Vitamini za kardiovaskularne bolesti, prehrana, prehrana

Srčana dijeta je neformalni izraz za restriktivan sustav prehrane, dobro za srce. Uključuje dodavanje prehrani širokom rasponu hrane bogate hranjivim tvarima i vitaminima - voće i povrće, cjelovite žitarice i žitarice, nemasnu perad i ribu.

Osim toga, prelazak na prehranu propisanu za kardiovaskularne bolesti znači izbjegavanje zasićenih masti, trans masti i većine soli i šećera.

Promjene tijela i principi prehrane

Dijeta sa srcem preporučuje se osobama koje pate od visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola ili bilo koje druge povijesti bolesti srca i krvnih žila, kao i onih koji imaju blisku rodbinu s takvim bolesti.

Zapravo, ovo je obična zdrava prehrana. Ograničavanjem nezdrave hrane i dodavanjem zdravije hrane možete opskrbiti svoje tijelo svim spojevima koji su mu potrebni i imati pozitivan učinak na cjelokupno zdravlje.

Prehrana srcem može vam pomoći da smršavite, snizite krvni tlak i snizite razinu kolesterola i šećera. Zdravom prehranom čak može povećati razinu energije.

Srčana ili srčana prehrana pomaže vam da napravite pravi izbor hrane i jelovnike koji vam mogu pomoći smanjiti unos natrija, masti i kolesterola.

Njegovi osnovni principi su sljedeći:

• Smanjivanje i mijenjanje ukupne masti kuhanjem zdrave hrane.
• Točan odabir i kontrola dijelova.
• Naglo smanjenje potrošnje hrane koja sadrži zasićene i trans masti i kolesterol, uz zamjenu mono- i polinezasićenih masti.
• Smanjite unos natrija odabirom hrane s malo soli.
• Povećanje postotka složenih ugljikohidrata i topljivih vlakana u prehrani, kao i omega-3 masnih kiselina.
• Korištenje piramide zdrave hrane kao vodič za svakodnevne izbore hrane.
• Vrednovanje svakog specifičnog prehrambenog proizvoda na temelju njegovog sastava.

Osim gore navedenog prehrambenog sustava, osobama sa srčanim bolestima može se preporučiti još nekoliko dijeta.

Osnovna prehrana za kardiovaskularne bolesti

Srčana dijeta, ili srčana dijeta, poznata i kao srčana dijeta, je prehrambeni sustav usmjeren na smanjenje unosa natrija, masti i kolesterola.

Usredotočuje se na smanjenje zasićenih i trans masti s jelovnika i njihovu zamjenu mono i polinezasićenim mastima. Istodobno, prehrana preporučuje povećanje unosa složenih ugljikohidrata, topivih vlakana i omega-3 masnih kiselina.

Dijetalni sustav ograničava potrošnju mesa, mliječnih proizvoda i proizvoda od jaja, određene deserte i kofein. Istodobno se usredotočuje na stvaranje jelovnika temeljenog na voću i povrću.

Preporučuje se povrće kao što je špinat, cvjetača, brokula, rajčica, bok choy, rikola, paprika i mrkva. Prikazani su i izvori vlakana - zob, grah, mljeveno laneno sjeme i bobičasto voće. Zdrava prehrana omogućuje vam da dobijete oko 25-30% kalorija iz masti, ali više iz mono- i polinezasićenih.

Vitamini za kardiovaskularne bolesti uz takvu prehranu doći će uglavnom iz hrane.

U ovom slučaju, osnovna pravila srčane prehrane su sljedeća:

• Temelj prehrane trebala bi biti hrana s niskim postotkom masti (koja ne sadrži više od 3 g masti na 100 kalorija).
• Cijeli dnevni jelovnik trebao bi se sastojati od jela i proizvoda, zajedno, koji ne sadrže više od 300 mg kolesterola.
• Preporuča se povećati unos omega-3 dodavanjem masne ribe 3 puta tjedno.
• Konzumacija govedine, janjetine i teletine (crveno meso) trebala bi biti ograničena na 1 porciju s niskim udjelom masti (100 g gotovog) ne više od 3 puta tjedno.
• U prehranu biste trebali uključiti cjelovite žitarice, mahunarke, voće i povrće kako biste povećali unos vlakana.
• Potrebno je smanjiti unos natrija na manje od 3 g dnevno odabirom hrane koja ne sadrži više od 300 mg ove tvari u 1 obroku.

Korisni proizvodi za srce i krvne žile

Odgovarajuća prehrana igra važnu ulogu u očuvanju zdravog srca i može smanjiti rizik od raznih bolesti. Zapravo, određene namirnice mogu utjecati na krvni tlak, trigliceride, kolesterol i upalu, a sve su to čimbenici rizika za srčane bolesti.

Srčana prehrana odabire određene namirnice i njihove skupine koje su najkorisnije za krvne žile i srce:

• Zeleno lisnato povrće (osobito špinat, kupus i kelj i kelj) dobro su poznati po svom bogatstvu vitaminima, mineralima i antioksidansima. Posebno su izvrstan izvor vitamina K koji pomaže u zaštiti arterija i potiče pravilno zgrušavanje krvi. Lisnato zelje također bogato prehrambenim nitratima, kotoryesnizhayut krvni tlak, smanjuje krhkost i poboljšava vaskularnu funkcionalnost stanica koje oblažu krvne žile.
• Cjelovite žitarice. To su žitarice i žitarice, u kojima su sačuvani svi dijelovi bogati hranjivim tvarima (embriji, endospermi i mekinje), kao i proizvodi na njihovoj osnovi. Ova kategorija prvenstveno uključuje smeđu rižu, integralnu pšenicu i raž, ječam (biserni ječam i ječam), heljdu, zob i kvinoju. Sve ove žitarice sadrže više vlakana, što može pomoći u snižavanju "lošeg" LDL kolesterola i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Dokazano je da njihova česta konzumacija (3 obroka dnevno) značajno smanjuje sistolički krvni tlak (do 6 mm Hg. Čl.), Zbog čega se rizik od moždanog udara smanjuje za oko 25%.
• Bobice (na primjer, jagode, borovnice, kupine i maline) prepune su važnih hranjivih tvari koje igraju središnju ulogu u održavanju zdravlja srca. Ove su namirnice također bogate antioksidansima (prvenstveno antocijanima) koji štite od oksidativnog stresa i upale koje doprinose srčanim bolestima.
• Avokado. Izvor je mononezasićenih masti zdravih za srce za koje se pokazalo da snižavaju kolesterol i smanjuju rizik od srčanih bolesti
• Masna riba i riblje ulje (prvenstveno losos, skuša, srdele i tuna) bogati su omega-3 kiselinama, čiji unos ima izravan odnos s očuvanjem zdravlja srca. Pouzdano je poznato da je česta konzumacija masne ribe dugo vremena dovodila do smanjenja ukupne količine pokazatelj kolesterola i triglicerida u krvi, razina glukoze natašte i značajno smanjenje sistoličke arterije pritisak.
• Orasi Izvrstan je prirodni izvor vlakana i vitalnih minerala (prvenstveno magnezija, bakra i mangana). Samo nekoliko obroka ovog proizvoda tjedno može zaštititi od srčanih bolesti. Kao rezultat redovite konzumacije oraha, smanjuje se količina "lošeg" kolesterola u tijelu. LDL (dokazana brojka - do 16%), niži dijastolički krvni tlak (često stabilan za 2-3 mm rt. Čl.) I spriječiti oksidativni stres i upalu.
• Grah i druge mahunarke. Sve ove kulture sadrže otporni škrob koji se opire probavi i fermentira korisnim bakterijama u crijevima. Njegova prisutnost u tijelu može poboljšati zdravlje srca jer smanjuje trigliceride i kolesterol u tijelu.
• Tamna i gorka čokolada. Ovaj proizvod bogat je flavonoidima, vrstom antioksidansa koji može poboljšati zdravlje srca i krvnih žila. Brojni pokusi potvrđuju snažnu vezu između konzumacije čokolade i smanjenog rizika od srčanih bolesti.
• Rajčice. Doslovno su ispunjeni likopenom, pigmentom s izraženim antioksidativnim svojstvima. Pomaže neutralizirati opasne slobodne radikale, čime se sprječava oksidacija oštećenja tijela i upale koje mogu pridonijeti razvoju srca bolesti.
• Badem. Ovaj orah je nevjerojatno bogat korisnim spojevima, uključujući vitamine i minerale, koji su neophodni za održavanje ispravnog rada srca. Bademi također sadrže visok postotak mononezasićenih masti i vlakana.
• Sjemenke raznih biljaka (Chia, lan, konoplja). Mogu biti dobar izvor korisnih spojeva, uključujući vlakna i omega-3 masne kiseline. Takav kemijski sastav omogućuje smanjenje brojnih rizika od srčanih i krvožilnih bolesti, budući da su brojni hranjive tvari smanjuju upalu i krvni tlak, a također uklanjaju kolesterol i trigliceridi.
• Češnjak. Ovo se korjenasto povrće smatra neslužbenim lijekom za gotovo sve bolesti, uključujući i srčane. U svom kemijskom sastavu ima alicin koji može imati terapeutski učinak na tijelo. Dokazano je da dnevni unos čistog ekstrakta češnjaka u dnevnoj dozi od 600-1500 mg dugoročno ima isti učinak kao i lijekovi iz arterija hipertenzija. Osim toga, sposoban je izlučiti višak kolesterola.
• Maslinovo ulje. Njegove dobrobiti za srce dokazane su već duže vrijeme. To je zbog visokog postotka antioksidansa i mononezasićenih masti u sastavu, koji smanjuju manifestacija upale i spriječiti pojavu kroničnih bolesti, uključujući one povezane s krvnim žilama i srce. Uz stalnu konzumaciju maslinovog ulja, postoji trajno smanjenje oba pokazatelja krvnog tlaka ("gornji" i "donji").
• Edamame Jesu li nezreli klice soje uobičajeno prisutne u azijskoj kuhinji. Njihov kemijski sastav sadrži flavonoide određene vrste (nalaze se samo u soji), koji snižavaju kolesterol u tijelu i jačaju krvne žile i srce.

