Diet untuk eksim di tangan pada orang dewasa. Tidak bisa

Eksim adalah istilah umumyang mencakup berbagai kondisi peradangan pada kulit yang menyebabkan kekeringan, gatal dan ruam di berbagai bagian tubuh. Orang dengan kondisi ini biasanya mengalami periode eksaserbasi gejala diikuti dengan remisi ketika gejala berkurang atau hilang.

Menurut statistik, orang dewasa paling sering terkena bentuk eksim seperti dermatitis atopik, kontak atau seboroik, yang dimanifestasikan terutama di tangan. Selain pengobatan obat, diet khusus digunakan untuk menghilangkan atau mengurangi gejala penyakit.

Penyebab pasti eksim tidak diketahui, tetapi para ilmuwan percaya bahwa genetika memainkan peran penting. - pada beberapa orang, kulit lebih sensitif terhadap iritasi, alergen, dan faktor lingkungan lainnya Rabu. Pemicu penyakit dapat mencakup sampo, sabun mandi, deterjen, makanan, serbuk sari, tungau debu, bulu hewan peliharaan, serta kondisi iklim dan cuaca, hormon, dan bahkan stres.

Dalam pengobatan eksim, krim dan salep dengan kortikosteroid terutama digunakan untuk melembabkan dan melindungi kulit dan meredakan gatal, kemudian gunakan kortikosteroid oral atau biologis suntik jika agen eksternal tidak Tolong. Namun, terapi konvensional mungkin bukan satu-satunya cara untuk mengatasi eksaserbasi penyakit. Diyakini bahwa diet tertentu juga dapat membantu melawan eksim.

Hubungan antara eksim dan alergi

Meskipun penyebab pasti eksim tidak diketahui, flare-up sering disebabkan oleh reaksi alergi terhadap makanan tertentu. Ini menunjukkan bahwa beberapa orang dengan kondisi ini dapat mengambil manfaat dari kepatuhan terhadap diet alergi yang disesuaikan dengan riwayat mereka.

Alergi makanan adalah hasil dari reaksi abnormal sistem kekebalan tubuh setelah makan makanan tertentu. Tubuh merasakan makanan berbahaya atau berbahaya dan menghasilkan reaksi yang mencakup gejala seperti gatal-gatal, gatal, bengkak, kesemutan di mulut, batuk, dan muntah. Alergi makanan yang parah dapat menyebabkan anafilaksis, suatu kondisi yang mengancam jiwa di mana tenggorokan menjadi bengkak dan menghalangi saluran udara.

Telah ditemukan bahwa alergi makanan umum terjadi pada orang dengan eksim - pada sekitar 30% kasus. Namun, hubungan kausal di antara mereka belum ditetapkan. Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa dermatitis atopik (jenis eksim yang paling umum) merupakan faktor risiko utama alergi makanan pada anak kecil.

Namun, ketika mempelajari kondisi kulit pada penyakit ini, ditemukan eksaserbasi eksim perbedaan struktural dan molekuler muncul di lapisan atasnya, yang tidak terjadi pada alergi reaksi. Selain itu, dengan dermatitis atopik, kulit lebih rentan terhadap kekeringan dan kehilangan kelembaban yang cepat, dan mengandung lebih banyak bakteri stafilokokus.

Ini menunjukkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk sepenuhnya memahami hubungan antara eksim dan alergi makanan. Tetapi beberapa ilmuwan percaya bahwa bukti yang diperoleh sudah cukup, dan merekomendasikan mengikuti diet anti-alergi, yang disusun secara individual untuk setiap pasien.

Selain memperburuk eksim, alergi makanan dapat menyebabkan masalah pencernaan dan sesak napas. Jika gejala ini muncul setelah makan makanan tertentu, tes alergi makanan harus dilakukan.

Tes darah dapat mendeteksi antibodi terhadap makanan tertentu yang mengindikasikan reaksi alergi. Ahli alergi juga dapat menggunakan tes kulit untuk mendiagnosis alergi makanan. Tes ini melibatkan mengekspos lengan Anda ke sejumlah kecil alergen potensial dan kemudian menunggu reaksi kulit (atau kekurangannya) selama beberapa menit.

Alergi makanan yang paling umum adalah telur, susu, kacang tanah, gandum dan kedelai.

Kacang pohon, ikan, dan makanan laut juga merupakan penyebab umum reaksi alergi. Namun, ini tidak berarti bahwa setiap orang perlu mengecualikan makanan ini dari diet anti-alergi. Daftar produk yang direkomendasikan dan dilarang disusun satu per satu, berdasarkan hasil semua analisis dan pengujian yang dilakukan.

Diet khusus untuk eksim

Untuk eksim di tangan pada orang dewasa, 3 diet khusus digunakan:

• eliminasi;
• dishidrotik;
• antiinflamasi.

Indikasi pengangkatan mereka dikaitkan dengan pemicu eksaserbasi dan ciri-ciri perjalanan penyakit. Masing-masing diet ini memiliki daftar rekomendasi dan kontraindikasi sendiri, sehingga tidak dapat dipertukarkan.

Diet eliminasi adalah jenis khusus dari sistem nutrisi anti alergi. Esensinya terletak pada pengecualian dari menu jenis makanan tertentu yang menyebabkan reaksi kulit yang tidak diinginkan. Jadi, jika eksaserbasi eksim disebabkan oleh produk tertentu, gejala penyakit biasanya muncul setelah 6-24 jam. setelah mengkonsumsinya.

Karena tidak selalu mungkin untuk secara akurat menentukan bahan makanan mana yang bertindak sebagai pemicu seperti itu, semua makanan yang dikonsumsi pada malam timbulnya eksaserbasi eksim dikeluarkan dari diet. Setelah beberapa saat, mereka secara bertahap dimasukkan ke dalam menu lagi (seringkali satu per satu) untuk memeriksa reaksi tubuh dan mencari tahu apa yang harus ditinggalkan selamanya.

Diet eliminasi tidak hanya efektif untuk eksim. Hal ini juga berguna untuk mengidentifikasi makanan yang dapat menyebabkan kondisi penyakit lain seperti penyakit celiac, gluten dan/atau intoleransi laktosa, dan sindrom iritasi usus besar.

Diet dishidrotik adalah untuk orang dengan eksim dishidrotik, yang biasanya mempengaruhi tangan dan kaki, dan paling sering disebabkan oleh makanan tinggi nikel dan kobalt. Logam-logam ini ada di mana-mana di tanah, sehingga jejak residunya sering ditemukan dalam makanan. Inti dari diet adalah membatasi konsumsi atau mengecualikan dari diet makanan yang mengandung zat-zat di atas.

Diet anti-inflamasi banyak digunakan untuk meredakan gejala eksim (yang, dalam semua kasus, gangguan kulit inflamasi). Esensinya terletak pada konsumsi lebih sedikit makanan yang dapat menyebabkan peradangan dalam tubuh, dan peningkatan konsumsi makanan yang memiliki sifat anti-inflamasi.

Akankah diet bebas gluten membantu mengatasi eksim?

Seringkali, eksim terjadi pada orang dengan penyakit celiac dan bentuk lain dari intoleransi gluten.

Beberapa gejala umum penyakit celiac meliputi:

• kembung;
• kelelahan kronis;
• penurunan berat badan;
• perkembangan anemia defisiensi besi;
• sembelit atau diare;
• depresi;
• ruam kulit.

Jika manifestasi eksim disertai dengan kondisi di atas, diet bebas gluten dapat meningkatkan kesejahteraan dan menghindari eksaserbasi lebih lanjut. Terlepas dari keparahan dan pembatasan ketat dari diet semacam itu, kepatuhan terhadapnya tidak berarti penolakan total terhadap pasta, roti, dan Permen - ada banyak alternatif untuk produk bebas gluten yang dibuat dengan oatmeal, quinoa, nasi atau jagung.

Karena itu, perlu diingat bahwa banyak makanan bebas gluten yang diproses mengandung lemak jenuh yang tinggi, yang juga dapat menyebabkan eksim.

Mengapa Anda harus menghindari diet keto untuk eksim?

