Régime cétogène pour l'épilepsie: les bases, les menus et les recettes

L'épilepsie - est une maladie grave qui se caractérise par des crises de convulsions, troubles de la conscience, des changements d'humeur et d'autres symptômes.

Récemment, dans le traitement de l'épilepsie en utilisant la méthode de régime cétogène, ce qui conduit à un résultat plutôt positif.

Cette méthode de traitement est un régime avec la teneur en matières grasses et de glucides minimum. Avec un tel pouvoir parvient à contrôler les crises d'épilepsie. Régime alimentaire nommé médecin et diététiste strictement contrôlé.nom

dérive du terme « cétones », ce qui signifie la formation, qui sont formés au cours du métabolisme des graisses comme source d'énergie. Comme on le sait, afin de produire de l'énergie, le corps utilise des hydrates de carbone, que l'on trouve dans divers aliments. Mais

t. A. Le régime implique leur limite, la source d'énergie devient la graisse. Ne Cétones pose pas de menace pour le corps, ils peuvent être détectés dans l'urine et le sang.

Dansce qui est l'essence du régime mécanisme de

longues restrictions de nutriments essentiels qui entrent dans le corps avec des produits différents, fonctionne de telle sorte que la fréquence de épileptique, etc.ipadkov réduite en grande partie. Parfois, les attaques disparaissent complètement, ce qui permet à une personne de vivre une vie pleine.

Après le régime prescrit par le médecin surveille en permanence l'état du patient et l'apparition de complications ou une aggravation des symptômes, prendre les mesures nécessaires.l'alimentation principale

est basée sur le principe du jeûne. Au cours des trois premiers jours, le patient doit boire l'eau bouillie ou filtrée.utilisation de l'eau minérale est strictement interdite, en raison de sa composition.

En mode famine, l'activité physique doit être réduite au minimum, dans certains cas, il fournit la conformité aux alitement.

Après trois - jours de jeûne, le patient va à l'utilisation des aliments solides. Cette transition devrait être progressive.norme alimentaire quotidienne

est divisée en petites portions( environ 3 fois plus faible que la normale).L'apport alimentaire est effectué plus de cinq fois par jour.

Caractéristiques de l'alimentation pour les enfants

En ce qui concerne le traitement des patients ayant des enfants d'épilepsie d'une année à douze ans, le régime cétogène est nommé dans les cas où les crises ne peuvent être contrôlés avec des médicaments anti-épileptiques. Le plus souvent, le régime alimentaire prescrit aux patients atteints du syndrome de Lennox-Gastaut.

En outre, de nombreuses données indiquent que l'on peut obtenir un très bon résultat dans le traitement des pathologies suivantes:

• syndrome de West;syndrome
• Dravet;la maladie de Bourneville
• ;syndrome
• Duse;crises motrices
• .

En général, ce régime peut être utilisé en conjonction avec le reste du traitement pour chaque cas de maladie, s'il n'y a pas de contre-indications spécifiques.

Pour le traitement des enfants ont utilisé un régime peu transformé.La principale différence du régime standard est l'utilisation particulière des cocktails gras principaux qui sont fabriqués sur une base de produits laitiers. Cette boisson a une structure spéciale, conçue par un expert - diététicienne.

L'analogue peut être cocktail crème glacée, préparée selon le même principe. Avec ce régime les enfants se habituer à manger des aliments riches en matières grasses, ce qui a un effet antiépileptique. Le reste des repas, qui sont inclus dans le menu médecin choisi.

Contre-indications et les effets secondaires

L'auto-alimentation d'une personne souffrant d'épilepsie est interdite. Avant de commencer, il est nécessaire de consulter votre médecin, donc pour elle d'avoir des contre-indications: rein de

• et foie - une énorme quantité de graisse a un effet néfaste sur ces organes, à savoir, ils peuvent tout simplement pas faire face à la charge;. ...
• maladie cardiaque et des vaisseaux sanguins;
• est un trouble métabolique;
• diabète - si cette règle n'est pas suivie, le régime peut causer les conséquences les plus graves;
• du système endocrinien.

sujet très important de l'alimentation de tenir un journal spécial dans lequel pour célébrer la fréquence et la durée des crises.

Les statistiques obtenues aideront le médecin à déterminer la durée du régime.

Dans certains cas, il existe un risque d'effets secondaires différents:

• a diminué l'activité physique;
• constipation régulière;
• formation de calculs rénaux;
• diminution du niveau d'acidité dans le sang;
• déshydratation;
• fragilisé les os, et par conséquent - le risque de fractures fréquentes;
• augmentation du cholestérol.

ces gens que ce régime est contre-indiqué, devrait se limiter à l'utilisation de mal digéré, lourds, épicés, salés, aliments fumés et marinades. Il est également nécessaire de réduire l'apport hydrique sous quelque forme que ce soit.

Exemple de menu pour 6 jours

Le menu est composé de 6 jours et peut ressembler à ceci. Les trois premiers jours sont de l'eau pure.

Jour 4:

• 2 oeufs durs de poulet, une petite cuillère de beurre, de café et de crème;
• 2 saucisses, une cuillère à café de mayonnaise, la moitié de tomate;
• fromage cottage gras à la crème sure( 150 g.);
• poitrine de poulet bouillie avec du beurre( 10 gr.);
• haricots cuits à la vapeur avec de l'huile d'olive( 2 cuillères à soupe).

Jour 5: Pain

• avec du beurre;
• 150 gr.viande de dinde;
• Salade de légumes aux oignons;
• soupe à la crème sure;
• viande de porc frite avec des tomates;
• œufs frits avec poitrine;
• concombre frais;
• pain.

Jour 6:

• 4 oeufs de caille durs;
• café avec de la crème;
• 150 gr.boeuf bouilli;
• bouillie de la viande de dinde;
• tomates avec de la mayonnaise;
• petit morceau de poisson bouilli faible en gras;
• asperges bouillies.

De petites collations sont autorisées entre les repas principaux. Vous pouvez manger: yogourt

• ;
• une femme fermentée;
• kéfir;
• fromage cottage.

Recettes pour les plats

Il y a beaucoup de recettes intéressantes pour des plats nutritifs et délicieux. Voici quelques-uns d'entre eux: les œufs de

Brouillés avec jambon

produits:

• 2 oeufs;
• 50 gr.jambon;
• 50 gr.fromage fondu;
• 1 c.une cuillère d'huile;
• verts et / ou condiments.

Faites frire le jambon, puis conduisez dans les oeufs.À la fin du processus de cuisson, ajouter le fromage et cuire le plat sur un petit feu pendant quelques minutes. Avant utilisation, assaisonnez avec des herbes ou des épices.

Poivrons grillés

• Produits:
• 2 pcs.oignons;
• épices( au goût);
• 200 gr.poivre;
• 1 c.une cuillerée d'olives;
• 2 c.cuillères d'huile d'olive;
• 1 cuillère à café de câpres;
• vinaigre.

Couper le poivre dans la sauce préparée à partir des ingrédients ci-dessus, les faire mariner. Placer sur une plaque de cuisson et cuire jusqu'à cuisson complète.

Navets au four

Produits:

• 450 gr.navets;
• 150-200 gr.fromage;
• 1 œuf de poule;
• 1 c.une cuillère de beurre;
• 2 c.cuillères à soupe de crème sure;
• verts;Assaisonnements
• , sel.

Nettoyez les navets avec de l'eau et faites cuire pendant environ une heure. Puis refroidir, battre dans un mélangeur et mélanger avec les épices et la crème sure. Ensuite, conduisez dans l'œuf et ajoutez le fromage, puis vous devez battre à nouveau les ingrédients dans le mélangeur.

Cette masse est placée dans un moule et mise au four( la température ne doit pas être inférieure à 170 degrés).Préparer le plat jusqu'au moment où une croûte apparaît.À la fin, saupoudrer sur le dessus avec des herbes et des épices.

Nuances importantes à prendre en compte

De nombreuses études montrent qu'un régime cétogène réduit effectivement la fréquence ou arrête les crises chez de nombreuses personnes. Dans plus de la moitié des cas, les crises sont réduites de 50%, une rémission complète est observée dans 10 à 15% des cas.

En plus de l'alimentation, il est nécessaire de poursuivre le traitement médicamenteux, cependant, chez certains patients, la quantité et la dose des médicaments utilisés dans l' doit être réduite. Le moment, dans lequel il est possible de commencer à réduire les drogues, est établi par un spécialiste.

Il est très important de se rappeler que lorsque vous utilisez cette méthode de thérapie, vous devez utiliser tous les produits, si vous ignorez l'un d'entre eux, l'efficacité sera considérablement réduite.

Certaines difficultés peuvent survenir dans le traitement d'un enfant lorsque la famille a d'autres enfants qui mangent dans le régime ordinaire. Dans ce cas, les parents doivent être vigilants et surveiller que l'enfant ne casse pas le régime alimentaire.

Le patient doit être inspecté tous les quelques mois. Il comprend:

• inspection générale;
• étude de la composition de l'urine;
• étude de la composition du sang;
• mesure du poids et de la taille( chez les enfants).

Si le patient prend du poids, le régime peut changer. Dans le cas où le contrôle nécessaire des crises est atteint pendant un certain temps, le médecin recommande d'arrêter l'alimentation.

Il sera éliminé sur une période de plusieurs mois.À ce moment, il peut y avoir une détérioration de l'état général d'une personne, la reprise ou l'augmentation de la fréquence des crises.