Sok od rajčice vole mnogi. Ima osebujan ukus, što je teško zbuniti s nečim. Ako dodate malo soli na ovo piće, tada se osjećaj okusa povećava, au nekim se slučajevima može koristiti čak i umjesto hrane. Osim toga, aktivno se koristi kao zamjena za prirodno povrće u pripremi različitih jela, a može biti osnova za razne popularne koktele. Sadrži veliki broj hranjivih tvari i vitamina, dobro se uklapa u druge sokove, što omogućuje da ih jedu ljudi svih dobnih skupina. Međutim, kod bolesnika s pankreatitisom postoje ograničenja.
Korisna svojstva rajčica
Domaća rajčica je Sjeverna Amerika. U Europu su došli zahvaljujući Christopheru Columbusu, gdje su stekli popularnost. Sada su rajčice široko rasprostranjene širom svijeta. Nutricionisti da je vrlo korisno povrće, jer je bogat elemenata kao što su:
- vitamina A, B, C, E, H i PP;
- beta-karoten;
- Gotovo svi potrebni mineralni elementi( kalij, magnezij, željezo, cink, molibden i tako dalje);
- Potrebne organske kiseline: sukcinska, oksalna, vinska, limunska, jabučna;
- Šećer u obliku glukoze i fruktoze.
Dakle, korištenjem rajčice u hrani, osoba dobiva gotovo sve potrebne skupine hranjivih tvari koje se lako probavljaju. Reciklirane rajčice u soku ne samo da ne gube korisna svojstva, nego čak i naprotiv, oni stječu nove. Konkretno, piće iz rajčice:
- Potiče uklanjanje toksina iz tijela, uključujući teške metale;
- Stabilizira metabolizam i razinu tlaka u tijelu;
- ubija mikrobe;
- Pomaže povećati količinu mlijeka u majkama koje se brinu;
- Pruža preventivno održavanje onkoloških bolesti;
- Djeluje pozitivno na sastav krvi, povećava razinu hemoglobina i normalizira razinu glukoze.
Međutim, budite svjesni da paradajz također imaju choleretic i diuretik, pa sok od rajčice s pankreatitisom treba koristiti oprezno i samo pod liječničkim preporukama.
Pijenje soka akutnog pankreatitisa
Ako postoji pacijent akutnih izbijanja bolesti, ovaj napitak će morati u potpunosti odustati. To je zbog sljedećih razloga: U
- rajčice sadrži velike količine različitih organskih kiselina koje imaju stimulirajući izlučivanje stanice želuca i gušterače, što ih proizvode i enzime. To zahtijeva aktivniji rad tijela, koji je tijekom razdoblja bolesti izrazito nepoželjan. Da bi se obnovila normalna radna sposobnost tijela, potreban mu je ostatak, zbog čega je propisana stroga prehrana.
- nuspojava elemenata u tragovima koji se nalaze u rajčice su proljev i nadutost, što također negativno utječe na proces oporavka pacijenta.
- Sa svojim choleretic učinak na rajčica, tijelo može početi proizvoditi više od materijala koji će biti na gušterače kanala i zahtijeva dodatni teret na gušterači, što je u suprotnosti s vrijeme akutnog napada pankreatitisa.
- sok od rajčice, mnogi radije koriste sol i sol ima negativan učinak na gušteraču, što uzrokuje njeno bubrenje u akutnoj fazi bolesti.
ograničenja u kroničnim bolestima
nakon uklanjanja akutnih izbijanja bolesti, te postupno može početi da se u sok od hrane rajčice. Učinite to samo nakon dopuštenja liječnika, jer samo kvalificirani stručnjak može prilagoditi prehranu bolesnika, redovito nadzire njegovo stanje.
Na početku dopušta samo razrijeđeno piće. Trećina soka treba razrijediti s dvije trećine vode. U početnoj fazi dobivanja govor napitka dodaci soli, naravno, nije. U nedostatku nuspojava i bolova u trbuhu, moguće je da se presele na korištenje koncentriranije sok - to razrjeđivanje s vodom jedan po jedan. Kasnije, možete ga razrijediti sa samo trećinu vode, a možda u prisutnosti individualnoj toleranciji i koristiti koncentrirani piće. Stoga je potrebno ograničiti količinu potrošenog pića - nema više razrijediti sok šalice na dan, ili ne više od 100 grama koncentriran.
naravno, jede samo prirodne napitke bez dodavanja bilo kakvih bojila i pojačivače okusa.
recept domaći paradajz sok
Pripremite sok od rajčice kod kuće apsolutno nije teško.
- To će zahtijevati 1-1,5 kg svježe rajčice i 2 žličice soli.
- povrće treba temeljito oprati i uronjen 1-2 minute u kipućoj vodi, a zatim i za 1-2 minuta u hladnoj vodi.
- Nakon ovog tretmana s rajčicama, možete jednostavno ukloniti oguliti.
- pulpe rajčice treba gumiran kroz cjedilo ili sito, dodajte sol.
- Dobivenu smjesu se prelije u čiste i sterilizirane staklenke, te zatvoriti poklopac metala i sam napitak već sterilizira u limenkama.
- Ovo kuhanje zaliha soka od rajčice za zimu će biti dovršen.
Dakle, koristite sok od rajčice s pankreatitisom može biti, ali samo u razdoblju od stabilne remisije, a ne stvoriti prekomjeran teret pacijenta. Njegova primjena bi trebala početi tek nakon odobrenja liječnika, a vi samo trebate piti prirodno piće bez ikakvih dodataka, koji se kuha kod kuće.