Diet tinggi lemak seperti ketogenik dan Atkins dapat menyebabkan peradangan kronis dan sebaiknya dihindari oleh penderita eksim. Kadang-kadang, ketika diamati, ruam merah yang menjengkelkan muncul di dada, perut, dan punggung atas, dan setelah menghilang, bintik-bintik coklat tetap ada di kulit. Ini kemungkinan besar yang disebut "ruam keto" - efek samping dari diet tinggi lemak dan protein. Namun, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter, karena ini dapat mengungkapkan kecenderungan eksim.

Diet eliminasi

Diet eliminasi adalah cara metodis untuk menghilangkan dan secara bertahap memperkenalkan kembali berbagai jenis makanan untuk mengetahui apakah makanan tertentu benar-benar menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan dalam tubuh.

Diketahui bahwa eksim (dermatitis atopik) dapat disebabkan oleh makan makanan tertentu. Pada saat yang sama, cukup sulit untuk mengetahui makanan mana yang memicu eksaserbasinya. Beberapa dari mereka mampu menyebabkan reaksi segera (dalam beberapa menit), dan kadang-kadang memakan waktu lebih lama (hingga 2 hari).

Esensi dan prinsip dasar

Prinsip umum diet adalah menghilangkan makanan yang dapat menyebabkan eksim, dan kemudian secara bertahap memasukkannya kembali ke dalam makanan, mengamati respons tubuh.

Jika, setelah mengecualikan makanan apa pun dari menu, gejala dermatitis berkurang, ini berarti pemicu penyakit telah diidentifikasi dengan benar. Kemudian, semua makanan yang dikecualikan secara perlahan dan bertahap dimasukkan ke dalam makanan satu per satu untuk mengetahui bahan spesifik yang menyebabkan flare-up. Jika makanan yang dikembalikan tidak menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan, itu aman dan Anda tidak perlu lagi membatasi penambahannya ke menu. Jika gejala eksim kembali setelah mengkonsumsi produk tertentu, itu harus dihilangkan dari diet selamanya.

Makanan yang dilarang

Diet untuk eksim di tangan pada orang dewasa, yang terjadi setelah makan makanan tertentu, melibatkan pembuatan daftar makanan yang dilarang dan diperbolehkan untuk semua orang. Anda perlu mencari tahu sendiri makanan mana yang benar-benar aman dan mana yang tidak boleh dikonsumsi.

Namun, ada juga beberapa keteraturan. Telur, susu, ikan, dan kacang tanah adalah makanan paling umum yang dapat memperburuk eksim.

Jenis makanan lain yang biasanya dikeluarkan dari diet eliminasi adalah sebagai berikut:

• produk susu (susu, keju, yogurt, es krim);
• produk bertepung (gandum, jelai, jagung, dieja, gandum hitam, gandum, serta pasta, roti dan produk gula-gula dari mereka);
• daging dan ikan (sosis, sosis dan daging olahan lainnya, daging sapi, ayam, babi, kerang dan makanan laut lainnya).
• telur (ayam, puyuh dan burung lainnya);
• kacang-kacangan dan biji-bijian (semua jenis dan varietas);
• kacang-kacangan (kacang polong, lentil, kacang polong, kedelai);
• lemak (mentega, margarin, minyak terhidrogenasi, mayones, olesan);
• minuman (alkohol, kopi, teh hitam, soda dan minuman energi dengan kafein);
• gula dan permen (gula putih dan coklat, madu, maple dan sirup jagung, termasuk sirup fruktosa tinggi, nektar agave, berbagai makanan penutup dan manisan, cokelat dan permen);
• buah jeruk (jeruk, jeruk bali);
• sayuran nightshade (tomat, paprika, terong, kentang, cabai rawit dan paprika).

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Pada diet eliminasi, makanan terlarang dapat diganti dengan alternatif aman yang tidak memperburuk eksim pada kebanyakan orang:

• kelapa dan susu beras tanpa pemanis;

  

• daging dan ikan (kalkun, domba, buruan, salmon, dan ikan air dingin lainnya);
• lemak (biji rami, kelapa dan zaitun dingin);
• minuman (air, teh herbal);
• sereal dan sereal (beras, soba);
• buah-buahan (semuanya kecuali buah jeruk);
• rempah-rempah (lada hitam, rempah-rempah dan semua rempah-rempah kecuali cabai rawit dan paprika, cuka sari apel).

Diet eliminasi untuk eksim menentukan daftar tidak hanya makanan yang diizinkan (sendiri atau sebagai pengganti yang dilarang), tetapi juga yang direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Yang terakhir termasuk makanan tertentu yang kaya omega-3, probiotik, dan flavonoid. Mereka dapat meredakan gejala eksim dan mencegah kambuh di masa depan.

Omega 3

Omega-3 umumnya ditemukan pada ikan, makanan laut, dan tanaman. Tubuh manusia tidak secara alami mereproduksi asam lemak ini.

Ikan dan beberapa makanan laut yang kaya omega-3 meliputi:

• ikan kembung;
• ikan salmon;
• tuna albacore;
• ikan haring;
• sarden;
• teri;
• kaviar.

Namun, penting untuk dicatat bahwa ibu hamil harus membatasi asupan beberapa makanan di atas karena kemungkinan kontaminasi logam berat.

Selain ikan dan makanan laut, dianjurkan untuk mengonsumsi sumber nabati omega-3:

• bayam;
• Kubis Brussel.

Produk yang mengandung quercetin

Quercetin adalah flavonoid yang ditemukan pada tanaman dengan sifat antioksidan dan antihistamin yang kuat. Makanan yang mengandungnya menghilangkan elemen inflamasi dan histamin dari tubuh, membantu mencegah eksaserbasi eksim.

Ini termasuk:

• sayuran berdaun;
• Bawang merah;
• apel;
• Brokoli;
• blueberry;
• nektarin.

Probiotik

Probiotik merupakan mikroorganisme hidup yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Mereka tidak hanya mengontrol kesehatan usus, tetapi mereka juga dapat membantu mencegah kambuhnya eksim.

Di antara mereka, tempat khusus ditempati oleh:

• yogurt dan kefir (termasuk dari susu nabati);
• laju;
• sup miso;
• jamur teh;
• kol parut;
• acar sayuran;
• Kimchi.

Menu utama untuk minggu demi hari

Diet eliminasi harus diikuti secara ketat selama dua minggu, tanpa mengonsumsi makanan yang dikecualikan dalam bentuk murni atau dalam makanan. Contoh menu mingguan mungkin terlihat seperti ini.

Senin	Selasa	Rabu	Kamis	Jumat	Sabtu	minggu
Sarapan	smoothie kelapa berry	smoothie kelapa berry	oatmeal gandum utuh, 0,25 sdm blueberry	oatmeal gandum utuh, 0,25 sdm blueberry	smoothie kelapa berry	smoothie kelapa berry	oatmeal gandum utuh, 0,25 sdm blueberry
2 sarapan	1 buah pir besar	salad mentimun dan alpukat	1 pisang sedang	1 buah pir besar	1 apel sedang	1 apel sedang	1 pisang sedang
Makan malam	kacang putih dan salad sayuran	shawarma terbuat dari selada Maroko, sayuran segar, dan 50 g fillet kalkun	selada dengan sayuran, 2 sdm. l. minyak sayur dan 50 g daging apa pun yang diizinkan	shawarma terbuat dari selada Maroko, sayuran segar, dan 50 g fillet kalkun	Sup kubis Mediterania, salad berdaun dengan guacamole	Sup kubis Mediterania, 1 pisang sedang	Sup kubis Mediterania, 1 pisang sedang
Camilan sore	1 apel sedang	1 pisang besar	1 apel sedang	0,5 sdm. blueberry	1 pisang besar	1 buah pir besar	1 buah pir besar
Makan malam	1 porsi ayam panggang atau kalkun dengan bumbu, "nasi" kembang kol, mentimun, dan salad alpukat	sayuran goreng dengan kacang hitam, mentimun, dan salad alpukat	paha ayam rebus (atau bagian yang sama dari daging lainnya) dengan zaitun dan adas, 0,5 sdm. quinoa rebus	kari buncis dan quinoa	shawarma terbuat dari selada Maroko, sayuran segar, dan 50 g fillet kalkun	ayam panggang atau salad kalkun, selada dengan guacamole	1 porsi Fajitas dengan daging, selada dengan 2 sdm. l. minyak sayur

Setelah 14 hari, Anda harus mulai secara bertahap mengembalikan makanan yang dikecualikan ke dalam diet harian Anda. Pada tahap ini, pengawasan dokter sangat penting untuk memantau reaksi negatif apa pun dan, jika perlu, memulai perawatan tepat waktu. Aturan praktis yang baik adalah menambahkan makanan ke menu dalam porsi kecil dengan jarak 4 hari. Jika selama periode ini gejala eksim tidak muncul, produk dapat dimakan secara teratur tanpa rasa takut. Kemudian Anda dapat beralih ke jenis makanan berikutnya untuk pengujian.

Efisiensi

Diet eliminasi efektif dalam mendiagnosis dan mengobati eksim yang disebabkan oleh makanan. Ini dianggap aman, tetapi harus dipatuhi di bawah bimbingan dokter.

Diet dishidrotik

Eksim dishidrotik adalah jenis kondisi yang biasanya terjadi pada jari tangan atau kaki. dan terkadang dapat menyebar ke telapak tangan dan telapak kaki, dan dalam kasus yang parah, menutupi sebagian besar anggota badan. Kondisi ini, juga dikenal sebagai pompholyx, dyshidrosis, dermatitis vesikular pada tangan, atau palmar-plantar akut. eksim, terjadi dan berlalu dalam gelombang, dengan remisi berkepanjangan (berlangsung beberapa bulan atau bahkan) tahun). Namun, eksaserbasi yang muncul seringkali sulit diobati, dan gejalanya tidak hilang dalam waktu lama.

Meskipun tidak sepenuhnya jelas apa sebenarnya yang menyebabkan dishidrosis pada beberapa orang, beberapa pemicu potensial dari kondisi ini telah diidentifikasi dalam penelitian. Ini termasuk

bahan kimia rumah tangga, sabun, pembersih tangan, alkohol, stres, kelembapan, infeksi jamur, dan peningkatan keringat. Selain itu, ditemukan bahwa kobalt dan nikel sering menjadi penyebab eksaserbasi eksim dishidrotik, baik dalam bentuk alergen kontak maupun sebagai elemen dalam makanan sehari-hari.

Esensi dan prinsip dasar

Diet untuk eksim di tangan pada orang dewasa (tipe dishidrotik) melibatkan menghindari makanan yang mengandung kobalt dan nikel, serta berpotensi lainnya bahan-bahan bermasalah, sambil memperkaya diet dengan nutrisi ramah kulit untuk meningkatkan ketahanan terhadap lebih lanjut eksaserbasi. Kepatuhan terhadap aturan ini diperlukan selama 4 minggu, terus-menerus mengamati perubahan kondisi kulit.

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Makanan yang diperbolehkan pada diet dishidrotik untuk eksim meliputi:

• beras, jagung, gandum hitam, tepung darinya dan produk dengan isinya;
• sayuran dan buah-buahan segar atau beku, kecuali yang dilarang;
• daging sapi, ayam, ikan (kecuali spesies terlarang), kalkun;
• telur.

Direkomendasikan untuk diet seperti itu adalah makanan dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Hal ini disebabkan fakta bahwa senyawa ini membantu mencegah penyerapan logam dalam tubuh, dan dengan demikian membantu mencegah eksaserbasi dishidrosis secara alami.

Produk-produk ini meliputi:

• jeruk dan jus dari mereka;
• Brokoli;
• pepaya;
• paprika hijau, merah dan kuning;
• ubi;
• Stroberi;
• tomat;
• Kiwi;
• kol bunga.

Untuk perbaikan kulit, dianjurkan untuk banyak mengkonsumsi sayuran hijau, ikan berminyak, buah beri, dan sumber protein rendah lemak (baik hewani maupun nabati).

Makanan yang dilarang

Diet untuk eksim di tangan pada orang dewasa, yang melibatkan meminimalkan konsumsi nikel dan kobalt, mengharuskan makanan berikut dikeluarkan dari menu.

Grup produk	Dilarang dengan sensitivitas nikel	Dilarang jika sensitif terhadap kobalt
sereal dan sereal	gandum utuh, tepung, dan produk darinya	gandum utuh, tepung, dan produk darinya
gandum
Sayuran	semua jenis kacang	semua jenis kacang
semua jenis kacang polong	semua jenis kubis
semua jenis lentil	bit
kedelai
asparagus
Jagung
perkelahian
Bawang
semua jenis kubis, kangkung dan sayuran berdaun lainnya (bayam)
sayuran kaleng
jus sayuran
buah-buahan	tanggal	aprikot
buah ara
nanas
plum
raspberi
buah pir
buah kalengan apa saja
daging dan ikan	ikan haring	kerang
tiram dan kerang lainnya
hati
daging dan ikan kaleng
produk daging olahan
minumannya	Teh hitam	biji cokelat
biji cokelat	Bir
kopi
produk-produk lain	semua jenis kacang	semua jenis kacang
semua jenis benih	cokelat
cokelat	bubuk kakao dan produk darinya
bubuk kakao dan produk darinya	Anyelir
saus salad industri
jamur
bubuk pengembang

Selain itu, tidak diperbolehkan menggunakan peralatan berlapis nikel untuk memasak, menyimpan, dan menyajikan makanan.

Menu utama minggu ini

Menu mingguan utama dari diet semacam itu mungkin terlihat seperti ini.

Sarapan	Makan malam	Makan malam
Senin	2 telur dadar dengan sayuran, 1 potong roti panggang (bukan gandum utuh) dengan mentega	sandwich kalkun di atas roti putih dengan selada, tomat, dan mustard	fillet kalkun (dada), dipanggang dalam oven dengan 1 sdm. Brokoli
Selasa	bagel dengan keju cottage atau keju lunak, 1 sdm. melon	sandwich dengan bacon (3 iris), selada (0,5 cangkir), alpukat (setengah buah) dan tomat	fillet salmon, dipanggang dalam oven atau dipanggang, 1 sdm. nasi putih rebus
Rabu	cornflake dengan susu, 1 jeruk sedang	2 sdm. sup mie ayam, 1 potong roti jagung	lasagna daging
Kamis	granola (bukan oatmeal!), 1 nektarin sedang	dada ayam panggang dengan makaroni dan keju	1 sendok teh. rebusan sayuran dari cukini dan ubi jalar
Jumat	0,5 sdm. yogurt rendah lemak, 1 muffin mentega Inggris	2 cangkir sup tomat, 1 roti gandum dengan mentega	taco dengan daging sapi dan keju, 1 sdm. nasi putih
Sabtu	3 panekuk besar dengan sirup, 1 sdm. stroberi	salad ayam (fillet dada, 1 apel sedang, 1 sdm. mentimun cincang, 1 tomat sedang dengan minyak zaitun)	rebus dari 1 sdm. udang, 0,25 sdm. bawang cincang, 0,5 sdm. wortel, 0,5 sdm. paprika hijau dan 0,5 sdm. Brokoli
minggu	1 kentang besar, potong dadu dan tumis dalam minyak zaitun, 30 g dendeng	2 sdm. sup daging dan sayuran	potongan daging babi (100 g) dengan 1 sdm. kembang kol rebus dan 1 kentang panggang besar

Efisiensi

Telah terbukti bahwa mengikuti diet dishidrotik selama 4-6 minggu dapat secara signifikan mengurangi atau bahkan sepenuhnya menghilangkan gejala eksim. Harus diingat bahwa efisiensi tinggi seperti itu hanya diamati dalam kasus di mana pasien

selama ini, mereka terus minum obat untuk dermatitis dan menghindari kontak taktil dengan benda yang berpotensi mengandung nikel dan kobalt.

Diet anti-inflamasi

Eksim adalah kondisi peradangan atau peradangan pada kulit. Oleh karena itu, diet anti-inflamasi dapat digunakan untuk memeranginya. Selain itu, telah terbukti bahwa jumlah histamin yang disekresikan dalam tubuh dan toleransinya terkait erat dengan gejala dermatitis.

Diet untuk eksim tangan pada orang dewasa, yang ditujukan untuk menurunkan kadar histamin dan mengurangi peradangan, didasarkan pada: konsumsi aktif makanan dengan antihistamin dan pengecualian makanan yang dapat meningkatkan inflamasi proses.

Esensi dan prinsip dasar

Diet anti-inflamasi adalah rencana makan yang disesuaikan untuk mencegah atau menahan peradangan kronis dalam tubuh. Proses negatif ini hanya berkontribusi pada perkembangan eksim, tetapi juga sejumlah masalah kesehatan lainnya.

Diet sepenuhnya didasarkan pada makanan utuh. Dietnya meliputi sayuran, buah-buahan segar, kacang-kacangan, biji-bijian dan sereal, kacang-kacangan, biji-bijian, dan makanan mentah lainnya. Dalam hal ini, produk olahan sepenuhnya dikecualikan atau sangat dibatasi.

Inti dari diet anti inflamasi adalah membuat menu makanan sehari-hari yang sudah terbukti khasiatnya, melawan peradangan, dan sama-sama fokus pada menghilangkan makanan yang merangsang peradangan proses.

Produk yang Disetujui dan Direkomendasikan

Diet ini merekomendasikan makanan yang memiliki kualitas anti-inflamasi:

• Sayuran - kaya akan flavonoid dan karotenoid dengan aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi. Vitamin K yang ditemukan dalam tanaman berdaun juga membantu mengurangi peradangan. Disarankan untuk mengumpulkan pelangi di menu, yang mencakup sayuran dengan warna berbeda, setidaknya 7-8 jenis. Mereka bisa dimakan mentah atau dimasak.
• Buah-buahan - Seperti sayuran, mereka kaya akan karotenoid dan flavonoid, serta pigmen merah dan ungu (yang memberi mereka warna), yang membantu tubuh melawan peradangan. Disarankan untuk memasukkan buah-buahan dengan warna berbeda dalam makanan, memberikan preferensi pada tanaman musiman dengan indeks glikemik rendah.
• Biji-bijian dan sereal utuh - kaya serat, yang membantu mengurangi peradangan. Terlebih lagi, mereka dicerna perlahan, mengurangi frekuensi lonjakan gula darah yang berkontribusi pada peradangan.
• Kacang-kacangan - makanan kaya asam folat, magnesium, potasium dan serat larut. Mereka juga kaya akan antioksidan dan zat anti-inflamasi lainnya.
• Rempah rempah Dikenal karena sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat, mereka telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati peradangan. Mereka biasanya digunakan untuk membumbui hidangan dan menambahkan rasa dan aroma pada mereka.

Yang paling direkomendasikan adalah jenis produk tertentu berikut.

Sayuran	Buah-buahan	Biji-bijian dan sereal utuh	Kacang-kacangan	Rempah rempah
sayuran berdaun gelap (bayam, kangkung, kangkung, lobak)	berry (raspberry, blueberry, stroberi, blackberry)	oatmeal (tidak instan)	buncis	Kunyit
tanaman silangan (brokoli, kubis Brussel, kubis dan kembang kol)	ceri	beras merah	kacang polong hitam	Jahe
wortel	Persik	nasi liar	kacang anasazi	bawang putih (kering dan segar)
bit	nektarin	soba	kacang azuki	cabai
Bawang	jeruk	beras Belanda	kacang-kacangan	kemangi
kacang polong	jeruk bali merah muda	biji gandum	eorica
timun Jepang	anggur merah	Rosemary
salad berdaun hijau	Timi

Omega-3 dan lemak sehat lainnya

Senyawa omega-3 dikenal karena kemampuannya untuk mengurangi peradangan dan memperbaiki tubuh. Sumber utama mereka adalah jenis ikan tertentu dan beberapa produk tanaman.

Sumber omega-3
asal hewan	asal sayuran
ikan salmon	benih lenan
tuna	kenari
ikan haring	biji chia
ikan cod hitam	kacang laut
ikan kembung	kubis Brussel
ikan sarden	alpukat

Beberapa lemak tak jenuh tunggal juga dapat memiliki efek anti-inflamasi.

Tempat khusus di antara mereka ditempati oleh:

• minyak zaitun dan kelapa extra virgin;
• kenari;
• alpukat dan minyak darinya;
• biji rami;
• biji rami dan minyak;
• Minyak kemiri;
• minyak wijen panggang gelap.

Makanan yang dilarang

Diet ini melibatkan penggunaan jumlah makanan seminimal mungkin yang dapat menyebabkan peradangan.

Pertama-tama, jika diamati, perlu untuk mengecualikan dari menu lemak yang dapat dimakan yang dapat meningkatkan tingkat peradangan secara keseluruhan dalam tubuh:

• lemak trans, termasuk minyak terhidrogenasi, beberapa merek margarin, kentang goreng, dan makanan gorengan lainnya;
• lemak jenuh yang ditemukan dalam daging merah, produk susu penuh lemak, mentega, dan kulit unggas.

Diet anti-inflamasi juga membutuhkan menghindari dimasukkannya karbohidrat olahan dan gula, yang dapat merangsang peradangan. Ini termasuk nasi putih, roti dan pasta. Selain itu, Anda perlu memperhatikan gula tersembunyi. Ini dapat ditemukan dalam sereal dan sereal sarapan lainnya, saus tomat dan bumbu lainnya, saus, muesli bar, dan yogurt.

Menu utama

Menu diet anti-inflamasi eksim termasuk 5 makanan sehari-hari yang terdiri dari makanan tertentu yang direkomendasikan.

Senin	Selasa	Rabu	Kamis	Jumat	Sabtu	minggu
Sarapan	1 sendok teh. smoothie hijau, 1 telur rebus	1 porsi muffin panggang dengan telur orak-arik, sepotong roti gandum panggang, pure seperempat alpukat	1 sendok teh. puding berry dengan chia	1 porsi muffin panggang dengan telur orak-arik, sepotong roti gandum panggang, pure seperempat alpukat	1 sendok teh. yogurt Yunani susu murni, 2 sdm. l. almond cincang, 0,25 sdm. blueberry	1 sendok teh. smoothie hijau, 1 telur rebus	1 sendok teh. puding berry dengan chia
2 sarapan	0,25 sendok makan setengah kenari, 0,26 sdm. raspberry segar	1 sendok teh. raspberry segar	2 muesli dengan selai kacang dan oatmeal, 1 apel sedang	0,25 sendok makan bagian kenari, 1 buah persik sedang	1 apel kecil, 1,5 sdm. l., selai kacang alami	0,25 sendok makan almond tawar, 1 buah persik sedang	2 batang seledri, 2 sdm. l. selai kacang alami
Makan malam	1 sendok teh. salad dengan buncis, sayuran, dan tuna	1 porsi shawarma dalam roti pita gandum utuh dengan kacang, salad hijau, dan sayuran (tanpa daging)	1 porsi taco dengan ayam, guaccamole, dan sayuran	1 porsi shawarma dalam roti pita gandum utuh dengan kacang, salad hijau, dan sayuran (tanpa daging)	1 porsi taco dengan ayam, guaccamole, dan sayuran	sandwich tuna gandum utuh dengan sayuran hijau dan sayuran, 1 jeruk sedang	1 sendok teh. salad dengan buncis, sayuran dan tuna, 1 sdm. raspberry segar
Camilan sore	1 apel kecil, 1,5 sdm. l. selai kacang alami	0,25 sendok makan almond tawar	2 buah plum besar	2 muesli dengan selai kacang dan oatmeal, 1 apel sedang	2 wortel sedang, 3 sendok makan hummus	2 muesli dengan selai kacang dan oatmeal, 1 apel sedang	0,25 sendok makan almond tawar, 1 prem
Makan malam	porsi salmon goreng dalam kulit pistachio dengan brokoli, 1 sdm. quinoa matang	porsi kari Thailand dengan daging ayam gelap (fillet paha)	aduk dengan udang, 1 sdm. salad jeruk dan arugula	satu porsi spaghetti zucchini dengan tomat rebus dengan kacang dan pesto almond, 1 sdm. salad kubis	porsi guacamole ayam, 1 sdm. salad kacang hitam	1 ubi jalar besar diisi dengan hummus, dipanggang	porsi ayam direbus dalam hummus, 1 sdm. risotto dengan kembang kol

Diet anti-inflamasi telah terbukti efektif dalam mengobati eksim tangan pada orang dewasa dengan kepatuhan yang berkepanjangan dan terus menerus. Setiap perubahan dalam tubuh membutuhkan waktu tertentu dan tidak dapat dicapai dalam beberapa kali makan. Ini berarti konsistensi dan kesabaran adalah kunci untuk mempertahankan remisi yang berkelanjutan dan mencegah kambuhnya eksim.

Video diet untuk eksim

Dokter tentang diet untuk eksim: