2 Što je učinak enzima?

tajne aktiviraju svoje aktivnosti od početnog dijela prednjeg dijela ljudskog probavnog sustava.Čim hrana ulazi u ustima, odmah ga utječe sline, koja sadrži amilazu. Postoji cijepanje škroba velike molekulske mase u male čestice topivih šećera.

Za normalnu razgradnju ugljikohidrata potrebno je lagano alkalni medij i temperaturni indeks od najmanje 38 ° C.Zatim, nakon mehaničke i kemijske obrade, cijela smjesa se šalje u želudac, gdje su uključeni želučani sok i solna kiselina u procesu raspada.

Važan element želučane sekrecije je pepsin, koji cijepa proteine. Postoji nekoliko vrsta:

1. Pepsin A - enzim koji stimulira razgradnju proteina biljnog i životinjskog podrijetla. Proizvodi se u stanicama sluznice organa. Optimalna katalitička aktivnost nastaje pri pH 1,5-2,0.Djelomično apsorbira u krvotok od oko 1%, a zatim se filtrira u bubrezima i izlučuje urinom u obliku uropepsina.
2. Pepsin C, koji se također naziva gastricin - proteolitička tajna, postiže maksimalni učinak pri pH 3,0-3,5.Proizvedene od glavnih stanica fundusnih žlijezda dna trbuha.
   insta story viewer
3. Pepsin B - utječe na konzistenciju želatine, dovodeći je u tekućinu. Proizvodi dekompoziciju bjelančevina u vezivnom tkivu pri pH manjoj od 5,6.Ako je razina kiselosti veća, tada je djelovanje enzima inhibirano.
4. Pepsin D - djeluje u prisutnosti kalcijevih iona na mliječnom kazeinogenu i pretvara ga u kazein, curling i proizvodnju proteina sirutke.

U svakom odjelu želuca nalazi se drugačiji sadržaj pepsina. Na primjer, u antralnog regiji nema pepsin i želuca katepsin pohranjene u svakom dijelu tijela koji proizvodi koordinirani rad tijekom probave.

Sok od želuca sadrži ne-proteolitičke enzime. To uključuje sljedeće:

1. Lipaza - odvaja neutralne lipide u glicerol i masne kiseline. Glavna akcija usmjerena je na razgradnju biljnih i mliječnih masti. Visoka temperatura i aktivna peristaltika omogućuju brzo razdvajanje spojeva u manje elemente, a kvaliteta enzimskog utjecaja se povećava. Dakle, pojednostavljenje probave masnih spojeva u crijevima.
2. Lizozim - obavlja antibakterijsku funkciju. Uništava stanične zidove bakterija hidrolizom mureina.
3. Ureaza je enzim iz amidaze, koji proizvodi hidrolitičku razgradnju uree u amonijak i ugljični dioksid.

Zasebno važno mjesto u procesu probave je želučana sluz( mucoid secret).Proizvode ga sve stanice sluznog sloja ovog organa. Njegov fiziološki zadatak je zaštititi želučanu membranu od kemijskih i mehaničkih podražaja, što uzrokuje smanjenje kiselosti želučanog soka. Njegov sastav uključuje:

1. Neutralni mukopolisaharidi - sprečavaju pojavu čira i drugih lezija na zidu organa.
2. Sialomucin - neutralizira aktivnost virusa koji ulaze u tijelo zajedno s hranom, sudjeluje u sintezi klorovodične kiseline.
3. Glikoprotein - potiče normalnu apsorpciju vitamina B, što upozorava na razvoj anemije nedostatka željeza.

Hrana je podijeljena s još jednim važnim anorganskim elementom - klorovodičnom kiselinom. Određuje kiseli okoliš želučanog soka. Koncentracija treba biti na razini od 0,4-0,6%( pH = 0> 9-1,5).Formira se u stanicama fundusnih žlijezda želuca. Glavne funkcije kloridne kiseline:

1. Ima baktericidni učinak - uništava sve štetne mikroorganizme, patogenu floru i gljivice koje ulaze u usta s hranom.
2. Čita velike molekule proteina.
3. Stvara optimalnu kiselost za aktivaciju pepsina.
4. mijenja konformaciju protein molekule, dovodi do gubitka prirodnih svojstava, što ubrzava njihovu hidrolizu.
5. Potiče kretanje hrane iz želuca u crijeva.
6. Aktivira motornu aktivnost organa. Uz povećanu kiselost, postoji atonija i hipotenzija gastrointestinalnog trakta.

1 Koje su ove tvari?

debljina prvog sloja je 2 mm, koji se sastoji od pojedinih žljezdane stanice koje proizvode posebno mukoznog tvari. Nadalje željezo koje proizvodi želučane enzime - ga tajne cijepanje složene komponente hrane na jednostavnije tvari koje se apsorbiraju u tijelu.

Njihova aktivnost ovisi o temperaturi, volumen čine komponente hrane i pH medija. Za normalni rad, temperatura mora biti na 39-45 ° C.Probavni

katalizatori su podijeljeni u sljedeće skupine:

1. amilaza - Zakon o ugljikohidratima, povećati stopu raspada i ulaska u krv. Ovaj raspon uključuje amilazu, maltazu, laktozu.
2. proteaze - razgrađuju bjelančevine, konkretno utjecati na mikrofloru probavnog trakta, vodeći ga na zdrav stupanj taloženje bakterija.
3. lipaze - potrebne tijelu za probavljanje masti, proizvedene u gušterači. Preporučujemo da posjetite

3 Što učiniti u slučaju povrede razvijaju u tijelu?Želučani

enzimi cijepaju proteine, masti, ugljikohidrata, pretvarajući ih u sitnim elemenata koji se lako asimilirali u tijelu. Proces probave potrebna osoba za primanje važnih elemenata u tragovima i vitamina za normalno funkcioniranje.

ponekad poremećen izlučivanja želučanog soka, što dovodi do pojave nekih bolesti. U takvim situacijama potrebna je liječnička konzultacija. Potrebno je proći cjelovit pregled.

za borbu protiv bolesti propisane umjetna( dobivenih iz svinjskog želuca sluznice) i organske( pravi probavni sok dobiven tijekom stimuliranja životinja) pripreme.