Hrana
Hrana

Recepti za pancreatitis gušterače

Pravilna prehrana u pankreatitisa gušterača - važan čimbenik u liječenju ove bolesti. Recepti za jela s prehrambenim brojem 5 trebali bi biti u stanju kuhati ispravno.

Što je

gušterača

Gušterača - jedan je od glavnih organa, preko kojeg provodi probavu hrane. Primjena enzima koji se izlučuje, propada na razini proteina hrane, masti i ugljikohidrata. Također, gušterača proizvodi inzulin, koji regulira šećer u krvi. Pankreatitis - upala gušterače, koji mogu biti uzrokovane raznim čimbenicima poput pothranjenosti, alkohola, kvar žučnog mjehura i jetre. Stoga, kako bi se nastaviti rad ovog tijela mora biti pravilno i ispravno odabrati optimalnu prehranu.

Zašto pravilno jesti?

Ako imate pankreatitis nepravilne prehrane može imati značajan utjecaj na ljudsko zdravlje. Tako, upala gušterače može postati kronično i uzrokuju:

  • poremećaji metabolizma, poremećaj metabolizma
  • ,
  • razaranje sluznice stijenke želuca,
  • erozije,
  • bolesti pankreasa rada( odsutnost ili mala količina generiran tajne),
  • psihoze, koji proizlaze iz ove bolesti, formiranje
  • malignih tumora i neoplazmi neprirodno.

Nakon perforacije ili povrede integriteta tkiva, proces regeneracije počinje. U tom trenutku, može formirati maligni tumor ili neprirodne formaciju( brtve tkivo) koji se zatim ići u malignih tumora. Zato, pankreatitis liječenje, naime, pruža pravilnu prehranu, prehranu i određeni izbornik će omogućiti da liječe bolesti prije nego što ide u kronični oblik.

Nutrition

Nepravilna prehrana

akutni oblik bolesti karakterizira bol, koja se obično utječe na lijevoj strani gornjeg kvadrant, nalaze se u području želuca. Najčešće, pacijenti se žale na mučninu, povraćanje, slabost, vrtoglavicu i glavobolju.

U ovoj fazi bolesti, pacijent prvih nekoliko dana( 3-4), moraju se pridržavati strogih dijeta. U tom bi razdoblju njegov izbornik trebao sadržavati samo mineralnu vodu.

Mineralna voda treba lagano piti, u malim gutljajima. U tom slučaju nužno mora biti kurativno. Preporučena upotreba: „essentuki 4”, „Borjomi”, „Glade Kvasova” itd

Nakon toga, izbornik pacijent postupno dodaje razne proizvode. ..Obroku daje hrana koja sadrži velike količine proteina, pri čemu sadrži minimalne količine ugljikohidrata. U ovoj fazi liječenja, dnevnog iznosa energije reda 2400-2700 kcal. Sva jela pripremaju se isključivo za par ili se poslužuju u kuhanom obliku.

prehrambene navike:

  • u prva 2 tjedna liječenja, eliminirati sol iz izbornika. To je neophodno kako bi se isključila mogućnost formiranja edema.
  • Hrana treba uzeti u malim količinama, oko 5-6 puta na dan. U tom slučaju hrana treba biti topla i isparena.
  • Za sedam dana prehrane kao dodatni obroci, možete koristiti nemasnog pilećih kotleta pare, jogurt, biljni čaj, pečene jabuke, jaja, mrkva i pire krumpir, kao i tekuću juhu i slab čaj.
  • Zabranjene proizvodi uključuju izbornik: kava, masna hrana, pržena i pirjana jela, čokoladu, alkohol, kiseli krastavci, određene masne mliječne proizvode, slatka peciva.

Heljda kašu

Primjer izbornik dijeta za 1 dan:

  • Prvo Doručak: pileća odreska, na pari, pire pura.
  • Drugi doručak: pečena jabuka, pire od mrkve.
  • Ručak: zobeno juha( zazharki i bez soli), staklena jogurt.
  • Večera: pire krumpir, nemasnog riba, pari, juha od bokova.
  • Možete popiti čašu kefira prije odlaska u krevet.

Piti kefir prije spavanja - korisno je za probavne organe. To će osigurati poboljšani metabolizam i olakšati probavu hrane.

Recepti

Kako bi prehrana imala svoj rezultat, morate znati pravilno pripremiti određeno jelo i kompetentno stvoriti izbornik. Dakle, za kuhanje prehrambene hrane s pankreatitisom, morate znati osnovne recepte.

Zobena kaša

  • zobena kaša. Za pripremu ove posude, uzmite 400 ml vode i 6 žlica zobene pahuljice. Uz strogu prehranu, u pripremljenu žitaricu ne dodaju se soli ili ulja. Ako bolest prolazi - u neredu možete dodati prstohvat soli, a kad poslužite jelo stavite mali komad masnoće s niskim udjelom. Juha od krumpira. Za kuhanje, potrebno je uzeti 5 krumpira, mali mrkva, luk. Kao osnova, možete koristiti juhe od povrća ili običnu vodu. U malo slanoj vodi, pecite luk, krumpir i mrkve u rezane oblike. Nakon kuhanja povrća, moraju se utrljati. Možete poslužiti juhu s mesom s malo masnoće. U akutnom obliku bolesti nepoželjno je koristiti takvu juhu. Juha od povrća. Svoj izbornik možete raznolikiti juhama od povrća koje ne zahtijevaju puno vremena kuhanja, a njihovi se recepti mogu lako mijenjati. Na primjer, za pripremu standardne juhe od povrća, možete uzeti: 2-3 krumpira, 1 mrkvu, 1 luk, malu glavu brokule, zelene grašak, grah. U juhu se također može dodati prstohvat soli i suncokretovog ulja. Nakon pune pripreme povrća, moraju se slomiti i brisati. Također možete mijenjati izbornik sa steamed mršavih riba. Mesna mesna mesa. Mast za meso je bolje kuhati od mesa niske masti( piletina, govedina), može dodati luk i zelje. Iz pripremljenog punjenja potrebno je napraviti male loptice. Gotove mesne kuglice mogu se kuhati u kipućoj vodi ili kuhati. Mesne lopte za par bit će nezaobilazna komponenta izbornika broj 5 za dijete( tablica s pankreatitisom i kolecistitisom).Omlet za par. Potrebno je uzeti 1-2 kokošja jaja za odvajanje žumanjka od proteina. Dodajte mlijeko proteinima i pobijedite. Nakon toga stavite tekućinu u posudu za kuhanje i pričekajte 15-20 minuta. Kada je dopuštena bolest gušterače u kroničnom obliku, konzumacija žumanjka od piletine je pola dana. Dakle, u omletu možete dodati samo polovicu žumance.
  • Izgaranje ružnih bokova. Za kuhanje, potrebno je uzeti 10-15 kukova pasa ruža, isprati ih pod tekućom vodom, sipati vruću vodu i ostaviti da se uliti za 10-15 minuta. Morate jesti ovu juhu toplu prije, za vrijeme i nakon jela.
  • Kašuti od heljde s povrćem. U loncu s vodom morate kuhati povrće( bundeve, brokule, krumpir, mrkve itd.), A zatim kuhajte kašu od heljde na preostalu juhu bez dodavanja maslaca i soli( u akutnom obliku).Nakon kuhanja trebate obrisati povrće i kašu. Poslužite jelo s mesnim okruglicama ili ribom.

Parna omela

Dakle, pravilna prehrana za pancreatitis pankreatitis je pravilno odabrana recepta i strogo pridržavanje prehrane. Da biste poboljšali svoje zdravlje, trebate jesti pravilno.

Povezani podaci
  • Udio
Zobena kaša s pankreatitisom
HranaHrana

Zobena kaša s pankreatitisom

Pacijenti s pankreatitisom moraju biti propisani strogom prehranom. Ne možete jesti začinjeno, prženo, masno i tako dalje. U nekim se slučajevima ...

Škampi s pankreatitisom
HranaHrana

Škampi s pankreatitisom

Škampi sadrže puno lako probavljivih bjelančevina i stoga su klasificirani kao prehrambeni proizvodi. Iz ove morske poslastice pripremajte razna j...

Sjemenke bundeva s pankreatitisom
HranaHrana

Sjemenke bundeva s pankreatitisom

Složena gastrointestinalna bolest je pankreatitis. Uz ovu bolest vrlo je važno pridržavati se prehrane koja uključuje odbijanje vaše omiljene hran...