Graines de lin: Combien de grammes dans une cuillère

La composition et la valeur nutritive de la graine de lin

Lin - une plante unique, qui est non seulement utilisé pour la fabrication de tissus. Mais aussi en médecine.

Il se compose d'un grand nombre de substances nécessaires à l'organisme, en particulier:

• les acides gras polyinsaturés (omega-3 et 6);
• phytostérols;
• les vitamines A, E, C, F, R;
• vitamines B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• minéraux;
• lutéine;
• lignine;
• Bêta-carotène;
• protéines;
• acides aminés;
• choline;
• fibre.

100 grammes de graines de lin (environ 6-7 cuillères à soupe) contient:

• 42 g de matières grasses (3,7 g saturés, les acides gras polyinsaturés, 29 g, les acides gras mono-insaturés, 8 g);
• 29 grammes d'hydrate de carbone (fibres alimentaires 27 g, 1,6 g de sucre);
• 18 g de protéines;
• 30 mg de sodium;
• 813 mg de potassium;
• 255 mg de calcium
• 642 mg de phosphore;
• 25,4 mcg de sélénium;
• 392 mg de magnésium;
• 5,7 mg de fer;
• 6,96 g d'eau.

Calories - 534 calories ou 0,534 kcal par 100 grammes.

Comment mesurer

1 cuillère à soupe de graines de lin pèse environ 15 grammes. Une cuillère à café de 6 grammes de graines de lin. Il convient de noter que tout dépend de la façon dont vous remplissez le réservoir. La cuillère à soupe incomplète peut être d'environ 10 g de graines et la cuillère à café de Mont total peut contenir jusqu'à 8 g

Une telle différence énorme pourrait être due au fait que les matériaux granulaires, comme les céréales et les graines, à la différence du liquide ne sera pas déborder de la cuillère et il peut composer avec un grand toboggan.

Cependant, pour la maison de cuisson quelques grammes supplémentaires ne seront pas jouer beaucoup d'importance, puisque toutes les recettes traditionnelles sont toujours créées dans les mesures approximatives: une poignée, une tasse, une tasse, une cuillère. La teneur en éléments nutritifs dans les graines de lin dépend aussi de la place de la croissance de la plante dans des conditions de récolte et de stockage (humidité, température et durée).

Quels sont les avantages

Les graines de lin ont des propriétés uniques qui aident à restaurer et maintenir la performance de notre corps. Des niveaux élevés d'acides gras poly-insaturés (oméga-3 et 6) peuvent aider à réduire le niveau élevé de « mauvais » cholestérol et réduire la sécheresse de la peau. vitamines B - ont une influence positive sur le système nerveux. Phytohormones - normalise l'équilibre hormonal.

La cellulose, qui est une partie de graines de lin, permettra d'établir la fonction digestive et excréter les substances toxiques. Le magnésium, donner de la vitalité et de soulager la fatigue. Sélénium est nécessaire pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde et est un puissant antioxydant.

conclusion

Recettes contenant des graines de lin, habituellement mesurées dans des cuillères. Pour comprendre à quel point cette matière première à acheter et à quel point la prise doit être produit fini tous les jours, il est important de savoir combien de grammes sont dans une cuillère à soupe de graines de lin.

Le plus souvent, les graines de lin sont utilisées pour la préparation de décoctions, infusions et gelée. Mais il est tout aussi utile de verser les graines simplement écrasées dans les plats préparés.

Pas moins efficace est l'utilisation de l'huile de lin, qui peuvent être ajoutées aux salades ou administré seul sur un estomac vide, une fois par jour. La seule exception à l'application de l'huile est l'élévation de température dans le processus de cuisson, car dans ces conditions, il perd ses propriétés bénéfiques.

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