Štetni proizvodi

Preporučuje se da se vitamini za kardiovaskularne bolesti u većoj mjeri unose zdravom svakodnevnom prehranom.

U tom slučaju izbornik treba isključiti ili ozbiljno ograničiti:

• Zasićene masti. Obično se nalaze u pizzi, sladoledu, prženoj piletini, većini kolača i kolačića, slanini i brzoj hrani. Provjerite na naljepnici NutritionFacts ima li zasićenih masti. Manje od 10% dnevnih kalorija treba biti zasićene masti.
• Trans masti. Nalaze se prvenstveno u industrijskim pecivima i grickalicama, prženoj hrani i margarinu. Prilikom kupovine hrane uzmite u obzir nutritivnu vrijednost navedenu na pakiranju i odaberite opcije bez transmasti.
• Izvori kolesterola. Nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla kao što su slanina i mast, jaja, punomasno mlijeko, punomasni sir, punomasni mliječni proizvodi i sladoled. Biljna hrana ga ne sadrži. Dopušteno je jesti manje od 300 mg kolesterola dnevno. Da biste se pridržavali ovog ograničenja, morate proučiti sastav svakog proizvoda. Treba isključiti sve stavke koje sadrže 20% ili više dopuštenog dnevnog unosa kolesterola.
• Izvori natrija. Natrij se nalazi u soli, ali većina ne dolazi iz ovog začina u svom čistom obliku (dodaje se tijekom domaće kuhinje i dok ga jedete). Višak ovog minerala nastaje svakodnevnom konzumacijom kruha, kobasica, namirnica, sira i umaka (na primjer, kečapa i senfa). Ograničite dnevni unos natrija na manje od 2300 mg (ekvivalentno 1 žličici. l.). Stoga se hrana koja sadrži 20% ili više prihvatljive količine ovog minerala ne bi smjela uvrstiti u jelovnik.
• Dodani šećer. Mnoge zdrave namirnice (poput voća i prirodnog jogurta) sadrže šećer, ali ih ne treba izbjegavati. Trebali biste ograničiti unos hrane koja sadrži dodani šećer. To uključuje sodu, sportska pića, kolače, slatkiše i sladoled. Potrebno je ispitati sastav svakog proizvoda radi dodavanja šećera. Osim bijelog šećera, morate obratiti pažnju na prisutnost kukuruznog sirupa, fruktoze, glukoza, saharoza, dekstroza, laktoza, maltoza, med, melasa, sirup, karamel i koncentrati voćni sokovi. Upotreba proizvoda koji sadrže te komponente u značajnim količinama mora biti strogo ograničena.

Vrijedni vitamini za kardiovaskularne bolesti

Vitamini su neophodni za kardiovaskularne bolesti, kao i neki minerali. Ti se spojevi mogu dobiti i hranom i dodatnim dodacima. O svrsishodnosti potonjeg aktivno raspravljaju i liječnici i jednostavno zainteresirani ljudi.

Eksperimenti provedeni prije mnogo godina dokazali su da su dodaci kalcija korisni za poboljšanje zdravlja srca. No, novije studije otkrile su da su muškarci koji su bili na drogama 12 godina kalcij je imao 20% veću vjerojatnost da će imati srčane bolesti u odnosu na one koji su primali esencijalne minerale hrana.

Također se široko vjeruje da uzimanje ribljeg ulja smanjuje rizik od srčanog udara i drugih problema. sa zdravljem kardiološke prirode, međutim, nedvosmislena medicinska i znanstvena potvrda toga Ne.

Dokazano je samo da postoji bliska veza između zdravlja srca i unosa određenih vitamini u dovoljnim količinama (posebno C i E, beta -karoten i tri vitamina B - folna kiselina, B6 i B12).

Međutim, niti jedno istraživanje nije potvrdilo da uzimanje ovih spojeva u sintetičkom obliku (u obliku farmaceutskih pripravaka) može spriječiti rizik od razvoja srčanih bolesti.

Osim toga, postoje nagađanja da se u nekim slučajevima konzumira sintetski vitamin E može izazvati hemoragični moždani udar i povećati rizik od srčanog udara neuspjeh. Gore navedeno ukazuje na to da se vitamini i drugi korisni spojevi moraju dobivati ​​iz konzumiranih proizvoda, a ne iz farmaceutskih proizvoda.

Ako se stalno pridržavate prehrane bogate voćem, povrćem, ribom i cjelovitim žitaricama, sve potrebne tvari ući će u organizam složene, a ne odvojeno (vitamini, vlakna, zdrave masti, minerali itd.), a to će nesumnjivo poboljšati stanje cijelog tijela, uključujući srce i posude.

Kako kuhati hranu

Kuhanje jela koja su dobra za srce i krvne žile mnogo je lakše nego što se može činiti. Prije svega, trebali biste izabrati nemasne vrste mesa, najčešće bijele vrste (puretina i piletina), te ih obraditi kuhanjem, pirjanjem ili pečenjem. Kuhanje na pari izvrstan je način za pripremu ne samo mesa, već i jela od ribe i povrća.

Ostala pravila za pripremu hrane u prehrani osoba koje pate od srčanih bolesti su sljedeća:

• Svakom posluživanju dodajte što više boja. Raznolikost voća i povrća osigurava da prehrana sadrži antioksidanse koji se bore protiv mnogih bolesti, kao i beta-karoten, vitamin C i druge fitokemikalije. Stoga bi polovica svake porcije hrane trebala biti svježe voće i povrće jarkih boja.
• Da biste smanjili razinu masti i kolesterola, ne morate konzumirati najviše 180 grama kuhanog mesa, peradi i ribe dnevno. Dio takvog proizvoda trebao bi biti veličine špila karata i ne više.
• U jelovnik je potrebno dodati puretinu, piletinu, ribu bez kože kako bi se smanjila količina zasićenih masti u namirnicama. Povremeno si možete priuštiti porcije crvenog mesa s niskim udjelom masti. Općenito, trebali biste koristiti što je moguće manje mesa i ne servirati ih svakodnevno. To će pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja masti u vašem obroku.
• Nije potrebno koristiti više od 5-8 sati. l. masti ili ulja dnevno pri kuhanju za cijelu dnevnu prehranu.
• Za snižavanje visokog kolesterola nemojte koristiti više od 3-4 žumanjka tjedno, uključujući jaja koja se koriste u kuhanju.
• U istu svrhu potrebno je konzumirati što je moguće manje iznutrica (na primjer, jetra) i školjki (uključujući škampe i jastoga).
• Da biste smanjili sadržaj natrija u jelovniku, morate smanjiti količinu upotrijebljene kuhinjske soli i ograničiti potrošnju gotove hrane. s dodatkom soli u značajnim količinama (na primjer, konzervirana hrana i povrće, kobasice i nešto smrznuto poluproizvodi).

Ne morate težiti stvaranju savršenog jelovnika odmah. Za početak, dovoljno je napraviti 1-2 promjene u prehrani, a nakon što se naviknete na njih, postupno primijenite preostala ograničenja i pravila.

Prijelaz na dijetu za održavanje srca preporučuje se sa sljedećim aspektima:

• Želite koristiti kruh od cjelovitih žitarica umjesto bijelog kruha.
• Slatkiše, pločice i ostale slatkiše treba zamijeniti svježim voćem.
• Trebali biste jesti najmanje 7 obroka voća i povrća dnevno. Kako biste to stalno prebacivali, preporuča se svakodnevno dodavati 1-2 dodatne porcije ovih proizvoda u jelovnik.
• Masne mliječne proizvode potrebno je zamijeniti nemasnim ili nemasnim.
• Umjesto crvenog mesa, za večeru se preporučuje jesti ribu. Najpreporučljiviji način kuhanja je premazivanje maslinovim uljem i pečenje na žaru ili pečenje u pećnici.
• Trebali biste prijeći sa sendvič maslaca na zdrave namaze s niskim udjelom masti i početi koristiti biljna ulja umjesto životinjskih masti za kuhanje.
• Da biste začinili hranu, umjesto soli morate koristiti začinsko bilje i začine.
• Morat ćete postupno mijenjati svoje omiljene recepte tako da budu manje masni i kalorični, ali u isto vrijeme hrana je imala dobar okus (na primjer, pečenje hrane u pećnici umjesto prženja tava).

Uzorak jelovnika za taj dan

Vitamini za kardiovaskularne bolesti, bitni za poboljšanje dobrobiti i općenito zdravlja, trebaju biti uključeni u svakodnevnu prehranu.

Jedan od načina da to osigurate je stvaranje jelovnika za svaki dan, vodeći se načelima prehrane zasnovane na srcu. Posebnu pozornost treba posvetiti povrću, voću i cjelovitim žitaricama, dok značajno ograničava masnu i slanu hranu.

Primjeri zdrave cjelodnevne hrane za srce uključuju:

Obroci	Opcija 1 (1562 kcal)	Opcija 2 (1605 kcal)
Doručak	1 žlica. kuhana zobena kaša, posuta s 1 žlica. l. nasjeckanih oraha i 1 žličica. l. cimet; 1 banana; 1 žlica. obrano mlijeko.	1 žlica. nemasni jogurt bez dodataka, posut s 0,75 žlice. borovnice; 0,75 žlice. sok od naranče.
Večera	1 žlica. nemasni ili nemasni jogurt s 1 žličicom. l. mljeveno laneno sjeme; 0,5 žlice. polovice breskve konzervirane u vlastitom soku; 5 malih tosta od cjelovite pšenice; 1 žlica. mješavina sirove brokule i cvjetače; 2 žlice. l. krem sir s niskim udjelom masti; nezaslađena soda voda.	1 pita kruh od cijele pšenice, omotan s 1 žlicom. ribana rominska salata; 0,5 žlice. sjeckane rajčice; 0,25 žlice sjeckani krastavci, 2 žlice. l.; nasjeckanog feta sira i 1 žlica. l. preljev s rančem s niskim udjelom masti; 1 kivi; 1 žlica. obrano mlijeko.
Večera	120 g fileta pečenog lososa; 0,5 žlice. mahune s 1 žlicom. l. prženi bademi; 2 žlice. miješano zelje salate; 2 žlice. l. preljev za salatu s niskim udjelom masti; 1 žlica. l. Sjemenke suncokreta; 1 žlica. obrano mlijeko; 1 mala naranča.	Pirjani pileći file (100 g) s patlidžanom (1 žlica.) I bosiljkom; 1 žlica. smeđa riža s 1 žlicom. l. nasjeckane suhe marelice; 1 žlica. brokula na pari; 4,120 ml suhog crnog vina ili nezaslađenog soka od grožđa.
Snack	1 žlica. obrano mlijeko; 9 nezaslađenih krekera.	2 žlice. l. mješavine neslanih oraha; 1 žlica. smrznuti jogurt s niskim udjelom masti.

