Diéta a krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodásához felnőtteknél. Menü

Diéta krónikus hasnyálmirigy -gyulladásban felnőtteknél segít enyhíteni a patológia fő tüneteit a súlyosbodás során. Ugyanakkor képes felfüggeszteni annak további fejlődését, megakadályozva az új visszaesések megjelenését.

A megfelelő táplálkozás megszervezése a krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodása során felnőtteknél

A betegség súlyosbodásával sok fehérjének és kis mennyiségű zsírnak kell jelen lennie az étrendben. Ennek köszönhetően normalizálható az epehólyag és a hasnyálmirigy állapota. Néha minimális mennyiségű olajat lehet használni.

A fehérje elengedhetetlen a belső szerv sérült területeinek gyors helyreállításához. A betegek szénhidráttartalmú ételeket fogyaszthatnak cukorbetegség kialakulására való hajlam hiányában. Ilyen hajlam jelenlétében teljes mértékben korlátozni kell a cukrot tartalmazó élelmiszerek bevitelét.

Diéta követésekor ügyeljen arra, hogy csökkentse a sóbevitelt. A mirigy duzzanatának 3 héten belüli csökkentése érdekében teljesen ki kell zárnia a sós ételeket. Ha, exacerbatio, a tünetek még kifejezettebb, az élelmiszer kell reszelt és folyékony. Ebben az esetben az ételnek melegnek kell lennie. A korlátozás a túl meleg, hideg ételekre és italokra vonatkozik.

Ételek készítésekor tilos fűszereket és fűszereket venni. Minden terméknek frissnek kell lennie. A zabkását csak vízben főzzük. Tört levesek, édesített tea, zsírszegény túró massza és zöldség püré hasznosnak tekintik.

Fokozatosan hozzáadhat tojásfehérjét, zselét, kevés szárított kenyeret, sovány halat és húst. Annak ellenére, hogy az adag méretének kicsinek kell lennie, gyakran kell enni, hogy ne legyen éhségérzet. Emiatt a betegek kényelmetlenséget tapasztalnak a beteg szerv területén. Az étkezésnek napi 6 étkezésnek kell lennie.

Gyakran a betegek étrendjét a diagnózis után korrigálják, különösen a betegség súlyosbodásának szakaszában. Súlyos tünetekkel ajánlatos betartani a szabályt - hűvösség, éhségsztrájk és nyugalom. Támadás után az első 3 napban használhat cukrozatlan és gyenge teát, csipkebogyó húslevest vagy szénsavmentes ásványvizet. A böjt végén olyan ételeket fogyaszthat, amelyek pozitív hatással vannak a szervre. Például zableves vagy zöldség alapú húsleves.

A patológia 6-12 hónapos súlyosbodásával töredékesen kell enni. A meghatározott időtartam alatt a beteg szerv végre felépülhet. Ebben az esetben a beteg elkezdi megszokni az egészséges ételeket. Az étrend nem lesz kemény a beteg számára, és nem igényel fokozott önuralmat. Az betartását orvosi táplálkozás, műtét lehet előzni, valamint egy hosszú terápiás kezelés során.

A diétás ételt a kezelőorvosnak kell felírnia, függetlenül a tünetektől. A gasztroenterológusnak konkrét információi vannak a szerv állapotáról, miközben ismeretekkel és készségekkel rendelkezik.

Betegség esetén a következő összetevők fogyasztása megengedett:

• erjesztett tejtermékek;
• durumbúzából készült tészta;
• sárgarépa répával, cukkinivel és burgonyával;
• tőkehal, pollock, lepényhal és csuka húsa;
• hús pulyka, nyúl, csirke, borjúhús és sovány sertéshús formájában;
• rizs, búzadara és zabpehely.

A tejet zselébe, levesbe vagy zabkásába is bele lehet tenni. Ha az állapot javul, akkor nem túl zsíros és fűszeres sajtot fogyaszthat. Gőz omlett készítésekor megengedett a tojás használata. Gyümölcsként csak az alma nem savas fajtái alkalmasak, amelyeket megengedett pépesített vagy sült formában fogyasztani.

Táplálkozási terápia az exacerbáció elején

Krónikus hasnyálmirigy -gyulladás fordulhat elő az exacerbáció és a remisszió időszakának változásával. Az első szakasz akkor jelenik meg, ha a táplálkozási rendszer meghibásodik, a tiltott élelmiszerek szerepelnek az ételben, vagy erős gyógyszereket szednek hosszú ideig.

A krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodása a következő tünetekkel nyilvánul meg:

• puffadás puffadással;
• megnövekedett testhőmérséklet;
• éles és súlyos fájdalom a jobb hypochondrium közelében, amely étkezés után fokozódhat;
• szürke laza széklet;
• hányinger hányással.

A patológia súlyosbodása közvetlenül étkezés után fordulhat elő, különösen este. Ha a fenti tünetek jelentkeznek, akkor szigorú terápiás étrendre kell váltania a gyógyszerek használatával.

A felnőtteknél a krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodásának étrendjének szelídnek, könnyűnek és egyszerűnek kell lennie, hogy ne okozzon fokozott terhelést a beteg mirigyen. A termékeknek mentesnek kell lenniük durva szálaktól, állati zsíroktól és rosttól. Az első 3 napban ajánlatos kivételesen tiszta, lúgos vizet inni gáz nélkül.

Idővel a folyadék térfogata megengedett, és az étrend folyékony ételekkel egészül ki levesek és pürés levesek formájában. Az alkáli csökkenti a gyomor savkoncentrációját, ami csökkenti a gyulladást. A félig folyékony és folyékony ételek felkészítik az emésztőrendszert, hogy áttérjenek a gazdagabb ételekre.

Táplálkozás a súlyosbodás során

A felnőttek krónikus hasnyálmirigy -gyulladásának súlyosbodására szolgáló étrend a következő termékeket tartalmazza:

• desszertek szárított és friss gyümölcsökből készült italokkal, a gyümölcslevek kivételével;
• félig folyékony gabona zabkása;
• tej gabonafélékben vagy más ételekben;
• alacsony zsírtartalmú sajtok fűszerek nélkül;
• főtt vagy gőz omlett;
• diétás halakból vagy húsból készült gőzszeletek;
• zúzott levesek, zöldséglevesben vagy vízben főzve és gabonafélékkel kiegészítve;
• burgonyapüré főtt, párolt vagy sült zöldségek alapján;
• gyenge teaital;
• pürés leves húson vagy könnyű halon főzve;
• párolt túrós szuflé;
• csipkebogyó tea;
• rántotta.

Kizárólag pürésített vagy őrölt ételeket kell fogyasztania. Az ételt jól meg kell rágni, mert a patológia súlyosbodhat a felesleges stressz miatt.

A korlátozás a cukor és a só bevitelére vonatkozik. Tilos borsot és más fűszereket hozzáadni az edényhez. Ellenjavallt alkoholos italok, friss lisztből készült pékáruk, gyorsételek, túlzottan zsíros, sült, sózott, füstölt és pácolt ételek fogyasztása. Ha vannak rossz szokásaid, azokat is el kell hagyni.

Diéta a hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodása után

A krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodásával felnőtteknél heg marad. Az emésztési funkciót ellátó belső szerv kötőszövetének ilyen hegeinek állandó formációival nagyon kevés marad. Ennek eredményeképpen az emésztés minősége idővel romlik.

Ennek a folyamatnak a lelassítása és a visszaesés valószínűségének csökkentése érdekében ajánlott betartani az étrendet. A termékek süthetők vagy főzhetők, valamint multikokerben vagy dupla kazánban is főzhetők. A patológia súlyosbodása után napi 5 vagy 6 alkalommal kell enni.

A hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodása után a következő összetevők szerepelhetnek az engedélyezett élelmiszerek listájában:

• tészta;
• tejtermékek;
• hús sok vassal, sovány hal és csirke;
• kis mennyiségű növényi olaj;
• nem savas gyümölcsök;
• nyers kekszet és szárított fehér kenyeret;
• pürésített vagy apróra vágott gabonafélék;
• frissen facsart gyümölcslevek és kompótok;
• pürés leves és zöldségpüré;
• tojásfehérjét, valamint napi 1 sárgáját.

A napi adag nem haladhatja meg a 200 g -ot. Az utolsó étkezésnek 3 órával lefekvés előtt kell lennie, tilos nagyon hosszú szüneteket tartani. Az étkezések közötti optimális időtartam nem haladja meg a 4 órát.

Minta menü egy hétre

Diéta a krónikus hasnyálmirigy -gyulladás súlyosbodásához felnőtteknél azt jelenti, hogy kis adagokban, legfeljebb napi 6 alkalommal kell etetni. Ebben az esetben tilos a túlfogyasztás. A súlyosbodás első napján teljesen meg kell tagadnia az étkezést. Kis mennyiségű szénsavmentes ásványvizet szabad inni. Ezt követően az étrend diverzifikálható.

Az alábbiakban egy heti minta menüt talál. A jóváhagyott listából származó összetevők segítségével saját maga tervezheti meg.

Hétfő:

• reggeli: 100 ml szénsavmentes víz és 1/2 adag nyálkás leves;
• második reggeli: sült alma héj nélkül;
• ebéd: tej, 1/2 adag burgonyapüré só és olaj hozzáadása nélkül;
• délutáni snack: egy kruton és zselé;
• vacsora: gyenge tea tejjel és hajdina zabkása.

Kedd:

• reggeli: száraz kamilla tea és párolt fehérje omlett;
• második reggeli: sült körte;
• ebéd: kompót kekszekkel és reszelt gyöngy árpa leves;
• délutáni snack: tejzselé;
• vacsora: teaital és búzadara zabkása szárított gyümölcsök hozzáadásával.

Szerda:

• reggeli: csipkebogyó tea és zabpehely mazsolával;
• snack: kis banán;
• ebéd: befőtt sárgarépa pürével és egy kis adag párolt hallal;
• délutáni snack: túrós massza minimális mennyiségű mézzel;
• vacsora: gyenge teaital és tejberizs.

Csütörtök:

• reggeli: zöld tea túrós rakottkal;
• snack: joghurt;
• ebéd: befőtt párolt szelet és hajdina zabkása;
• délutáni snack: tej keksz keksszel;
• vacsora: tea zöldségekkel és tésztával.

Péntek:

• reggeli: tea menta és búzadara pudinggal;
• második reggeli: zselé kekszekkel;
• ebéd: befőtt, sárgarépa -szelet csirkehúslevessel;
• délutáni snack: gyümölcshab;
• vacsora: gyenge teaital halgolyókkal.

Szombat:

• reggeli: gyengén főzött teaital és rizskása, gyümölcs hozzáadásával;
• snack: gyümölcskocsonya;
• ebéd: befőtt, halpogácsa és zeller alapú leves;
• Délutáni snack: sótlan keksz és tejtea;
• vacsora: gyenge teaital és burgonya zrazy párolt darált csirke hozzáadásával.

Vasárnap:

• reggeli: tea tejjel és golyó túróval és lekvárral;
• snack: almahab;
• ebéd: kompót hajdina zabkásával és halfilével;
• délutáni snack: kruton zabpehely zselével;
• vacsora: gyenge tea párolt szelettel és párolt cukkinivel.

Este lefekvés előtt tanácsos 150 ml joghurtot vagy friss kefirt inni. A nap folyamán kenyér helyett ajánlott szárított kekszet enni. A tea legyen gyenge és meleg. A termékek könnyű asszimilálása érdekében melegnek kell lenniük.

Tiltott ételek és diéta

A felnőttek krónikus hasnyálmirigy -gyulladásának súlyosbodására szolgáló étrend kizárja a meleg és hideg termékeket. Az ételnek melegnek kell lennie a testhőmérséklet felett. A termékeket nem szabad pácolni és sütni.

A betegség ellenjavallt ételeinek táblázata:

Tiltott termékek típusa	Név
Péksütemények	Friss, édes és sós.
Hús	Zsír, kacsa, liba, bárány és sertéshús.
Zöldség gyümölcsökkel	Retek, szőlő, banán, fokhagyma, sóska, fehér káposzta és hüvelyesek.
Félkész termékek	Konzervek, sózott hús hallal, füstölt húsok, szalonna, kolbász és kolbász.
Fűszerek savanyúsággal	Mindenféle savanyúság és bármilyen fűszer.
Édes	Fagylalt, cukros üdítők, krémes sütemények, vajas sütemények és csokoládé.
Alkoholos és koffeintartalmú italok	Koktél, szeszes italok, kakaó, energiaitalok és kávé.

A fenti termékek listája hiányos, és kiegészíthető a patológia állapotával és a beteg személyes preferenciáival.

Egyszerű diétás receptek

Súlyosbodott krónikus hasnyálmirigy -gyulladásban egyszerű diétás ételeket készíthet. Például leves, köret, desszert, kolbász.

Krumpli leves

Az első tanfolyam elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• burgonya - 100 g;
• hagyma - 75 g;
• vaj - sütéshez;
• sárgarépa - 75 g;
• hal vagy csirke húsleves - 1 l;
• só ízlés szerint.

A forró termék elkészítésének leírása lépésről lépésre:

1. A hagymát felkockázzuk, forrásban lévő vízzel felforraljuk, és olajon megpirítjuk.
2. Az apróra vágott sárgarépát küldje a hagymához és párolja 7 percig.
3. Az apróra vágott burgonyát öntsük a forrásban lévő levesbe.
4. Adjon hozzá sült zöldségeket a készítményhez, és forralja fel, amíg meg nem puhul.
5. A főzés végén adjunk hozzá sót.

Főtt kolbász

Húsétel elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészíteni:

• friss fűszernövények - opcionális;
• tejföl - 300 g;
• só - ízlés szerint;
• csirke filé - 700 g;
• tojásfehérje - 45 g.

Lépésről lépésre a főzési folyamat:

1. A csirkefilét kockákra vágjuk, és turmixgéppel őröljük.
2. Hozzáadjuk a darált húst tejföllel, gyógynövényekkel, sóval és tojásfehérjével. Keverje össze a kompozíciót.
3. A keverék 1/3 -át fóliára öntjük, kolbászt képezve. Rögzítse a film széleit egy szállal. Készítsen még 2 üres lapot.
4. Öntsön folyadékot a tartályba, forralja fel, és állítsa a tüzet minimális teljesítményre.
5. Vigye át a félkész termékeket a folyadékba, fedje le egy tányérral a tetején, hogy ne lebegjenek.
6. Főzzük 60 percig. Vegye ki a termékeket a húslevesből, hűtse le és húzza le a filmet.

Burgonyagombóc csirkehússal

Az étel elkészítéséhez a következő ételeket kell elkészítenie:

• csirkemell - 200 g;
• zöldek - opcionális;
• burgonya - 400 g;
• hagyma - 75 g;
• napraforgóolaj - ízlés szerint;
• sárgarépa - 75 g.

Lépésről lépésre a főzéshez burgonyagolyó:

1. A húst megfőzzük, és turmixgéppel őröljük hagymával és főtt sárgarépával együtt.
2. A burgonyát megfőzzük, és krumplipürében összetörjük. Zöldségpüréből lapos süteményt formázunk darált hús hozzáadásával. Vakítsa a labdát.
3. A kész félkész termékeket állítsa a fagyasztóba 30 percig.
4. Tegye át az üreseket egy olajjal kikent tepsibe, és küldje a 220 ° C -ra előmelegített sütőbe.
5. Mielőtt az asztalra küldi, díszítse az ételt gyógynövényekkel.

Vacsorára árpa zabkását főzhet.

Ehhez elő kell készítenie a következő összetevőket:

• víz - 500 ml;
• izzófej - 75 g;
• napraforgóolaj - opcionális;
• sárgarépa - 75 g;
• gyöngy árpa - 90 g;
• paradicsom - 100 g.

A köret elkészítésének részletes leírása:

1. A gyöngy árpát vízbe mártjuk és 45 percig forraljuk. Öntse le a felesleges folyadékot, adjon hozzá egy kevés olajat, és hagyja zárt fedél alatt.
2. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk. A tetejére vágott sárgarépát és apróra vágott paradicsomot teszünk. Tegye ki a készítményt zárt fedél alatt, minimális tűzerő mellett 10 percig.
3. Az árpa zabkását turmixgépben daráljuk le párolt zöldségekkel együtt. Hagyja lefedve 5 percig.

Délutáni uzsonnának almás habot készíthet.

Ehhez a következő termékekre van szükség:

• citromsav - 0,3 g;
• búzadara - 30 g;
• cukor - 15 g;
• alma - 70 g.

A desszert készítésének lépései:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk, darabokra vágjuk és felforraljuk.
2. Szűrjük le a folyadékot, csavarjuk meg a gyümölcsöt és keverjük össze a húslevessel.
3. Adjunk hozzá citromsavat, cukrot és forraljuk fel.
4. Állandó keverés mellett adjunk hozzá búzadarát, forraljuk a masszát alacsony lángon 15 percig.
5. Hűtsük le a kompozíciót 40 ° C -ra, verjük habos habbá, osszuk formákba és hűtsük le.

A krónikus hasnyálmirigy -gyulladás étrendje felnőtteknél korlátozza a savképződést fokozó élelmiszerek fogyasztását, és segít csökkenteni a beteg szerv terhelését. A patológia könnyű stádiumában az étrendi táplálkozást több hónapig betartják, az általános ajánlásokat követik az élet során, hogy megakadályozzák a betegség súlyosbodásának időszakát.

Diéta videó hasnyálmirigy -gyulladásra

Mit és hogyan kell helyesen enni hasnyálmirigy -gyulladásban: