Prilično je teško odustati od starih prehrambenih navika nakon pronalaženja pankreatitisa. S druge strane, stanje zdravlja bolesnika i broj egzacerbacija i napada s kojima se svi pacijenti s pankreatitisom poznaju ovise o ispravnosti prehrane.
Dijeta za vrijeme
bolesti gušterače sasvim jasno odgovara na nepoštivanja prehrani - bol samo intenzivirala, a žele nešto da su izgubili sve. Kako se ne bi iritirati upaljenu rak membrane su ohrabreni slijediti opća pravila, koja se može izbjeći uz pankreatitis pogoršanjem:
- ne prejesti, jesti male porcije;Hrana treba biti česta, do šest puta dnevno;
- Protein bi trebao dominirati u prehrani;
- Potrebno je smanjiti količinu masti i ugljikohidrata;
- Isključeno iz prehrambenih proizvoda koji uzrokuju odvajanje žuči;S poremećajem sindroma boli, terapeutski post je propisan u danu ili dva. Ova pravila pridržavaju se dijetetskog broja 5 prema Pevzneru, koji je propisan svim bolesnicima bez iznimke s pankreatitisom. Tablica broj pet ima određene preporuke i ograničenja na unos hrane, uključujući upotrebu krekera u pankreatitisu.
Što mogu biti korisni krekeri
Nema potrebe da ih zamijenite proizvodima od brašna, određujući njihove korisne osobine. Međutim, neke prednosti, oni su i dalje:
- Oni sadrže vitamine B, H i PP, koji su korisni, osobito za funkcioniranje živčanog sustava i probavnog trakta;
- Krekeri se lako probavljaju, za razliku od svježeg kruha, što izaziva stvaranje plina i fermentaciju u crijevima;
- Krekeri će biti dobar izvor ugljikohidrata i proteina. Netko ih voli dodati pire krumpira, netko - u juhu ili borsku, netko više voli jesti čistu ili slatku čaju. Varijacije čak i takvog jednostavnog proizvoda mogu biti mnoge, ali nisu sve riješene s bolešću gušterače.
Pukotine tijekom pogoršanja
Tijekom napada i tijekom rehabilitacije nakon toga pacijentu je zabranjeno apsolutno bilo koja hrana, uključujući kekse. U prvom danu samo je dopuštena samo voda i slaba bujica divlje ruže. Samo nakon dva tjedna liječnik može dopustiti da jede kekse, ali s bilo kojom tekućinom - kefirom, čajem, juhom. U tom obliku ne oštećuju mehanički zidovi jednjaka, želuca i crijeva. Stoga su temeljito natopljeni prije konzumacije. Treba napomenuti da se samo pšenični kruh smije konzumirati.Što se tiče keksa, raženog, začinjenog, pa čak i više sočnih zaliha, koji se prodaju u trgovinama - zabranjeni su u pankreatitisu.
Tijekom remisije
S remisijom, krekeri mogu biti dobra alternativa kruhu ili slatkišima čajem. Preporuča se zaustavljanje na krupnim krutinama, ali ne i bogatih. Najbolje je da ih sami radite, sušite u tosteru ili peći.
Također možete točno ući u kolače za slatkiše s dodatkom suhih marelica, grožđica, sjemena sezama. Sve ostale vrste krekera čak i za vrijeme remisije strogo su zabranjene. Za suho kruha, dovoljno ga je rezati na kriške i staviti ih u pećnicu 5-7 minuta. Bez peći na otvorenom, isušuju se tri dana.
Ako želite kupiti gotove krekere u trgovini, obratite pozornost na njihov sastav. Pakiranje mora biti upisano da su izrađene od pšeničnog kruha. Ako postoji dio mirisa, bojila, sredstva za zgušnjavanje, konzervansa, duhovit začina i pojačivača okusa, od kupnje treba napustiti, kako bi se izbjegao napad pankreatitis nakon konzumiranja. Pakiranje će označavati približno sastav proizvoda: 11 grama bjelančevina, 67 grama ugljikohidrata, 1 gram masnoća, 330 kcal po 100 grama.
Kakvi kruh mogu biti dopušteni kvasac i, prema tome, krekeri iz nje, trebaju biti štedljivi za žlijezdu i stijenke želuca. Možete ga konzumirati najviše dvije stotine grama dnevno.
Smatra se da je dopušteno sivo kruh, beskvasno, kuhano na oguljene sorte pšenice. Vrijedno je obratiti pozornost na to da beskvasni kruh na hrenu hljeba može uzrokovati koleretički učinak i naštetiti epitelnom pankreatitisu. Također je dopušteno jesti Armenian lavash.
Tijekom remisije, dopušteno je dodati na ovaj popis dijetalnih kruha, mrvica s mekom, a također i slaba glutena.
Što kruh nije moguće
Pevsnerova prehrana za bolesnike s upalom gušterače ne uvijek se strogo pridržava izvornih preporuka. S obzirom na karakteristike tijeka bolesti, sekundarne kronične bolesti, anamneze i kliničke slike, gastroenterolog ili nutricionist može prilagoditi Pevznerov stol za svaki pojedini pacijent.
Neki pacijenti samostalno istražuju utjecaj pojedinih proizvoda na svoje zdravlje uvođenjem hrane u prehranu s malim dozama i promatranjem situacije. Takvo ponašanje s pravim pristupom može biti korisno, ali postoje takvi proizvodi koji bi se trebali isključiti u svakom slučaju iu bilo kojoj kliničkoj slici, a naročito:
- Pečenje od maslinovog tijesta;
- Kruhove i opeke najvišeg stupnja;
- Svaki kruh koji je svježe pečen i još topli;
- Kolačići i svaka tijesta, bez obzira je li slatka ili slatka.
Naravno, ljubitelji pečenje kolača i pijesak s vremena na vrijeme upuštati u to zadovoljstvo uvođenjem male količine obroka, ali to bi trebalo biti učinjeno vrlo rijetko u isto vrijeme sa sigurnošću da, u slučaju napada, on ima nešto da se zaustavi. Zaključak
Sve prehrambene preporuke, uključujući obzirom na uporabu krekeri su česte, kao konačni izbornik ovisit će o preporukama gastroenterolog. Budući da su oni napravili individualno, preporučuje se da ih slijede, a ako je liječnik zabranio korištenje bilo kojeg pekarskih proizvoda, bolje je da slijedite njegov savjet.
Povezani podaci
