La pancréatite est un processus inflammatoire dans les tissus du pancréas. La maladie peut être aiguë ou une variante chronique est possible. La maladie est très insidieuse et désagréable, parce que la phase aiguë ou les périodes d'exacerbation peuvent apporter à la personne un inconfort sévère, et parfois une douleur aiguë.
Parfois, la maladie peut finir mortelle. La raison en est que la glande secrète tant de ses enzymes qu'elles commencent à digérer leurs propres tissus. Ceci conduit à une déficience hormonale et enzymatique, qui permet aux agents infectieux de pénétrer facilement dans les tissus affectés et de transmettre le sang dans tout le corps, provoquant un choc infectieux-toxique.
Exacerbations du processus chronique peuvent se produire en raison de l'influence de divers facteurs, qui sont le plus souvent visés:
- Dysfonction dans le régime prescrit par le médecin pour la pathologie;
- Exposition à des situations stressantes fréquentes;
- Mauvaise thérapie ou prise de médicaments prématurée et irrégulière;
- La présence de diverses maladies concomitantes, telles que le diabète sucré.
Pour éviter et ne pas provoquer une récidive de pancréatite chronique avec auto-digestion des tissus, il est nécessaire de respecter strictement les recommandations diététiques. Après tout, c'est un mauvais régime, qui comprend un grand nombre de graisses et de glucides, peut provoquer une exacerbation de la maladie avec toutes les complications ultérieures.
La nourriture ne devrait pas irriter le système digestif, et sa température devrait être douce. Le produit le plus populaire dans l'alimentation de ces patients est la farine d'avoine. Vous pouvez également manger les aliments qui ont été cuits, cuits à la vapeur ou cuits au four. Il est interdit de manger gras et frit, fumé et épicé.Il est recommandé de limiter les bonbons.
Avoine
Récemment, les médecins utilisent souvent l'avoine pour la pancréatite. Les propriétés uniques de ce produit ont été découvertes par les anciens Grecs, qui l'utilisaient très souvent.
La médecine moderne utilise également l'avoine comme l'un des moyens de traiter la pancréatite. Il est traité et fabriqué à partir de flocons, de céréales et de farine, que les diététiciens et gastro-entérologues recommandent à leurs patients pour la nutrition.
Phase aiguë
La phase aiguë signifie que l'un des rares produits approuvés est l'avoine. La farine d'avoine aide à restaurer le pancréas et à satisfaire la faim. Les principales propriétés de l'avoine sont:
- Teneur élevée en protéines végétales avec une grande variété d'acides aminés. Cela permet au produit d'être rapidement absorbé;
- La présence de graisses végétales, qui sont également faciles à digérer;
- L'avoine elle-même aide le corps à bloquer les enzymes qui digèrent le tissu pancréatique;
- L'avoine contient une grande quantité d'antioxydants, ce qui permet à quelques-uns de réduire l'inflammation.
Comment faire cuire la bouillie sait presque n'importe qui, parce que c'est un processus très simple. Au début du traitement de la pancréatite, le patient doit manger de la purée d'avoine, le sucre est interdit. Préparer cette bouillie exclusivement sur l'eau. Bouillon d'avoine avec pancréatite( c'est la décoction qui reste après la cuisson de la bouillie) peut également être utilisé par les patients. Il produit de la gelée ou de la soupe.
Lorsque la condition et les résultats du test commencent à s'améliorer, vous pouvez ajouter un peu de beurre à la nourriture. Le régime devrait contenir de la gelée, soufflé de flocons d'avoine, puddings, cuit à la vapeur. N'utilisez pas de biscuits à l'avoine.
Il est nécessaire d'utiliser prudemment des céréales non divisées, car une telle nourriture peut provoquer des diarrhées et même des coliques intestinales. La période de réhabilitation vous permet d'ajouter du lait à la bouillie dans une proportion égale à l'eau. En outre, l'avoine peut être cuite en purée ou en soupe.
La période de rémission
La période entre les exacerbations est appelée le stade de la rémission de la maladie. Mais cela ne signifie pas qu'il est nécessaire d'arrêter le traitement de la pathologie. Au contraire, au contraire, une personne devrait diriger tous ses efforts pour éviter une rechute. En même temps, le régime alimentaire permet certaines libertés.
Vous pouvez faire cuire une bouillie friable, qui n'a pas besoin d'être essuyée. De l'avoine, il est également possible de préparer des petits morceaux ou des escalopes, qui sont mieux faits avec de la vapeur. La période de rémission permet l'utilisation de sucré, donc il est déjà permis cookies à l'avoine. Mais on ne devrait pas trop manger, il n'est pas recommandé de boire du thé ou du café très sucré.
Bouillon et teinture
Le bouillon et la teinture d'avoine sont très largement utilisés. Ils contiennent:
- Jusqu'à 10% de matières grasses;
- Jusqu'à 60% d'amidon;
- Acides aminés essentiels - tryptophane, méthionine, choline, lysine, lécithine;
- Vitamine A, B, C, P;
- Divers microéléments et huiles essentielles.
La décoction et la teinture d'avoine sont autorisées à partir du moment où l'intensité des manifestations cliniques diminue. Les acides aminés aident à améliorer la digestion, dans laquelle le pancréas prend une participation minimale à la prise de ces médicaments. Les composants végétaux sont très faciles à digérer et ne nuisent pas au corps. Les antioxydants peuvent réduire le phénomène de l'inflammation, qui est en fait l'une des procédures de traitement. En outre, le bouillon réduit l'effet agressif des enzymes sur la glande.
Préparation de
Extérieurement, le bouillon d'avoine est très similaire à la gelée, et il est très facile à cuisiner. La pancréatite répond bien à un tel médicament, ce qui permet de normaliser le travail de l'organe atteint.
Il faut prendre un verre d'avoine dans les grains et verser de l'eau chaude pour que l'eau recouvre complètement l'avoine. Après cela, le bouillon doit être infusé jusqu'à ce que les grains commencent à prendre racine. Le verre doit être stocké dans un endroit chaud et sombre. Ensuite, les grains sont lavés, séchés et broyés jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse.
Pour un verre d'eau, vous devez prendre une cuillère à soupe de gruau résultant pour la cuisson de la gelée. Le mélange doit être bouilli pendant environ deux minutes et laisser infuser pendant 60 minutes. Le bouillon qui en résulte est préparé chaque fois qu'un nouveau bouillon, car s'il reste longtemps, il perd ses propriétés curatives. Vous devez manger avant de manger un verre entier.
La teinture est également préparée simplement - un demi-kilo d'avoine crue est versé avec de l'eau bouillante, après quoi elle est infusée pendant une demi-heure. Le médicament est pris 100 ml trois fois par jour avant les repas.
Il convient de garder à l'esprit que la pancréatite est traitée très longtemps, et la thérapie elle-même implique la prévention des exacerbations de la maladie. Il comprend non seulement l'utilisation de teinture ou de bouillon d'avoine, mais aussi le respect des recommandations diététiques, et nécessite parfois l'apport de préparations enzymatiques en comprimés. Complètement la pathologie ne peut pas être guérie, mais il est tout à fait possible d'obtenir une très longue période de rémission.
