2 Mikä on entsyymien vaikutus?

Secrets aktivoi toimintansa ihmisen ruoansulatuskanavan etummaisen osan alkuosasta. Heti kun ruoka pääsee suuhun, se vaikuttaa välittömästi sylkiin, joka sisältää amylaasia. Suurmolekyylipainotärkkelystä jakautuu pienten liukoisten sokereiden hiukkasiin.

Hiilihydraattien normaali hajoaminen edellyttää hieman emäksistä väliainetta ja lämpötila-indeksiä, joka on vähintään 38 ° C.Sitten mekaanisen ja kemiallisen käsittelyn jälkeen koko seos lähetetään vatsalle, jossa mahahappo ja kloorivetyhappo ovat mukana hajoamisprosessissa.

Mahalaukun tärkeä osa on pepsiini, joka katkaisee proteiinit. On olemassa useita tyyppejä:

1. Pepsin A - entsyymi, joka stimuloi kasvien ja eläinperäisten proteiinien hajoamista. Se tuotetaan elimen limakalvon soluissa. Optimaalinen katalyyttinen aktiivisuus tapahtuu pH-arvossa 1,5-2,0.Osittain imeytyy verenkiertoon noin 1%, minkä jälkeen se suodatetaan munuaisissa ja erittyy virtsaan uropepsiinina.
2. Pepsin S, jota kutsutaan myös mahalaukuksi - proteolyyttinen salaisuus, saavuttaa maksimaalisen vaikutuksen pH: ssa 3,0-3,5.Tuottivat vatsan pohjan raajojen raajojen pääsolut.
   insta story viewer
3. Pepsiini B - vaikuttaa gelatiinin koostumukseen, jolloin se muuttuu nestemäiseksi. Tuottaa proteiinien hajoamisen sidekudoksessa, jonka pH on alle 5,6.Jos happamuuden taso on suurempi, entsyymin vaikutus estyy.
4. Pepsiini D - toimii kalsiumionien läsnäollessa maitokaseinogeenissä ja muuntaa sen kaseiiniksi, curlingiksi ja heraproteiiniksi.

Jokaisessa vatsaosastolla on erilainen pepsiinipitoisuus. Esimerkiksi antraalialueella ei ole pepsiiniä, ja mahalaukksepsiini sijaitsee jokaisessa elimen osassa, mikä tuottaa hyvin koordinoitua työtä digestion prosessissa.

Mahahappo sisältää ei-proteolyyttisiä entsyymejä.Näihin kuuluvat mm. Seuraavat:

1. Lipaasi - erottaa neutraalit lipidit glyseroliin ja rasvahapoihin. Pääasiallisena tavoitteena on vihannesten ja maitorasvan jakautuminen. Korkea lämpötila ja aktiivinen peristalsiikka helpottavat yhdisteiden nopeaa erottamista pienempiin elementteihin ja entsymaattisen vaikutuksen laatu kasvaa. Siksi rasva-yhdisteiden ruoansulatus suolistossa yksinkertaistuu.
2. Lysozyme - toimii antibakteerisesti. Tuhoaa bakteerien soluseinät mureiinin hydrolyysillä.
3. Ureaasi on amidaasiryhmän entsyymi, joka tuottaa urean hydrolyyttisen hajoamisen ammoniakkiin ja hiilidioksidiin.

Ruoansulatuskanavan erillinen tärkeä paikka on mahalaukku( mucoid secret).Sen tuottavat kaikki tämän elimen limakalvon solut. Sen fysiologinen tehtävä koostuu mahalaukun suojaamisesta kemiallisista ja mekaanisista ärsykkeistä ja vähentää mahalaukun happamuutta. Sen koostumus sisältää:

1. Neutraalit mukopolysakkaridit - estää haavojen ja muiden leesiosien esiintymisen elimen seinämiin.
2. Sialomusiini - neutraloivat virusten, jotka tulevat kehoon yhdessä elintarvikkeen kanssa, mukana suolahapon synteesiin.
3. Glykoproteiini - edistää B-vitamiinien normaalia imeytymistä, mikä varoittaa raudan puutosepidemian kehittymistä.

Ruoka jaetaan toisella tärkeällä epäorgaanisella aineella - suolahapolla. Se määrittää mahalaukun hapan ympäristön. Pitoisuuden tulisi olla 0,4-0,6%( pH = 0> 9-1,5).Se muodostuu mahalaukun rauhasyöpien soluihin. Suolahapon tärkeimmät toiminnot:

1. : lla on bakterisidinen vaikutus - se tuhoaa kaikki haitalliset mikro-organismit, patogeeniset kasvit ja sienet, jotka tulevat suuhun ruoan kanssa.
2. Kirjoittaa suuret proteiinimolekyylit.
3. Luo optimaalisen happamuuden pepsiinien aktivoimiseksi.
4. Muuttaa proteiinimolekyylin konformaatiota, johtaa luonnollisten ominaisuuksien menetykseen, mikä nopeuttaa niiden hydrolyysiä.
5. Edistää ruoan liikkumista mahasta suuhun.
6. Aktivoi elimen moottoriaktiivisuuden. Lisääntynyt happamuus on atony ja hypotensio ruoansulatuskanavassa.

1 Mitä nämä aineet ovat?

paksuus ensimmäinen kerros on 2 mm, joka koostuu tietyistä rauhasten soluja, jotka tuottavat erityisiä limaisia ​​aine. Lisäksi rauta on joka tuottaa mahalaukun entsyymejä - se salaisuuksia pilkkomaan monimutkaista ruokaa osia yksinkertaisempia aineita, jotka imeytyvät kehoon.

Niiden toiminta riippuu lämpötilasta, tilavuudesta, elintarvikekomponenttien osista ja pH-ympäristöstä.Normaalikäytössä lämpötilan on oltava 39-45 ° C.Ruoansulatuskanavan

katalyyttejä on jaettu seuraaviin ryhmiin:

1. amylaasi - toimia hiilihydraatteja, nostamaan hajoamisen ja vereen siirtyvä.Tämä alue sisältää amylaasin, maltaasin, laktaasin.
2. Proteaasit - hajottaa proteiineja, erityisesti vaikuttaa mikroflooran maha-suolikanavan, mikä häntä terveen määrin ratkaista bakteereja.
3. Rasva-aineet, jotka ovat olennainen elimistölle rasvan sulattamiseksi, tuotetaan haimassa. On suositeltavaa käydä

3 Mitä tehdä rikkomuksena kehittyä elimistössä?Mahalaukun

entsyymit pilkkovat proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, muuttaen ne pieniksi elementtejä, jotka ovat helposti rinnastetaan elin. Ruoansulatusmenetelmä on välttämätön, jotta ihminen saa tärkeitä mikroelementtejä ja vitamiineja normaaliin elintoimintoon.

Joskus mahalaukun erittyminen häiriintyy, mikä johtaa tiettyjen sairauksien esiintymiseen. Tällaisissa tilanteissa lääkärin kuuleminen on välttämätöntä.Sen on suoritettava täydellinen tutkimus.

torjumiseksi taudin määrätty keinotekoinen( valmistettu sian mahalaukun limakalvon) ja orgaaninen( todellinen digestionesteen saatu stimulaation aikana eläimillä) valmisteissa.