Les fruits dans la pancréatite sont introduits dans le menu dans les premiers jours après avoir quitté la faim. Ils - le récipient de substances précieuses, sans lequel le corps ne peut tout simplement pas exister. Mais tous les fruits ne sont pas en mesure de répondre à un régime strict d'épargne, et beaucoup de la liste autorisée nécessitent un prétraitement spécial. Afin de ne pas perturber l'équilibre délicat entre la douleur et le début d'une vie pleine, vous devez apprendre les règles de consommation de produits d'origine végétale.
principes de sélection
dans le choix Doutant de fruits peuvent être consommés avec pancréatite, il est nécessaire de se rappeler que, dans la période aiguë de difficulté pour chaque besoin de recevoir des conseils du médecin traitant. C'est le moment où il est facile de compliquer le processus de récupération.
Lorsque les symptômes diminuèrent et la maladie se sont en rémission, devrait être guidée par les recommandations d'un médecin et une liste de produits autorisés, mais en omettant de consulter il convient de rappeler:
- ne peut pas manger tous les fruits et les baies qui contiennent une grande quantité d'acide. Il irrite les muqueuses, stimule la production de suc pancréatique et surcharge l'organe malade. Cela impose des restrictions non seulement sur les citrons ou les canneberges, mais sur les fruits non mûrs.
- Les grades durs peuvent être pris uniquement sous forme bouillie ou fortement broyée, puis en petites quantités.
- Tout ce qui a une peau dure, doit soit propre ou faire bouillir à fond et frotter à travers un tamis( passoire).Frotté et tout contenant des graines.
- Trop doux aussi sous interdiction, car l'excès de glucose est contre-indiqué dans les maladies du pancréas.
- Tous les produits en conserve sont interdits. Ceci s'applique aux jus, confitures, compotes et autres produits issus du stockage à long terme des fruits.
- La réception sous forme brute est limitée, la préférence est donnée au traitement thermique.
- Tous les fruits doivent être de haute qualité - frais, sans dommages( mécaniques, chimiques, etc.), de même couleur, de taille standard.
En utilisant ces règles, vous pouvez analyser tous les produits proposés à la consommation et éviter les composants nocifs pour la vaisselle.
Période aiguë
Les fruits dans la pancréatite sont autorisés pendant les périodes d'exacerbation, mais légèrement et correctement cuits. Les 2 premiers jours ils ne peuvent pas, alors en l'absence de vomissements, vous pouvez déjà avoir une faible ébullition de l'églantier. Habituellement, il est offert un demi-verre 2-3 fois par jour.
Après une autre 1-2 jours, vous pouvez ajouter la gelée de myrtille. Ils aideront à se débarrasser de la diarrhée et des vomissements tout en ayant un goût agréable.
Après une semaine, vous pouvez progressivement introduire des compotes, de la gelée et des purées de fruits. Vous pouvez utiliser des édulcorants artificiels au lieu de sucre. Sans traitement thermique, il n'y a rien à manger. Après une autre 10-15, la gelée, les puddings et les mousses sont introduits.
fruits autorisés pendant cette période comprennent les poires d'été et les pommes, les fraises frotté, bananes, ananas, sans stries, des melons et des pastèques en petites quantités en raison de la grande quantité de sucre et de la papaye. En un mois, vous pouvez manger des fruits crus, y compris des poires, des bananes et des pommes râpées. En outre, vous pouvez ajouter une décoction de pruneaux. Avec la constipation, vous pouvez utiliser les baies de groseilles émiettées comme un remède doux et efficace.
Important: enlever les pommes et les poires de la peau et du noyau, être attentif au stade de maturité et au goût aigre. Les pommes rouges ne peuvent pas être consommées. Les variétés d'hiver et les pommes, et les poires sont avec prudence, peu, car ils sont généralement plus solides et contiennent plus de fibres.
période de rémission stable
croit qu'il devrait y avoir au moins six mois pour commencer à diversifier le menu, en fait, certains peuvent être administrés peut être dans quelques mois. Le problème est de le faire en très petites portions, sans casser avant l'apparition de vos produits préférés.
Toute l'introduction de nouveaux produits est nécessaire:
- Recevoir en petits volumes, pas plus de 1 cuillère à soupe.cuillères à la première réception.
- Un traitement thermique préalable est obligatoire.
- La cohérence devrait être sous la forme d'une purée.
- La première semaine à consommer pas plus de 2-3 fois.
- Essayez un seul produit par jour.
- Tous les fruits et baies doivent provenir de la liste autorisée.
D'abord vous pouvez entrer dans le régime doux abricots mûrs et pêches sans peau, oranges fraîches et mandarines( mais pas de jus), cerises, myrtilles, myrtilles. Les framboises et les fraises sont mieux cuites et broyées, et sous forme fraîche, il n'y a que quelques baies par jour. Kiwi est une excellente source d'acide folique et a une consistance molle, ce qui lui permet d'être utilisé même sous forme brute. Il est important de choisir seulement des fruits mûrs. Les prunes bouillir et broyer ou peler. Les avocats sont utiles, mais en raison de la teneur élevée en matières grasses dans seulement une petite quantité.
Kalina est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, mais son utilisation dépend de l'état de la vésicule biliaire, c'est un cholagogue. Vous pouvez manger uniquement sous forme effilochée à cause de la peau et des os.
En outre, il existe des indulgences relatives aux produits précédemment utilisés. Ils peuvent commencer à manger petit à petit sous forme fraîche, mais sans la peau. Cela s'applique principalement aux melons et aux pastèques.
Enfin et encore plus limités sont introduits:
- Persimmon. Il est doux, fibreux et peut causer de la constipation.
- Groseille rouge. Sur la table peut seulement obtenir dans une forme cuite et effilochée.
- Raisins. Fait intéressant, frais peuvent être sans trous et peler, mais le jus est strictement interdit.
- Pommes d'hiver. Il est souhaitable de toujours faire bouillir ou cuire à cause de la consistance solide.
- Certaines cerises douces peuvent être mangées nécessairement cuites à cause d'une peau dure. Les kissels aux cerises sont particulièrement bons.
Liste interdite de
Il existe des fruits et des baies, dont l'utilisation peut interrompre même la rémission persistante, il est donc préférable de les supprimer de votre vie. Ils contiennent beaucoup d'acides, de fibres ou de sucre, leur utilisation affecte gravement le travail du tractus gastro-intestinal, provoquant la diarrhée, ou vice versa, la constipation. Ceux-ci incluent:
- Les citrons, les pamplemousses, le pomelo et les bonbons contiennent beaucoup d'acides et d'huiles essentielles.
- Chokeberry et cerisier des oiseaux en raison d'une forte action de fixation.
- L'argousier est si riche en acides, tanins et graisses qu'un maximum autorisé est une cuillère à café de baies sur un pot de compote. En même temps, la compote sera considérablement reconstituée avec des substances utiles.
- La grenade, en dépit de ses propriétés utiles, irrite fortement le pancréas avec une teneur en acide énorme, les tanins. En outre, il provoque une augmentation de la production de bile.
- Les canneberges peuvent être résolues uniquement chez les patients présentant une inhibition prononcée de la production d'enzymes pancréatiques. Pour le reste de l'acide, les fibres, les huiles essentielles et l'effet laxatif de l'apport rendent la baie indésirable dans le menu.
- Les cerises fraîches contiennent beaucoup d'acides, de sucre et de fibres en même temps.
- Coing. En plus des acides et de la consistance dure, il contient également une grande quantité d'huiles essentielles qui irritent fortement les muqueuses. La seule exception est les compotes fraîches. Ils sont d'une grande aide pour la diarrhée.
Sachant quels fruits peuvent être utilisés pour la pancréatite, il est facile d'adapter un régime strict à vos goûts, de le rendre agréable et varié.En même temps, il n'y a aucun mal au corps.
