Tijekom upale gušterače, pacijentu se preporučuje da se pridržava prehrambene prehrane. Hrana uključena u prehranu ne smije biti masna, niska kalorija, s niskim sadržajem soli, ali istodobno korisna. Jedan takav proizvod je i brokula. Ne tako davno, ovo povrće je ušlo u svakodnevni menu Rusa, ali je već uspjelo osvojiti univerzalnu ljubav. Ova vrsta kupusa sadrži puno vitamina i minerala, među kojima su magnezij, kalij, jod i drugi.
Brokula sadrži manje vlakana od konvencionalnog kupusa, što je povoljnije za upaljenu gušteraču. Mala količina kalorija je najbolja za tablicu za prehranu.
Može li se brokula dati u pankreatitisu
Prije odgovaranja na ovo pitanje potrebno je pojasniti koji su oblici pankreatitisa i kako se razlikuju. Akutni pankreatitis događa se iznenada s teškom boli i drugim neugodnim simptomima. Akutni oblik se može pojaviti prvi put ili u pozadini pogoršanja kroničnog pankreatitisa.
U trenutku akutne upale pacijent bi trebao biti na prehrani izgladnjelih oko tri dana. U ovom trenutku, nijedan se proizvod ne može konzumirati, morate piti samo jednu vodu bez plina. Od četvrtog dana, lagani obroci se uvode u dijetu pacijenta, s niskim sadržajem masti i vlakana. Brokula u ove svrhe uklapa se što je moguće više. Tijekom primanja jela iz ove verzije kupusa, gušterača nije preopterećena, a probavni sustav brzo probavlja dolaznu hranu.
U slučaju kroničnog pankreatitisa, pacijent treba slijediti prehranu tijekom cijelog svog života. Svako opuštanje u obliku masne hrane ili alkoholnih pića može uzrokovati pogoršanje. Raznolikost prehrambene tablice može se obaviti kupusom brokule. Od nje možete kuhati juhe - pire krumpir, kasete, bočice i još mnogo toga. Tijekom remisije kupus se može peći s malom količinom suncokretovog ulja.
Preporučeni recepti od brokule za pankreatitis
Uz stabilnu remisiju, dozvoljeno je mijenjati dijetu s raznim jelima od brokule. Suha juha od brokule. Za pripremu jela potrebno vam je kupus u sirovom ili zamrznutom obliku, krumpir, vrhnje, sir. U kipuće, malo slane vode stavite povrće i smanjite toplinu. Nakon 20 minuta, izvadite povrće i pomiješajte s miješalicom. Rezultirajuća masa vraća se u tavu, dodaje se vrhnje i ribani sir. Tijekom akutne egzacerbacije, recept uklanja sir i kremu.
Tijekom kroničnog oblika pankreatitisa nemojte zaboraviti da su cvjetovi sjeći u ulju nepoželjni, može izazvati još jednu pogoršanja.
Korisna svojstva proizvoda za upalu gušterače
Brokula je neophodna hrana za bolesnike s pankreatitisom. Sadrži puno vitamina i minerala, što je potrebno za bolesno tijelo. Zbog male količine vlakana, kupus se lako probavlja, pomaže u probavnom traktu crijeva. Proizvod ima povoljan učinak na cijeli organizam:
- Prikazuje toksine;
- Vraća kiselost želučanog soka;
- ima antitumorski učinak;
- Normalizira rad gastrointestinalnog trakta;
- Prirodni prirodni kalcij u tijelu;
- Ne dopušta nakupljanje kolesterola;
- Povećava imunitet;
- Klorofilne stanice ojačavaju stanice pankreasnih žlijezda, postaju otpornije na agresivne enzime.
Međutim, s obzirom na individualnu netoleranciju, brokula negativno utječe na tijelo nekih ljudi. Ako koristite ovu vrstu kupusa, osoba primjećuje nadutost, belching, proljev - to je vrijedno odgoditi s uvođenjem ovog proizvoda u prehrani.
Dnevna stopa bilo kojeg jela od brokule nije veća od dvije stotine grama. U akutnom pankreatitisu količina kupusa koja se upotrebljava treba lagano smanjiti u prvim danima nakon pogoršanja.
Posuđe od brokule s pankreatitisom nije samo raznolikost u prehrambenom izborniku pacijenta nego i dobavljač brojnih vitamina i minerala u tijelu. Da bi proizvod ostala korisna svojstva, ne trebate ga zagrijavati dulje vrijeme, dovoljno je kuhati oko 15 minuta i proizvod je spreman za upotrebu. Za konzumaciju hrane tijekom upale gušterače nisu prikladni samo zreli cvatovi, već i mladi klijati kupusa.
