Gotovo svi voće i povrće su korisni za naše tijelo, a jabuke nisu izuzetak. Oni mogu poboljšati metabolizam i aktivnost kardiovaskularnog sustava, smanjiti rizik od karcinoma, povećati imunitet i ukloniti toksine iz tijela. Ali ne bi ih trebala koristiti svaka osoba. Bilo da je moguće jesti jabuke na pankreatitis je prilično kontroverzno pitanje, što zahtijeva detaljniju studiju.
Koja je jabuka dopuštena
Pacijenti s pankreatitisom mogu koristiti ove plodove samo u fazi remisije bolesti. Prednost treba dati slatko i zrelih, dok njihova kora treba biti zelena. Plodovi s crvenom bojom ne smiju se konzumirati bez prethodne toplinske obrade, jer mogu prouzročiti pogoršanje procesa.
Mala količina ovog voća je dopuštena, budući da se gušterača uvijek ne može nositi s ovim opterećenjem. Također, ako jedu puno, a zatim u gastrointestinalnom traktu nastaju mnogi plinovi koji nepovoljno utječu na tijek bolesti.
Najbolje je jesti zrelih plodova, a one moraju biti oguljene. Pileći jabuke također su dopušteni u pankreatitisu. Tijekom razdoblja pogoršanja ovaj proizvod treba ukloniti. Pacijenti ih trebaju pažljivo odabrati, jer se ne može jesti svaka vrsta. Na primjer, Antonovka je strogo zabranjena, jer je vrlo kisela. Također, zabranjeni su neobazrivi plodovi, jer sadrže i puno kiselina i izazivaju pogoršanje.
Sljedeće se vrste mogu konzumirati: bijelo punjenje, šafran, zlatno.
Akutni pankreatitis
Tijekom pogoršanja potrebno je potpuno izuzeti od prehrane sok koji se kupuje u trgovini jer sadrži veliku količinu limunske kiseline i drugih konzervansa. Nije dopušteno jesti i jabuke u bilo kojem obliku prva dva dana, čak i ako uzmemo u obzir njihov pozitivan učinak na tijelo. Oni se mogu koristiti samo trećeg dana bolesti.
Nakon sedam dana možete dodati cijelu jabuku na pacijentovu prehranu, ali mora biti mljeveno i pečeno. Korištenje svježih jabuka u pankreatitisu isključeno je. Jednom kad postignete stupanj remisije, možete jesti ove voće svaki dan, ali oni bi trebali biti male veličine.
Kronični pankreatitis
Za kronični pankreatitis, jabuke se ne smiju zloupotrijebiti. Vrlo je poželjno ispeći i mljeti ih. Dopušteni su i samonamjenski sokovi. Među jelima koja se mogu kuhati s njima, obično se razlikuju:
- Mousses;
- Jelly;
- Kompoziti sa smrvljenim svježim jabukama;
- Jabučna kava;
- Kad dosegnete stabilnu remisiju, možete jabučnjake s minimalnom količinom šećera.
Pečena pečenje je zabranjeno, ali ako ste ga sami napravili bez dodavanja puno šećera, dopušteno je u malim količinama. Nije preporučljivo jesti pekmez i pekmez, guska ili patka s jabukama zabranjeno. Svi ti proizvodi su na zabranjenom popisu s pankreatitisom i kolecistitisom. Među korisnim svojstvima tih plodova treba napomenuti:
- Smanjenje dijareje sindroma;
- Smanjenje razine kolesterola u krvi, čime se smanjuje rizik razvoja ateroskleroze;
- Uklanjanje mučnine i povraćanja;
- Normalizacija crijeva, zbog čega se eliminiraju fenomeni dispepsije;
- Povećava apetit;
- Eliminirati fenomen nedostatka vitamina;
- Povećava razinu željeza u krvi;
- Zbog minimalnog sadržaja glukoze jedan je od preporučenih plodova kod dijabetesa;
- Pozitivno utječe na spavanje;
- Povećajte mentalnu aktivnost;
- Smanjuje razinu stresa;
- Borba protiv karijesa;
- Ispuštanje troske.
Treba razmotriti neke značajke jabuka koje nisu uvijek korisne za bolesnike s pankreatitisom:
- Prisutnost male količine biljne masti;
- Visoki sadržaj organskih kiselina;
- Niska kalorija, zbog čega pacijenti često zlostavljaju ovaj proizvod;
- Prilično čvrsta struktura, koja također nije uvijek dobra za probavni sustav.
blagotvorno svojstva svježih jabuka
Imajte na umu da osobe koje pate od upala probavnog sustava, ne koristite puno svježeg jabuke, zbog visokog sadržaja organskih kiselina. No, u razdobljima remisije tih patologija je dopušteno postupni uvod u prehrani, jer jabuke su bogate vitaminima i elementima, među kojima se fokusira na kalija i mangana u tragovima.
Također zrelim zelenim jabukama sadrže puno vlakana, koja se probavlja dovoljno dugo. To omogućuje korištenje plodova ovog voća kao međuobrok, jer nisu odmah učinio, ali za dugo vremensko razdoblje zadovoljiti glad. Ova imovina može pomoći u borbi protiv pretilosti.
Jedna od najznačajnijih prednosti ovog proizvoda je da rijetko uzrokuje alergijske reakcije. A pektin, sadržan u jabukama, može poboljšati stanje kože osobe.
Pečene jabuke s obzirom na činjenicu da se na pečene jabuke posuditi i toplinskoj obradi koja mijenja većinu svojstava tih plodova, oni se mogu koristiti za pankreatitisa. Nakon pečenja postaju slatki i mekani, zbog čega više nemaju negativan utjecaj na sluznicu želuca. Nemojte jesti svježe kuhanu hranu, jer vruća hrana može naštetiti.
Jabuke se mogu peći s bundom, marelicom ili kruškom.
- prije kuhanja je potrebno oguliti i izrezati jezgru, koja se može postaviti cimet, sir, orasi i drugi dodaci ovise o preferencijama okus pacijenta i dopustio da jedu hranu.
- jabuke staviti u pećnicu da se prethodno zagrijan, nakon čega je pečenje odvija oko 15 minuta.
Uporaba jabuka u pankreatitisu je teško pitanje. Potrebno je biti pozoran na izbor voća, kao i koristiti ih s oprezom. Posebno se odnosi na period od akutne upale, jer je vrlo teško za državu pacijenta. Ljudi s ovom bolešću treba biti upoznat sa receptima koji se mogu dobiti na temelju jabuka - pire, kremama, želei, a poželjno je naučiti kako ispeći.
