Mrkva je povrće, s ogromnim sadržajem hranjivih tvari. Sadrži: mikroelemete( željezo, jod, fosfor, bakar, kalij), enzime, fruktozu, a također i karoten. Osim toga, koristiti za mrkvu pankreatitisa, kao dijetetski proizvod - vrlo važna, jer je povrće bogato je vitaminima K, B6, PP, C, B1, B2, A, E, i smatra se da je niske kalorijske dijetetski proizvod.
pogoršanje bolesti Razdoblje mogu piti sok od mrkve ili jedu i mrkva u razdoblju od akutnog pankreatitisa? Odgovor je nedvosmislen - jesti sirove mrkve, pire od njega, a još više soka od mrkve, s gušterače - to je nemoguće. Budući da, kako bi se smanjila upala žlijezde, preporuča se da se uopće ne jede za 4 dana. Unatoč činjenici da je mrkva je vrlo koristan proizvod u prehrani može ući samo jedan tjedan nakon prestanka napadaja( dozvola potrebno liječnik), a postoji nekoliko razloga:
- u korištenju mrkve u razdoblju akutne, jake stimulacije želučaneizlučivanje i enzimatska funkcija pankreasa( PZ) je vrlo nepoželjna;
- mrkve sadrže tvari koje zahtijevaju povećanu proizvodnju inzulina, kao i na upalu prostate, razrada može biti povrijeđena, a zatim željezo će doživjeti povećanog opterećenja.
S obzirom na sve to, bolje je čekati do faze remisije, na kojem je već moguće jesti različito povrće, uključujući mrkve.
period remisije, kada se bolest akutna faza je iza nas i zaustaviti napade, koristi od prehrane mrkve će biti vidljivo samo u slučaju ako su u skladu s određenim pravilima:
- uvođenje proizvoda u prehrani treba biti postupan. Koristite ovo povrće, možete samo nakon uvođenja drugih povrća i voća, dopušteno za upalu gušterače. U ovom slučaju, jela od mrkve( soka ili pire), djelovat će kao odličan dodatak utvrđenoj prehrambenoj prehrani;
- napitak s sokom gušterače, koji se preporučuje u kombinaciji s njim za bilo koji drugi. U tom slučaju pacijent će dobiti lagano, ne koncentrirano piće. Također, poželjno je, kada se uvući sok u komoru, filtrira ga iz celuloze, radi blagog učinka na probavni trakt. Tek nakon stabilizacije stanja pacijenta, sok se može napiti s pulpom;
- jer sok od mrkve je blagi laksativ, a zatim u slučaju crijevnih poremećaja, u početnoj fazi remisije, preporučljivo je napustiti ga;
- Ne preporučuje se prekoračiti dopuštenu dnevnu količinu soka, što je 2 šalice. Ali treba uzeti u obzir da je to maksimalna doza i da nije potrebno, u početku, pokušati je postići. Dovoljno je popiti 1 čašu dnevno, 2-3 puta tjedno.
No, još uvijek postoji mrkva u svom sirovom obliku s pankreatitisom, čak i ako remisija traje dugo - još uvijek nije preporučljivo. No, pire iz ovog prekrasnog povrća možete jesti.
kako kuhati pire
korisne u upale gušterače u remisiji, ne samo da se smatra sok od povrća, ali i izbor jela i to. Na primjer - pire od mrkve. Za njegovu pripremu je bolje koristiti tradicionalni parobrod ili multivarka s istom funkcijom. Recept za mljevenje je vrlo jednostavan, a trebat će vam:
- 3 ili 4 srednje veličine mrkve. Mora ih se temeljito isprati i očistiti;
- dalje, čisto povrće mora se rezati slamkom ili sitnim kockicama, nakon čega ih staviti u poseban kapacitet multivarčera;
- ulijte višeslojnu( parobrod) potrebnu količinu vode i uključite stroj, u načinu rada s parom, 40 minuta. Ako imate obični parobrod, koji morate staviti na peć, onda primijetite - istovremeno. Možete zamijeniti mrkve u vodi( vrijeme kuhanja je 30-40 minuta), ali na taj način se gubi većina korisnih tvari, nego kada kuhati na paru;
- Kad je povrće dobro kuha, to se može pretvoriti u pire s miješalica, tolkushkoy za pire krumpir ili uobičajenim vilicama.
Jedna porcija pire krumpir bi trebao biti oko 150 grama Iako je provedena je toplinska obrada od mrkve se, još uvijek je ostao dovoljan broj elemenata u tragovima i vitaminima koji su korisni za upale oslabljena organa. Pure od mrkve ima kvalitetno lako asimiliran i dovodi do normalizacije stolice.
Slatkiši od mrkve
Sada kada govorimo o kuhanju za par, možemo napraviti ukusne i korisne kolače od mrkve. Recept je jednostavan:
- od sastojaka, potrebno je pripremiti: 3-4 kom.mrkve srednje veličine, 100 g semolina, a također trebaju 2 jaja i malo kiselo vrhnje( za punjenje pripremljenog jela);
- povrće treba biti uklesano na finom grater( crijeva će postati osjetljivija);
- nakon toga, potrebno je sipati krupicu u mrkvu pulpe i miješati. Ostavi ovu smjesu 20 minuta.za oticanje manga;
- dalje, u smjesi od povrća s brašnom, 2 jajeta su ubačene i sve pažljivo izmiješano;
- iz ovog punjenja potrebno je oblikovati male kolače i razgraditi ih u poseban spremnik za parenje;
- dodajte vodu u multivar, postavite spremnik s kruhom, zatvorite poklopac, odaberite program "Parni aparat" i postavite timer na 40 minuta.
- kad su kolačići spremni, pustite ih da se ohlade, a zatim ih ulijte kiselim vrhnjem i poslužite za stolom.
Slijedeći gore navedene preporuke, možete mijenjati prehrambenu prehranu dodavanjem ukusnog i zdravog proizvoda gušterače. Ali, prije nego što unesete bilo koje povrće i sokove u prehranu, trebali biste se savjetovati s tom prilikom s liječnikom.