Značajke prehrane za različite vrste kardiovaskularnih bolesti

Za razne kardiovaskularne bolesti tijelu su potrebni određeni vitamini i druge korisne tvari spojevi u značajnim količinama podržavaju srce i sprječavaju pogoršanje stanja zdravlje.

Za organizaciju pravilne prehrane u takvoj situaciji razvijene su različite dijete - od opće srčane (koja je preporučljive prirode) do liječničkih recepata sa strogim ograničenjima.

Naziv dijete	Pod kojim se uvjetima preporučuje	Osnovni principi	Što treba konzumirati	Ono što treba odbaciti ili ograničiti
Srčani ili srčani	Sustavno povećanje krvnog tlaka ili blaga hipertenzija, blagi oblici zatajenja srca.	Dnevna prehrana temeljena na hrani zdravoj za srce i aktivnom načinu života.	Voće, povrće, cjelovite žitarice i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti, perad i riba bez kože, orasi i mahunarke te netropska biljna ulja.	Zasićene i trans masti, sol, crveno meso i slatkiši, uključujući zaslađena pića.
CRTICA	Hipertenzija	Dijeta koja se temelji na hrani bogatoj kalijem, kalcijem, proteinima i vlaknima.	Voće, povrće, cjelovite žitarice, nemasni proteini i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti.	Izvori zasićenih masti (masno meso i mliječni proizvodi), pića zaslađena šećerom i slatkiši. Preporučuje se smanjenje unosa soli.
Mediteran	Sustavno povišen krvni tlak ili blaga hipertenzija, blago zatajenje srca, prekomjerna težina.	Obroci temeljeni na kulinarskoj tradiciji naroda koji žive u mediteranskoj regiji.	Povrće, voće, začinsko bilje, maslinovo ulje. Riba i plodovi mora 2-3 puta tjedno, umjerena konzumacija jaja, peradi, sira i jogurta.	Slatkiši i crveno meso strogo su ograničeni, ali rijetko dopušteni.
Ornis	Bilo koja kardiovaskularna bolest.	Prehrana temeljena na složenim ugljikohidratima i nemasnim proteinima u kombinaciji s fizičkom aktivnošću i tehnikama upravljanja stresom.	Cjelovite žitarice, žitarice i povrće bogate su vlaknima. Dopuštena je 1 žlica. obrano mlijeko ili jogurt i 60 ml alkohola dnevno.	Sva hrana koja sadrži kolesterol ili rafinirane ugljikohidrate, ulja, prekomjerne količine kofeina i gotovo sva hrana životinjskog podrijetla.
TLC	Hipertenzija, ishemijska bolest srca, blagi oblici zatajenja srca.	Prehrana temeljena na izvorima vlakana, isključujući hranu bogatu kolesterolom.	Voće, povrće, cjelovite žitarice i mliječni proizvodi s niskim ili niskim udjelom masti, riba i perad bez kože.	Svi izvori masti, osobito zasićene masti (masno meso i mliječni proizvodi, pržena hrana).
Fleksitaristički	Sustavno povišen krvni tlak ili blaga hipertenzija, blago zatajenje srca, prekomjerna težina.	Prehrana pretežno biljnom hranom (s izuzetkom jaja i mliječnih proizvoda), uz dnevni Brojanje kalorija: doručak bi trebao biti oko 300 kalorija, ručak oko 400, večera oko 500. Svaki međuobrok sadrži približno 150 kalorija, a ukupna dnevna prehrana je otprilike 1500.	Biljni izvori proteina (tofu, grah, leća, grašak, orasi i sjemenke), voće i povrće; cjelovite žitarice i mliječni proizvodi sa šećerom i začinima (kao što su sušeno začinsko bilje, preljevi za salate i zaslađivači nektara od agave). Mali dio mesa, peradi ili ribe dopušten je jednom tjedno.	Značajno ograničenje mesa, peradi i ribe.
Tablica broj 10 prema Pevznerovom sustavu	Urođene i stečene bolesti srca, kronično zatajenje srca.	Prehrana temeljena na alkalnim izvorima hrane, magneziju i kaliju, s oštrim ograničenjem soli i tekućine, te masnih kiselina i proizvoda.	Voće, povrće, žitarice i žitarice, bijelo meso peradi, nemasno goveđe meso.	Masno meso i riba, začinjena, slana i ukiseljena hrana, grah, kisele jabuke.

