Koja je upotreba i šteta repa za ljudsko tijelo?

Cikla - raširena biljna kultura, tako poznato da ruski narod, bez nje ne možemo zamisliti naš stol. Cikla je dio svačijeg omiljenog boršč, salate ili haringe pod kaput. Na svojoj osnovi, pripremi osvježavajuće piće ili čak napraviti kandirano voće i marmeladu. Ovo povrće je zaslužan za mnoga ljekovita svojstva, ali to je u stvari, i što je korištenje repe i štete na tijelu? Odgovor na ta pitanja će se naći u ovom članku.

malo povijesti

Cikla - svestrani povrća. To se može jesti sirovo ili kuhano, konzervirano, pirjajte i peći. O ljekovitim svojstvima crvenog korijena spominju utemeljitelj medicine, Hipokrat, pa čak i koristi se u liječenju anemije. I u tim danima bilo je poznato da repa zelje sadrži više hranjivih tvari od korijena. Dakle, ljudi u početku uzgajaju blitva, i tek nakon nekoliko stoljeća je odrastao kao povrće obrezivanje.

Cikla prvi put došao na ruskim zemljama u kasnom 10. stoljeću i odmah se zaljubio u za dobrog ukusa, jednostavnost i ljekovitim svojstvima. Istočna Slaveni vjerovali da je repa je u stanju zaštititi čak i kugu. A ta vjera je potvrda, jer se bolest nikada nije bio u mogućnosti osvojiti naciju čiji repe uključeni u prehrani, dok je u Zapadnoj Europi „Crna smrt” je bjesnio u ogromnom teritoriju. Jedinstveni ljekovitost crvenog povrća objasniti svog kemijskog sastava, koji uključuje čitav niz hranjivih tvari, vitamina i minerala.

Sastav i kalorična sadržaj repe

sadržaj vitamina repa neznatno manji od drugih povrća, na primjer, priznati lider - paprika, ali sadrži dovoljno vitamina B, koji su neophodni za prevenciju bolesti kardio - vaskularni sustav. A sadržaj elemenata u tragovima kao što su željezo, jod, cink, repe je mnogo veći od drugog povrća i pokazuje iznimnu ljekovitost s metaboličkim poremećajima, problemima s hematopoeze i hormonalnih poremećaja. Cikla sadrži betain, koji sprječava toksičnost jetre te je odličan prevenciji pretilosti i hipertenzije. Mi popis hranjive tvari koje su bogate svim omiljeno povrće:

• flavonoide;
• amino kiseline i organske kiseline;
• betain, pektin;
• betatsianin;
• glukoza, fruktoza;
• vitamina( B1, B6, B5, B2, C, A, E, D, PP);
• minerali( cink, jod, željezo, kalija, magnezija, mangana, fluor, fosfora, bakar).

Takav bogati kemijski sastav daje ljekovitost crvenih povrća i pomaže u borbi protiv mnogih bolesti.

Još jedna neupitna prednost korijena - niske kalorijske, što omogućuje da se uključi u program prehrane i vježbe za mršavljenje.100 g repe sadrži samo 40Kkal, pa se s pravom smatra dijetetski proizvod. No, ljubitelji repe treba imati na umu da je glikemijski indeks kuhano povrće će se udvostručiti, pa s takvim bolestima, poput dijabetesa, upotreba korijena usjeva će biti ograničen.

Prednosti i šteti zdravlju kuhane repe

Stručnjaci imaju dugu raspravu o tome da li iu kojem obliku( ili svježe kuhana), ovo povrće će biti više koristan za tijelo. Možemo reći da su koristi i štete od kuhane repe gotovo su identični svježih korjenastog povrća. No, kuhano povrće je bolje asimilirali, a može se primijeniti kod bolesnika s poremećajima funkcije probavnog trakta. Osim toga, u kuhane repe sve korisne minerale potreban u tijelu. Stručnjaci identificirali sljedeće korisna svojstva kuhane repe:

Korijen je bogat željezom. To je mikroelement koji je uključen u transport kisika u stanice i potiče normalne procese hematopoeze. Nedostatak elementa doprinosi razvoju anemije, smanjenom imunitetu, izaziva konstantan umor. Redovita uporaba crvenih repa olakšava popunjavanje nedostatka željeza u tijelu i sprečava razvoj anemije.

Repa normalizira mentalno i emocionalno stanje, jer sadrži folnu kiselinu potrebnu za normalno funkcioniranje živčanog sustava i mozga. Folna kiselina je osobito potrebna za trudnice, pomaže potpunom intrauterini razvoj ognjišta i isključuje nedostatke neuralne cijevi. U istom smjeru djeluje mangan, koja ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav, to je uključen u metaboličkim procesima i pomaže u borbi protiv starenja u tijelu, sprečava stvaranje slobodnih radikala.

Beet sadrži betaine, što je neophodno za normalizaciju metaboličkih procesa. To pozitivno utječe na rad jetre i pomaže tijelu apsorbirati korisne tvari. Crveno povrće sprječava promjene vezane uz dob, jer pokazuje izražene antioksidante i protuupalno svojstva. Kalij u kuhanoj repe omogućava održavanje normalnog krvnog tlaka i jača srčani mišić.

Kuhana repa ima blago laksativni učinak i pomaže očistiti crijeva toksina i toksina. Korijen potiče probavu i crijevnu peristaltiku, liječenje ženskih bolesti, ublažava PMS sindrom i pomaže aktivirati spolnu funkciju.

Kuhana repa se preporučuje za uporabu u bolestima štitne žlijezde, jer sadrži puno joda. Nadalje, biljna ima diuretik, pomaže da se riješi tijela soli teških metala, toksina, radionuklide, potiče regeneraciju jetre i štiti stanice od njegove masnog infiltracije. Korisni korijen

sprječava razvoj raka( naročito raka crijeva), jača i čisti krvne žile s viškom kolesterola, i time sprečava razvoj ateroskleroze, ishemične bolesti, hipertenzije.

štetu kuhana repa

ne miješaju kuhane repe, ako postoje problemi s kiselosti želučanog soka. Povrće sadrži oksalnu kiselinu koja iritira želučanu mukozu. Pored toga, kuhane repe nisu preporučljive za uporabu sa sljedećim zdravstvenim problemima:

• urolitijaza;
• kronični proljev;Hipotenzija
• ( niskog krvnog tlaka).

u dijabetes kuhana repa se može konzumirati samo u ograničenim količinama, jer nakon kuhanja svoje glikemijski indeks značajno povećava.

koristi i štete

sirovo repa sirove repe - omiljeni proizvod za ljubitelje dijeta se bori s viškom težine. I to ne uzalud, jer u sirovom korjenastog povrća su pohranjene sve vitamine koji su uništene tijekom kuhanja, što znači da su koristi za tijelo njegove uporabe je neprocjenjiva. Ona je sposobna sirove repe lučiti radionuklida i teške metale, ali i poslužiti kao izvrstan prevenciju Alzheimerove bolesti i ateroskleroze.

Sirovi vlakno imaju pojačano čišćenje, djeluju kao apsorbirajući i lako uklanjaju sve štetne tvari iz crijeva. Posebno je korisno dodati sirove repe u salate s zatvorom. To će pomoći u jačanju intestinalne peristalzije i normalizaciji probavnog sustava. Sirovu repu ima nizak glikemijski indeks, što znači da ga mogu konzumirati dijabetičari i osobe koje pate od pretilosti. Redovita konzumacija sirovog korijena povrća pomaže hipertenzivnim pacijentima da zadrže krvni tlak u normi. Inače, pozitivan učinak sirovih povrća potpuno je analogan prednostima jedenja kuhanog proizvoda. Oštećenja

repa sirovi svježe povrće korijen nije pogodan za gastrointestinalne bolesti( erozije lezija, gastritisa), urolitijazu ili sniženim tlakom. Upotreba sirove repe može usporiti apsorpciju kalcija i pogoršati stanje u osteoporozi. U nekim slučajevima moguće su alergijske reakcije na jela koja sadrže ovo povrće u sirovom obliku.

Stoga, ako se odlučite za izgubiti težinu uz pomoć sirove repe, nije naodmet konzultirati s nutricionistom i gastroenterologist posjeta. Samo stručnjak može odrediti prednosti i štete od šećerne repe za pojedinog pacijenta, uzimajući u obzir stanje njegova zdravlja i mogućih kontraindikacija.

koristi i štete od soka od cikle

pristalice tradicionalne medicine preporučuju korištenje repa sok za poboljšanje zdravlja, pozivajući se na činjenicu da je svježe iscijeđen sok sadrži optimalan set elemenata u tragovima potrebne tijelu. Doista, sok od svježeg korijena povrća je vrlo korisna, ali samo u slučaju kada osoba nema problema s probavnim traktom. Koja su njegova korisna svojstva?

1. poboljšava funkciju jetre i bubrega;
2. smanjuje krvni tlak;Čisti
3. žila, otapa tromba, smanjuje kolesterol u krvi;
4. je dobro preventivno i terapeutsko sredstvo za anemije;
5. za prehlade se može koristiti za ispiranje grla za pacijenta, kao što pokazuje protuupalno i baktericidno djelovanje;
6. pomaže ženama regulirati menstrualni ciklus, da se bave mastopathy i lakše prilagoditi menopauze.
7. repa sok se koristi za normalizaciju sna i pripremiti pića na temelju njega, dobili osloboditi od mamurluka.

Ali ne uvijek cikle sok je koristan, ne može konzumirati pod određenim uvjetima. On sadrži organske kiseline koje su na povišenoj želučane kiseline i ulcerozna lezija izazvanih pogoršanja bolesti.

čak i zdravi ljudi ne bi trebali piti sok repe u vrlo umjerenim količinama, u protivnom može doći do neugodnih posljedica, kao što su mučnina, želuca uzrujani, proljev, glavobolja, pad krvnog tlaka. Stoga, stručnjaci savjetuju radi mikseve, da je mix malu količinu soka od repe s drugim povrćem Frechét( mrkva ili celer).Ova kombinacija će imati blaži učinak na probavni trakt, ali će zadržati sve vitamine i korisnih svojstava povrća.

kvas od repe - korist ili štetu

kao najkorisniji zamjenu sok od sirove cikle može preporučiti repe kvas. Ovo osvježavajuće i iscjeljujuće piće u Rusiji izrađeno je od davnih vremena. Koja korisna svojstva ima?

• ima opći efekt jačanja i toniranja;
• poboljšava metabolizam;
• normalizira procese probave i vraća probavni trakt;
• pozitivno utječe na stanje srca i krvnih žila;
• potiče čišćenje crijeva;
• pomaže u borbi protiv simptoma anemije i povišenog krvnog tlaka;
• poboljšava funkciju jetre, sprečava masnu hepatocitu;
• ima diuretski učinak i pomaže očistiti bubrege, jetre i žučnih puteva.

Ovaj jedinstveni napitak pomaže u borbi protiv stanica raka i odličan je preventivno sredstvo, sprečava razvoj procesa raka. Redovita konzumacija kvas pomaže osloboditi crijeva od toksina, ublažava zatvor i pomaže u smanjenju težine.

Nutricionisti i kozmetičari dugo cijenjena prednosti pića, i to ne bez razloga nazvali eliksir mladosti. Repe kvas ne samo da pomaže da se model lik, regulirati procese metabolizma u tijelu i poboljšati funkciju unutarnjih organa, ali ima i blagotvoran učinak na kožu i kosu. Ovaj efekt se postiže zbog visokog sadržaja vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari, koje se pročisti iz unutrašnjosti tijela. Redovito uzimanje kvas će pomoći dobili osloboditi od osipa, crnim točkicama, prekomjerne masti, koža lica je izglađen i posvezheet. Repa kvas prisutan folna kiselina, pektin i drugi antioksidansi koji usporavaju proces starenja, ojačati imunološki sustav i štiti crijeva od patogenih mikroorganizama.

Ovo piće apsorbira tijelo puno lakše od sok od sirove repe, ali također ima određene kontraindikacije. Tako, kvas repa ne piće tijekom akutne bolesti probavnog sustava, u prisutnosti patoloških stanja, kao što su bubrežni kamenac, giht ili teških oštećenja bubrega. U svakom slučaju, prije korištenja osvježavajućeg napitka, trebate se posavjetovati s liječnikom kako biste izbjegli neželjene komplikacije.

Kako kuhati kvazersku kvazu kod kuće?

Nešto je teško pripremiti osvježavajuće piće. Trebat će vam 500 g mladog repa, 50 g mrvice od mrvice i 1 žlica.l.šećer. Pažnja molim te! Ne koristimo kvasac za pripremu ljekovitog pića!

Proces kuhanja kvas počinje s činjenicom da smo očistiti repe, izrezati ga u kocke i staviti ga na dno od 3 litre jar. Zatim prelijemo repa s lagano kuhanom vodom, napunimo posudu s jednim ramena da ostavimo mjesto za fermentaciju. Tada spavamo s pripremljenim raži mrvicama i šećerom, pokrivamo vrat s gazom i uklanjajte čašu na toplo mjesto 5 dana.

Spremnost kvasa može se odrediti pjenom koja se skuplja na površini. U prvim danima, uz intenzivnu fermentaciju, pjena se podiže iznad kapice vrata. Na kraju roka nestaje, što ukazuje na kraj procesa fermentacije i kaže da je kvas spreman. Piće će dobiti vrlo ugodnu grimiznu nijansu i specifičan, kiselo-slatki okus koji oživljava i osvježava. Ako mislite da je kvas previše kisela, možete dodati malo šećera na njega.

Ostaje samo napinjanje napitka kroz vrećicu, prelijte u drugu posudu ili bocu, zatvorite poklopce i stavite je u hladnjak. Pivo je kvantirano hladno. Oni mogu ugasiti žeđ u vrućem ljetnom vremenu ili ga koristiti za pripremu hladne juhe( okroshki, juha od cikle).Kako bi se uklonio zatvor, kvass je pijan nakon jela, a dodatna šalica je pijana prije spavanja. Ako želite koristiti piće u medicinske svrhe za poboljšanje tijela, posavjetujte se s liječnikom kako biste odredili optimalnu dozu pića i trajanje terapije.

kiselo repa - koristi i štete

Cikla je popularan ne samo u svježe, kuhano, pirjano, ali i ukiseljene obliku. Repa dobivenih na način u potpunosti zadržava sve povoljne karakteristike svježeg korijena usjeva, ima cijeli niz vitamina, minerala i s organskim kiselinama( jabučna, limunska, vinska).U ovom obliku se može koristiti ne samo u medicinske svrhe. Sauvaged beet je izvrstan kao mirisni i ukusni snack, može se staviti na boršč ili uključiti u raznovrsna i zdrava jela.

U repe sadrži mnogo monosaharida( glukoza, fruktoza), pa se smatra idealnim povrće za kiseljenje, naravno nakon kupusa. Za ljekovite svrhe korijen se može koristiti za zatvor, hipertenziju, beriberi. U prošlosti su uz pomoć kiselog kupusa bile spašene od skorbuta i ojačane imune tijekom dugih i teških zima. U ovom obliku, povrće će imati koristi od anemije, bolesti jetre, pomoći u uklanjanju toksina i štetnih tvari iz tijela.

kontraindikacija za korištenje fermentiranog šećerne repe su bolesti probavnog sustava u akutnom( pankreatitis, kolecistitisa, gastritis, želučani i duodenalnog ulkusa), giht, osteoporoza. Inače, nema prepreka za korištenje kiseli kupus, može se jesti čak i kod dijabetesa( naravno, u malim količinama).

Kako napraviti repe?

Tegljače se mogu kupiti u trgovini, ali najbolje je kuhati sami. Zato ćete svakako biti sigurni da u proizvodu neće biti štetne octene kiseline, što je toliko popularno za konzerviranje povrća na industrijskoj razini. Postoji mnogo recepata za cvjetnicu, s različitim začinima i ostalim sastojcima. No, za ljekovite svrhe, preporučljivo je koristiti samo sol sol za fermentaciju korjenastog povrća.

Recept cijele ukiseljene repe

Prvo morate odabrati srednjih gomolja kasne sorte, temeljito ih operite i izvadite koru. Zatim se povrće stavlja u bačvu ili veliku posudu za emajlere i izlije s otopinom soli, koja se priprema po stopi od 1 žlica.l.sol do 1,5 litre hlađene kuhane vode.

Razina tekućine treba biti 5 cm iznad korijena. Nadalje, stavite drveni krug i savitajte i ostavite posudu na toplom mjestu 10 dana za fermentaciju. Trenutačno morate povući pjenu i operirati drveni krug. Nakon određenog vremena, cikla je spremna, može se koristiti u medicinske svrhe ili se koristi za kuhanje.