1

vrste trovanja hranom u medicinskoj praksi podijeliti trovanje hranom u dvije skupine:

1. bakterijskih. Ovaj tip je uzrokovana djelovanjem bakterijskih toksina, virusa i bakterija. To uključuje trovanje( ljudski infekcije oportunističkih mikroorganizama), toksemija( botulizma, stafilokokni omamljenosti) mikotoksikoze( ergotizam, fuzariotoksikoz, aflatoksikoze).
2. Ne-bakterijski. Trovanje je zbog prodora ljudskih kemikalija. To može biti upropašten hrana, otrovne gljive, bilje. Preporučujemo da posjetite

hrane imaju svoje karakteristike:

• kratkoročni razvoj i pojavu simptoma;
• brzo napredovanje bolesti u prva 2 dana;
• ako postoji kontakt s nekim vjerojatno da će dobiti vrlo velike.

Ako pacijent posjećuje kolektivni prostor( vrtići, škole, rad), a zatim odveden u karantenu sve one posljednjih nekoliko dana u kontaktu s njim.

2

Simptomi simptoma bolesti pojavljuju se u prvih nekoliko sati i početi cvjetati. Iako razne vrste simptoma trovanja hranom imaju neke slične karakteristike:

• groznica( njegova izvedba od 38 do 40 stupnjeva, riješiti će sve patogen trovanja hranom);
• gubitak apetita( u većini slučajeva, pacijenti u potpunosti odbiti od hrane, jer to uzrokuje mučninu i povraćanje);
• slabost i hladan znoj;Nadraženost
• ;
• ispušta pritisak;
• postoji proljev.

Posebnu pozornost treba obratiti na posljednji simptom. Vrlo često, ne pojavljuje razvoj blagog oblika trovanja s proljevom. Pacijenti ne hrle posjetiti liječnika i dobiti stručnu pomoć.To vodi samo pogoršati situaciju. Isto tako, svi bi trebali znati da je osoba s bakterijske infekcije probavnog proljev mogu se pojaviti 3-4 dana. Ako truje proljev, virusni hepatitis se može dogoditi u nekoliko tjedana.

Simptomi trovanja hranom, koja je uzrokovana neurotoksičnih otrovima, može biti popraćeno gubitkom vida, slabost mišića sustava, prekomjerno izlučivanje sline, gubitak svijesti, paralize, halucinacije, gubitak tjelesne težine.

3 simptomi trovanja, po život opasne

Liječnici su izvučeni simptome hrane trovanje, koje se smatra najopasniji i može ugroziti ljudski život.

Ako trovanje konditorskih pacijenti doživljavaju mučninu, povraćanje konstanta koja neće prestati čak i za nekoliko minuta, spazmiruyutsya, rezanje bolove u trbuhu, slabost, vrtoglavica, proljev mogu se pojaviti beznačajan ili nepostojeći, s teškim dehidracija može biti gubitak svijesti.

simptomi hrane trovanja ribe će izgledati ovako: povraćanje, grčevi u trbuhu, gubitak kontrole nad koordinacije, vrtoglavica, dispneja, privremeni gubitak svijesti. Trovanja hranom ribom najčešće se bilježe u odmorima u odmaralištima u vrućim zemljama. Ne razumiju li vrste riba, a često postoje i žive i nejestive vrste, turista ih je uzima za hranu.

Osim toga:

• Simptomi trovanja mesom.

Uglavnom - to je botulizam, koji se manifestira u roku od nekoliko sati i napreduje odmah. Pacijenti ukazuju na zimice, povišenu temperaturu, stalan proljev i povraćanje. Ako ne unesete poseban serum u prvih sati, tada će smrtonosni ishod pojaviti u većini slučajeva.

• simptomi trovanja hranom, uglavnom meso sa znakovima truleži, u pratnji: fiksni i proširene zjenice, tahikardija, crijevna pareza, suha usta.