S porokom

Za srčane greške koje uzrokuju zatajenje srca, najpoželjnija je medicinska dijeta # 10. Uključuje formuliranje prehrane s minimalnim dodavanjem soli i oštrim ograničenjem jednostavnih ugljikohidrata, izvora masti i dodatne (neprehrambene) tekućine.

U jelovnik je potrebno uvrstiti hranu bogatu kalijem i magnezijem. Sve vrste hrane koje izazivaju uzbuđenje i iritaciju bilo kojeg tjelesnog sustava (ne samo srca i krvnih žila, već i gastrointestinalnog trakta, bubrega itd.) Moraju se isključiti.

U slučaju kršenja ritma i ekstrasistole

Svaka zdrava i uravnotežena prehrana prikladna je za osobe s poremećajem srčanog ritma. No, osim toga, morat ćete izbjegavati hranu koja povećava krvni tlak ili broj otkucaja srca.

Iz jelovnika je potrebno isključiti pića s kofeinom (kava, energetska pića, malo slatke sode) i bilo koji alkohol. Osim toga, ne smije se konzumirati hrana bogata tiraminom jer često povećava krvni tlak i broj otkucaja srca.

To uključuje:

• Odležani sirevi: zreli cheddar, švicarski, sorte plave plijesni (poput stiltona i gorgonzole) i camembert.
• Kobasice s visokim udjelom soli i nitrata ili samo nitriti (suhomesnati i nekuhani dimljeni).
• Kiseli kupus i kimchi.
• Neki ljuti umaci, uključujući soju, ribu i škampe.
• Kvasac se širi poput Marmita
• Zeleni grah.

Glavni savjet liječnika o prehrani o prehrani za kardiovaskularne bolesti

Konzumiranje puno soli može povisiti krvni tlak, koji je glavni faktor rizika za srčane bolesti. Potrebno je smanjiti njegovu količinu u prehrani na 1 žličicu. l. u danu.

Zahtijeva metode kuhanja koje su dobre za vaše zdravlje, uključujući i srce. Ovo je jednako važno kao i odabir zdravih sastojaka. Sve dok slijedite bilo koju dijetu propisanu za održavanje kardiovaskularnog sustava, obroci se mogu peći, kuhati, pirjati, kuhati na pari ili pržiti u suhoj tavi.

Veličina posluživanja je određena količina hrane koja se izračunava uobičajenim mjerenjima poput šalica, grama ili komadića. Zdravo značenje često se razlikuje od onoga na što ste navikli. Dakle, preporučena veličina za posluživanje tjestenine je 0,5 žlice, a porcija mesa, ribe ili piletine 57-85 g. Za mjerenje željene vrijednosti trebat će vam mjerne šalice, žlice i vage za hranu.

Kalij smanjuje štetne učinke soli na krvni tlak te jača krvne žile i srce. Preporučuje se unos najmanje 4.700 mg ove tvari dnevno.

Dobri izvori kalija uključuju:

• banane;
• mlijeko, obrano i nemasno;
• Sok od naranče;
• obični jogurt, bez masnoće ili s niskim udjelom masti;
• suhe šljive i sok od šljiva;
• špinat;
• slatki krumpir;
• rajčice i proizvodi od rajčice;
• bijeli krumpir.

Kolesterol je voštana tvar slična masti koju proizvodi tijelo. Također se nalazi u životinjskoj hrani kao što su meso i mliječni proizvodi. Voće i povrće ga ne sadrže. Postoje dvije vrste kolesterola: HDL i LDL. Prva se sorta smatra sigurnom, a druga, kada se postignu visoke vrijednosti, može uzrokovati bolesti srca.

Jedenje izvan kuće ili naručivanje hrane od isporuke vrlo je teško slijediti zdravu prehranu za kardiovaskularne bolesti. U posluživanju hrane obroci su obično preveliki i s visokim udjelom soli, šećera i nezdravih masti.

Kuhanje kod kuće može vam pomoći da bolje kontrolirate nutritivnu vrijednost (uključujući vitamine i hranjive tvari) i uštedjeti novac i smršavjeti.

Video o vitaminima za srce

Kardiolog o vitaminima za srce: