Asam urat: diet untuk asam urat pada wanita, 6 makanan meja

Pengobatan komprehensif asam urat pada wanita menyiratkan kepatuhan ketat terhadap diet khusus. Diet yang disusun dengan benar sangat penting, karena gejala penyakit dapat dihilangkan dengan bantuan: obat farmakologis, tetapi untuk mengurangi kemungkinan kekambuhan patologi, perlu untuk mematuhi gizi seimbang.

Untuk mencapai efek terapeutik yang positif, makanan dan hidangan dengan kandungan purin tinggi harus dikeluarkan dari diet. Misalnya, daging berlemak, kue kering, makanan panggang segar, makanan kaleng. Hanya koreksi yang benar dari menu harian yang memungkinkan Anda mencapai remisi yang stabil, yang sangat penting untuk mempertahankan gaya hidup aktif dan mengurangi risiko komplikasi.

Tujuan nutrisi yang baik

Bahkan obat yang paling efektif dan diet seimbang tidak akan hilang secara permanen asam urat, tetapi jika Anda mengikuti rekomendasi ahli gizi, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kondisi umum dan memperpanjang periode pengampunan. Diet pasien harus mencakup makanan yang mengandung minimal asam urat (2,6,8-trioxypurine).

Ahli gizi membedakan sejumlah alasan karena itu kepatuhan terhadap diet diet khusus ketika urat disimpan dalam jaringan tubuh adalah ukuran yang diperlukan:

• Asam urat dianggap sebagai salah satu penanda metabolisme purin yang paling penting. Zat-zat ini adalah senyawa kompleks yang mengandung nitrogen organik dari struktur siklik. Dalam tubuh setiap orang, purin diproduksi dalam jumlah minimum. Lebih dari 93% senyawa yang mengandung nitrogen masuk ke dalam tubuh melalui makanan. Purin ditemukan di hampir setiap produk, itulah sebabnya tujuan utama diet adalah meminimalkan konsentrasi zat-zat ini sebanyak mungkin.
• Risiko terkena artritis gout meningkat secara signifikan jika seseorang kelebihan berat badan. Hanya dengan menghilangkan makanan berkalori tinggi dari diet Anda dapat mengurangi berat badan dan menormalkan proses metabolisme alami.
• Pada orang yang sehat, produk akhir metabolisme purin dikeluarkan dari tubuh secara alami (bersama dengan urin). Tetapi jika ada riwayat asam urat, 99% pasien didiagnosis dengan gangguan fungsi ginjal, yang penuh dengan perkembangan penyakit penyerta. Dengan tidak adanya pengobatan yang kompleks, hiperurisemia berkembang, yang menyebabkan plasma darah lebih jenuh dengan asam urat. Dalam bentuk kristal yang sukar larut, kelebihan produk degradasi asam nukleat dan basa purin disimpan dalam jaringan lunak. Diet yang diformulasikan dengan benar membantu menormalkan fungsi ginjal.
• Risiko terkena asam urat meningkat jika seorang wanita memiliki hipertensi. Diet seimbang meningkatkan fungsi semua organ dan sistem internal.
• Diabetes mellitus berkontribusi pada perkembangan patologi rematik, yang disebabkan oleh pengendapan kristal garam asam urat di jaringan. Saat menyusun diet, disarankan untuk mempertimbangkan aturan nutrisi diabetes.

Setiap pasien harus memahami bahwa diet saja tidak cukup untuk menghilangkan gejala asam urat, seperti untuk mengatasinya gejala penyakit yang menyakitkan hanya mungkin terjadi dengan penggunaan teratur yang ditentukan oleh dokter yang hadir obat.

Aturan dan prinsip dasar diet untuk asam urat (nomor tabel 6)

Diet untuk asam urat pada wanita menyiratkan penolakan terhadap produk-produk tersebut, yang mengandung sejumlah besar perwakilan paling sederhana dari pirimidin imidazo. Misalnya, makanan penutup berkalori tinggi, soda manis, makanan asin. Ahli gizi juga merekomendasikan untuk mengurangi ukuran porsi menjadi 350-400 g, sambil fokus pada makanan fraksional, yang lebih bermanfaat bagi tubuh.

Saat menyusun menu diet, Anda harus mematuhi beberapa rekomendasi utama:

• Penting untuk mengecualikan jeroan dari makanan.
• Dilarang makan produk asap, serta memasak hidangan unggas.
• Peningkatan perhatian harus diberikan pada pemrosesan produk. Dilarang makan gorengan, apalagi jika banyak menggunakan minyak nabati atau lemak hewani dalam proses memasaknya. Yang terbaik adalah memanggang dan merebus produk. Jika tersedia, Anda dapat menggunakan multicooker dan double boiler.
• Hal ini diperlukan untuk mengecualikan kacang-kacangan dari makanan. Kategori ini meliputi: kacang-kacangan biasa, buncis, lentil, kedelai, buncis, kacang polong.
• Jika pasien didiagnosis tidak hanya dengan asam urat, tetapi juga dengan hipertensi arteri, maka ia dikontraindikasikan secara kategoris: akut dan berlemak piring, garam, minuman dengan kakao, kaldu yang kaya, gula-gula, krim asam, air berkarbonasi manis, jus anggur, kopi, ikan kaviar. Sangat penting untuk meninggalkan makanan yang mengandung banyak gula.
• Diet harus mencakup banyak serat. Jika pasien didiagnosis menderita diabetes mellitus, maka yang berikut ini harus dikeluarkan dari diet: kismis, anggur, melon, semangka.

Akibat perkembangan patologi pada persendian dan ginjal, terjadi akumulasi kristal garam asam urat. Dengan tidak adanya pengobatan yang efektif, proses inflamasi berkembang di tubuh pasien. Untuk pembubaran dan penghilangan kristal garam selanjutnya, diperlukan media alkali. Untuk alasan ini, ahli gizi merekomendasikan makan makanan yang menaikkan tingkat pH menjadi 6-8 unit.

Sebelum memilih diet tertentu, pasien harus berkonsultasi dengan ahli gizi, karena hanya spesialis dapat menyusun diet yang paling cocok, dengan mempertimbangkan tingkat keparahan perjalanan penyakit, serta tingkat kerusakan pada persendian dan ginjal.

Saat mengikuti diet, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

• Itu harus dimakan 5 hingga 7-8 kali sehari, tetapi dalam porsi kecil.
• Dengan tidak adanya kontraindikasi, Anda harus minum setidaknya 2 liter air per hari.

Risiko terkena asam urat meningkat 60% jika seorang wanita mengonsumsi makanan berlemak bersamaan dengan alkohol. Kandungan kalori dari makanan sehari-hari untuk wanita harus dalam kisaran 1500-1800 kkal, karena dalam hal ini dimungkinkan singkirkan kelebihan berat badan, normalkan mobilitas sistem muskuloskeletal dan tingkatkan secara signifikan status kesehatan.

Apa yang diperbolehkan untuk dikonsumsi?

Diet untuk asam urat pada wanita harus terdiri dari 60-70% sayuran segar, dipanggang, direbus atau direbus.

Khasiat yang berguna bagi tubuh memiliki:

• Tomat.
• Kubis putih, kol Cina.
• Bawang putih.
• Bit.
• Bawang.
• Wortel.
• Kentang.
• Mentimun.
• Labu.
• Jagung.
• Daikon.

Ada perdebatan di antara ahli gizi tentang penggunaan terong, karena ada pendapat bahwa sayuran ini dapat berdampak negatif pada fungsi saluran pencernaan. Tapi terapis terkenal M. DAN. Pevzner, yang mengembangkan tabel # 6, berpendapat bahwa terong harus dimasukkan dalam makanan.

Selain itu, saat menyiapkan hidangan bergizi, disarankan untuk menggunakan: adas, peterseli, mint, selada, bayam, arugula, kemangi, thyme. Asparagus dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil, karena mengandung sedikit senyawa purin.

