Proizvodi zabranjeni za giht na nogama, rukama i dopušteni. Tablica, popis za žene, muškarce

Hrana dok se pridržavate terapijske dijete na pozadini gihta i gihtni artritis trebao bi sadržavati najmanje purinskih spojeva. Popis zabranjene hrane uključuje masno meso, slatkiše, alkohol i pića s kofeinom. Ograničenja u prehrani usmjerena su na smanjenje razine urata u krvi.

Prednosti i nedostaci dijete kod gihta

Terapeutska prehrana za giht i gihtni artritis ima sljedeće prednosti:

• pomaže u smanjenju mokraćne kiseline u krvi ograničavanjem hrane bogate purinskim spojevima u prehrani;
• može se koristiti bez obzira na dob, spol i prisutnost sekundarnih bolesti u pacijenta;
• ne daje komplikacije i nuspojave u usporedbi s terapijom lijekovima:
• produljuje trajanje remisije, sprječava pogoršanje upale i boli.

Unatoč pozitivnim aspektima, dijeta ima nekoliko nedostataka:

• ograničenja u prehrani djeluju doživotno, a ne samo u akutnom razdoblju;
• zabrana je upotrebe alkohola, masne hrane;
• količina mesa u prehrani oštro je ograničena, zbog čega često nedostaje proteina.

Kako bi se napunila zaliha bjelančevina i izbjegao gubitak mišićne mase, u dnevnom se jelovniku povećava količina mliječnih i fermentiranih mliječnih proizvoda.

Pravila prehrane za gihtni artritis ekstremiteta

U slučaju bolesti zglobova potrebno je pridržavati se sljedećih pravila terapijske prehrane:

• smanjiti dnevni unos purina sa 1000 mg na 200 mg;
• jesti do 5-6 puta dnevno u malim obrocima od 200-300 g;
• popiti do 2,5 litre tekućine, od čega bi većina trebala biti alkalna voda;
• morate uzimati hranu svaka 2-3 sata, morate izbjegavati glad;
• količina soli se smanjuje na 5-6 g dnevno;
• dogovoriti tjedni dan posta

Prehrana treba biti raznolika. Inače, zbog strogih ograničenja u prehrani mogu se pojaviti gastrointestinalne smetnje, gastritis i česta žgaravica.

Klasična dijeta broj 6

Glavni cilj dijete je normalizirati ukupni metabolizam, stabilizirati razinu purina u krvi i smanjiti količinu mokraćne kiseline u krvi. Uz pravilno pridržavanje terapijske prehrane, reakcija urina prelazi u alkalno okruženje, obnavljaju se sve crijevne funkcije.

Kemijski sastav prehrane trebao bi biti sljedeći:

• oko 85 g proteina;
• do 80 g masti;
• 400 g ugljikohidrata;
• sadržaj kalorija u prehrani ne smije prelaziti 2600-2900 kcal.

Tijekom razdoblja prehrane, hrana koja sadrži purinske tvari, oksalnu kiselinu i natrijev klorid oštro je ograničena. Dijeta se nadopunjuje hranom koja alkalizira tjelesni pH. Meso se može konzumirati po 150 g, riba po 170 g dnevno, najviše 2-3 puta tjedno. Prikazuje se razlomljena hrana. Vodu treba piti natašte između obroka.

Dijeta tijekom pogoršanja

U razdoblju upale i sindroma akutne boli važno je jesti nemasnu hranu s niskim udjelom masti. Meso i fileti strogo su ograničeni na 150 g dnevno 2-3 puta tjedno. Da biste stabilizirali metabolizam, morate se pridržavati pravila tablice broj 6 i piti više alkalne mineralne vode.

Dijeta za giht nogu

Ako imate kristale mokraćne kiseline u koljenima, bokovima i gležnjevima, važno je pridržavati se dijete 6. Strogo je zabranjena uporaba masne i slatke hrane.

Pacijentu je važno pratiti vlastitu težinu i spriječiti pretilost. Inače će noge imati dodatno opterećenje, zbog čega će se pojačati proces upale i intenzitet sindroma boli.

Nemasno meso smije se koristiti najviše 2-3 puta tjedno. Tijekom pogoršanja 70% prehrane treba se sastojati od tekuće i polutekuće hrane.

Dijeta za pretili giht

Ako je giht kompliciran pretilošću, bolesnikova prehrana temelji se na niskokaloričnoj dijeti br. 6e. U tom je slučaju broj pekarskih proizvoda strogo ograničen na 100 g dnevno, povećava se konzumacija biljne hrane i žitarica. Potrebno je odbiti uzimanje proizvoda od brašna, slatke i masne hrane, uključujući škrobno povrće, banane, grožđe. Zabranjeno je jesti rižu i griz.