Prvi znakovi trovanja uglavnom se pojavljuju tek sljedeći dan nakon dobivanja loše kvalitete proizvoda. Međutim, to nije uvijek slučaj, a simptomi se mogu pojaviti čak i nakon nekoliko sati.

• Trovanja hranom od mliječnih proizvoda.

Najčešće se trovanja mliječnih proizvoda javljaju tijekom ljeta. Budući da se toplinska obrada ovog proizvoda odvija pod nepoznatim uvjetima( to se odnosi na domaće proizvode), razvoj bakterija može se održati u kratkom vremenskom razdoblju. Pacijenti navesti: epigastričan bol, grčevi u crijevima, mučnine i povraćanja, umor, proljev, praćena jakom boli.

• Simptomi trovanja s gljivama.

Ove opijenosti su izravna prijetnja ljudskom životu. Razdoblje razvoja bolesti je kratko - od 20 minuta do 24 sata. Pacijenti navesti: bol u mišićima, groznica, mučnina, jaka bol, proljev s krvi, bljedilo ili žutilo kože, problemi s mokrenjem, smanjuje tlak i broj otkucaja srca, napadaje, astma, gubitak svijesti, ili zbunjeni.

• Simptomi trovanja alkoholom.

Da biste dobili otrovan od ovih proizvoda, morate ga uzimati u velikim dozama. Ali vrijedi se sjetiti da će za svaki organizam doza biti sama. Takvi otrovi su opasni za ljudski život, jer mogu izazvati alkoholnu komu i smrt. Simptomi trovanja hranom su dovoljno svijetle: nedosljednog govora, euforija, gubitak koordinacije pokreta, potiskivanje refleksne aktivnosti, nedostatak zjenice reakcije na svjetlo, hladno znojenje, gubitak svijesti.

• Simptomi trovanja s raznim aditivima.

Uglavnom, ovo trovanje događa se nakon unosa aditiva u hrani umjetnog podrijetla. Opasno je da razdoblje latentnog razvoja može doseći tjedan. Prvi znakovi trovanja s dodatkom hrane: natečenost udova i lica, osip na tijelu, teška svrbež, bol u abdomenu. Akutno trovanja hranom konzerviranom hranom.

Pacijenti doživljavaju glavobolju koja se pogoršava svakim satima, suhim ustima, slabostima, povraćanju, proljevu.

4 Glavni uzroci trovanja hranom

mogu biti uzrokovani različitim proizvodima koji sadrže opasne sastojke. Uglavnom su razlozi sljedeći:

• trovanja hranom, koja ima nepoznato podrijetlo;
• hrana u kojoj su povrijeđeni uvjeti skladištenja;
• trovanja hranom za koje je istekao rok trajanja i skladištenje;
• potrošnja niskokvalitetnih alkoholnih pića;
• razmažene ili otrovne gljive, bobice, ribu, meso.

Liječnici su sastavili popis proizvoda koji najčešće uzrokuju trovanje hranom:

• proizvodi za kremu;
• netretirano mlijeko, sir, vrhnje;
• dimljeni proizvodi;
• salate, koje u sastavu imaju majonezu;
• domaći očuvanje;
• divlje gljive;
• plodovi mora;
• svježe povrće i plodovi nepoznatog podrijetla.

5 Trovanja u djece

Znakovi trovanja hranom kod djece su življi. Treba napomenuti da takve manifestacije kao što su povraćanje mogu ugroziti život djeteta, posebno u dobi do godine dana. U djetetovom tijelu, slabo razvijeni refleksni ritam, tako da je iznimno teško očistiti želudac hrane i toksina. S obzirom da je tjelesna težina djeteta minimalna, onda se svaka manifestacija proljeva smatra opasnim, dolazi do brzog dehidracije tijela. Dovoljno je izgubiti 0,5 litara tekućine, što može dovesti do otkazivanja bubrega, hipovolemijskog šoka.

Izuzetno je teško pružiti prvu kvalificiranu pomoć djetetu kod kuće, a većina lijekova je kontraindicirana za upotrebu u djece. Stoga, kada se trovanja provodi hospitalizacija u odjelu zarazne bolesti, gdje se stavljaju čišćenje klizme, uvedeni su lijekovi za uklanjanje toksina. Trovanja hranom kod djece ima snažan tečaj i popraćen je simptomima letargije, slabosti srčanog ritma, proljeva.

6 Trovanja trudnoće

Stanje trudnice tijekom trovanja pogoršava zbog mogućeg povezanosti toksikoze.Česti uzrok povraćanja, proljev može dovesti do zadebljanja krvi. Oštra dehidracija može dovesti do smanjenja oksitocina u krvi, što će uzrokovati kontrakciju maternice i prerano rođenje. Akutno trovanja trudnica zahtijeva hitnu hospitalizaciju i liječenje samo u bolnici.

7 Metode liječenja

Kako bi se utvrdili trovanja, simptomi i liječenje trebaju biti međusobno povezani. Samo ispravno određivanje vrste toksina i način ulaska u tijelo osigurat će brzi učinak i oporavak.

Kada se upućuje na liječnika, obavlja se dijagnostički test u kojem se određuje vrsta agensa za trovanje hranom. Uzgajaju se povraćanje, izmet i krv. Ako postoji sumnja na određeni proizvod, tada se provode njezini laboratorijski testovi.

Ako je navodni uzrok virus, onda se pregledava krv.

U zdravstvenoj ustanovi se provode takve terapeutske mjere:

• ispiranje želuca s otopinama soli i sode, slab kalijev permanganat;
• mora biti imenovan enterosorbentima( glavni uvjet je njihovo pijenje s puno tekućine);
• uzeti hlađenu tekućinu svakih 15 minuta;
• pruža potpuni odmor pacijentu.

Terapijsko liječenje trovanja hranom je normalizacija probavnih procesa u gastrointestinalnom traktu i potpuno uklanjanje patogenih bakterija.

8 Preventivne mjere

Prevencija u borbi protiv trovanja hranom prvi je i pouzdani alat koji će pomoći u zaštiti osobe od razvoja bolesti i neugodnih simptoma.

1. Strogo je zabranjeno pripremati hranu za djecu i odrasle u nehigijenskim uvjetima bez mogućnosti za kvalitetno pranje hrane i skladištenje.
2. Svi proizvodi moraju biti podvrgnuti toplinskoj obradi u skladu sa svim normama za pripremu prehrambenih proizvoda.
3. Jedite samo onu hranu u podrijetlu i kakvoću koja je osigurana. Nemojte kupovati robu na prirodnim tržištima, od nepoznatih osoba.
4. Imajte na umu da mnogi proizvodi imaju ograničen rok trajanja u pripremljenom obliku. Nemojte jesti ovu hranu nakon isteka roka, čak i ako izgleda kao da je kvaliteta i prikladnost.
5. Ograničite hranu u javnoj ugostiteljstvu, posebno proizvodima koji uključuju sirovo povrće i voće, majoneze, mliječne proizvode.
6. Nemojte vjerovati vizualnom pregledu kvalitete robe.
7. Prije odlaska na hranu, nakon obilaska mjesta na kojima se borite, hodanje je potrebno temeljito oprati sapunom.
8. Nemojte dopustiti da mušice izgledaju u kuhinji ili u blagovaonici, ose. Oni mogu nositi infekciju na svojim šapama.
9. Ne smijete jesti jela od hrane koju ne znate, osobito gljive.
10. Sve potrošene vode moraju se podvrgnuti termičkoj obradi ili se mogu puniti u bocu.

Trovanja hranom je opasna bolest koja je popraćena neugodnim simptomima i manifestacijama.

Važno je zapamtiti da ovisi samo o osobi da li se razbolio ili zdrava.