Les graines de citrouille sont bonnes pour les hommes et les femmes

graines de citrouille - les avantages et les inconvénients de ce produit est souvent discuté dans de nombreux forums sur Internet. Beaucoup apprécient la citrouille pour son excellent goût et ses propriétés utiles. Cette culture de melon est bonne dans le remplissage de porridge ou de tarte, l'emploie pour faire des fruits confits et d'autres plats délicieux. Mais tout le monde ne sait pas que les graines de citrouille peuvent non seulement être mangées, mais aussi utilisées comme remède.

se avère que les graines de citrouille sont riches en nutriments et oligo-éléments nécessaires à la santé, et contiennent aussi des ingrédients spéciaux ayant des propriétés anti-parasitaires, ce qui permet leur utilisation comme vermifuge. Voyons ce que la composition des graines de citrouille, comment ils affectent le corps humain, et comment les utiliser à des fins médicinales?

Graines de citrouille - avantages et inconvénients

On pense que les graines de citrouille ont de nombreuses propriétés utiles. Ils sont une source d'acides gras polyinsaturés, de protéines et de vitamines. Les graisses végétales pour le corps humain sont plus préférables que les animaux. Ils contiennent d'autres acides gras( à cause de laquelle l'huile végétale est presque toujours liquide, et la graisse animale à température ambiante - solide).Lors de l'utilisation de graisses végétales, moins de lipoprotéines de basse densité( «mauvais cholestérol») se forment, le cholestérol lui-même dans les graisses végétales n'est pas contenu. En conséquence, le risque d'athérosclérose et de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de troubles veineux associés est significativement réduit.

Les protéines végétales, contrairement aux animaux, ne contiennent pas un ensemble complet d'acides aminés, y compris ceux qui ne sont pas synthétisés dans le corps humain. Mais dans les graines de citrouille, leur composition est la plus proche des protéines à valeur totale. Les graines de citrouille sont difficiles à considérer comme un remplacement permanent de la viande, principalement en raison du fait que, avec une telle utilisation, la norme quotidienne des graines de citrouille serait injustifiable. Mais dans les cas où la consommation de produits animaux est temporairement limitée, ils peuvent soutenir le corps sans trop nuire à la santé.

Il est nécessaire de mentionner les avantages et les inconvénients des graines de citrouille pour les femmes pendant la grossesse. Ils contiennent des vitamines et des micro-éléments qui contribuent au développement sain du bébé, tout en permettant à la mère de conserver sa santé et sa beauté pendant la grossesse et après l'accouchement.

Dommages au corps

Mais dans certaines situations, les graines de citrouille peuvent être inutiles ou même nuisibles. Ils contiennent beaucoup d'hydrates de carbone, donc lorsqu'ils sont surutilisés, ils contribuent à la prise de poids.

Les substances dans les graines peuvent conduire à l'accumulation de sels dans le corps et, par conséquent, la goutte, la lithiase urinaire, la calcification. Cela est particulièrement vrai des graines de citrouille frites et salées( et beaucoup les utilisent sous cette forme).

On pense que l'écorce des graines de citrouille peut endommager l'émail si elle est mordue. Que ce soit vrai, ou d'autres facteurs impliqués ici n'est pas clairement établie.

Comme il est facile de voir, la plupart des effets nocifs des graines de citrouille est associée à leur mauvaise utilisation, de même pour l'huile de graines de citrouille. Les avantages et les inconvénients de ces produits dépendent beaucoup du sens de la proportion de ceux qui ont décidé de les traiter.

Les graines de citrouille ont un effet assez polyvalent sur le corps humain. Leur influence peut être à la fois utile et nuisible, selon le mode de consommation et la quantité.Aux graines de citrouille il y a des contre-indications, qui devraient être prises en compte. Arrêtons-nous plus en détail sur les conditions dans lesquelles l'utilisation de graines de citrouille est indésirable:

Maladies de l'appareil digestif. En raison des graisses qu'ils contiennent, les graines de citrouille stimulent le péristaltisme intestinal. Cela peut être utile pour la constipation et un mode de vie sédentaire, mais avec certaines maladies, par exemple, le syndrome du côlon irritable, provoque une forte augmentation des symptômes. De plus, les graines de citrouille ne seront utiles pour aucune maladie accompagnée de diarrhée.

