Hrana
Hrana

Proizvodi s niskim glikemijskim indeksom

Da biste ostali zdravi, veseli i veseli, trebate samo pratiti što jedete.

Ako postoji problem, kao što su dijabetes, potrebno je uzeti u obzir ne samo kalorije, ali glikemijski indeks( GI).Ponekad visoka kalorična hrana ima nisku GI i obrnuto. Tablica

proizvodi s visokim, srednjim i niskim indeksom istražena je i prvotno je izračunata profesor David Jenkins, posebno za dijabetes dijeta. To je učinjeno kako bi se identificirali opasni proizvodi za pacijente. Trebalo je mnogo godina da znanstvenici sastavljaju takav stol.

Ali sada svaka osoba s dijagnozom dijabetesa zna kako izbjeći posljedice. Vrste dijabetesa

Dijabetes melitus

danas otkrila nekoliko vrsta dijabetesa:

  • inzulina - kada beta stanice uništene u krvi. U ovom slučaju, osoba stalno treba inzulin;
  • ovisi o inzulinu - u krvi ima inzulin, ali mu stanice su neosjetljive;
  • gestacijski - pojavljuje se u trudnica u zadnjem roku, ali nakon porođaja nestaje;Prediabeti
  • - povećani šećer u krvi, ali ne u mjeri u kojoj se dijagnosticira dijabetes.

Za svaku vrstu - njihove zabrane i preporuke za prehranu.

Prva i druga vrsta dijabetičara mogu jesti hranu:

  • sirovo;
  • kuhani;
  • za par;
  • pečen;
  • s niskim glikemijskim indeksom. Dopušteni

nizak GI hrana za dijabetičare

hranu s niskim glikemijskim indeksom - je sporo ugljikohidrata, koji koeficijent nije više od 50 jedinica po stolu. To uključuje:

  • soje i sve proizvode od soje - jogurta, mlijeka, sireva;
  • orasi, lješnjaci, kikiriki, bademi;
  • bijeli kupus, boja, Bruxelles, brokula;
  • grah, leća i grah;
  • svako svježe povrće i sok od njih;
  • ne pečene kruške i jabuke, dunja, mandarine, naranče, šljive, marelice;
  • sve bobice;Kruh od cjelovitih žitarica ili sojinog brašna;
  • kašica od heljde i divlje riže;
  • mliječni proizvodi niske mase ili niske masti;
  • bijelo meso i riba.

Ovisno o karakteristikama tijela ili načinu na koji se hrana priprema, GI pokazatelj može varirati. Na primjer, sirova mrkva ima rekord 35 i kuhano - već 85.

The manje prerađeni proizvod - tako da je korisnije i sigurnije.

Za smanjenje glikemijskog indeksa pomoći će:

  • smanjiti vrijeme toplinske obrade proizvoda;
  • proizvodi za kuhanje bilo cjeline ili velikih;
  • koristiti polagane ugljikohidrate zajedno s mastima i vlaknima.

Zabranjene namirnice s visokim GI za dijabetičare dijabetičare

Brza hrana

1 i tipa 2 strogo je zabranjeno sve što ima indeks iznad 50:

  • pržene;
  • brza hrana i čips;
  • alkohol;
  • slatko gazirana pića;
  • oštra i slana hrana;
  • dimljeni meso;
  • ketchup i majoneza;
  • pečenje od pšeničnog kvasca ili lisnato tijesto;
  • grožđe i banane u bilo kojem obliku;
  • šećer, slatko sok, sladoled, čokolada, suho voće i druge brze ugljikohidrate;
  • pahuljice, muesli i instant žitarice;

Ako je maksimalno vrijeme u 2 tjedna tamo na malom čokolade, više štete na tijelu nije.

U zdravih ljudi zbog oštrog rasta šećera gušterače na izlučivanje inzulina počinje hitno da:

  • distribuira glukoze u cijelom tijelu i polaže „na rezervi” u obliku masti, čime se smanjuje razinu šećera u krvi;
  • sprječava masnoće opet pretvoriti u glukozu.

GI i mršavljenja

Proizvodi Ki
Brusnice u smrznutih ili svježih 47
kruh od cjelovitog zrna 45
graška( iz konzerve) 45
Sok od grejpa fruktoza 45
Kokosovo 45
grožđe( sve vrste) 45
Spreman doručak fruktoza 43
Heljda 40
sok od mrkve s fruktozom 40
marelica Osušeni( marelice) 40
suhih šljiva( šljive) 40
divlja riža( tamne) 35
Matica 35
svježe jabuke 35
Dijon senf 35
sladoled s voćem 35
grašak svježi kineski rezanci 35
35
Sezam 35
naranče svježe 35
Šljive svježe 35
Dunja svježa 35
umak od soje 35
prirodne nemasnim jogurta 35
granate 34
grah uobičajene 34
nektarinu svježe 34
Osušeni rajčice 34
breskve svježe 34
kompot fruktoza 34
sok od rajčice 33
kvasca svježe mlijeko 31
iz soje 30
marelice svježe 30
leća( smeđe)grejp 30
30
svježi grah( zelena) 30
Curd( nemasno) 30
mrkva Cikla 30
svježe 30
Gem fruktoza 30
Kruška 30
svježe rajčice svježe 30
čokolada( kakao-maslac 80%) 30
Leća( žuta) 30
Borovnice u svježem ili zamrznutom bademovo mlijeko 30
30
kravljeg mlijeka( bilo koji sadržaj masti) 30
Lingonberry u smrznutom ili svježe 30
mandarina svježi češnjak 30
30
borovnice u smrznutih ili svježih 30
leća( zeleno) 25
Grah( zlatne) 25
maline u zamrznutim ili svježe 25
struja u smrznutih ili svježih 25
gooseberries u smrznuto ili svježe 25
jagoda smrznuto ili svježe 25
sjemenke bundeve 25
Cherry smrznutog ili svježeg 25
brašna( od soje) 25
Kupine u smrznuto ili svježe 20
Patlidžan 20
Jogurt( soja) 20
Matice Zalijepi šećera 20
Artičoka( kukova i pupoljci) 20
Bran 15
Celer korijen i lišće 15
cvjetača, brokula, kupus, Bruxelles 15
feferona( Čile) 15
orasima i KEDrva za potpalu, lješnjaci, kikiriki, bademi, indijski oraščić, pistacije 15
Gljive( sve) 15
šparoge 15
Đumbir( korijen) 15
svježih krastavaca 15
Courgettes 15
Poriluk 15
Luk 15
Rabarbara ostavlja 15
Soja 15
pestom 15
Masline 15
Tofu 15
špinat 15
krastavci kiseli i ukiseljene 15
avokada 10
salata list 9
Začini( sve) 5

Da biste smanjili težinu, GI će dati pozitivan rezultat ako pažljivo pratite obradu hrane - isključite prženu, slanu, dimljenu i slatku.

Ali vrijedi uzeti u obzir da među proizvodima s visokim indeksom postoje važni i nužni za zdravlje minerala i vitamina u tijelu. Nalaze se u suhim plodovima, jetri, lubenici, medu, slatkom voću.

Na takvom se izborniku ne treba kretati odmah, već postupno. Ako već jede u svim proizvodima, stopa koja na glikemijski indeks tablice iznad 70, onda morate ići prvi na proizvode s prosjekom od 50 do 70 godina i nakon nekog vremena i na sporim ugljikohidratima, što je najniža na indeksu( do 40 godina)ne zaboravljajući ponekad uključiti korisne proizvode u prehrani s visokim indeksom.

Ako želite izgubiti težinu za gubitak težine, dijetetičarima je čak preporučeno dodavanje proizvoda s visokim indeksima na izbornik, ali ih se mora konzumirati zajedno s mlijekom i proteinima.

Gubitak težine treba se pridržavati sljedećih pravila:

  • kruh treba konzumirati samo od cjelovitog integralnog žitarica ili kiselog tijesta;
  • za doručak nužno kašu: ječam, heljda ili zobeno brašno;
  • bi trebao značajno smanjiti potrošnju hrane od krumpira;
  • svakodnevno jedu svježe voće i povrće.
  • u dnevnoj prehrani treba biti prisutna salata od povrća, odjevena prvenstveno maslinovim uljem.

doručak

  1. jelo dnevno dijeta hrana za doručak je ne jedan, nego nekoliko proizvoda s malim indeksom( zobene i jogurt ili jabuka i sir), osjećaj gladi neće biti za dugo vremena. Zato ne bi trebalo započeti jutro uz slatki čaj s scones ili keksa, i sa zobi i čašu mlijeka - od složenih ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom.
  2. Prehrana je poželjna za juhe od povrća. Oni se pripremaju jednostavno na vodu bez juha i krumpira. Kao drugo, idealno je meso veličine dlana i povrća ili krupice za ukras. Posebno razmislite o izboru žitarica: što je veći zrno, to je korisnije. Za mršavljenje, preporučujemo da se bijela riža zamijeni smeđom rižom - ima niži GI.
  3. U poslijepodnevnom snacku možete uživati ​​u plodovima koji imaju nizak glikemijski indeks ili stisnuti sok. Bit će vrlo korisno miješati nekoliko vrsta soka. Ali nemojte ih kupiti u trgovinama - sada na policama sokovih proizvoda samo s konzervansima.
  4. Večera je svježi sir, kuhana riba s povrćem i zelenila. Možete ukrasiti jelo voćem( jabuke, marelice, šljive) i bobice. Posljednji obrok preporučuje se tri sata prije spavanja. Ako ste navikli na odlazak u krevet rano, na primjer, u 22:00, to jest, trebate u 19:00.Mnogo se stvari nakupilo, a lagano ste kasnije - možete organizirati dodatni obrok. Noću biste trebali popiti čašu navečenog mlijeka i jesti kruh s mekom. Također pola jabuke je prikladna. Isto vrijedi i za one koji ne spavaju kasno.

namirnice s niskim glikemijskim indeksom

glikemijski indeks ne govori o broju ugljikohidrata u hrani, a kako brzo podizanje razine glukoze u krvi. Na primjer, krumpir i bundeva GI su isti, ali ugljikohidrati u krumpiru su mnogo veći, jer se ova dva povrća asimilira na različite načine.

Sljedeća tablica prikazuje proizvode s niskim glikemijskim indeksom i njihovim koeficijentom. Zbog praktičnosti, popis započinje s visokom stopom i završava, odnosno, najnižim.

Hrana s niskim GI zadržavaju u tijelu za dugo vremena, postupno razgrađuje, i na taj način, spriječiti nagli porast glukoze u krvi, a osjećaj gladi dugo vremena se opaža.

Idealna opcija za gubitak težine bit će kombinacija proteinske hrane i hrane s niskim glikemijskim indeksom. Ali proizvodi s visokim GI također moraju biti konzumirani. Učinite to najbolje ujutro. Samo na taj način sve dodatne kalorije će ići na proizvodnju energije, a ne na odgodu masti.

Prije nego što drastično promijenite dnevnu prehranu, morate se posavjetovati s terapeutom ili endokrinologom.Češće se koristi glukometar, naročito ako stalno uzimate lijekove ili su ovisni o inzulinu.

Povezani podaci
  • Udio
Bundeva i dijabetesa
HranaHrana

Bundeva i dijabetesa

Vrlo često, dijabetes melitus stavlja pacijente u zavisni okvir. Tijekom bolesti, tijelo ponekad ne može proizvesti dovoljno inzulina kako bi ga r...

Morski kelj u pankreatitisu
HranaHrana

Morski kelj u pankreatitisu

Morska trava ili morska trava bogata je korisnim vitaminima i mineralima, doktori čvrsto preporučuju da ga jedu za pankreatitis, ali to se mora uč...

Recepti za pancreatitis gušterače
HranaHrana

Recepti za pancreatitis gušterače

Pravilna prehrana u pankreatitisa gušterača - važan čimbenik u liječenju ove bolesti. Recepti za jela s prehrambenim brojem 5 trebali bi biti u st...