Dengan adanya peningkatan kandungan 2,6,8-trioxypurine dalam tubuh yang merupakan hasil metabolisme purin dan asam nukleat, maka makanan berikut ini dapat dimasukkan dalam menu:

• Telur ayam, tapi tidak lebih dari 2 pcs. dalam sehari.
• Berry. Yang paling berguna adalah: kismis, blackberry, blueberry, blueberry, stroberi, gooseberry.
• Ikan rendah lemak yang dapat dipanggang dan dimasak dalam double boiler: flounder, hake, halibut, mullet merah dan abu-abu, cod.
• Pasta terbuat dari tepung gandum, spageti.
• Buah-buahan yang mengandung peningkatan jumlah serat. Sebagai camilan di antara waktu makan utama, disarankan untuk menggunakan: pir, apel, prem, jeruk, alpukat, aprikot, persik, jeruk bali.
• Daging tanpa lemak yang kaya akan fosfor, kalium, zat besi, vitamin, asam amino. Misalnya, kelinci, kalkun, domba, sapi.
• Sereal: millet, soba, oatmeal, jelai mutiara, jagung, arnautka.
• Produk susu fermentasi rendah lemak. Misalnya, susu panggang fermentasi, keju cottage, keju.
• Roti gandum utuh, roti renyah diet.

Untuk asam urat, disarankan untuk menolak permen. Ahli gizi diperbolehkan untuk memasukkan selai alami, marshmallow, serta apel atau marshmallow lainnya dalam makanan. Bubur dapat dimaniskan dengan sedikit madu atau selai, namun disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

Apa yang dilarang untuk digunakan?

Diet untuk pengembangan asam urat pada wanita menyiratkan penolakan terhadap kaldu ikan dan daging yang kaya. Jika tidak, akan terjadi kekambuhan penyakit dengan probabilitas 73%. Saat memasak hidangan pertama berdasarkan kaldu yang kaya, sejumlah besar basa purin terakumulasi dalam makanan.

Selain itu, dalam dietetika, ada daftar produk, yang penggunaannya mempengaruhi peningkatan konsentrasi 2,6,8-trioxypurine:

• Dibeli, serta bumbu-bumbu buatan sendiri, acar.
• Daging sapi, babi, domba, jeroan.
• Ikan merah, makanan laut.
• Makarel, salmon, herring, trout, sarden, belut, salmon merah muda, tuna sirip kuning.
• Keju asin, pedas.
• Saus dan bumbu. Yang terbaik adalah menahan diri dari mengonsumsi mustard, lobak, mayones, allspice, dan saus tomat.
• Bayam, coklat kemerah-merahan.
• Cokelat dan manisan lainnya yang mengandung kakao. Memanggang, serta semua jenis krim kue.

Para ahli merekomendasikan bahwa untuk asam urat, batasi jumlah jamur yang dikonsumsi secara signifikan. Produk-produk berikut dapat memicu kekambuhan patologi: paprika, seledri, ikan teri, sprat, kembang kol, dan pasta tepung putih dengan kualitas terbaik. Tidak disarankan untuk membuat menu sendiri, karena diet yang tidak seimbang dapat berdampak negatif pada kondisi umum pasien, memicu terjadinya komplikasi.

Rezim minum

Diet untuk asam urat pada wanita berarti berhenti minum alkohol, karena 3 teguk anggur atau bir sudah cukup untuk memicu eksaserbasi penyakit. Ahli gizi juga merekomendasikan untuk tidak mengonsumsi kakao, kopi, teh hitam pekat, dan jeli.

Minuman sehat antara lain:

• Teh kamomil.
• Teh hijau lemah.
• Minuman buah buatan sendiri, jus.
• Air mineral alkali yang banyak mengandung garam mineral dan ion mineral. Cairan penyembuhan didasarkan pada logam alkali tanah.
• Kompot buatan sendiri. Anda hanya dapat menggunakan buah dan beri yang diizinkan dengan perkembangan hiperurisemia.
• Rebusan buah hawthorn, pinggul mawar.

Peningkatan volume cairan yang Anda minum membantu membersihkan tubuh dari berbagai racun. Hanya minuman yang diizinkan yang meningkatkan fungsi ginjal dan mempercepat pelarutan kristal garam pada peningkatan konsentrasi 2,6,8-trioksipurin.

Jika, dengan riwayat penyakit metabolik, pasien mengonsumsi air dalam jumlah yang cukup, maka dalam 93% kasus dimungkinkan untuk mengurangi dosis yang diminum. obat-obatan, tindakan yang ditujukan untuk menormalkan konsentrasi produk penguraian asam nukleat dan basa purin di bawah pengaruh enzim.

menu 7 hari

Tabel diet nomor 6 efektif untuk arthritis gout. Diet didasarkan pada sayuran dan produk susu. Pada saat yang sama, perlu untuk mengurangi jumlah makanan yang digoreng. Daging dan ikan harus dipanggang dan dimasak dalam double boiler. Untuk camilan, Anda bisa menggunakan salad asinan kubis, vinaigrette, atau piring buah.

Berry segar adalah pengganti yang sangat baik untuk permen. Minuman buah buatan sendiri memuaskan dahaga dan membantu membuat tubuh menjadi alkali. Disarankan untuk menggunakan minyak zaitun untuk makanan bergizi dan saus salad.

Menu minggu ini
Hari pertama Sarapan: salad sayuran 180-250 g, 1 telur rebus, 1 roti diet, susu. Sarapan kedua: kefir 300 ml. Makan siang: sup kentang diet 250 ml, irisan daging vegetarian 100 g, sayuran segar. Camilan sore: apple souffle 180-250 g. Makan malam: puding nasi dengan blueberry segar, blueberry 250-350 g.	Hari kedua Sarapan: salad sayuran 300 g, 1 roti diet. Sarapan kedua: casserole keju cottage rendah lemak yang dipanggang dalam oven dengan buah segar 250 g. Makan siang: sup 250-300 ml, kentang rebus dengan saus bawang putih 150 g, sayuran segar, teh herbal. Camilan sore: telur orak-arik, kopi tanpa kafein. Makan malam: irisan daging vegetarian 350 g.
Hari ke tiga Sarapan: pangsit malas 300 g, jus. Sarapan kedua: salad bit dan apel 250 g, teh hijau. Makan siang: sup labu 250 ml, sayuran rebus, sayuran segar 180 g. Camilan sore: yogurt rendah lemak buatan sendiri. Makan malam: 1 butir telur ayam rebus, salad sayuran 250 g.	Hari ke empat Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan buah-buahan kering 350 g, minuman buah. Sarapan kedua: kentang tumbuk 250 g, halibut kukus 160 g. Makan siang: sup kubis 200 ml, casserole sayuran dengan keju 100 g, kalkun rebus 130 g, kopi tanpa kafein. Camilan sore: susu panggang yang difermentasi. Makan malam: oatmeal 350 g, teh hijau.
Hari kelima Sarapan pagi: bubur nasi 200 g, salad wortel 200 g. Sarapan kedua: buah segar. Makan siang: borscht sayur 200 ml, labu panggang 200 g, jus. Camilan sore: sandwich dengan keju, minuman buah. Makan malam: salad buah-buahan manis dan asam segar. Anda bisa menggunakan yogurt rendah lemak sebagai dressing.	Hari keenam Sarapan: souffle apel 350 g, jus. Sarapan kedua: susu panggang fermentasi bebas lemak 300 ml. Makan siang: borscht tanpa menambahkan daging 200 ml, irisan daging vegetarian dengan saus 100 g, salad kubis Peking dengan mentimun. Camilan sore: kefir 250 ml dengan crouton gurih 100 g. Makan malam: 1 butir telur ayam rebus, salad wortel segar 250 g.
Hari ketujuh Sarapan: souffle keju cottage dengan buah 300 g. Sarapan kedua: salad sayuran 250 g. Makan siang: kuping 200 ml, kentang rebus 130 g, kaviar terong 70 g, teh dengan mint. Camilan sore: roti jahe gandum hitam, susu. Makan malam: irisan daging vegetarian 250 g, asinan kubis 150 g, jus.

Diet paling baik dikombinasikan dengan senam perbaikan. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi, Anda dapat meningkatkan fungsi saluran pencernaan, mengurangi berat badan dan mencegah kambuhnya asam urat. Menu dapat disesuaikan dengan kebutuhan individu pasien.

Saat menyusun diet seimbang, perlu untuk mempertimbangkan patologi saluran pencernaan yang ada untuk menghindari kemungkinan reaksi yang merugikan. 3 jam sebelum tidur, camilan kecil diperbolehkan, yang mungkin terdiri dari roti diet atau kue jagung, kefir.

Nutrisi untuk eksaserbasi penyakit

Kepatuhan yang ketat terhadap diet yang direkomendasikan oleh ahli gizi akan membantu menghilangkan rasa sakit gejala dan mengembalikan mobilitas sistem muskuloskeletal selama eksaserbasi metabolik penyakit. Selama periode ini, yang terbaik adalah mengecualikan ikan dan daging sepenuhnya dari makanan. Untuk pemulihan tubuh yang paling cepat, dianjurkan untuk melakukan puasa hari 2-3 kali seminggu.

Ahli gizi telah menyusun perkiraan menu selama 1 hari dengan eksaserbasi patologi:

• Segera setelah bangun tidur, Anda perlu minum 100 ml air dengan tingkat pH tinggi yang telah dihangatkan hingga suhu kamar atau rebusan mawar liar. Untuk sarapan pagi, Anda harus mengonsumsi 150 g oatmeal cair dan 250 ml susu.
• Sarapan kedua - 250 ml jus apel.
• Makan siang: sup sayur 200 ml, casserole keju cottage 200 g.
• Camilan sore - 180 ml jus wortel.
• Makan malam: 200 g bubur susu, kolak 180 ml.

1,5-2 jam sebelum tidur, diperbolehkan minum 250 ml kefir. Diet yang lebih akurat hanya dapat dilakukan oleh ahli gizi yang berkualifikasi berdasarkan riwayat dan kondisi umum pasien.

Ciri-ciri menjalankan hari-hari puasa

Diet untuk asam urat pada wanita termasuk hari-hari puasa, ketika hanya perlu mengonsumsi 1 produk dari kategori yang diizinkan. Perlu diingat bahwa tubuh tidak boleh mengalami stres.

Dalam dietetika, hari-hari puasa berikut diperbolehkan:

• dadih. Sepanjang hari, Anda hanya bisa makan keju cottage bebas lemak.
• kefir. Anda perlu minum 1,5-2 liter kefir per hari.
• Sayur atau buah. Ahli gizi merekomendasikan makan apel atau mentimun segar. Jika diinginkan, buah dapat dicampur dengan keju cottage rendah lemak. Ukuran porsi tidak boleh melebihi 350 g.

Anda harus makan makanan 3 kali sehari, tidak termasuk makanan ringan.

Harus diingat bahwa hari-hari puasa untuk asam urat sangat efektif, tetapi dalam beberapa kasus mereka dikontraindikasikan.

Sebagai contoh:

• Masa melahirkan anak, laktasi.
• Pasien memiliki diabetes mellitus atau penyakit kronis pada sistem vaskular.
• Minggu pertama diet, seperti dalam hal ini hari-hari puasa memperlambat metabolisme.
• Ketidaknyamanan umum.

Dengan penundaan dan akumulasi asam urat dalam tubuh, puasa dilarang, yang memicu peningkatan cepat konsentrasi asam urat. Puasa kering juga merupakan kontraindikasi, yang menyiratkan penolakan total terhadap cairan apa pun.

Rekomendasi ahli gizi

Tidak mungkin menyembuhkan asam urat sepenuhnya, tetapi pada saat yang sama dimungkinkan untuk meringankan kondisi pasien dan mengurangi frekuensi kekambuhan hingga 98%.

Untuk mencapai remisi yang stabil, ahli gizi merekomendasikan untuk mengikuti rekomendasi berikut:

• Hanya lemak yang tepat yang harus dimasukkan dalam makanan. Anda harus meninggalkan lemak hewani, memberikan preferensi pada minyak zaitun, bunga matahari atau jagung.
• Anda perlu minum lebih banyak air tenang. Dengan tidak adanya edema dan penyakit ginjal untuk kerja tubuh yang lebih baik, dianjurkan untuk menggunakan lebih banyak cairan untuk menormalkan metabolisme dan mempercepat ekskresi 2,6,8-trioksipurin. Preferensi harus diberikan pada kaldu rosehip, air murni dengan jus jeruk nipis, teh herbal, jus beri dan buah, susu.
• Penurunan berat badan perlu dilakukan. Kelebihan berat badan memperumit jalannya asam urat, memicu kelainan pada kerja ginjal, yang menyebabkan ekskresi urat memburuk hingga 40-60%. Dengan obesitas, ahli gizi merekomendasikan agar wanita mengurangi nilai energi dari makanan sehari-hari menjadi 1.200 kkal.
• Makanan yang membuat urin menjadi alkali harus dimasukkan dalam menu. Yang terbaik dari semuanya, buah dan buah segar mengatasi tugas ini, yang juga memiliki efek diuretik, karena adanya sejumlah besar kalium dalam komposisinya.
• Disarankan untuk mengonsumsi multivitamin. Untuk memperbaiki kondisi dengan penyakit metabolisme, Anda harus mengonsumsi vitamin dalam jumlah yang cukup: B2, C, PP.
• Minuman beralkohol harus dihentikan. Alkohol berdampak negatif pada fungsi ginjal, dan juga mencegah ekskresi 2,6,8-trioxypurine dari tubuh. Bahkan sesekali minum bisa memicu kambuhnya asam urat.
• Disarankan untuk mengurangi kandungan garam di piring, yang berkontribusi pada pengendapan 2,6,8-trioxypurine crystals di sendi. Konsentrasi garam yang tinggi dalam makanan mengurangi laju ekskresi urin dan memicu edema, yang menghilangkan timbulnya efek diuretik, yang sangat penting dalam pengobatan kompleks metabolisme penyakit.

Ahli gizi merekomendasikan untuk tetap berpegang pada diet yang sesuai dengan tabel diet # 6.

Jika terjadi pelanggaran diet, ada risiko komplikasi asam urat:

• Nefritis gout kronis, radang sendi. Dengan tidak adanya terapi, pasien mengalami defigurasi terus-menerus pada sendi yang terkena, perasaan kaku, serta nyeri saat bergerak.
• Pembengkakan sendi, perkembangan proses inflamasi.
• Segel asam urat di miokardium, otak.
• Hipertensi.
• Aterosklerosis. Ini adalah penyakit sistemik di mana kolesterol dan esternya menumpuk di arteri, yang membentuk plak.
• Penurunan mobilitas kaki.
• Erosi jaringan tulang, osteolisis kelenjar pineal, pemadatan jaringan, deposit kalsium.
• Gagal ginjal
• Radang urat darah.
• Deformitas jempol kaki.
• Disabilitas.

Jika Anda memiliki riwayat asam urat, sangat penting bagi Anda untuk tetap menjalankan diet sepanjang hidup Anda, tidak hanya selama kambuh. Pecinta daging dan minuman beralkohol perlu membatasi penggunaan produk ini sebanyak mungkin. Jumlah protein hewani yang tidak mencukupi direkomendasikan untuk diisi ulang dengan makanan lain untuk mencegah kehilangan otot dan kelelahan yang cepat.

Pada tahap pertama penyakit ini, seorang wanita mungkin tidak memiliki tanda-tanda perkembangan asam urat, oleh karena itu sangat penting untuk secara berkala menjalani pemeriksaan tubuh yang komprehensif. Patologinya tidak dapat disembuhkan, tetapi dapat dikontrol dengan diet. Pengobatan sendiri sangat dilarang, karena tidak hanya penggunaan makanan yang dilarang, tetapi juga puasa dapat memicu eksaserbasi penyakit.

Pada tahap kronisitas proses, tanda-tanda spesifik hadir dalam gambaran klinis pasien. patologi - nodul gout (tophus), yang terlokalisasi di daun telinga, di jari kaki dan tangan. Selain itu, patologi sistem kemih berkembang: pielonefritis, nefrolitiasis, sistitis. Karena alasan inilah perawatan kompleks harus dimulai tepat waktu.

Video diet asam urat

Diet terapeutik untuk asam urat (nomor tabel 6):