Energetska vrijednost dnevne prehrane ne smije prelaziti 1700 kcal za žene i 1950 kcal za muškarce. Morate jesti 70 g proteina, 80 g masti i ne više od 200 g ugljikohidrata dnevno. Slijedeći niskokaloričnu dijetu, važno je provesti dane posta 1-2 puta tjedno. Medicinski post je strogo zabranjen.

Dijeta u remisiji

Ako je tijekom razdoblja pogoršanja gihta važno strogo slijediti pravila terapijske prehrane i potpuno isključiti iz prehrane zabranjene hrane, a zatim nakon početka stabilne remisije, uz dopuštenje liječnika, možete proširiti dnevni Jelovnik. Voće, mala količina šećera unose se u prehranu pacijenta, količina mesa se povećava na 200-300 g dnevno.

Posni dani

Terapeutska prehrana predviđa prisutnost dana natašte, u kojima se gastrointestinalni trakt čisti od troske, poboljšava se opći metabolizam. Pomažu pretilim pacijentima s gihtom da brže smršave.

Istovar nije gladan ili vodenast dan u kojem osoba uopće odbija jesti. To je zbog činjenice da u nedostatku hrane počinje obilno oslobađanje mokraćne kiseline u krv. Dan posta se troši na neki proizvod ili na kombinaciju 2-3 vrste biljne hrane.

U tu svrhu upotrijebite:

• dinja;
• jabuke;
• fermentirani mliječni proizvodi: svježi sir i kefir;
• krumpir;
• krastavci;
• tikvica.

Ako kao primjer navedemo fermentirane mliječne proizvode, tada je tijekom istovara dopušteno koristiti 1 litru kefira i 300 g bezmasne skute dnevno. Količina vode nije ograničena. Za vrijeme održavanja dana voća ili povrća dopušteno je konzumirati 1-1,5 kg voća. Istovar se može obaviti jednom tjedno.

Značajke muške prehrane

Giht je kod muškaraca isti kao i kod žena, pa za njih ne postoji posebna terapijska prehrana. Istodobno, predstavnici jačeg spola, osobito oni stariji od 45 godina, češće pate od bolesti zglobova. To je zbog činjenice da su muškarci podložniji utjecaju loših navika, poput prejedanja i pijenja alkohola.

Zabranjena hrana za muškarce s gihtom:

• alkohol;
• masna hrana;
• gazirana pića;
• obilje slatkiša;
• kava Čaj.

Morat ćete iz prehrane ukloniti masno meso i ribu, ali ne biste trebali naglo preći na vegansku prehranu. Da bi održali mišićnu masu, muškarci trebaju jesti nemasne goveđe filete, perad i nemasnu ribu.

Zabranjena hrana

Namirnice zabranjene za giht:

• Konzervirana hrana, juha od mesa, ribe i gljiva. Sadrži životinjske masti, koje uključuju purine.

  

• Kiselica, špinat. Sadrže veliku količinu mokraćne kiseline čiji se kristali talože u zglobnoj šupljini.
• Gljive. Spojevi purina čine 12,8% ukupne mase proizvoda koji povećavaju koncentraciju mokraćne kiseline u plazmi u krvi.
• Poluproizvodi (kobasice, kobasice), crveno meso i iznutrice (bubrezi, srce, jetra). Sastav životinjske hrane sadrži purinske spojeve, koji se u procesu metabolizma u krvi i jetri razgrađuju na mokraćnu kiselinu i urate. Talože se u obliku oštrih kristala na površini hrskavičnog tkiva kostiju u zglobovima.
• Pića: čaj, kava, kakao. Razlikuju se po sadržaju kofeina, čiji višak povećava intenzitet boli pri gihtu. To je zbog činjenice da ova tvar potiče proizvodnju kortizola (hormona stresa). Zbog toga se povećava osjetljivost živčanog sustava i povećava se bol u upali zglobova.
• Suho voće, nešto bobičastog voća i slatkiša: čokolada, datulje, grožđice, grožđe, maline. Sadrže veliku količinu jednostavnih ugljikohidrata, glukoze i fruktoze. Šećer usporava metabolizam, dovodi do pretilosti i dijabetesa, povećavajući rizik od komplikacija od gihta. Kao rezultat metabolizma fruktoze, stvara se mokraćna kiselina.
• Alkoholni proizvodi. Oslabiti strukturu zglobne čahure. Sadržani etanol ispire kalcij iz mišićno -koštanog sustava, što povećava rizik od upale i pogoršanja simptoma gihta.
• Mahunarke. Sadrže puno purina koji se razgrađuju do mokraćne kiseline.

Namirnice koje su zabranjene za giht iste su za žene i muškarce. Sadrže puno purina i uzrokuju zadržavanje mokraćne kiseline u tijelu. Zbog toga se taloži u obliku kristala u šupljini zglobne čahure. Osim navedenih proizvoda, kako bi se izbjeglo pogoršanje simptoma bolesti, važno je iz prehrane isključiti slanu, dimljenu, začinjenu hranu.

Ograničeni proizvodi

Slijedeći terapijsku dijetu, potrebno je ograničiti konzumaciju sljedeće hrane:

• šparoge, bijeli kupus i cvjetača;
• kuhani nemasni riblji file;
• poštanska govedina, nemasna perad;
• perje zelenog luka;
• pekarski proizvodi;
• šećer, med, sol do 10 g dnevno;
• Dnevno je dopušteno 1 pileće jaje;
• koncentrirani čaj, razrijeđen mlijekom, do 250 ml svaka 3-4 dana.

Povrće i mesni proizvodi dopušteno je uključiti u prehranu najviše 2-3 puta tjedno po 100-150 g.

Popis dopuštenih namirnica za giht kod žena, muškaraca

Sljedeće vrste proizvoda dopušteno je uključiti u prehranu za giht i gihtni artritis:

• proizvodi od brašna: mekinje, raženi, pšenični kruh;
• nemasni riblji file;
• bilo koje žitarice, osim zobenih pahuljica;
• mlijeko bez soli, svježi sir, maslac;
• juhe od povrća, mlijeka;
• domaća tjestenina;
• orasi;
• biljna ulja;
• mljeveni cimet, vanilija;
• svježe cijeđeni sokovi, kompoti, voćni napitci;
• povrće, voće i bobičasto voće;
• tijekom razdoblja remisije dopuštena je upotreba male količine vina.

Kako bi se smanjila razina mokraćne kiseline, preporučuje se prehranu nadopuniti alkalnom vodom.

Najkorisniji proizvodi

Hrana zabranjena za giht povećava razinu mokraćne kiseline u krvi i može pogoršati simptome gihta. Za razliku od njih, postoji hrana koja sprječava stvaranje urata u zglobnoj šupljini.

Trešnje

Trešnje sadrže antocijan, koji uništava kristale mokraćne kiseline u zglobnoj čahuri i normalizira koncentraciju urata u plazmi u krvi. Redovitom upotrebom bobica smanjuje se rizik od pogoršanja simptoma, poboljšava se cjelokupni metabolizam i ublažava upala.

Povrće

Biljni proteini u povrću ne uzrokuju hiperurikemiju pa su dopušteni za uporabu kod gihta. Lako se apsorbiraju u tijelu, normaliziraju metabolizam i poboljšavaju probavni proces.

Postoje neke vrste povrća koje su korisne za bolesti zglobova:

• sirova mrkva;
• celer;
• krastavci;
• luk;
• brokula.

Bogati su antioksidansima koji smanjuju razinu mokraćne kiseline u tijelu, sprječavaju razvoj upale u zglobovima i oštećenja hrskavog tkiva.

Voda

Korištenjem tekućine poboljšava se sastav krvi, povećava se razina u plazmi i uočava se razvoj blagog diuretičkog učinka. Zahvaljujući ovom djelovanju vode, proces uklanjanja mokraćne kiseline iz tijela bit će brži.

Kako bi se smanjila koncentracija urata u plazmi u krvi i neutralizirali kristali u zglobnoj kapsuli, preporučuje se uzimanje alkalne tekućine. Za njegovu pripremu sol i soda, uzeti po 0,5 žličice, moraju se otopiti u 1 litri vode. l.

Tablica sadržaja purina u hrani

Osoba ne smije konzumirati više od 650-1000 mg purina dnevno. Kako biste pravilno formulirali svoju dnevnu prehranu, preporučuje se da pročitate sljedeću tablicu.

Naziv proizvoda	Purini na 100 g proizvoda, mg	Mokraćna kiselina na 100 g proizvoda, mg
Krekeri, raženi kruh	25	60
Krastavci	2	6
bijeli kruh	6	15
Goveđa jetra	231	554
Svinjska jetra	125	300
Svinjetina	63	150
Govedina	58	140
Ovčetina	61	146
Mrkva	6	15
Rajčice	4	10
Čaj, kakao, kava	1200-2800	oko 2000
Breskve	8	20
Jabuke	6	15
Naranče	8	20

Hrana zabranjena za giht ima najveću količinu purinskih spojeva. S brzim nakupljanjem potonjeg, rad bubrega i jetre je poremećen. Razgrađuju se na razinu mokraćne kiseline koja u zglobnoj šupljini stvara kristale.

Što ako je pred nama gozba?

Kad dođu blagdani, želite obogatiti svoju prehranu upotrebom zabranjenih namirnica.

Kako ne biste naštetili zdravlju i ne izazvali pogoršanje patološkog procesa, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

• Na dan blagdana morate popiti 3,5 litre vode kako biste izazvali diuretski učinak i brzo uklonili mokraćnu kiselinu iz tijela. Ujutro je poželjno primijeniti multivitaminske komplekse ili enzimske pripravke koji ubrzavaju eliminaciju toksina i poboljšavaju metabolizam.
• Potrebno je ograničiti količinu konzumiranih alkoholnih pića na 150 ml, jakih (votka, konjak, viski) - do 60 ml. Zabranjeno je piti alkohol na prazan želudac. Zahtijeva obilan obrok, uzmite 0,5 žlice. l. maslaca ili 5-6 tableta aktivnog ugljena kako bi se spriječila apsorpcija etanola u krv.
• Poželjno je izbjegavati upotrebu votke, rakije, viskija. Potrebno ih je zamijeniti vinom od grožđa. Jačina pića ne smije prelaziti 30-40 °.
• Strogo je zabranjeno miješanje nekoliko vrsta alkoholnih pića. Kako bi se smanjile nadolazeće komplikacije, preporuča se piti mineralnu vodu nakon konzumiranja alkohola. Potonji se može kupiti u ljekarni.
• Ne možete piti alkohol zajedno s masnim mesom, iznutricama ili poluproizvodima.

Da biste spriječili ili smanjili intenzitet simptoma gihta, morate slijediti cijeli popis pravila. Ne može se nadati da se opće stanje neće pogoršati ako se zanemare ta načela. Prije gozbe preporuča se konzultirati se sa svojim liječnikom i dobiti njegovo dopuštenje za prilagodbu prehrane tijekom odmora.

Uzorak izbornika za 3 dana tijekom napada

Uz pogoršanje simptoma potrebno je pažljivo provođenje načela propisane terapijske prehrane i pravodobna primjena lijekova.

Dijeta	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevna zakuska	Večera
1 dan	250 ml juhe od šipka ili mineralne vode, 200 g ječmene kaše u vodi	250 ml kefira i slatko -kisele jabuke	Juha od riže, palačinke od tikvica s kiselim vrhnjem, raženi kruh	Tepsija od svježeg sira	Salata od kupusa, vojvotkinjina kruška, raženi kruh
2. dan	Ćufte od heljde s mrkvom i kiselim vrhnjem, voćni napitak	Smoothie od celera od jabuka	Varivo od povrća, domaća pečena tjestenina s jajetom, kompot	Pečena jabuka	Salata od cikle, integralni kruh s tvrdim sirom
3. dan	Rižina kaša sa suhim šljivama, juha od šipka	Svježi sir s kiselim vrhnjem bez dodanog šećera	Juha od povrća sa 100 g kuhanog mesa, 3-4 kolača od sira, želeom ili kompotom	150 g želea od bobica	Kriška raženog kruha s palačinkama od krumpira

Uzorak izbornika za 3 dana u remisiji

Tijekom razdoblja remisije dopušteno je jesti više mesa, uvođenje voća i bobica u prehranu.

Dijeta	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevna zakuska	Večera
1 dan	Ječmena juha, meko kuhano jaje	Grčki jogurt s kotletom od mrkve	Juha od povrća s komadima pirjane govedine, kompot	Uvarak od šipka s 1 žličicom. l. med	Kuhani cvjetovi cvjetače s kriškama dimljenog zečjeg mesa, 250 ml kefira
2. dan	Heljdova kaša na vodi, voćni napitak	Pečena jabuka	Pirjano povrće s pilećim prsima	Kefir s bilo kojim voćem	Sojino meso i žele
3. dan	Omlet od kuhanih jaja, sok od ribizle	Voćna salata	Borš na bazi nemasnog povrća. Komadi mesa moraju se kuhati odvojeno	Kisele i slatke jabuke, banana	Posni goveđi gulaš, fermentirano pečeno mlijeko

Dijetalni recepti za gihtni artritis

Preporučuje se raznolikost prehrane u razdoblju stabilne remisije uz pomoć salata od povrća, nemasnih juha i deserta.

Za pripremu zalogaja trebat će vam:

• 500 g svježih rajčica;
• 400 ml kiselog vrhnja;
• 4-5 grančica kopra i peršina;
• 500 g krastavaca;
• 300 g slatke paprike.

Potrebno je nasumce nasjeckati krastavce, papriku i rajčicu, pa ih dobro promiješati i začiniti kiselim vrhnjem. Zelje nasjeckajte nožem i pospite salatu po vrhu radi ukrašavanja. Ohladite salatu prije posluživanja.

Novogodišnja salata s mandarinama

Za pripremu salate potrebno vam je:

• 1 žlica. l. domaća majoneza;
• 80 g tvrdog sira;
• 200 g kineskog kupusa;
• zelje po ukusu;
• 200 g mandarina;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 150 g nemasne kuhane govedine;
• 300 g kuhanog kukuruza.

Kupus je potrebno narezati na trakice, govedinu usitniti na kockice, a sir grubo naribati. Mandarine će trebati oguliti. Kriške agruma podijeljene su na jednake polovice.

Zelje se mora nožem sitno nasjeckati. Zatim se svi nasjeckani sastojci stavljaju u staklenu posudu s dodatkom kukuruza. Kiselo vrhnje i majonezu najprije je potrebno posebno pomiješati, pa tek onda salatu začiniti dobivenim umakom.

Juha od krumpira

Za izradu prvog jela trebat će vam:

• 2 velika krumpira;
• mrkva;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• pola luka;
• zelje za ukrašavanje;
• jaje.

Korijensko povrće ogulite, operite i narežite. Zatim se gomolji stavljaju u lonac, prelijevaju hladnom vodom i stavljaju na vatru. Nakon vrenja kuhajte 30 minuta dok ne omekša. Mrkvu nasjeckajte na ribež, luk nasjeckajte na kockice.

Oba sastojka prže se na biljnom ulju u tavi 5-7 minuta dok ne porumene. U posebnoj zdjeli istucite jaje, dodajte ga u tavu zajedno s prženjem mrkve i luka 15 minuta. dok ne bude spreman. Juha je ukrašena sitno sjeckanim začinskim biljem.

Mliječna juha

Za pripremu mliječne juhe potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 500 ml mlijeka, 1,5% masti;
• 150 g finog vermikela;
• 80 g maslaca;
• prstohvat soli po želji.

Mlijeko se izlije u lonac, stavi na vatru i stavi kuhati pod zatvorenim poklopcem. Ako je potrebno, tekućini dodajte malo soli. Ne preporučuje se dodavanje šećera za giht.

Nakon što zakuha mlijeko, stavite vermicelli u lonac, kuhajte 2 minute. u mjehuriću tekućine, lagano miješajući. Zatim u juhu dodajte maslac. Poslužite vruće.

Puding od mrkve

Za pripremu pudinga od povrća trebat će vam:

• 500 g mrkve;
• 40 g griza;
• 2 jaja;
• 13 g šećera;
• 13 g krušnih mrvica;
• 4 žlice. l. mlijeko;
• 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 1,5 sati l. maslac;
• prstohvat soli.

Mrkvu je potrebno oguliti, oprati i nasjeckati na krupnom ribežu. Ulijte mlijeko u lonac i promiješajte s maslacem. U dobivenoj masi morat ćete kuhati mrkvu dok potpuno ne omekša kako biste je mogli lako zamijesiti žlicom u pire krumpiru. Po potrebi možete koristiti blender.

Za 10 minuta. dok ne budete spremni, u korjenasto povrće dodajte griz. Preostalo vrijeme kuhanja, smjesa se temeljito promiješa žlicom. Bjelanjke jaja morate odvojiti od žumanjaka i umutiti sa šećerom i solju dok se ne dobije stabilna pjena. Prvo se žumanjci dodaju u prethodno razrijeđenu tavu s mrkvom i pomiješaju, a zatim proteini.

Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite prezlom. Nakon toga puni se svježe pripremljenim tijestom. Vrh pudinga namažite kiselim vrhnjem, pecite u pećnici zagrijanoj na + 180 ° C 25 minuta.

Omlet od jabuka

Za pripremu doručka potrebno vam je:

• jaje;
• 1 sat l. Sahara;
• 2 sata l. krema;
• Jabuka;
• 1 sat l. voda;
• 1 sat l. raženo brašno;
• malo maslaca i vanilin.

Plod se oguli, izvadi mu se jezgra. Pulpa se nareže na kriške i prži s druge strane u suhoj tavi. Između njih stavite maslac. Kad se počne pjeniti, pospite šećerom i pričekajte karamelizaciju.

Jaje umutiti sa vrhnjem, vodom, brašnom i vanilijom. Dobivenom smjesom prelije se voće i prži 5 minuta dok ne omekša.

Kuhani goveđi stroganov

Za pripremu obilnog jela potrebno vam je:

• 500 g kuhane govedine;
• luk;
• 20 g brašna;
• 30 ml kiselog vrhnja;
• 30 g paste od rajčice;
• 4 grančice peršina;
• 20 ml maslinovog ulja.

Meso se reže na trakice, zatim prži na maslinovom ulju. Luk se nareže na pola prstena i dodaje govedini. Kad postane zlatno smeđe, meso biste trebali pomiješati s kiselim vrhnjem, brašnom i tijestom od rajčice. Goveđi stroganov poslužuje se uz pire krumpir, rižu ili tjesteninu. Jelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Skuta od jagoda bez pečenja

Ako želite nešto slatko, možete napraviti kolač bez pečenja od sljedećih sastojaka:

• 300 g velikih jagoda;
• 2 sata l. kakao u prahu;
• 150 ml vrhnja 40% masti;
• 2 žlice. l. želatina;
• maslac;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 300 g skute s visokim udjelom masti;
• 200 ml vode;
• listovi mente za ukrašavanje.

Želatina se prelije hladnom vodom i ostavi pola sata. U blenderu umutite masu od skute, šećer i vrhnje. Jagode se peru, peteljke se uklanjaju.

Želatina nabubrena u vodi se otopi na laganoj vatri uz stalno miješanje. Tekućina ne smije ključati. Dobivena masa se filtrira s gazom, ohladi i pomiješa s kremastim sastavom od skute. ¼ dio smjese treba staviti u zasebnu posudu i dodati joj kakao u prahu.

Kalup za kolače podmazan je maslacem, preliven skutom i uklonjen 10 minuta. u zamrzivač. Nakon tog vremena kolač se ukrasi jagodama, prelije ¼ tijesta i ponovo stavi u hladnjak. Prije posluživanja ukrasite slatkoću bobicama i listićima mente.

Zoben kvas

Za pripremu pića trebat će vam:

• 400 g zobi;
• 3 litre vode;
• 3 žlice. l. cvjetni med;
• 6 komada grožđica.

Zob se temeljito opere u vodi tako da u posudi ne ostane zamućena tekućina. Zatim se krup prelije u staklenku od 3 litre. Ulijte hladnu vodu, u njoj otopite med i dodajte grožđice.

Dobivena smjesa se pokrije poklopcem i ostavi 72 sata na hladnom tamnom mjestu dok kvasac ne fermentira. Nakon 4 dana, napitak procijedite u drugu posudu i stavite u hladnjak.

Kišel od višanja

Za pripremu zdravog napitka trebat će vam:

• 250 g tamnih trešanja;
• 2 g limunske kiseline;
• 150 g šećera;
• 2 žlice. l. krumpirov škrob;
• 500 ml vode.

Bobice se operu i odvoje od sjemenki. Potonji se ne bacaju. Trešnje su prekrivene šećerom i ostavljene pola sata. Preporuča se povremeno miješati plodove kako bi dali više soka. Sjemenke jagodičastog voća prelijte s 500 g vode, prokuhajte i kuhajte 5-7 minuta. Tekućina se filtrira.

Škrob se otopi u 50 g hladne vode. Višnje sa šećerom preliju se juhom dobivenom tijekom pripreme sjemenki i stave na vatru. Kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte limunsku kiselinu i tankim mlazom neprestano miješajući ulijte škrob. Ostavite sastav da se kuha još 5 minuta.

Hrana koja je zabranjena za giht može smanjiti koncentraciju mokraćne kiseline i purina u krvi, potaknuti uništavanje kristala urata u zglobnoj šupljini i normalizirati metabolizam. Kao rezultat toga, ukočenost pokreta u zahvaćenim područjima se smanjuje, razdoblje remisije se produljuje i upala se smanjuje.

Video o prehrani za giht

Alkalna dijeta za giht: