Biji fenugreek. Properti yang berguna, aplikasi, resep, ulasan

biji fenugreek dianggap sebagai bagian integral dari obat-obatan dan diet. Produk ini bergizi, oleh karena itu digunakan untuk tujuan pengobatan dan peningkatan kesehatan. Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan komposisi kimia, sifat yang bermanfaat, serta fitur penggunaan tanaman dalam pengobatan berbagai penyakit.

Tanaman apa ini?

Fenugreek adalah tanaman tahunan milik keluarga kacang-kacangan. Ini lebih suka dibudidayakan di tanah liat dan di daerah yang cerah. Dalam hal ini, ia tumbuh secara besar-besaran di Eropa Timur, Irak, Iran, Kaukasus, dan Asia Tengah. Tanaman ini juga dapat ditemukan di Maroko, Argentina, India, Mesir dan Ethiopia.

Tahap berbunga dimulai pada bulan Mei atau Juni. Kultur mencapai ketinggian sekitar 60 cm. Dedaunan kecil, terner, dengan gigi di ujungnya.

Biji fenugreek (sifat berguna tanaman diberikan untuk tujuan informasi) matang di dalam buah, yang panjangnya mencapai sekitar 10 cm. Hingga 20 biji terbentuk di dalamnya.

Ada jenis tanaman khusus - fenugreek biru. Ini tersebar luas di Mediterania dan juga ditemukan di Eropa. Karena ramuan ini memiliki aroma yang kaya, itu sangat diminati di bidang kuliner.

Bumbu utskho-suneli dibuat dari tanaman ini. Awalnya, perbungaan dengan buah-buahan dikeringkan, setelah itu mereka digiling. Bumbu ini cocok untuk membuat basturma. Untuk memberi keju hijau warna yang khas dan aroma yang kaya, dedaunan yang dihancurkan digunakan.

Komposisi dan properti yang berguna

Biji fenugreek (sifat menguntungkan dari produk akan tergantung pada komposisi kimianya) dianggap sebagai gudang zat bermanfaat yang diperlukan untuk tubuh manusia. Komposisi kimia tanaman meliputi vitamin kelompok A, C, E, PP, serta minyak esensial dan lemak dengan karbohidrat, protein, lignin, selulosa, antioksidan dan alkaloid.

Di antara unsur-unsur mineral, produk mengandung yang berikut:

• besi;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• fosfor.

Indeks kalorinya rendah. 100 g produk mengandung sekitar 36 kkal. Dalam hal ini, tanaman bertindak sebagai suplemen makanan yang bermanfaat.

Sifat menguntungkan dari biji memiliki berbagai aplikasi, sehingga tanaman mampu mengatasi banyak penyakit:

• Kandungan serat yang tinggi membuat Anda merasa kenyang dengan sangat cepat. Fitur ini cocok untuk mereka yang sangat mematuhi diet.
• Memulihkan dan menjaga kesehatan mata pada tingkat yang tepat. Berpartisipasi dalam proses hematopoiesis.
• Mengembalikan jumlah kalium yang dibutuhkan, yang merupakan bagian dari sel dan cairan tubuh. Ini mengatur tekanan darah dengan detak jantung.
• Memberikan nada tubuh dan meningkatkan ketahanan terhadap berbagai virus dan infeksi.
• Ini dapat digunakan dalam kasus diabetes mellitus, karena produk menghambat proses penetrasi gula ke dalam darah. Juga di dalam biji ada asam amino khusus yang mempengaruhi produksi insulin.
• Aktivitas sistem saraf dinormalisasi. Akibatnya, insomnia, rasa sakit di kepala hilang, seseorang cenderung tidak menyerah pada perubahan suasana hati dan keadaan emosional yang tertekan.
• Ramuan berbasis biji dapat memperbaiki kondisi pada pria yang mengalami penurunan libido dan disfungsi ereksi.
• Membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Dapat mengikat dan mengeluarkan racun dari makanan. Bermanfaat untuk pencegahan kanker usus besar. Ketika bijinya dikonsumsi, motilitas usus meningkat, dan sembelit juga hilang.
• Mencegah risiko mengembangkan refluks dan mulas. Hal ini dikarenakan adanya lendir yang didapat dari bijinya. Untuk ini, produk harus direndam dalam air. Lendir menutupi area usus yang sakit dan mempengaruhi percepatan penyembuhan luka.
• Dengan penggunaan biji secara teratur, hormon dapat dinormalisasi.
• Bijinya dapat digunakan untuk batuk dan bronkitis, serta untuk menjaga kesehatan jantung.
• Ramuan herbal dan rempah-rempah menstabilkan kondisi umum, meningkatkan kesejahteraan, dan juga meredakan gejala yang tidak menyenangkan selama siklus menstruasi dan menopause.
• Memperkuat pembentukan sel darah merah, dan juga mengembalikan darah. Dapat dimasukkan dalam pengobatan anemia defisiensi besi.
• Menghilangkan ketombe, komedo dengan jerawat, serta radang ringan. Pada saat yang sama, produk mencegah kerontokan dan penipisan rambut.

Dalam hal ini, biji tanaman bertindak sebagai afrodisiak.

Fenugreek memiliki sifat obat utama berikut:

• antibakteri;
• antikarsinogenik;
• diuretik;
• memperkuat;
• ekspektoran;
• antiinflamasi;
• antijamur;
• merangsang produksi ASI;
• Tonik.

Indikasi dan kontra indikasi

Biji fenugreek (sifat bermanfaat dan bahaya tanaman dinilai untuk setiap individu) diizinkan untuk dikonsumsi dengan indikasi berikut:

• Kolesterol Tinggi. Bijinya bisa dimakan dalam bentuk apapun. Hal utama adalah penyakitnya tidak berkembang, yang di masa depan harus diobati dengan bantuan pil.
• Berat badan berlebih. Biji harus dikonsumsi jika tidak mungkin untuk mengontrol asupan makanan secara mandiri. Karena sifat khusus produk, Anda dapat memaksa tubuh untuk makan dalam jumlah kecil.
• Kadar hemoglobin yang rendah. Untuk menghilangkan masalah ini, Anda dapat menggunakan bijinya dalam bentuk murni atau sebagai bumbu.
• Dengan sering masuk angin. Produk ini sangat penting untuk batuk lembab dan sakit tenggorokan.
• Masalah kulit. Produk menghilangkan komedo dengan peradangan, keriput dan kemilau berminyak.
• Masalah pencernaan. Hasilnya, Anda bisa terhindar dari sembelit dan diare.
• Nyeri hebat selama siklus menstruasi. Alih-alih suntikan dan pil pereda nyeri, Anda bisa menggunakan biji tanaman untuk menghilangkan berbagai kejang.

  

Namun, tanaman dapat dikontraindikasikan dalam kondisi berikut:

• reaksi alergi terhadap jenis tanaman ini;
• asma;
• kadar prolaktin dan estrogen yang tinggi, serta masalah tiroid;
• anak di bawah 10 tahun;
• pendarahan rahim;
• eksaserbasi penyakit usus dan perut;
• formasi tumor;
• trimester pertama kehamilan.

Karena biji mengandung sejumlah besar serat makanan, mereka dapat mengurangi efek obat lain. Produk harus digunakan dengan hati-hati dalam kasus diabetes mellitus dan tekanan darah tinggi.

Tidak disarankan untuk mengonsumsi biji-bijian dalam jumlah berlebihan. Juga, selama pengobatan dengan fenugreek, bau keringat dan urin bisa berubah. Namun, ini dianggap sebagai keadaan normal tubuh.

Cara Penggunaan

Biji fenugreek murni memiliki rasa pahit. Dalam hal ini, mereka perlu digoreng sebelum dimakan. Setelah perlakuan panas, rasanya menjadi lebih lembut, dan rasa pedas muncul. Produk dapat digunakan utuh atau digiling. Untuk mempertahankan khasiat yang bermanfaat, bijinya biasanya diseduh dalam bentuk teh atau direndam dalam air, dibiarkan semalaman. Karena ini, mereka akan mempertahankan sejumlah besar serat.

Selain itu, bijinya cocok untuk penyedap komponen makanan. Senyawa mereka memiliki bau maple, sehingga mereka sering digunakan untuk membuat tiruan sirup maple.

Dalam bidang kuliner, benih meliputi:

• makanan yang dipanggang;
• kursus pertama, sereal dan salad;
• produk roti;
• camilan dingin dan keju;
• teh dan minuman penghangat.

Bijinya dapat bertindak sebagai aditif penting untuk meningkatkan aroma dan rasa hidangan. Untuk meningkatkan umur simpan produk, itu harus disimpan kering. Ini memastikan bahwa bumbu dapat dimakan selama 12 bulan.

Jika Anda menambahkan biji tanaman ke dalam saus, saus, salad sayuran, atau sup, akan ada sedikit rasa jamur.

Tindakan pencegahan

Biji fenugreek (sifat yang bermanfaat ditentukan oleh kepatuhan yang benar terhadap asupan tanaman obat) dapat menyebabkan reaksi alergi, mimisan, sakit parah di perut dan usus, mual dan diare. Efek samping mungkin terjadi jika Anda tidak mematuhi dosis harian produk.

Cara pemberian dan dosis

Biji fenugreek dianggap sebagai terapi alternatif pelengkap untuk berbagai macam penyakit. Sebelum mengambil produk herbal, disarankan untuk berkonsultasi dengan profesional medis, karena diagnosis yang dibuat sendiri tidak akan selalu akurat dan benar. Jika tidak, Anda dapat membahayakan tubuh dan memperburuk keadaan kesehatan secara umum.

Resep tradisional untuk penggunaan produk dalam pengobatan berbagai penyakit:

Patologi	Fitur pengaruh	Modus aplikasi
Sakit usus	Ketika biji memasuki saluran pencernaan, mereka membuat lapisan pelindung yang menutupi selaput lendir dan menghilangkan peradangan. Akibatnya, gastritis atau maag tidak berkembang. Juga, produk tersebut mengandung sejumlah besar serat makanan, yang menghilangkan radikal bebas dengan zat beracun. Berkat ini, risiko pengembangan onkologi di usus dicegah.	1. 1 sendok teh. l. biji fenugreek yang tumbuh harus dikombinasikan dengan jumlah bibit gandum yang sama, 2 sdm. l. oatmeal dan 1/2 bagian akar seledri. 2. Komposisi harus dilengkapi dengan 20 g biji rami, 30 ml madu dan 40 ml jus lemon. 3. Campuran perlu diaduk. 4. Komposisi harus diambil 4 kali sehari tanpa memperhitungkan jadwal makan yang ditetapkan.
Hipotiroidisme	Karena asam organik yang terkandung dalam fenugreek, keseimbangan asam-basa dengan cepat dipulihkan. Namun, obat-obatan juga diperlukan untuk mengobati penyakit tersebut.	1. 40 g biji harus diseduh dalam 125 ml air mendidih dan bersikeras selama 20 menit. 2. Tuang 15 ml cuka sari apel ke dalam campuran yang sudah jadi. 3. Obatnya harus diminum dalam 2 sdm. l. di pagi hari dengan perut kosong.
Sembelit	Ada rasa pahit pada bijinya, yang memanifestasikan dirinya saat menggigit buah. Zat yang memicu kepahitan berkontribusi pada penghapusan kelebihan lendir dari tubuh yang menumpuk di dinding usus. Ketika lendir dikeluarkan, penyerapan nutrisi akan meningkat, sementara motilitas usus menjadi normal.	1. Biji yang digiling harus dikombinasikan dengan susu dengan perbandingan masing-masing 1:20. 2. Komposisi harus direbus dengan api sedang selama sekitar 5 menit, lalu didinginkan. 3. Campuran yang disaring harus diambil 100 ml sebelum makan. Ini melembutkan dan menyembuhkan organ-organ sistem pencernaan bagian atas.
Batuk	Merangsang produksi antibodi, memperkuat dinding pembuluh darah, menetralkan mikroflora yang tidak menguntungkan di paru-paru dan tenggorokan, menetralkan streptokokus dan stafilokokus, dan juga memberikan selaput lendir yang diperlukan makanan. Benih berkontribusi pada penghapusan batuk kering, yang muncul dengan latar belakang pilek. Mereka juga memuaskan dahaga dan memiliki efek ekspektoran.	1. Giling barberry dengan biji jintan dan biji fenugreek dalam mortar. 2. 1 jam l. campuran harus dicuci dengan 200 ml air. 3. Anda harus mulai makan setelah 40 menit. Untuk meningkatkan efeknya, Anda perlu minum sekitar 2 liter air murni hangat per hari.
Klimaks	Selama menopause, ini membantu menormalkan kadar estrogen.	1. 30 g biji harus dihancurkan dan ditambah dengan 250 ml air mendidih. 2. Komposisi harus dibiarkan selama 2 jam untuk meresap. 3. Ambil tiga kali sehari, 100 ml sebelum makan.
Mastopati	Penyakit ini ditandai dengan proliferasi jaringan ikat yang berlebihan. Bijinya membantu menghentikan pertumbuhan berlebih dan juga meredakan gangguan pankreas dan tiroid. Berkat ini, latar belakang hormonal akan dinormalisasi, jika terjadi pelanggaran yang menyebabkan patologi ini.	1. 100 mg biji kering perlu direbus dalam cairan selama sekitar 7 menit. 2. Komposisinya harus digiling dan dikombinasikan dengan 70 ml madu. 3. Alat tersebut wajib dikonsumsi pada pagi hari sebelum makan dan sebelum tidur.
Perut kembung	Tindakan produk menghentikan aktivitas mikroorganisme pembusuk. Untuk menghilangkan masalah tersebut, bijinya dapat digunakan sebagai ramuan herbal atau sebagai tambahan untuk makanan biasa. Infus memungkinkan Anda untuk mencegah akumulasi gas berlebih, serta menormalkan aktivitas pencernaan.	1. 3 sdm. l. biji kering harus dilengkapi dengan 200 ml cairan hangat. 2. Campuran harus didiamkan selama 50 menit, kemudian disaring dan didinginkan. 3. Produk harus digunakan 3 kali sehari dalam jumlah 75 ml. Umur simpan infus adalah 2 hari. Namun, itu harus disimpan di kompartemen lemari es.
Onkologi	Infus berdasarkan jamur birch, jelatang dan biji fenugreek membantu memperbaiki kondisi pasien dengan kanker.	1. Jamur birch dengan jelatang dan biji fenugreek kering perlu digiling dan bersikeras pada suhu kamar selama 2 jam. 2. Sebelumnya, komposisi harus dilengkapi dengan air mendidih dengan gula. 3. Bahan kering harus diambil dalam jumlah yang sama. Untuk 60 g herba kering, dibutuhkan 200 ml cairan. 4. Produk jadi harus dikonsumsi tiga kali sehari sebelum makan.
Pankreatitis	Penyakit ini disebabkan oleh peradangan pada pankreas. Racun yang dihasilkan memiliki efek merugikan pada ginjal dan jantung, dalam hal ini, diet harus benar-benar dipatuhi. Selama diet, dikontraindikasikan untuk makan makanan yang mengiritasi tubuh. Saat bijinya diambil, jaringan yang terkena penyakit diregenerasi. Untuk tujuan ini, teh cocok. Namun, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.	1. 120 g jahe cincang harus dikombinasikan dengan sejumput kunyit dan biji jintan, serta 25 g biji. 2. Komposisinya harus dilengkapi dengan parutan lemon dan kulit jeruk. 3. Komponen harus dilengkapi dengan air mendidih dalam jumlah 600 ml dan bersikeras selama 2 jam. 4. Produk dalam jumlah 100 ml harus diminum saat makan siang dan di malam hari selama 30 menit. sebelum makan.
Patologi hati	Ini memiliki efek menguntungkan pada hati, membersihkan usus, dan juga menghilangkan hepatosis.	1. Biji fenugreek dengan milk thistle dan batang dandelion harus dicampur dalam volume yang sama dan digosok. 2. Campuran harus dilengkapi dengan 200 ml air mendidih, diinfuskan selama 30 menit. 3. Komposisi harus disaring. 4. Produk harus diminum 4 kali sehari setelah makan. Kursus perawatan berlangsung selama 14 hari, setelah itu diperlukan istirahat 30 hari.
Encok	Memiliki efek penetralisir. Kursus pengobatan harus berlangsung selama 10 hari. Setelah diambil, serangan akan jarang muncul atau hilang sama sekali.	1. 30 mg biji parut harus dikombinasikan dengan soda kue, tuangkan cairan hangat. 2. Aduk komposisi yang sudah jadi. 3. Sebelum makan, Anda harus minum 50 ml produk. Untuk efek maksimal, disarankan untuk menggabungkan kursus dengan diet bebas garam.
Diabetes	Untuk tujuan pengobatan dan profilaksis, disarankan untuk berkecambah benih. Setelah minum obat, kelegaan terasa. Ini disebabkan oleh fakta bahwa zat yang ada dalam komposisi produk memperlambat penyerapan gula. Dalam hal ini, gugus asam amino terlibat dalam produksi insulin.	1. 4 sdm. l. biji kering harus dibilas dengan air dingin dan direndam selama 12 jam dalam wadah tertutup. 2. Setelah beberapa saat, cairan harus dikeringkan, meninggalkan bahan mentah selama 36 jam, sementara wadah harus ditutup. 3. Diperlukan untuk mengambil obat dalam jumlah 1 sdt. l. sebelum makan.

Sifat penyembuhan biji fenugreek secara resmi diakui oleh pengobatan tradisional. Karena komposisi kimianya yang beragam, produk ini mampu mengatasi berbagai masalah kesehatan. Ini akan bermanfaat dalam pengobatan diabetes mellitus, hati, sakit tenggorokan, dan menghilangkan rasa sakit selama siklus menstruasi.

video fenugreek

Malysheva tentang fenugreek: