Keracunan jamur: gejala dan tanda acar, beracun, goreng, putih. Diagnostik, perawatan rumah sakit, perawatan intensif, obat tradisional. Pertolongan pertama di rumah

Sekitar 4% dari semua lesi keracunan tubuh menyebabkan keracunan jamur. Tergantung pada jenis buah yang dimakan, waktu timbulnya gejala pertama akan berbeda. Varietas jamur beracun atau dimasak tanpa perlakuan panas yang tepat menyebabkan keracunan parah.

Untuk menghindarinya, Anda harus memahami tanda-tanda utama timbulnya keracunan, serta mengetahui tata cara menolong korban.

Jamur apa yang bisa diracuni?

Varietas jamur beracun yang paling umum meliputi:

• topi kematian.
• Amanita.
• jamur setan.
• Serat.
• Jamur empedu.
• Garis palsu.
• jamur palsu.

Anda bisa diracuni tidak hanya dengan varietas beracun, tetapi juga dengan yang bisa dimakan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa buah ini rentan terhadap akumulasi racun yang intens di batang dan tutupnya. Perlakuan panas mampu menghancurkan mikroflora patogen, setelah itu penyimpanan jamur yang tepat harus dipastikan.

Varietas jamur yang dapat dimakan bersyarat, yang menjadi milik pembicara, sama sekali tidak boleh dikonsumsi tanpa diproses. Perlakuan panas merupakan prasyarat untuk kemungkinan penggunaan lebih lanjut. Jamur mentah, acar, atau kering yang dapat dimakan secara kondisional juga dapat menyebabkan keracunan serius.

Seberapa cepat mereka mulai muncul dan apa gejala pertama keracunan?

Jenis jamur dan ukuran porsi yang dimakan merupakan faktor utama yang mempengaruhi kecepatan perkembangan reaksi dalam tubuh.

Gejala utama di mana seseorang dapat mencurigai timbulnya keracunan meliputi:

• Denyut nadi lemah.
• Mual, muntah.
• Peningkatan suhu tubuh.
• Pendinginan anggota badan.
• Sakit perut.
• Diare.

  

Merasa tidak enak badan dapat dimulai sedini 0,5 jam setelah makan, dan dapat terjadi jauh kemudian.

Interval waktu dari awal penggunaan jamur hingga timbulnya gejala pertama akan tergantung pada jenis buah:

• 4 hingga 36 jam untuk kulat pucat.
• 5 sampai 10 jam untuk menjahit.
• Dari 30 menit untuk lalat agaric.
• Setelah 1-2 jam untuk jamur yang memiliki kemampuan menginfeksi saluran pencernaan.

Keracunan apa pun akan disertai dengan sakit perut, oleh karena itu, peningkatan suhu yang terpisah atau melemahnya denyut nadi tidak dapat dikaitkan dengan tanda-tanda keracunan.

Tanda-tanda keracunan jamur payung pucat

Keracunan jamur (gejala dan tanda berkembang secara individual) dianggap sebagai salah satu yang paling jenis keracunan yang berbahaya, karena, selain memburuknya kesejahteraan, itu mengarah pada yang mengancam jiwa komplikasi. Probabilitas kematian dalam kasus keracunan topi kematian lebih dari 50%.

Daging buah jamur merang mengandung 2 jenis zat beracun berbahaya, salah satunya tahan terhadap perlakuan panas.

Gambaran klinis keracunan kulat pucat adalah sebagai berikut:

• Tidak adanya gejala apa pun pada saat racun sudah mulai aktif menembus jaringan dan darah.
• Diare yang banyak dari 2 sampai 6 hari, tinja mungkin berair dengan lendir atau darah.
• Muntah.
• Nyeri tajam di perut.
• Dengan latar belakang kelemahan, ada penurunan tekanan darah, pusing, kehilangan ketajaman visual.

Setelah seminggu, kondisinya mungkin sedikit membaik, tetapi dalam sehari akan ada penurunan kesehatan yang tajam: fungsi hati terganggu, mengantuk, terjadi penurunan kesadaran, kulit menguning Warna.

Tanda-tanda keracunan dengan lalat agaric

Zat yang membentuk jamur memiliki efek signifikan pada tubuh manusia dan sistem sarafnya.

