A kukorica zabkása a felnőttek és csecsemők szervezetére nézve

puliszka sok, mint egy gyerek, nagyon tápláló és ízletes. Táplálkozási ajánljuk ezt az ételt, hogy fenntartsák a jó fizikai állapotban, az orvosok - ajánlott gyógyászati ​​célra, de egyúttal korlátozza használatát bizonyos betegségekben. Mi a kukorica zabkása a test számára, milyen összetevőket tartalmaz, és ez lehet étrendi étel? A kérdésekre adott válaszok megtalálhatók a cikkünkben.

történelem, a kukorica és kukorica kása

Corn( kukorica) - az egyik legrégebbi gabonafélék a Föld történetében. Közép- és Dél-Amerikából származik. Kukorica termesztett ősi maják és inkák, ezek az emberek építették azt a rangot egy istenség és imádták, mint egy szent növény. Az Amerika területén végzett régészeti ásatások során kukoricacsöcsöket találtak, amelyeknek kora több mint 50 000 év!

1. tudósok még mindig nem tudja megoldani a rejtélyt a kukorica, mert a genom teljesen más, így a szárazföldi növények. Az ember részvétele nélkül ez a kultúra nem képes többszörözésre. Csak az emberi kezek ápolása képes kiválogatni az érlelt gabonát a palacsintáról, és újra kinyitni a mezőket. De a legnagyobb rejtély az, hogy nem a vadon élő őse a kukorica, hirtelen megjelent a semmiből a vad törzsek és az Amerikai vezetett e nemzetek a jólét.
2. A tudósok - az ufológusok szerint a kukorica idegen eredetű.Úgy vélik, hogy a magok a földre esnek, miután a borzalmas katasztrófa - a halál a bolygó Phaeton, hogy létezett valamikor a Naprendszerben. A legenda szerint az isten Quetzalcoatl, aki leszállt a mennyből, adott az embereknek egy kukoricacső és tanított művelni ezt a kultúrát.És ezt a csodálatos verziót támasztja alá az ősi mítoszokat az indián népek és a maradék számok az istenek, ruhadarabok, amelyek nagyon hasonlóak a ruhák.

Európában a kukoricát először Christopher Columbus vezette be a 15. század közepén.

És Oroszországban ez a kultúra megjelent az orosz-török ​​háború alatt, amely véget ért a Krím-félhódításban. Ezért az első szlávok nevezett kukorica "török ​​búza".Először is, a kukoricát Moldovában és Ukrajnában termesztették, ahol kedvezőbb az éghajlat. De aztán, hála a munka tenyésztők, ezt a termofil költözött messze északra, és most foglal hatalmas területen hazánkban.

A kukorica fontosságát nehéz túlbecsülni.

Ez nem csak értékes alapanyag az élelmiszeripar számára, hanem fontos takarmánynövény. Ráadásul még a szárak és a levelek is dolgoznak. Közülük készült építőelemek, papír, karton, keleti mesterek szőni elegáns termékek( szőnyegek, táskák, kalapok, kendők).A szárított kukoricaállomány kiváló üzemanyag, és az égetés után elfogyasztott hamu értékes műtrágya.

A kukoricát számos országban a vegyiparban használják etil-alkohol előállítására.És a japánok olyan egyedi technológiát hoztak létre, amely lehetővé teszi a kukoricából a műanyagot. Az orvostudományban ez a növény atherosclerosis, máj- és vesebetegség, vitaminhiány kezelésére szolgál. Broth kukoricából stigmák segít enyhíteni a feltétel súlyos májkárosodást( hepatitisz, cirrózis), kezelésére használják hasmenés és meddőség.

Sok, mint a kukorica pehely - egy hasznos végtermék, amely nem igényel további főzés, ami készült zúzott kukorica. Egy értéket az American Culture popcorn( pattogatott kukorica), szemcsék szakadt belülről gőzfűtés.

a főzés kukorica használt főtt vagy sült, konzerv kukorica hozzá saláták, levesek, főtt ételek és köretek második. Főzni zabkása kukoricaliszt durva és finom liszt főtt palacsinták, sütemények, kenyeret sütni és egyéb péksütemények.

Találjuk meg, mi hasznos a kukorica zabkása számára, és milyen összetevők alkotják a kukorica alapját?

Kukorica gabona kukorica - jó és rossz

Meg kell jegyeznünk, hogy a kukoricás zabkása nemcsak a kiváló ízt különbözteti meg, hanem egy egyedülálló készítmény is, amely a szervezet számára hasznos összetevőket tartalmaz. A zúzott kukorica a könnyen emészthető növényi fehérjék mellett telítetlen zsírsavakat is tartalmaz, csökkentve a vér koleszterinszintjét, vitaminok és ásványi anyagok komplexét. A kukoricás kása tartalmaz:

1. fehérjéket;
2. zsírok;
3. szénhidrátok;
4. szál;
5. polifenolok( lizin, arginin, cisztein);
6. telítetlen zsírsavak( arachidonic, linolenic, linoleic);
7. vitaminok( A, PP, H, E, B1, B2, B6, B5, B9);
8. hasznos mikro- és makroelemek( kálium, kalcium, magnézium, nátrium, vas, cink, króm stb.) Komplex.

Ezt a készítményt teszi ezt a terméket nélkülözhetetlen a gyermekek és egészséges ételek, de az orvosok javasoljuk, hogy használja azt a számos betegséget az emésztőrendszer és más rendszerű.Ez az egyetlen kultúra, amelyet a lisztérzékenységben szenvedő betegeknek ajánlok( a szükséges bél enzimek hiánya).A kukorica egyedülálló tulajdonsága, hogy nincs benne külön fehérjefrakció( gliadin), ezért terápiás keverékeket készítenek e termék alapján.

Meg kell jegyezni, hogy a hőkezelést nem érinti a tápértéke a termék és a puliszka minden hasznos enzimek tartósított, vitaminok és ásványi anyagok szükségesek az emberi szervezet számára.

A kukorica zabkása előnyei, ártalmai és kalóriatartalma

A kukoricás zabkása hasznos tulajdonságai az emberiség számára hosszú ideig ismertek. A fő gyógyító tulajdonságait ezt a terméket a következőképpen jelöljük:

• Fiber tisztítja a gyomrában toxinok, nehézfémek, fokozza a motilitás és a széklet ürítés kövek. A zabkása segít megbirkózni a rothadó és fermentáló folyamatokkal, megszünteti a székrekedést és javítja az emésztést.
• A kukoricacsukor antioxidánsai blokkolják a szabad gyökök termelését, lelassítják az öregedési folyamatot és megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását. A hajók erõsítésére, a létfontosságú szervek munkájának javítására és a szervezet ellenállásának növelésére törekszenek a külsõ környezet támadásaival szemben. Az immunrendszer erősítése segít a szervezetnek megbirkózni a fertőzések okozó ágenseivel és fenntartja a jó egészséget.
• esszenciális zsírsavak és más biológiailag aktív anyagok segít megtisztítani vaszkuláris plakkok koleszterin, gátolják a trombus kialakulását és csökkenteni az érelmeszesedés kockázatát, szívroham vagy szélütés. A gabonafélék gabonafélékben lévő növényi fehérjét szinte teljesen felszívja a szervezet, és a lassú szénhidrátok biztosítják a napi fizikai aktivitáshoz, szakmai tevékenységhez és sporthoz szükséges energiát. Ezenkívül a komplex szénhidrátok lassan és simán növelik a vércukorszintet, nem engedik hirtelen ugrálást, ezért ezt a terméket javasolt bevinni a cukorbetegségbe.

kukorica kása allergiás reakciók

• kukorica kása hasznos problémák esetén a vér, hajlandóság allergiás reakciók, betegségek az emésztőrendszer. B csoport vitaminok normalizálják az idegrendszer funkcióit, segítenek megbirkózni a depressziós állapotokkal és ellenállnak a stressznek. E-vitamin - erős antioxidáns és az ifjúság forrása, megakadályozza az öregedést, támogatja a bőr tónusát. Az A és PP vitaminok részt vesznek az anyagcsere folyamatokban és normalizálják az immunrendszer működését. A béta-karotinoidok pedig a nehéz dohányosok számára hasznosak a kása számára, mivel csökkentik a tüdőrák kialakulásának kockázatát.
• A kukoricás kása gazdag ásványianyag-összetétele segít fenntartani az ifjúságot és javítja a bőr és a haj állapotát. Ezenkívül a táplálkozási szakemberek ezt a terméket javasolják az étrendjükbe bevonni, akik fogyni akarnak. A kása hosszú ideig érzést ad a jóllakottságnak és elegáns figurát talál. A kukorica kalóriatartalma közvetlenül a hajdina után van, energia értéke 100 g termékenként 328 kcal.

A kukoricacsirke hasznos tulajdonságai sokat, de használatuk árt a testnek? A szakértők nem javasolják, hogy ezt a terméket az étrendbe vonják be azoknak, akik dystrophiában szenvednek. Az a tény, hogy a kukorica kása hozzájárul a zsírégetéshez, és a súly hiánya nem teszi lehetővé a testsúly megszerzését.

A kukorica ellenjavallt gyomor- és bélrákban szenvedő betegeknél, vérzési rendellenességekben, thrombophlebitisben. Ne érzed el ezt az edényt, mert hajlamos a hasmenésre, mivel a zabkása csekély hashajtó hatású.A többiek félelem nélkül fogyasztanak kukoricás zabkását. Különösen hasznos arra, hogy a menübe vigye be azokat, akik ki akarják dobni az extra fontokat.

A kukoricás zabkása előnyei és káros hatása a súlycsökkenésre

A táplálék fenntartásakor figyelembe kell venni egy termék energiaértékét. A kukoricás zabkása egészséges és alacsony kalóriatartalmú étel, amely lehetővé teszi a túlsúly megszabadulását. Ugyanakkor a gabonafélék és a kész zabkása kalóriatartalma jelentősen eltér.

Ha száraz állapotban a kukorica gabonából származó gabona energia értéke körülbelül 320 kcal, majd a kukoricás zabkása kalóriatartalmának sütése után 100 gr-val többször csökken. Ezt azzal magyarázza, hogy a gabona előkészítése során a folyadékot elnyeli, növeli a tömeget és ugyanolyan mennyiségű késztermék( 100 g), sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.

Ennek eredményeképpen a kukorica zabkása kalóriatartalma csak 78 kcal. Ez az étel kellemes és gazdag ízű, hús- és halételekhez melléktermékként, vagy reggelizni, keveset, cukrot vagy lekvárt adva.

A kukoricás kukorica kalóriatartalma a tejben 86 kcalra emelkedik. Ha cukrot, vajat, gyümölcsöt, bogyót vagy mézet ad hozzá, a kész edény túl nagy kalóriatartalmú lesz, és használata nem teszi lehetővé a fogyás elérését.Éppen ellenkezőleg, a különféle töltésekkel járó édes zabkása túlzott lelkesedése extra font megjelenését okozza.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a vízben reggelire főzött kukoricacsíra használatát a jóllakottság érzésével és az energizálás és az energiatakarékosság jellemezze. A termék figyelemre méltó tulajdonságai segítenek eltávolítani a test ballasztanyagaitól, felgyorsítják az anyagcsere folyamatait és segítenek a zsírlerakódásoknak.

Egy speciális mono-diéta, amely a termék használatán alapul, 4 napig. A zabkát vízzel kell elkészíteni, só, cukor és olaj nélkül. Az edényt kis adagokban kell fogyasztani egész nap, sok folyadékkal.

Azt mondják, hogy egy ilyen diéta lehetővé teszi, hogy egy részből 4 kilogrammot, vagyis egy kilogramm élősúlyt naponta. Azonban nem szükséges részt venni az ilyen étrendben, a legjobb, ha egyetért egy fogyás programot egy kompetens táplálkozási szakértővel, hogy ne károsítsa a saját egészségét.

Az azonnali kukoricás zabkása előnyei és káros hatásai

A gyors főzőporok jóak, mert nem kell főzni őket: forró vízzel forralják, és néhány perc múlva elkészülnek az edény. A kérdés az, hogy milyen hasznos lesz az ilyen termék, és hány értékes vitamin és nyomelem marad az ipari kezelés után?

A szupermarketek polcain ma hatalmas választék áll rendelkezésre a gabonafélékről, amelyek nem igénylik a főzést, de más is. Van egy instant főzött termék, amelyet csak forró vízzel kell megszórni, és gyors főzésű pörköltek vannak, amelyek elkészítése sokkal kevesebb időt vesz igénybe, mint a hagyományos gabonafélék főzése.

Ez az instant kukoricás zabkása. A csomag általában 4-6 zacskót tartalmaz, amelyet csak forró, sós vízben kell felszolgálni, és meghatározott időre főzni. Nagyon kényelmes, nem kell állandóan állni a tűzhelyen, felkavarta a rendetlenséget és győződjön meg róla, hogy nem ég ki.

A kimenet nagyon finom és kielégítő termék, amely felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fog. A hasznos anyagok tartalma ezzel a módszerrel nem csökken, és a zabkása minden gyógyhatása továbbra is fennáll.

Az azonnali kukoricás zabkása csak az ilyen finom termék túlzott használatával vagy gasztritisz, gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodásával járhat.

Hogyan főzni kukorica zabkása?

A finom gabona elkészítéséhez meg kell választanod a megfelelő gabonát. A szemcsék alakjától függően lehet sekély, közepes vagy nagy. Finom csiszolás javasolt a bébi porridek készítéséhez. A darált kukorica szemcsés zúzott nucleoli, amely a mérettől függően öt számra oszlik. Minél kisebb a gabona, annál finomabb és homogén lesz a zabkása.

A gabonafélék kiválasztásakor figyeljen a színére.Úgy gondolják, hogy a minőségi kukoricakrémnek világos sárga színárnyalatúnak kell lennie, és nem tartalmazhat külföldi szennyeződéseket, nem lehet szagtalan és ízletes.

A kukorica szemek kissé szeszélyesek a főzés során. Ahhoz, hogy az edény ízletes és hasznos legyen, ismernie kell az árnyalatokat és használnia kell azokat a főzési folyamatban. Mivel a kukorica gabona főzés során növekszik a térfogat csaknem 4-szer, így meg kell, hogy pontosan arányaira gabonafélék és folyékony főzés során folyamatosan keverjük káosz, hogy nem égett vagy lelőtték a csomókat.

Kukorica zabkása a tejre - előnyös és káros

A legszebb kukorica zabkása a reggeli számára jobb, ha a tejet főzzük.Így kíméletesebb lesz és ízlése nagyobb lesz.1 csésze gabona előállításához 4 pohár tejet kell venni.

Ez az arány ideális a kész edény viszkózus konzisztenciájának eléréséhez. Ha szereted a folyékonyabb zabkását, vegyél többet egy pohár tejet. A kukorica gabona különböző módon főzhető.Nézzük laknak a leggyakoribbak:

klasszikus elkészítési módja

puliszka zabkása, hogy ne égesse a főzés során, használat edények tapadásmentes bevonat, vagy hogy a bank egy vastag alján. Ne felejtsd el elmosogatni a kukoricát kényelmesen több vízben. Először öntsön fel a folyadék( 2 csésze) tejmennyiségét az edénybe, és tegye rá a tűzhelyre. A tejet felforraljuk, a tűz lecsökken, egy csipetnyi sót és cukrot adunk hozzá ízlés szerint, és egy vékony cseppet megszórjuk, folyamatos keverés közben. Ez segít elkerülni a felhalmozódó csomók kialakulását.

Ennek eredményeképpen vastag, egyenletes tömeget kell beszerezni. Ezután hígítjuk úgy, hogy a tej maradékát öntjük, a tálat lezárjuk, és a kása puffasztottuk alacsony hõmérsékleten 30-40 percig. Ezalatt a gabonamagot rendszeresen keverni kell.

Főtt kása vegyük le a tűzről, hozzáadjuk a vajat, csomagolva egy paplan vagy takaró, és hagyjuk még 10 és 15 perc alatt a kupakot, így ő ragaszkodott. Ezután meghívhatja a háztartást az asztalra. Finom, kielégítő és finom gabonaféléknek mindannyiuknak ízlése szükséges. Kívánt esetben hozzáadhat hozzá dzsem, bogyós gyümölcsöt vagy mézet.

Gyors út

A kása készítésének másik módja kissé eltér az előzőtől. Ez egy kicsit egyszerűbb, és így egy edényt tehet vagy vizet készíthet. Az arányok megegyeznek, azaz 1 csésze gabona esetén 4 vagy 5 pohár folyadékot veszünk.

Csak ebben az esetben azonnal kiöntjük a tejet vagy a vizet a serpenyőbe, melegítjük, de ne forraljuk fel. Amint a folyadék felforrósodik, adjunk hozzá sót, cukrot, öntsünk vékony csontozatot és folyamatosan kevergetjük, és forraljuk fel a masszát. Ezután minimálisra csökkentsük a tüzet, zárjuk le a serpenyőt fedéllel, és készen készen készen hagyjuk, nem szabad elfelejtkeznünk.

Kukorica gabona a többváltozós

-ben A főzés legegyszerűbb változata multivark használata. Ez a készülék nagyon népszerű a modern háziasszonyok között. Sőt, mi lehetne könnyebb, elaludni a szükséges termékeket, rákattintott a gombokra, és egy bizonyos idő után kapott egy kész edényt.És ne álljon a tűzhelynél, és folyamatosan zavarja a zabkását, ügyelve arra, hogy ne égjen ki.

Így kell főzni a kukorica kása multivarka, gabonafélék alaposan meg kell mosni, töltse ki az eszköz tálba, fedjük le hideg vízzel egy standard aránya, és az „Krupa” módot a menüben. A készülék automatikusan elindítja a főzési programot 25 percig.

De a kukoricacsíra esetében ezúttal nem elegendő, és a zabkása átszúródhat, de durva. Ha enyhébb és lágyabb következetességet szeretne elérni, főzzük még 10 percig az edényt, kiválasztva a menüben a "Multi-Cook" módot.

Végezetül azt szeretném mondani, hogy a kár a tejelő kása készült kukorica csak akkor lehet, hogy nehéz megállni, és kér többet, így ízletes. T

, ki törődik vele alakja ne vegyenek részt az édes kása a tejjel és a különböző ízek( méz, lekvár), vagy nem veszik észre, hogyan fog hízni. Egy másik korlátozás a cukorbetegekre vonatkozik, édes kása van a tejre, amely ellenjavallt. De ha vízzel hegeszted, és gyümölcsös gyümölcsöt cukorral édesítesz, akkor ez az étel nem okoz panaszt.