Que peut-on manger avec l'urticaire chez l'adulte, un enfant. Nutrition, liste d'aliments hypoallergéniques

L'urticaire est une forme de réaction allergique organisme, qui se produit en réponse à une exposition à court ou à long terme à des allergènes. Cette pathologie se manifeste par une rougeur prononcée de la peau, des démangeaisons, l'apparition d'une éruption cutanée, la formation de cloques et un œdème local. Un traitement efficace de l'urticaire implique l'utilisation d'un traitement antihistaminique, ainsi que le respect de règles alimentaires strictes.

Il existe une certaine liste d'aliments qui peuvent être consommés en présence de cette maladie, et certains aliments devraient être complètement abandonnés. Pour que la récupération se produise le plus rapidement possible, un menu médical doit être formé à l'avance, qui normalise les fonctions du tractus gastro-intestinal et réduira la gravité d'une réaction allergique.

Règles nutritionnelles pour l'urticaire

Avec l'urticaire, vous pouvez manger quelque chose qui ne provoque pas l'accumulation d'allergènes, dont la présence entraîne la manifestation des symptômes de cette maladie. Un régime thérapeutique doit être suivi en présence de formes aiguës et chroniques de cette pathologie. Il est très important que les facteurs externes et une liste de produits soient établis avant de commencer le processus de thérapie. aliments qui provoquent une autre exacerbation de l'urticaire et maintiennent cette maladie sous une forme chronique courants.

Sous forme aiguë

Dans la forme aiguë de l'urticaire, le menu du patient est le plus maigre possible. L'alimentation humaine doit contenir des soupes liquides avec un minimum de matières grasses, des aliments qui agissent comme des allergènes potentiels. Ce sont des œufs de poule, du poisson, des fruits frais, des légumes. Pendant la période d'exacerbation de l'urticaire, le patient doit manger des aliments qui créent une charge minimale sur fonctions du tractus gastro-intestinal, et au cours de son assimilation et de sa décomposition en particules nutritives, une grande quantité n'est pas libérée toxines.

Avant le début du processus de récession des signes d'une réaction allergique aiguë sous forme d'urticaire, le régime alimentaire principal du patient doit être constitué de soupes maigres, pain gris séché, préparé sans levure, craquelins, thé, céréales sans ajout de beurre et autres graisses animales origine. La durée moyenne d'adhésion aux normes alimentaires en présence de symptômes d'urticaire aiguë est de 2 mois.

Sous forme chronique

Ce que vous pouvez manger avec les ruches est une question qui inquiète la plupart des personnes sujettes aux réactions allergiques. La forme chronique d'une maladie dermatologique implique également le respect de règles alimentaires, mais encore moins strictes.

Dans ce cas, le menu du patient conserve une plus grande variété, comprenant une petite quantité de viande maigre, de poulet, de bouillons à base de protéines, de légumes cuits et de fruits cuits au four. Dans le même temps, les produits qui, selon les résultats d'un examen diagnostique, ont été reconnus comme allergènes, sont complètement exclus du régime alimentaire.

La forme chronique de l'urticaire peut s'aggraver si les facteurs suivants affectent la peau :

• air trop froid, chaud ou sec ;
• vêtements fabriqués à partir de fibres synthétiques, qui sont des allergènes potentiels;
• outils cosmétiques;
• produits chimiques ménagers dont les particules sont restées dans les fibres du linge de lit, vêtements (par exemple, lessive en poudre après un court rinçage, assouplissant).

Pour se débarrasser complètement de la forme chronique de l'urticaire, un traitement complexe est nécessaire. traitement médicamenteux, ainsi que le respect des normes alimentaires pendant une période de moins de 6 mois Dans les cas graves, les restrictions de menu peuvent persister jusqu'à 2 ans.

Pourquoi est-il important de suivre un régime ?

Il existe un schéma direct selon lequel l'état de la peau humaine est une image miroir de la santé des organes. système digestif, le niveau d'activité fonctionnelle du foie pour éliminer les toxines et les allergènes accumulés du corps.

Le respect d'un régime thérapeutique permet de réduire la charge sur le tractus gastro-intestinal, d'éliminer plus rapidement le sang des composés biochimiques qui provoquent des symptômes d'urticaire. Cela est particulièrement vrai pour les personnes qui sont initialement sujettes aux allergies cutanées.

Le non-respect des règles de nutrition diététique entraîne non seulement l'apparition de signes de pathologie dermatologique, mais entraîne également les conséquences suivantes :

• mort prématurée des cellules épithéliales causée par la présence d'un foyer d'inflammation chronique;
• le risque de passage d'une réaction allergique à une forme plus aiguë, accompagnée d'un spasme bronchique, d'un œdème de la muqueuse laryngée;
• déshydratation de la couche supérieure de la peau, impliquée dans le processus pathologique;
• la propagation de l'urticaire à de nouvelles zones de tissus épithéliaux;
• diminution de l'immunité générale et locale;
• apparition d'une infection cutanée, dont les agents pathogènes sont entrés dans le corps par le grattage.

Les personnes sujettes à l'urticaire, souffrant de la forme chronique de cette maladie, doivent constamment respecter les normes alimentaires. Sinon, leur corps sera confronté à des périodes constantes d'exacerbation de cette maladie.

Aliments interdits

Ce que vous pouvez manger avec l'urticaire est une question qui doit être convenue avec un allergologue ou un dermatologue.

La liste suivante de produits provoquant une exacerbation des symptômes de cette maladie est catégoriquement interdite:

• bouillons préparés à base de viande et d'abats;
• fruits de mer (tout d'abord, il est nécessaire d'exclure les poissons gras, qui provoquent le plus souvent des réactions allergiques avec manifestation de symptômes dermatologiques);
• confiseries et autres sucreries, qui sont des produits de l'industrie alimentaire;
• produits de boulangerie préparés à base de levures;
• fruits et légumes frais avec des pigments de couleur orange ou rouge dans la peau;
• viande en conserve, poisson;
• tous types d'alcools et de boissons gazeuses ;
• café;
• œufs de poule, quelle que soit la méthode de leur préparation;
• viande grasse;
• tous types de produits alimentaires dont la préparation impliquait le passage de l'étape de fumage ;
• cacao;
• lait et autres aliments préparés sur sa base qui contiennent des niveaux élevés de matières grasses ;
• Chocolat;
• plats trop épicés.

L'utilisation des produits alimentaires susmentionnés est limitée pendant le traitement de l'urticaire pour la simple raison que le processus de leur la digestion, la décomposition à l'état de particules nutritives et l'assimilation ultérieure permettent la création d'une charge supplémentaire sur organes du tube digestif.

De plus, ces types d'aliments sont une source potentielle d'allergènes, provoquant une augmentation rapide des taux d'histamine. Sous l'influence d'une concentration élevée de cette substance, des symptômes d'urticaire aiguë ou chronique se développent.

Aliments autorisés pour l'urticaire

Que peut-on manger avec l'urticaire en permanence, ou seulement périodiquement - c'est une question dont la réponse dépend des propriétés des aliments consommés.

Les hommes et les femmes adultes souffrant de cette maladie sont autorisés à inclure les types d'aliments suivants dans le menu :

• produits laitiers faibles en gras;
• céréales (les céréales préparées à base de cet ingrédient ne doivent pas être assaisonnées avec du beurre ou d'autres graisses animales);
• bananes;
• poires vertes et pommes;
• concombres;
• chou blanc et chou chinois;
• écraser;
• poivrons aux écorces vertes;
• poulet;
• viande maigre;
• fruits secs;
• soupes de légumes maigres.

Sur la base des produits alimentaires ci-dessus, des plats sont préparés qui sont très rapidement et facilement absorbés par le corps. Tous les aliments sont cuits au four, bouillis dans de l'eau ou dans un bain de vapeur. Lors de la cuisson, vous devez limiter l'utilisation d'herbes aromatiques et d'exhausteurs de goût. Les produits alimentaires doivent conserver leurs propriétés naturelles et bénéfiques.

Liste des aliments en plus interdits pour les enfants

Les enfants qui présentent des signes d'urticaire sont soumis exactement aux mêmes règles pour restreindre l'utilisation de ces aliments. En fonction de l'état général de l'enfant, de la gravité de la réaction allergique, de la présence de maladies concomitantes du corps, l'allergologue traitant peut décider de resserrer le régime alimentaire.

Lors du traitement des enfants, une attention particulière est accordée à la protection du patient contre l'accès aux confiseries. Bonbons, chocolat noir et au lait, lait concentré, toutes sortes de produits de boulangerie - ce sont les produits à partir desquels l'enfant ne refusera jamais, mais leur présence dans l'alimentation peut provoquer une exacerbation des symptômes urticaire.

Options de régime et un exemple de menu pour la semaine

Ce qui peut être mangé avec l'urticaire de manière continue, et ce qu'il vaut mieux s'abstenir est une question thématique qui devrait être adressée à un allergologue ou un dermatologue. Il existe plusieurs régimes thérapeutiques les plus efficaces, dont l'utilisation vous permet de vous débarrasser complètement des manifestations de l'urticaire ou de réduire considérablement la gravité des symptômes de cette pathologie.

Régime d'élimination

Le régime d'élimination est une sorte de technique nutritionnelle qui vise à atténuer les symptômes d'une réaction allergique, ou à les éliminer complètement. Parallèlement, l'utilisation de ce mode de prise alimentaire permet de détecter les produits alimentaires par rapport auxquels l'organisme est hypersensible.

Au premier stade de l'utilisation du régime d'élimination, les aliments suivants sont complètement exclus du régime :

• toutes sortes de noix;
• lait et aliments gras préparés sur sa base;
• œufs de poule;
• Fruit de mer;
• toutes sortes de viandes fumées;
• fruits rouges et jaunes, légumes;
• confiserie;
• café;
• Chocolat;
• épices chaudes;
• préservation;
• viande et saucisses;
• Ail;
• agrumes;
• arachides et autres types de légumineuses;
• les produits contenant des exhausteurs de goût ou tout additif alimentaire d'origine synthétique ;
• graisses d'origine animale.

Le régime d'élimination prévoit des repas fractionnés avec un poids moyen de portion de 150 à 200 g. Le patient doit s'asseoir à table pour le prochain repas toutes les 2-3 heures. Ce faisant, il est recommandé de respecter un horaire prédéterminé.

Le régime d'élimination comprend obligatoirement les aliments suivants :

• gruau;
• bouillie de blé;
• grain de sarrasin;
• Patate;
• choux;
• concombres;
• huile végétale (tournesol ou olive, selon les préférences gustatives, mais en même temps elle doit être raffinée);
• pommes aux pelures vertes;
• cassis;
• groseille à maquereau;
• gruau d'orge;
• bouillie de maïs.

Le principe du respect des normes du régime d'élimination est de ne consommer que les aliments autorisés pour l'urticaire dans l'alimentation. Dans ce cas, après chaque repas, il est nécessaire de noter dans l'agenda l'état de santé, la réduction ou l'aggravation des symptômes dermatologiques.

Par exemple, mangez une portion de bouillie de sarrasin avec une salade de concombre ou de chou, puis observez la dynamique du développement des signes d'urticaire pendant les 2 heures suivantes. Cette méthode vise à sélectionner parmi les produits autorisés ceux qui sont les mieux tolérés par l'organisme du patient.

Pour l'urticaire aiguë

Avec l'urticaire aiguë, les 2 premiers jours, lorsqu'il y a une progression rapide de cette maladie, une famine complète est prescrite. Le patient ne doit boire que 1,5 litre d'eau par jour. Les jours suivants, il est permis de manger une petite quantité de nourriture, ce qui crée une charge minimale sur les fonctions du tractus gastro-intestinal et du foie, et n'est pas non plus une source d'allergènes. Le tableau ci-dessous présente le menu diététique de la semaine.

Jour de la semaine	Exemple de menu
Lundi	Petit-déjeuner - soupe de légumes maigres, pas de thé fort avec de la chapelure. Déjeuner - pommes de terre cuites au four, un verre de kéfir faible en gras. Dîner - un ragoût de légumes de pommes de terre, chou, oignons, cuits dans son propre jus, une tasse de bouillon d'églantier.
mardi	Petit déjeuner - pommes de terre cuites à la vapeur, salade de chou. Déjeuner - soupe de légumes maigres, thé avec de la chapelure. Dîner - une portion de flocons d'avoine, 150-200 g de fromage cottage faible en gras, une tasse de compote à base de pommes séchées avec une peau verte.
mercredi	Petit déjeuner - soupe de légumes maigres sans friture, pas de thé fort avec de la chapelure. Déjeuner - côtelettes de pommes de terre (crêpes) avec un verre de kéfir sans gras. Dîner - ragoût de légumes, une tasse de bouillon d'églantier.
jeudi	Petit-déjeuner - pommes de terre bouillies, une petite quantité d'huile végétale, salade de concombre. Déjeuner - soupe de légumes maigres avec du pain, pas de thé noir fort avec de la chapelure. Dîner - une portion de flocons d'avoine, pommes au four, compote de fruits secs.
Vendredi	Petit déjeuner - ragoût de légumes cuit dans un bain de vapeur, décoction de rose musquée. Déjeuner - soupe à base de bouillon de légumes avec du pain sans levure, thé avec de la chapelure. Dîner - pommes de terre bouillies avec un verre de yaourt.
samedi	Petit-déjeuner - une portion de flocons d'avoine, des courgettes cuites au four. Déjeuner - pommes de terre au four, salade de concombre avec une petite quantité d'huile végétale. Dîner - soupe maigre avec du pain, pas de thé noir fort avec de la chapelure.
dimanche	Petit-déjeuner - une portion de bouillie de riz, des pommes à la peau verte, cuites au four. Déjeuner - ragoût de légumes, un verre de yaourt avec une teneur minimale en matière grasse du lait. Dîner - pommes de terre bouillies, salade de chou blanc assaisonnée avec une petite quantité d'huile végétale.

L'urticaire aiguë peut devenir chronique, accompagnée d'exacerbations périodiques. Pour éviter que cela ne se produise, il est nécessaire d'identifier la source des allergies alimentaires, puis d'exclure du menu tous les plats préparés sur cette base.

Avec urticaire chronique

L'urticaire, qui survient sous une forme chronique, est beaucoup plus difficile à traiter avec des médicaments et nécessite un respect plus long des règles alimentaires. Le tableau ci-dessous présente un exemple de menu pour chaque jour de la semaine.

Jour de la semaine	Exemple de menu
Lundi	Petit-déjeuner - soupe sur bouillon de poulet non concentré avec pain de seigle, thé noir avec chapelure. Déjeuner - bouillie de sarrasin avec un petit morceau de poitrine de poulet, salade de concombre et d'oignon, assaisonnée d'huile de tournesol raffinée. Dîner - purée de pommes de terre avec 1 escalope de poulet, salade de chou blanc.
mardi	Petit-déjeuner - bouillie de riz aux pommes en écorce verte, thé noir avec de la chapelure. Déjeuner - soupe aux légumes cuits dans un bouillon de légumes, quelques tranches de pain de seigle. Dîner - crêpes au fromage cottage faible en gras, pommes au four, thé noir à la chapelure.
mercredi	Petit-déjeuner - bouillie de maïs avec de la viande de lapin, un verre de kéfir faible en gras. Déjeuner - salade de pommes de terre bouillies, de concombre et d'oignon, assaisonnée d'huile de tournesol. Dîner - soupe faible en gras avec bouillon de viande, pain de seigle, thé noir pas fort avec de la chapelure.
jeudi	Petit-déjeuner - une casserole de fromage cottage faible en gras avec des pommes, qui ont une peau verte, un verre de yaourt; Déjeuner - une portion de bouillie d'orge avec 1 escalope de poulet, salade de chou blanc, assaisonnée d'huile végétale. Dîner - soupe de bouillon de poulet avec pain de seigle, thé à la rose musquée avec chapelure.
Vendredi	Petit-déjeuner - bouillie de riz avec des poires finement hachées, un verre de yaourt sans gras. Déjeuner - soupe à base de bouillon de viande, de pain de seigle, de salade de concombre et d'oignon, assaisonnée d'huile de tournesol. Dîner - bouillie de sarrasin avec de la viande de lapin maigre, pas de thé fort avec de la chapelure.
samedi	Petit déjeuner - une portion de flocons d'avoine avec 1 escalope de poulet, salade de chou blanc. Déjeuner - ragoût de légumes avec un verre de kéfir faible en gras. Dîner - soupe au bouillon de poulet, pain de seigle.
dimanche	Petit-déjeuner - bouillie de maïs avec poitrine de poulet, salade de concombre et d'oignon. Déjeuner - crêpes avec du fromage cottage faible en gras, des pommes au four, une tasse de thé à base d'églantier. Dîner - bouillon de poulet avec du pain de seigle et un morceau de viande de lapin, pas de thé noir fort avec de la chapelure.

En cas de moindre signe de réaction allergique sous forme d'exacerbation des symptômes de l'urticaire, il est nécessaire resserrer les normes alimentaires en rendant votre alimentation aussi maigre et légère que possible pour le système digestion. Les restrictions alimentaires qui s'appliquent aux symptômes de l'urticaire chronique rappellent le tableau diététique n° 5. Un régime de ce type est indiqué pour les patients présentant des affections pathologiques du tractus gastro-intestinal.

Règles de nutrition après la récupération

Après une guérison complète de l'urticaire et le maintien d'une rémission stable, vous devez suivre les règles d'une bonne nutrition. Il n'est pas recommandé d'inclure des aliments potentiellement allergènes dans votre alimentation. Vous devez organiser des repas fractionnés, en mangeant souvent, mais en petites portions.

Vous ne pouvez pas immédiatement commencer à manger des aliments gras d'origine animale, abuser des fruits de mer, des agrumes, du chocolat. Les produits figurant sur la liste des interdictions depuis longtemps peuvent être introduits progressivement dans l'alimentation, consommés très rarement et en quantités minimes. Dans ce cas, il est nécessaire d'abandonner à jamais les boissons fortes, peu alcoolisées et gazeuses.

L'urticaire est l'une des formes de manifestation de l'état pathologique de la peau, des perturbations du travail des organes internes et des systèmes de survie du corps. Cette pathologie s'exprime par une rougeur des tissus épithéliaux, des démangeaisons incessantes, l'apparition d'une éruption cutanée, des cloques et des signes de gonflement.

Dans 90% des cas, l'urticaire est le résultat d'une réaction allergique à un aliment qu'une personne a mangé. Dans le même temps, les aliments qui ont causé une affection cutanée douloureuse peuvent provoquer non seulement des signes, mais aussi affecter la membrane muqueuse de la cavité buccale, le larynx, provoquer des bronches spasme.

L'urticaire peut être chronique ou aiguë. Le traitement de cette pathologie est effectué en prenant un traitement antihistaminique et en respectant les règles de la nutrition diététique. Pour éviter la prochaine exacerbation de l'urticaire, vous devez manger uniquement des aliments naturels sans conservateurs ni autres additifs chimiques.

Vidéo sur l'urticaire et son traitement

Malysheva sur la façon de traiter l'urticaire: