Da biste ostali zdravi, veseli i veseli, trebate samo pratiti što jedete.
Ako postoji problem, kao što su dijabetes, potrebno je uzeti u obzir ne samo kalorije, ali glikemijski indeks( GI).Ponekad visoka kalorična hrana ima nisku GI i obrnuto. Tablica
proizvodi s visokim, srednjim i niskim indeksom istražena je i prvotno je izračunata profesor David Jenkins, posebno za dijabetes dijeta. To je učinjeno kako bi se identificirali opasni proizvodi za pacijente. Trebalo je mnogo godina da znanstvenici sastavljaju takav stol.
Ali sada svaka osoba s dijagnozom dijabetesa zna kako izbjeći posljedice. Vrste dijabetesa
danas otkrila nekoliko vrsta dijabetesa:
- inzulina - kada beta stanice uništene u krvi. U ovom slučaju, osoba stalno treba inzulin;
- ovisi o inzulinu - u krvi ima inzulin, ali mu stanice su neosjetljive;
- gestacijski - pojavljuje se u trudnica u zadnjem roku, ali nakon porođaja nestaje;Prediabeti
- - povećani šećer u krvi, ali ne u mjeri u kojoj se dijagnosticira dijabetes.
Za svaku vrstu - njihove zabrane i preporuke za prehranu.
Prva i druga vrsta dijabetičara mogu jesti hranu:
- sirovo;
- kuhani;
- za par;
- pečen;
- s niskim glikemijskim indeksom. Dopušteni
nizak GI hrana za dijabetičare
hranu s niskim glikemijskim indeksom - je sporo ugljikohidrata, koji koeficijent nije više od 50 jedinica po stolu. To uključuje:
- soje i sve proizvode od soje - jogurta, mlijeka, sireva;
- orasi, lješnjaci, kikiriki, bademi;
- bijeli kupus, boja, Bruxelles, brokula;
- grah, leća i grah;
- svako svježe povrće i sok od njih;
- ne pečene kruške i jabuke, dunja, mandarine, naranče, šljive, marelice;
- sve bobice;Kruh od cjelovitih žitarica ili sojinog brašna;
- kašica od heljde i divlje riže;
- mliječni proizvodi niske mase ili niske masti;
- bijelo meso i riba.
Ovisno o karakteristikama tijela ili načinu na koji se hrana priprema, GI pokazatelj može varirati. Na primjer, sirova mrkva ima rekord 35 i kuhano - već 85.
The manje prerađeni proizvod - tako da je korisnije i sigurnije.
Za smanjenje glikemijskog indeksa pomoći će:
- smanjiti vrijeme toplinske obrade proizvoda;
- proizvodi za kuhanje bilo cjeline ili velikih;
- koristiti polagane ugljikohidrate zajedno s mastima i vlaknima.
Zabranjene namirnice s visokim GI za dijabetičare dijabetičare
1 i tipa 2 strogo je zabranjeno sve što ima indeks iznad 50:
- pržene;
- brza hrana i čips;
- alkohol;
- slatko gazirana pića;
- oštra i slana hrana;
- dimljeni meso;
- ketchup i majoneza;
- pečenje od pšeničnog kvasca ili lisnato tijesto;
- grožđe i banane u bilo kojem obliku;
- šećer, slatko sok, sladoled, čokolada, suho voće i druge brze ugljikohidrate;
- pahuljice, muesli i instant žitarice;
Ako je maksimalno vrijeme u 2 tjedna tamo na malom čokolade, više štete na tijelu nije.
U zdravih ljudi zbog oštrog rasta šećera gušterače na izlučivanje inzulina počinje hitno da:
- distribuira glukoze u cijelom tijelu i polaže „na rezervi” u obliku masti, čime se smanjuje razinu šećera u krvi;
- sprječava masnoće opet pretvoriti u glukozu.
GI i mršavljenja
| Proizvodi | Ki |
| Brusnice u smrznutih ili svježih | 47 |
| kruh od cjelovitog zrna | 45 |
| graška( iz konzerve) | 45 |
| Sok od grejpa fruktoza | 45 |
| Kokosovo | 45 |
| grožđe( sve vrste) | 45 |
| Spreman doručak fruktoza | 43 |
| Heljda | 40 |
| sok od mrkve s fruktozom | 40 |
| marelica Osušeni( marelice) | 40 |
| suhih šljiva( šljive) | 40 |
| divlja riža( tamne) | 35 |
| Matica | 35 |
| svježe jabuke | 35 |
| Dijon senf | 35 |
| sladoled s voćem | 35 |
| grašak svježi kineski rezanci | 35 |
| 35 | |
| Sezam | 35 |
| naranče svježe | 35 |
| Šljive svježe | 35 |
| Dunja svježa | 35 |
| umak od soje | 35 |
| prirodne nemasnim jogurta | 35 |
| granate | 34 |
| grah uobičajene | 34 |
| nektarinu svježe | 34 |
| Osušeni rajčice | 34 |
| breskve svježe | 34 |
| kompot fruktoza | 34 |
| sok od rajčice | 33 |
| kvasca svježe mlijeko | 31 |
| iz soje | 30 |
| marelice svježe | 30 |
| leća( smeđe)grejp | 30 |
| 30 | |
| svježi grah( zelena) | 30 |
| Curd( nemasno) | 30 |
| mrkva Cikla | 30 |
| svježe | 30 |
| Gem fruktoza | 30 |
| Kruška | 30 |
| svježe rajčice svježe | 30 |
| čokolada( kakao-maslac 80%) | 30 |
| Leća( žuta) | 30 |
| Borovnice u svježem ili zamrznutom bademovo mlijeko | 30 |
| 30 | |
| kravljeg mlijeka( bilo koji sadržaj masti) | 30 |
| Lingonberry u smrznutom ili svježe | 30 |
| mandarina svježi češnjak | 30 |
| 30 | |
| borovnice u smrznutih ili svježih | 30 |
| leća( zeleno) | 25 |
| Grah( zlatne) | 25 |
| maline u zamrznutim ili svježe | 25 |
| struja u smrznutih ili svježih | 25 |
| gooseberries u smrznuto ili svježe | 25 |
| jagoda smrznuto ili svježe | 25 |
| sjemenke bundeve | 25 |
| Cherry smrznutog ili svježeg | 25 |
| brašna( od soje) | 25 |
| Kupine u smrznuto ili svježe | 20 |
| Patlidžan | 20 |
| Jogurt( soja) | 20 |
| Matice Zalijepi šećera | 20 |
| Artičoka( kukova i pupoljci) | 20 |
| Bran | 15 |
| Celer korijen i lišće | 15 |
| cvjetača, brokula, kupus, Bruxelles | 15 |
| feferona( Čile) | 15 |
| orasima i KEDrva za potpalu, lješnjaci, kikiriki, bademi, indijski oraščić, pistacije | 15 |
| Gljive( sve) | 15 |
| šparoge | 15 |
| Đumbir( korijen) | 15 |
| svježih krastavaca | 15 |
| Courgettes | 15 |
| Poriluk | 15 |
| Luk | 15 |
| Rabarbara ostavlja | 15 |
| Soja | 15 |
| pestom | 15 |
| Masline | 15 |
| Tofu | 15 |
| špinat | 15 |
| krastavci kiseli i ukiseljene | 15 |
| avokada | 10 |
| salata list | 9 |
| Začini( sve) | 5 |
Da biste smanjili težinu, GI će dati pozitivan rezultat ako pažljivo pratite obradu hrane - isključite prženu, slanu, dimljenu i slatku.
Ali vrijedi uzeti u obzir da među proizvodima s visokim indeksom postoje važni i nužni za zdravlje minerala i vitamina u tijelu. Nalaze se u suhim plodovima, jetri, lubenici, medu, slatkom voću.
Na takvom se izborniku ne treba kretati odmah, već postupno. Ako već jede u svim proizvodima, stopa koja na glikemijski indeks tablice iznad 70, onda morate ići prvi na proizvode s prosjekom od 50 do 70 godina i nakon nekog vremena i na sporim ugljikohidratima, što je najniža na indeksu( do 40 godina)ne zaboravljajući ponekad uključiti korisne proizvode u prehrani s visokim indeksom.
Ako želite izgubiti težinu za gubitak težine, dijetetičarima je čak preporučeno dodavanje proizvoda s visokim indeksima na izbornik, ali ih se mora konzumirati zajedno s mlijekom i proteinima.
Gubitak težine treba se pridržavati sljedećih pravila:
- kruh treba konzumirati samo od cjelovitog integralnog žitarica ili kiselog tijesta;
- za doručak nužno kašu: ječam, heljda ili zobeno brašno;
- bi trebao značajno smanjiti potrošnju hrane od krumpira;
- svakodnevno jedu svježe voće i povrće.
- u dnevnoj prehrani treba biti prisutna salata od povrća, odjevena prvenstveno maslinovim uljem.
- jelo dnevno dijeta hrana za doručak je ne jedan, nego nekoliko proizvoda s malim indeksom( zobene i jogurt ili jabuka i sir), osjećaj gladi neće biti za dugo vremena. Zato ne bi trebalo započeti jutro uz slatki čaj s scones ili keksa, i sa zobi i čašu mlijeka - od složenih ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom.
- Prehrana je poželjna za juhe od povrća. Oni se pripremaju jednostavno na vodu bez juha i krumpira. Kao drugo, idealno je meso veličine dlana i povrća ili krupice za ukras. Posebno razmislite o izboru žitarica: što je veći zrno, to je korisnije. Za mršavljenje, preporučujemo da se bijela riža zamijeni smeđom rižom - ima niži GI.
- U poslijepodnevnom snacku možete uživati u plodovima koji imaju nizak glikemijski indeks ili stisnuti sok. Bit će vrlo korisno miješati nekoliko vrsta soka. Ali nemojte ih kupiti u trgovinama - sada na policama sokovih proizvoda samo s konzervansima.
- Večera je svježi sir, kuhana riba s povrćem i zelenila. Možete ukrasiti jelo voćem( jabuke, marelice, šljive) i bobice. Posljednji obrok preporučuje se tri sata prije spavanja. Ako ste navikli na odlazak u krevet rano, na primjer, u 22:00, to jest, trebate u 19:00.Mnogo se stvari nakupilo, a lagano ste kasnije - možete organizirati dodatni obrok. Noću biste trebali popiti čašu navečenog mlijeka i jesti kruh s mekom. Također pola jabuke je prikladna. Isto vrijedi i za one koji ne spavaju kasno.
namirnice s niskim glikemijskim indeksom
glikemijski indeks ne govori o broju ugljikohidrata u hrani, a kako brzo podizanje razine glukoze u krvi. Na primjer, krumpir i bundeva GI su isti, ali ugljikohidrati u krumpiru su mnogo veći, jer se ova dva povrća asimilira na različite načine.
Sljedeća tablica prikazuje proizvode s niskim glikemijskim indeksom i njihovim koeficijentom. Zbog praktičnosti, popis započinje s visokom stopom i završava, odnosno, najnižim.
Hrana s niskim GI zadržavaju u tijelu za dugo vremena, postupno razgrađuje, i na taj način, spriječiti nagli porast glukoze u krvi, a osjećaj gladi dugo vremena se opaža.
Idealna opcija za gubitak težine bit će kombinacija proteinske hrane i hrane s niskim glikemijskim indeksom. Ali proizvodi s visokim GI također moraju biti konzumirani. Učinite to najbolje ujutro. Samo na taj način sve dodatne kalorije će ići na proizvodnju energije, a ne na odgodu masti.
Prije nego što drastično promijenite dnevnu prehranu, morate se posavjetovati s terapeutom ili endokrinologom.Češće se koristi glukometar, naročito ako stalno uzimate lijekove ili su ovisni o inzulinu.
