Krastavci i rajčice smatraju se najpopularnijim povrćem koji tijekom stoljeća ne napušta stol, i svečan i običan. Ljeti i jesen, svježe, zimi i proljeća, u salatama, savršeno diversificiraju jelovnik, približavaju se svakom jelu i zasituju tijelo korisnim tvarima. Pacijenti s pankreatitisom također mogu uživati u njihovoj uporabi, ali s određenim ograničenjima.
Svojstva rajčice
Svijetle i sjajne, one su već jedna vrsta razveseljavanja. Organizam raduje, kada se ide sjajan set phytoncids, vitamina A, B2, B6, C, E, PP, K. rajčice odmah 3 kiselina - jabučne i limunske kiseline, a još željeza je cink, magnezij, natrij,joda, silicija, cinka, kalcija, sumpora, fosfora i mangana. One su bogate fruktozom, glukozom, likopenom i serotoninom.
Zbog ovog značajnog zasićenja, povrće imaju niz svojstava koji imaju terapeutski učinak na organizam:
- spriječiti truljenje stanica. To je naročito djelotvorno u prevenciji, posebice bolesti jetre( ciroza) i pankreatitisa.
- Radite kao antioksidansi, koji vam omogućuju da spriječite starenje tijela kao cjeline, smanjite rizik od patoloških procesa.
- Imati preventivno svojstvo protiv karcinogenih rastova, spriječiti njihovo širenje, ako su već dostupni.
- Blaga diuretska svojstva djeluju povoljno u prisutnosti natezanja.
- Kardiovaskularni sustav normalizira njegovu aktivnost.
- Regulira ukupni metabolizam, što je izuzetno važno za osobe s prekomjernom težinom.Često se preporučuje za prehranu. Ali isti bogat sastav nametnuo je veći teret na tijelu, pa neke bolesti zahtijevaju djelomičan ili potpun, ovisno o stanju bolesnika, isključujući ih iz prehrane. To uključuje:
- Dio bolesti jetre, žuči i mokraćnog mjehura, osobito kada formiraju kamenje. Nažalost, potonji se često nalaze u bolesnika s pankreatitisom. Gastritis i peptički ulkus.
- hipertenzija.
- Osteokondroza, koja utječe na značajan dio populacije.
- Artritis i giht.
Razlog - prisutnost značajne količine kiselina u rajčice.
Kako jesti rajčice s pankreatitisom
Tijekom pogoršanja povrća prijeko potrebne, ali prisutnost velikih količina kiseline u pitanje potrošnju rajčice, čak i za vrijeme nestanka simptoma. Mnogo je mudrije početi ih uvoditi u tablicu pankreatitisa pacijenta tijekom remisije.
Rajčice na stolu pacijenta s vlažnim pankreatitisom se ne mogu pojaviti odmah. Počinje s jednim žlicom pari, kuhane ili pečene rajčice. Preliminarno izvadite koru od njega, namazajte je u homogenu masu, odvojite sjeme i u takvom tijesto dodajte povrće ili žitarice.
Ako je tijelo spremno za uvođenje proizvoda, možete priuštiti prosječnu rajčicu dan prije postizanja potpune remisije. U budućnosti nutricionisti se ne slažu oko konzumacije svježe rajčice. Neki vjeruju da je oguljena, pa čak i bolje u obliku svježeg soka, rajčice će donijeti olakšanje gušterače, te se preporučuje piti 200 ml soka bez soli dnevno.
Drugi smatraju da se dopušteni maksimum kuha u pećnici ili paraju. Najvjerojatnije, oslanjajući se na stanje zdravlja nakon uzimanja, pokušavajući minimalnu dozu tijekom razdoblja potpune remisije, pacijent mora odlučiti za sebe korištenje povrća. Glavna stvar je zapamtiti o potrebi odvojene kože i željenog odlaganja sjemena čak šest mjeseci nakon pogoršanja.
Što su nutricionisti solidarnosti, pa u toj zabrani bilo kakve konzervacije. Kupujte sokove, tjestenine, marinade i kisele krastavce, razne konzervirane salate su vrlo opasne. Neki od domaćinstva pristati na korištenje paste, kuhana do maksimuma, s najmanjim mogućim sadržajem soli i bez octa, ali bolje je napraviti svježe kuhane hrane.Činjenica je da bilo koji, i trgovina i očuvanje doma uključuje veliki broj:
- začini i začini s oštrim okusom;
- octene i limunske kiseline;
- veliku količinu soli i šećera.
U varijanti se često nalaze zgušnjivači, konzervansi, boje i drugi kemijski aditivi.
Prema najstrožim standardima tijekom razdoblja remisije, možete jesti do 100 grama rajčice dnevno u kuhanom ili pečenom obliku.
krastavci Nekretnine
krastavci nemaju tako bogatu sastav materije koja, ironično, omogućava da ih češće koriste za hranu s bolesnom pankreasu. Na 95% sastoji se od vode, oni njeguju tijelo s vlagom. Većina vitamina B1, B2 i C, ne sadrži dovoljno minerala - kalija, joda, željeza, magnezija, mangana, bakra, klor, fosfor, pa čak i srebro. Krastavci izvrsni:
- smanjuje pritisak u hipertenzivnim bolesnicima;
- zbog diuretskog učinka ublažava natečenost;
- utvrditi štetni kolesterol;
- imaju učinak pomlađivanja, osobito na koži;
- su lak za laksativ;
- smiruje živčani sustav;
- su blage analgetike.
Za pacijente s pankreatitisom važno je da sposobnost krastavaca povećava probavljivost proteina u tijelu, što pomaže u poboljšanju stanja. Ali bolesni ulkus, s tendencijom na proljev i povećanu kiselost, mora se ograničiti.
Pravilna konzumacija krastavca u pankreatitisu
U akutnom razdoblju njihova uporaba je nerazumna. Prisutnost kiselina izaziva iritaciju upaljenog organa. Osim ako vam je opraštanje, možete ukloniti povrće iz korijena, rešetkati na finoj grater i dodati čajnu žličicu salate. Za konzumiranje krastavaca u razdoblju remisije nije dopušteno samo, ali se također preporučuje. Pravilo odljepljene kože je sačuvano, kao što je potreba za mljevenje proizvoda, ali možete postupno dovesti iznos jesti na mali cijeli krastavac.
U mreži postoje prijedlozi da sjesti na prehranu krastavca kako bi izgubili težinu i ublažili gušteraču. To je nepismeno i vrlo štetno. U krastavcima ima mnogo vlakana, koja iritira na gastrointestinalnom traktu. Osim toga, prisutnost velike količine vode uklonit će puno korisnih tvari iz tijela, ostavljajući za sobom smanjeni imunitet. Ravnoteža u prehrani mora biti sačuvana i ne preferirati pojedinačne proizvode.
Što se tiče konzerviranog povrća, isto vrijedi i za krastavce kao što je rečeno o rajčicama.
Pravi izbor povrća
Je li moguće jesti rajčice i svježi krastavci u pankreatitisu, uvelike ovisi o kvaliteti proizvoda. Najveće zlo je konzumacija tih povrća zimi i proljeća, budući da staklenik i proizvodnja staklenika najčešće koriste štetne gnojidbe - pesticida i nitrata. Korištenje takvog povrća iznimno je opasno za pacijenta gušterače i tijelo u cjelini.
Pri odabiru potrebno je dati prednost stvarno uzgojenom povrću ili, barem, proizvodima kupljenim od stanovnika sela koji ih uzgajaju za vlastite potrebe.
Rajčice u nezrelom obliku sadrže otrovne tvari. Njihova zrelost treba biti granica. Za krastavce važno je biti gusta i elastična, što jamči svježinu voća.Šteta ili heterogena boja ukazuje na to da se takvo povrće ne može konzumirati. U ostatku, krastavci i rajčica u pankreatitisu važan su dio jelovnika, ukusan i zdrav.
Povezani podaci