La fibre, qui est présente dans les graines, est un lest pour l'intestin humain - elle crée une sensation de satiété, tout en n'ayant pas de valeur énergétique. Ceci est utile pour ceux qui souffrent de constipation et d'augmentation de la production de gaz, mais qui sont nocifs en cas de diarrhée, de maladies intestinales graves avec syndrome de malabsorption( malabsorption de l'intestin grêle).L'utilité des graines de citrouille pour la perte de poids est discutable, car elles ont une valeur calorique assez élevée( 100g contient jusqu'à 540 kcal).

Hypervitaminose. Les vitamines liposolubles, qui sont contenues dans les graines de citrouille, ont des propriétés à accumuler dans le corps, ce qui explique pourquoi leur surdosage est possible. Il se manifeste par une instabilité émotionnelle, de graves maux de tête sans raison apparente, une fatigue constante, une fragilité accrue des os chez les hommes - une diminution de la puissance. A l'adolescence, au contraire, un excès de vitamines liposolubles peut provoquer une augmentation du désir sexuel, ainsi qu'un ralentissement des rythmes de développement mental et physique.

La vitamine C est la seule vitamine hydrosoluble qui peut s'accumuler dans le foie humain. Son excès peut causer des douleurs dans l'hypochondre droit, la diarrhée, la malabsorption des nutriments. L'hypervitaminose C passe assez rapidement, donc ne présente généralement pas de danger sérieux.

A propos des graines de citrouille avec peel doit être dit séparément. Les avantages et les inconvénients de la présence de la peau sont ambigus. On croit qu'il contient beaucoup plus d'oligo-éléments que dans les graines elles-mêmes, mais sont-ils si nécessaires? En outre, la peau est assez rigide et peut endommager l'émail dentaire ou la muqueuse buccale.

Origine de la citrouille

Homeland de la citrouille est considéré comme l'Amérique centrale, il a été cultivé par des peuples anciens vivant dans le territoire du Mexique moderne pendant plusieurs milliers d'années avant notre ère. En Russie, la culture extraterrestre n'est apparue qu'au XVIe siècle et s'est rapidement implantée dans un pays agraire. Les paysans ont aimé la citrouille pour la simplicité et le haut rendement. Cette culture de melon fructifie bien dans pratiquement toutes les zones climatiques du pays.

À l'origine, la citrouille était utilisée pour nourrir le bétail, mais bientôt les gens l'ont goûté et ont commencé à ragoût, cuire, ajouter à la bouillie, les soupes, les garnitures de légumes. Le fait que les graines de citrouille soient aussi utiles, et qu'elles puissent être consommées, ainsi que par les graines de tournesol préférées de tout le monde, s'est avéré un peu plus tard( il y a environ 200 ans).C'est alors qu'ils ont d'abord évalué les propriétés nutritionnelles des graines de citrouille et constaté qu'ils peuvent avoir un effet thérapeutique. Depuis lors, ce produit a fermement occupé sa place dans la médecine populaire et est utilisé pour traiter de nombreuses pathologies.

Caractéristiques de l'utilisation

graines de citrouille sont recommandées à consommer frais, bien sûr, leur goût est beaucoup plus agréable après la torréfaction, mais dans ce cas, toutes les propriétés médicinales du produit disparaissent. La peau des graines est assez dure, de sorte qu'ils peuvent être préalablement trempés dans l'eau pendant plusieurs heures. En conséquence, la peau va se ramollir et il peut être facilement enlevé.Les graines de citrouille peuvent être achetées au magasin, mais il est préférable de les préparer vous-même. Dans ce cas, vous pouvez être sûr que le produit sera bénéfique, et non rance, car s'il est stocké pendant une longue période, les graines perdent leurs propriétés et acquièrent un goût amer désagréable.

Donc, pour obtenir les graines, la citrouille doit être coupée et retirée du milieu des graines de pulpe. Ensuite, ils étalent une fine couche sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier, et séché dans un endroit chaud et ombragé.Les graines de citrouille bien séchées sont stockées dans des sacs en toile ou des récipients en verre. Mettez-les dans un sac en plastique ne devrait pas être, car ils peuvent mouler.

Les graines préparées peuvent être consommées comme source de substances précieuses pour le corps ou à des fins médicinales. Toutes les propriétés utiles du produit sont déterminées par sa composition unique, qui comprend un riche ensemble de vitamines, de micro-éléments et d'autres substances biologiquement actives. La médecine traditionnelle recommande l'utilisation de graines de citrouille pour diverses maladies. Mais ici, il vaut la peine de considérer que, dans certaines conditions, leur utilisation peut provoquer des conséquences indésirables. Par conséquent, il est nécessaire de décider la question et l'opportunité de prendre ce produit à des fins thérapeutiques avec un médecin.

Les graines de citrouille sont utilisées sous diverses formes - tout, pelés, faire bouillir, ajouter dans les aliments comme assaisonnement, utilisez l'huile d'eux. Certaines personnes aiment cliquer sur les graines de citrouille au lieu de graines de tournesol, arguant qu'elles sont moins propices à prendre du poids en excès.l'huile de graines de citrouille est considéré comme plus délicieux( et coûteux) que le tournesol sur elle rarement frit, mais sont souvent ajoutés à ce produit savoureux et sain dans les salades, les plats offrent un arôme et un goût délicieux.

Quels sont les ingrédients dans les graines de citrouille?

Les propriétés utiles et nuisibles des graines de citrouille sont déterminées par les substances qui y sont contenues. La valeur spéciale de ce produit est donnée par les acides aminés, les vitamines et les microcellules. Ainsi, la composition des graines de citrouille comprend:

• 12 acides aminés essentiels;
• acides gras mono- et polyinsaturés;Fibre
• ( fibre alimentaire);Protéines
• ;
• hydrates de carbone;
• vitamines du complexe( A, C, E, K, un groupe B0; macronutriments
• ( sodium, le phosphore, le potassium, le magnésium, le calcium); des oligo-éléments
• ( sélénium, zinc, fer, cuivre, manganèse)

Presque tous les éléments nécessaires à.la santé humaine, contenue dans les graines de citrouille la plupart en matières grasses -. 50%, les comptes de protéines pour environ 30%, le reste étant constitué de fibres et autres nutriments

les graisses végétales sont bénéfiques pour le cœur -. système vasculaire, de réduire le risque d'athéroscléroseLa vitamine A est essentielle pour la santé oculaire,responsable de la synthèse des protéines, fournit la vision nocturne. De plus, il favorise la régénération des cellules de la peau, les cheveux et les ongles.

La vitamine E est également impliquée dans la synthèse des protéines de la peau, la régénération de l'épiderme. Il est un puissant antioxydant qui ralentit le processus de vieillissement, c'est pourquoi il est appelé « vitamine de la jeunesse«. Cette vitamine E rend votre peau beaux cheveux - épais et ongles -

sain vitamine D est impliquée dans le métabolisme du calcium. .Il régule le flux de calcium dans le tissu osseux, prévenant ainsi le rachitisme, l'ostéoporose et d'autres maladies osseuses. On croit que cette vitamine effet bénéfique sur la puissance, de sorte que les graines de citrouille bénéficieront grandement des hommes, et les dommages causés par ces fonds est minime.

Les vitamines du groupe B sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux. Ils participent à la formation de la gaine de myéline des nerfs, aux processus d'excitation et d'inhibition du tissu nerveux. La carence en ces vitamines entraîne le développement de troubles nerveux et de troubles émotionnels.

La vitamine C est la plus célèbre des vitamines. Il renforce le système immunitaire, participe aux réactions du tissu musculaire, renforce la paroi vasculaire et régule la coagulabilité du sang.

oligo-éléments qui font partie du produit - il est le calcium, nécessaire pour la solidité des os, la contraction musculaire, la fonction cardiaque, le potassium et le magnésium, afin de maintenir un fonctionnement normal du coeur et des vaisseaux, du sodium, qui est la base de nombreux processus biochimiques, le fer, qui fait partie de plusieurs enzymes,y compris l'hémoglobine.

Quand recommandez-vous les graines de citrouille?

Les graines de citrouille sont une bonne source de distraction pour les nausées. Ils aident ceux qui sont secoués lors d'un voyage de transport et qui souffrent du mal de mer, ainsi que les femmes enceintes pendant la toxicose. Comme un moyen de réduire le poids, ils ne sont efficaces que si vous remplacez les graines avec l'un des repas.

Les personnes souffrant de constipation chronique peuvent aider leurs intestins si elles mangent régulièrement une petite poignée de graines de citrouille crues. Cette tactique fonctionne bien si la constipation est causée par le travail sédentaire, quand il n'y a aucune possibilité de consacrer suffisamment de temps au sport. Néanmoins, ils ne remplaceront pas les exercices physiques et autres mesures préventives de la constipation. Les avantages et les inconvénients des graines de citrouille crues pour la constipation dépend fortement de leur nombre - la consommation excessive peut conduire à un résultat opposé - le gain de poids et la constipation accrue.

Les graines de citrouille aident à réduire le cholestérol dans le sang et peuvent donc être utilisées pour l'athérosclérose. Ils contribuent également à abaisser la tension artérielle. Mais ici, il faut se rappeler qu'ils contiennent des oligo-éléments en surdosage peut entraîner une violation de l'équilibre électrolytique de l'eau, les perturbations du rythme cardiaque, la goutte et la lithiase urinaire.

médecine traditionnelle conseille d'utiliser les graines de citrouille comme moyen de déparasitage, mais leur efficacité à cet égard est beaucoup de médicaments de qualité inférieure. Dans ce cas, les graines de citrouille servent de facteur thérapeutique supplémentaire. Il est important que pour l'expulsion des parasites, les graines doivent être consommées crues et accompagnées d'un film vert, situé immédiatement sous la peau. Il contient des substances spéciales qui sont un poison pour les parasites et contribuent à leur destruction et à leur expulsion du corps. Il est donc nécessaire de prendre en compte le taux journalier de consommation de graines de citrouille.personne adulte par jour, vous pouvez pas manger plus de 250 grammes de graines, les enfants et les adolescents - 75 à 150 g

Pour ceux qui aiment manger des graines de citrouille frites, il faut se rappeler que leurs avantages et les inconvénients sont également causés par des caractéristiques de cuisson. Dans les graines frites, plus de graisse, de sorte qu'ils contribuent à la prise de poids et ils ne sont pas souhaitables pour ceux qui ont des kilos en trop. En outre, lors de la torréfaction, les vitamines sont partiellement détruites, et le bénéfice du produit diminue, mais le goût devient beaucoup mieux. Pâte à papier à partir de graines de citrouille infusé

est appliqué sur les plaies et les brûlures d'accélérer la régénération des tissus. Il est souhaitable de pré-emballer une telle bouillie dans un linge propre ou un pansement et ensuite appliquer une telle sorte de compresse sur la zone touchée. Dans ce cas, les graines doivent être nécessairement purifiées. Il faut se rappeler qu'un tel outil n'est efficace que pour des brûlures relativement légères, occupant une petite surface. Au cours de la procédure, notez que le produit n'a pas de propriétés désinfectantes, peut donc pas exclure la pénétration de l'infection à travers le tissu brûlé.Par conséquent, en outre, utiliser des médicaments à action antibactérienne, prescrits par un médecin.

Huile de graines de citrouille - bénéfice et danger

L'huile de citrouille est obtenue à partir de graines frites. Il ressemble à une substance aromatique épaisse, de couleurs différentes( rougeâtres - brun à vert foncé).l'huile de graines de citrouille est considéré comme plus savoureux et utile, que le tournesol, mais si les graines de citrouille pelées profiter ou nuire discuté avec des positions proches de la médecine, l'huile de pépins de courge est évaluée dans l'aspect culinaire. Il est utilisé pour dresser des salades, cuisiner des sauces faites maison, assaisonnements variés. Ils frire rarement dessus, parce que le procédé de friture détruit les vitamines contenues dans lui.

L'huile de citrouille contient les mêmes substances bénéfiques que les graines, mais elle manque de fibres, mais la concentration de graisses végétales est beaucoup plus élevée. Ce produit est recommandé pour l'ingestion avec l'anémie, l'épuisement, hypovitaminosis. L'huile de citrouille est bénéfique pour les hommes, elle atténue les symptômes désagréables de l'adénome de la prostate et contribue à améliorer la puissance. A produire encore de lui un médicament populaire Tykveol possédant cholérétique, hepatoprotective et action anti-inflammatoire.

Pour les femmes, cela aide à maintenir l'équilibre hormonal et réduit les symptômes douloureux pendant les jours critiques. En outre, le produit unique est largement utilisé en cosmétologie, il est inclus dans les masques pour le rajeunissement du visage et les soins capillaires.

huile de graines de citrouille est bon pour les violations du tube digestif, il élimine les brûlures d'estomac, protège le foie, éliminer la stagnation de la bile et soulage l'inflammation de cholécystite.produit utile soulage les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle, réduit l'enflure.

Utiliser de l'huile en quantité suffisante pour provoquer une hypervitaminose est difficile( contrairement aux graines de tournesol).S'il est surutilisé, il peut déclencher une diarrhée ou des réactions allergiques. Une autre contre-indication est la lithiase biliaire. L'huile de réception a un effet cholérétique et peut provoquer le déplacement des pierres et augmenter le risque de blocage de la voie biliaire. Dans le reste des contre-indications à l'utilisation de l'huile de citrouille est pratiquement pas disponible.