Gejala khas keracunan meliputi:

• Mual, kelemahan umum, muntah.
• Detak jantung melambat, pusing.
• Diare, sering disertai pembekuan darah.
• Nyeri tajam, sensasi kesemutan.
• Dengan asupan racun jamur yang kuat, kegembiraan motorik berkembang, yang berubah menjadi keadaan mengantuk setelah beberapa jam.
• Mungkin munculnya halusinasi, penurunan ketajaman visual.
• Penurunan suhu tubuh.
• Menguningnya sklera mata dan kulit.

Dalam kasus keracunan akut dan pemberian pertolongan pertama yang tidak tepat waktu, kelumpuhan sistem pernapasan dan kematian dapat terjadi. Ketika lalat agaric dikonsumsi dalam jumlah kecil, gejala umum keracunan paling sering terjadi: muntah, diare, kelemahan.

Keracunan dengan garis palsu (jas hujan)

Kurangnya perlakuan panas adalah alasan utama timbulnya keracunan dengan jahitan palsu. Buah mentah yang tidak diproses mengandung racun kuat yang merusak sistem saraf, organ pencernaan, ginjal, dan hati. Saat merebus jamur, zat beracun masuk ke dalam kaldu, oleh karena itu, selama memasak, Anda harus mengganti air beberapa kali.

Keracunan terjadi dengan semua gejala yang menyertainya:

• Nyeri di perut.
• Mual, muntah.
• Diare.
• Darah dalam urin.

Kondisi parah yang dialami tubuh manusia selama periode keracunan dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah. Kerusakan pada hati dan ginjal menyebabkan penyakit kuning, dan efeknya pada sistem saraf diekspresikan dalam munculnya kejang, ketidaksadaran atau peningkatan rangsangan.

Keracunan pengalaman palsu

Jamur palsu memiliki rona kaya cerah, rasa sedikit pahit. Ukuran porsi yang dimakan dan jenis agaric palsu secara langsung mempengaruhi tingkat perkembangan gejala.

Merasa tidak enak badan dapat terjadi dalam waktu 15-60 menit setelah makan:

• Mual, muntah.
• Sakit kepala.
• Sulit bernafas.
• Sakit perut.
• Penurunan kesadaran.
• Panas dingin.
• Halusinasi.

Penggunaan sejumlah besar jamur palsu dapat menyebabkan timbulnya nekrosis hati. Serangan mati lemas yang akan datang merupakan ancaman langsung bagi kehidupan manusia.

Keracunan jamur yang bisa dimakan

Keracunan jamur (gejala dan tanda akan dicantumkan nanti di artikel) dapat terjadi meskipun tidak beracun.

Alasannya bisa berbeda:

• Memetik jamur di area yang tercemar atau tidak aman bagi lingkungan.
• Kurangnya perlakuan panas atau tidak adanya sama sekali.
• Makan jamur tua, cacing atau busuk.
• Penerimaan minuman beralkohol bersama dengan hidangan jamur.
• Makan jamur kalengan yang terinfeksi botulisme.

Gejala mulai muncul dalam waktu 24 jam sejak awal mengonsumsi jamur dan diekspresikan dalam bentuk muntah, diare, dan peningkatan suhu tubuh.

Dengan penggunaan produk kalengan yang mengarah pada pengembangan botulisme, perkembangan gejala yang lebih parah diamati:

• Nyeri di perut.
• Peningkatan suhu tubuh yang kuat.
• Peningkatan pernapasan.
• Kehilangan ketajaman visual.
• Perasaan lemah yang intens.

Jumlah besar varietas jamur meningkatkan risiko bahkan bagi pemetik jamur paling berpengalaman dari varietas beracun yang salah dipanen. Selama pengumpulan, jamur beracun bersentuhan dengan yang dapat dimakan untuk waktu tertentu, dan dalam waktu singkat, spora yang terinfeksi dapat ditransfer ke buah lain, yang akan dimakan nanti.

Pembicara

Jamur memiliki tutup cembung, yang sedikit lurus saat tumbuh, daging ringan, batang halus.

Pembicara beracun dibuat dengan adanya zat berbahaya dalam bubur kertas - muskarin, yang tidak terurai selama perlakuan panas, tetapi berubah menjadi kaldu beracun. Itulah sebabnya, bahkan jika terjadi kontak yang tidak disengaja dengan jamur yang dapat dimakan dan pemrosesan bersamanya, ada risiko keracunan yang tinggi.

Keracunan jamur, gejala dan tanda yang dibagi menjadi primer dan sekunder, mengarah pada manifestasi berikut:

• Nyeri kram di perut.
• Muntah, diare.
• Penurunan tekanan darah.
• Penurunan denyut jantung.
• Keluarnya lendir hidung.
• Panas dingin.
• Sering buang air kecil.

Di bawah pengaruh zat beracun, perubahan terjadi pada sistem saraf manusia, yang dapat menyebabkan kecemasan atau keadaan agresif, kebingungan.

Jamur setan dan empedu

Ciri jamur setan adalah kemiripannya yang besar dengan cendawan merah muda, namun, terutama racun berbahaya disimpan dalam elemen tubularnya. Anda dapat mengidentifikasi jamur beracun dengan memotong batang buah, di mana warna biru akan muncul terlebih dahulu, dan kemudian warna merah.

Untuk keracunan, cukup mengambil 50 g buah, yang akan dinyatakan dengan gejala:

• Muntah yang parah dan sering.
• Diare.
• Kelumpuhan anggota badan.
• Penurunan kesadaran.

Jamur empedu sering dikacaukan dengan jamur porcini atau cendawan. Tidak berbau dan memiliki rasa pahit.

Kandungan zat resin di dalamnya menyebabkan keracunan, yang dinyatakan dalam gejala berikut:

• Sensasi terbakar di lidah.
• Sakit perut.
• Gangguan pencernaan.

Kondisi jangka panjang ini menyebabkan dehidrasi parah pada tubuh.

Diagnostik keracunan jamur

Keracunan jamur, gejala dan tanda yang diekspresikan dalam keracunan manusia akut, memerlukan perhatian medis segera. Jika memungkinkan, pasien harus diwawancarai untuk mengklarifikasi manifestasi klinis, waktu penggunaan jamur dan metode persiapannya.

Survei tersebut melibatkan:

• Analisis adanya refleks, tonus otot dan tingkat kesadaran.
• Tes darah dan urin yang membantu menentukan keberadaan racun dan kemungkinan kerusakan ginjal.
• Pemantauan suhu tubuh.
• Ultrasonografi organ dalam.

Hidangan yang dikonsumsi oleh seseorang pada malam keracunan dapat dikirim ke laboratorium. Studi khusus ditujukan untuk menentukan zat beracun tertentu yang menyebabkan keracunan. Untuk perdarahan internal, gastroskopi dapat dilakukan.

Pertolongan pertama untuk keracunan jamur di rumah

Risiko tinggi komplikasi memerlukan pertolongan pertama segera pada awal gejala pertama keracunan.

Sebelum kedatangan dokter, korban dapat ditolong di rumah:

• Cobalah untuk menyingkirkan zat beracun sesegera mungkin dengan mencuci perut dan memicu refleks muntah.
• Pastikan asupan zat penyerap.
• Jika tidak ada diare, berikan enema pembersihan.
• Berikan minuman dalam porsi kecil tapi sering. Ini akan membantu Anda tetap terhidrasi.
• Untuk menormalkan proses sirkulasi darah, korban harus dihangatkan.

Jika Anda mengalami muntah atau diare terus-menerus, Anda harus mulai minum obat untuk menghentikannya. Tidak mungkin meninggalkan korban sendirian tanpa pengawasan - kondisinya dapat memburuk dengan tajam. Dalam kasus keracunan, produk jamur tidak boleh dibuang sampai dokter datang, karena mungkin diperlukan untuk penelitian.

Bagaimana perawatan yang dilakukan di unit perawatan intensif, rumah sakit?

Setiap organisme mengalami keracunan jamur dengan cara yang berbeda, dan perkembangan komplikasi dapat terjadi tanpa disadari, hanya dengan gejala umum dan tanda-tanda keracunan. Hanya spesialis yang dapat menilai kondisi pasien secara memadai dan meresepkan perawatan yang kompeten. Dalam kasus keracunan dengan jenis jamur tertentu, obat penawar diperkenalkan untuk menetralkan aksi zat beracun.

Dengan bantuan tabung lambung, lavage lambung dilakukan, dan rehidrasi juga dilakukan dengan pemberian diuretik secara simultan. Ketika muntah dan diare dihentikan, dan perut benar-benar dikosongkan, pasien dibantu untuk mengisi kembali cairan yang hilang dengan pemberian larutan khusus dan pematrian intravena.

Perawatan obat simtomatik: kelompok obat, nama obat

Ketika zat beracun masuk ke dalam tubuh manusia, obat-obatan tidak bisa dibuang begitu saja.

Daftar obat-obatan yang mungkin Anda butuhkan disajikan dalam tabel:

Nama obat	Janji temu
Karbon aktif	Sorben untuk penyerapan zat beracun dan ekskresi lebih lanjut dari tubuh secara alami.
Polisorb
Sorbex
Enterosgel
Atoksin
Smekta
Guttalax	Pencahar saline untuk buang air besar.
Bubuk Magnesium Sulfat
Tidak ada-shpa	Untuk menghilangkan nyeri spasmodik di perut
Nifuroxazide	Obat antibakteri
Regidron	Produk rehidrasi oral untuk mengembalikan kadar air yang optimal dalam tubuh.
Wisata

Obat-obatan akan membantu menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan seperti diare dan muntah.

Obat tradisional untuk keracunan jamur

Ramuan herbal juga dapat secara signifikan meringankan kondisi korban dari keracunan. Perawatan diri apa pun dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan, jadi semua tindakan harus dilakukan dengan sangat hati-hati.

Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan:

• Ramuan farmasi chamomile - membantu meredakan peradangan dan memiliki efek antibakteri.
• Untuk mengurangi frekuensi muntah, Anda harus minum rebusan mint.
• Rebusan akar elecampane digunakan untuk menghilangkan racun.
• Dengan muntah yang banyak, Anda dapat menggunakan larutan garam yang disiapkan sendiri: untuk 1 liter air bersih, Anda membutuhkan 1 sdt. gula pasir, 1 sdt. garam dan sdt. soda.

Obat sorben bisa diganti dengan air beras, cairan kental sisa menanak nasi. Kaldu akan membantu mempercepat proses pembuangan zat beracun.

Kemungkinan komplikasi

Konsekuensi yang sangat serius dapat terjadi jika Anda tidak segera mencari bantuan dari institusi medis. Netralisasi zat beracun tidak dapat terjadi dengan sendirinya, tanpa bantuan obat-obatan. Akibat keracunan, organ-organ sistem pencernaan dan ekskresi dapat terpengaruh.

Pertama-tama, efek unsur toksik beracun tercermin dalam kerja hati, karena organ ini berfungsi menyaring komponen yang masuk ke dalam tubuh. Dampak pada sistem saraf menyebabkan kerusakannya, mengganggu konduksinya.

Ramalan

Makan jamur payung putih dianggap sebagai keracunan paling parah, di mana 50 hingga 90% dari semua kasus berakibat fatal. Ketika mereka masuk ke dalam tubuh dalam dosis besar, tidak mungkin menyelamatkan seseorang.

Konsekuensi yang kurang kritis adalah tipikal untuk jenis jamur lain dan perkembangannya akan tergantung pada kecepatan pertolongan pertama. Setelah perawatan yang kompeten, setelah beberapa saat, perbaikan kondisi korban akan terasa, di Jika tidak, dehidrasi total tubuh akan terjadi dan setelah 5-7 hari pasien dapat diselamatkan hanya dalam 50% kasus.

Tingkat timbulnya gejala dan tanda-tanda keracunan jamur akan tergantung pada jenis jamur dan jumlah makanan yang dimakan.

Cara utama untuk menghindari keracunan adalah dengan mengumpulkan atau membeli jamur di tempat yang terpercaya dan terpercaya, dengan hati-hati perlakuan panas dengan penggantian rebusan wajib selama proses persiapan, penolakan untuk mengumpulkan dan memakan orang asing varietas. Saat membeli jamur kalengan yang dibeli di toko, Anda harus memperhatikan integritas kemasannya.

Video Keracunan Jamur

Gejala dan pertolongan pertama keracunan jamur: