2 Camilan Berguna

Untuk gangguan serius di pankreas, dokter tidak menganjurkan makan makanan kaya serat. Dan itu ditemukan dalam jumlah besar dalam sayuran segar. Karena itu, salad bisa dimasak dari sayuran rebus.

wortel bit campuran

• wortel - 2 buah;Bit
• - 4 pcs;Minyak sayur
• - 2 sdm.l;Peterseli segar
• - 4 tangkai.

Sayuran yang dicuci direbus dalam air sampai benar-benar siap, dibawa keluar, dikupas, digosok pada parutan medium. Salad dressing dengan minyak, sebaiknya zaitun, jika tidak - bunga matahari, dihiasi dengan sayuran hijau.

Dalam menu meriah dengan pankreatitis itu diperbolehkan untuk memasukkan salad berikut.

Bahan Utama: Daging ayam putih

• -300 g;
• keju rendah lemak padat - 60 g;Salad daun
• - bundel;
• 0,5 roti putih. Komponen

untuk pengisian bahan bakar: minyak bunga matahari

• - 3 sdm.l;
• jus lemon segar - 2 sdm.l;Ayam kuning direbus -
• - 3 pcs.

Untuk salad memerlukan kerupuk. Roti itu hancur sehingga batu berukuran 5 mm. Mereka perlu diletakkan di piring yang nyaman, ditaburi sedikit minyak, dicampur dan dikeringkan dalam oven microwave selama 5 menit. Cara alternatif adalah menuangkan batu ke dalam penggorengan, mengeringkannya pada api kecil, terus diaduk atau dikirim ke oven yang dipanaskan sampai 120 derajat untuk mendapatkan kerak kemerahan.

Cuci daun salad dengan potongan tangan dan taruh di dasar mangkuk salad. Dada ayam mendidih, potong dan keju dalam potongan kecil. Setelah semua bahan disiapkan, mereka harus diletakkan di atas daun salad. Untuk membuat saus, Anda perlu memotong kuning telur dengan halus, tambahkan minyak sayur dan jus lemon ke dalamnya. Campuran dicampur secara menyeluruh dan dituangkan ke salad. Camilan ini harus dibiarkan selama 20 menit, sehingga semua komponen direndam dengan baik dalam dressing, dan baru kemudian bisa disajikan ke meja. SARAN

Campuran ayam dengan sayuran dan kacang-kacangan: Dada ayam

• direbus - 400 g;Kubis Peking
• - 300 g;
• memasak wortel - 2 buah;Kenari
• - 10 g;Telur ayam
• - 4 buah;Krim asam
• rendah lemak - 4 sdm.l.

Potong kubis China menjadi potongan dan kocok tangan sampai bersih. Rebus wortel kupas dan parut di parutan besar. Dada ayam dipotong kecil-kecil. Kenari dan telur rebus dipotong dengan pisau. Semua bahan dikirim ke mangkuk salad, dibumbui dengan krim asam dan dicampur secara menyeluruh.

Resep berikut ini sederhana, dan saladnya keluar sangat lezat. Bahan: beras rebus

• - 100 g;Keju
• padat, rendah lemak - 150 g;
• telur ayam direbus - 2 buah;Veal veal
• - 200 g;Bipolar bit - 2 buah;
• yogurt rendah lemak - 100 ml.

Keju dan bit parut pada parutan besar. Sapi dan telur dipotong menjadi kubus berukuran sedang. Beras dan bahan olahan lainnya dicampur, dibumbui dengan yoghurt.

Harus diingat bahwa piring di pancreatitis harus bermanfaat dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Karena itu, untuk ahli salad dressing disarankan menggunakan: bunga matahari atau minyak zaitun, yogurt rendah lemak atau krim asam. Anda tidak bisa menerapkan mayones.

1 Makanan Makanan

pankreatitis sangat berguna, mereka mengandung banyak vitamin, yang memperkaya tubuh, meningkatkan imunitas dan berkontribusi terhadap penyakit dipercepat nya. Selama eksaserbasi pankreatitis, pasien harus mengikuti diet ketat, menyiapkan makanan sesuai dengan resep tertentu. Yang pertama lebih baik makan sup diet. Mereka tidak bisa dimasak berdasarkan daging gemuk, kaldu kaya.

pan ini diperlukan untuk menuangkan air mendidih. Kentang berukuran sedang( 3 pcs.) Kupas, potong kubus. Brokoli( 6 perbungaan) bilas. Sayuran dikirim dalam panci dan masak selama 12 menit. Tarik keluar dari panci, biarkan dingin. Kemudian mereka harus digiling dengan blender, tambahkan air ke dalam bubur yang dihasilkan, di mana sayuran itu dimasak. Jumlah air yang ditambahkan tergantung pada konsistensi yang diinginkan dari sup-kentang tumbuk. Campuran sayuran dan air harus diletakkan kembali di atas kompor dengan api yang lemah dan didihkan. Sup yang sudah jadi bisa dihilangkan, sedikit dingin sebelum digunakan. Dalam kasus izin kondisi pankreas, yang diamati pada remisi, dapat dimasukkan ke dalam sup ini sedikit garam, 1 sdm.l.krim atau krim asam( rendah lemak), 25 gram keju. Untuk

perwujudan berikut perlu kembang kol( 200 g) dan wortel( 100 g) yang diisi dengan 300 ml air dan 200 ml susu. Campuran yang dihasilkan dimasak dengan api sedang sampai siap. Saat sup sudah dingin, campurkan sayuran dengan blender. Pada massa krem ​​ditambahkan 25 gram keju keras, parut. Sup krim dimasak selama 5 menit lagi, disajikan ke meja dengan ramuan segar.

Anda juga bisa menyiapkan ini: segelas beras harus dicuci dan dipadukan dengan 2 gelas air. Masak dengan api sedang sampai matang. Dada ayam( 200 g) direbus. Daging dan nasi yang siap dilumuri dengan blender. Untuk haluskan yang dihasilkan ditambahkan 0,5 cangkir susu mendidih, air - jumlah yang disesuaikan seperti yang diinginkan, tergantung pada apa yang saya ingin mendapatkan kepadatan sup. Udang Kerajaan

( 500 g) harus dibersihkan, dituangkan ke dalam panci, tuangkan dengan air sehingga benar-benar menutupi mereka. Kemudian Anda perlu menyalakan kompor dan memasak udang selama 7 menit setelah air mendidih. Jika tidak ada udang kerajaan, maka Anda bisa makan biasa, hanya saja lebih mudah membersihkannya setelah dimasak. Sementara itu, diperlukan untuk mencuci 2 kentang besar dan 200 g cukini. Sayuran dikupas dan dikirim ke panci dengan air dan susu dalam proporsi yang sama. Setelah sayuran dimasak, mereka harus dilewatkan melalui blender atau parutan pada parutan halus. Daging udang juga dilewatkan melalui blender atau penggiling daging. Semua bahan bergabung, dihiasi peterseli segar, jika penyakitnya tidak akut, maka diperbolehkan untuk menambahkan 2 sdt ke piring.krim asam dari kandungan paling sedikit lemak.

Selama persiapan kursus pertama, Anda harus mempertimbangkan bahwa pada fase akut harus diet ketat untuk pankreatitis, resep sebaiknya tidak termasuk lada, garam, bawang hijau.

3 Desserts

Resep hidangan diet dengan pankreatitis untuk pencuci mulut sangat beragam, setiap orang bisa memilih sesuatu yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri. Diet curd casseroleSelama eksaserbasi penyakit ini, perlu untuk menghindari makan kuning telur, jadi hanya protein yang dibutuhkan. Protein

• - 5 pcs.;Keju cottage
• - 500 g;
• semolina - 1 sdml;Gula pasir
• - 1 sdm.l;
• apel Golden - 3 buah;Ceri
• - 50 g;Pisang
• - 1 pc.

Curd berubah menjadi krim homogen dengan blender. Apel dan pisang harus dibersihkan dan dihancurkan dengan ceri dengan blender. Keju cottage dikombinasikan dengan gula pasir, semolina dan buah, dicampur secara menyeluruh. Protein dipukuli dengan mixer sampai bentuk busa tebal dan dimasukkan dengan hati-hati ke dalam campuran yang sudah disiapkan. Massa curd dan fruit dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang di oven selama 35 menit pada suhu 180 derajat.

4 Cookies

Resep ini memerlukan bahan berikut: Mentega

• - 2 sdt;Gula pasir
• - 3 sdm.l;Telur
• - 1 buah;Tepung beras
• - 500 g;Apel
• - 100 g;Kismis
• - 30 g;Wortel
• - 200 g;Bubuk baking
• - 0,5 sdt

Apel yang sudah dicuci dibersihkan dan diubah menjadi kentang tumbuk. Cuci wortel harus digosok pada parutan medium. Kismis harus direndam dalam air hangat selama 20 menit. Softened mentega dicampur baik dengan gula dan telur. Campuran yang dihasilkan dikombinasikan dengan pure apel, wortel, kismis, tepung beras dan baking powder. Campuran adonan. Cookie bisa memiliki bentuk apapun. Mereka dipanggang selama 12-16 menit di oven, dipanaskan sampai 180 derajat.

Sebuah varian sajian manis dengan pankreatitis dapat dengan mudah menjadi kue yang tidak perlu dipanggang di oven. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan produk seperti:

• peaches - 6 pcs;Pisang
• - 2 buah;Stroberi
• - 200 g;Kuki
• - 400 g;Yogurt
• - 450 ml;Air
• - 1 gelas;Gelatin
• - 1 bungkus.

Gelatin diencerkan dengan air hangat, yogurt dituangkan ke dalam bejana ini, semuanya dicampur secara menyeluruh untuk membuat krim seragam. Buah dipotong menjadi lingkaran tipis. Di piring besar ada lapisan kue, krim dan buah-buahan. Kue yang terbentuk dikirim ke kulkas untuk pembekuan selama 2 jam.

Merasa mudah dengan bola salju: gula pasir

• - 40 g;
• putih telur - dengan satu telur;Raspberry
• segar - 90 g;Tepung terigu
• - 25 g;Gula vanilla
• - 10 g;Air
• - 120 ml

Putih telur mengalahkan kecepatan medium dengan mixer. Setelah pembentukan busa di dalamnya sedikit demi sedikit gula yang diperkenalkan, gula vanili. Dalam panci itu diperlukan untuk menuangkan air dan merebusnya. Bola dikirim ke cairan mendidih dengan sendok. Kemudian mereka harus diserahkan dengan hati-hati. Panci ditutup rapat dengan tutupnya, dan bola salju berdiri di atas kompor selama 3 menit. Setelah waktu yang ditentukan, mereka harus ditarik keluar dari air ke piring dan menunggu sampai air mengalir dari mereka. Disajikan di atas meja dengan saus bola salju. Untuk mendapatkannya, Anda perlu menggiling stroberi, lalu campurkan dengan tepung terigu dan gula pasir.

5 Piring kedua

Untuk persiapan bakso ikan perlu fillet pike bertengger( 400 g).Harus melewati penggiling daging. Roti putih( 100 g) sudah direndam dalam 0,5 cangkir susu dengan bawang cincang pada penggiling daging. Campuran ini terhubung dengan ikan. Dari kuning telur, protein dipisahkan dan yang terakhir dikirim ke dalam daging cincang, yang bisa sedikit ditambahkan. Semua bahan dicampur untuk membuat massa homogen. Panci air harus diletakkan di atas kompor, segera setelah air mulai mendidih, masuk ke dalamnya dengan sendok bakso masuk ke air. Masak selama 15-20 menit.

Jika terjadi pelanggaran fungsi pancreas, varian yang sangat baik dari hidangan kedua adalah souffle ayam.450 g daging ayam putih dilewatkan melalui penggiling daging. Susu 200 ml dan protein 2 butir telur ditambahkan ke isian. Campur campuran dengan mixer. Oven untuk pemanasan hingga 180 derajat. Bentuk baking grease dengan minyak bunga matahari dan tuangkan massa yang disiapkan ke dalamnya. Waktu baking adalah 30 menit.

Makanan diet untuk pankreatitis yang disajikan pada kedua dapat disajikan dengan daging sapi panggang.500 g daging sapi dimasak sampai setengah matang. Wortel dipotong-potong, peterseli cincang halus. Di dalam daging, sayatan kecil dibuat untuk mengukirnya dengan wortel dan peterseli. Kemudian dikirim ke oven untuk membawanya ke keadaan kesiapan lengkap dan mendapatkan kerak renyah.

Piring dengan pankreatitis untuk hiasan sangat mudah disiapkan. Untuk produksinya diperbolehkan menggunakan sayuran rebus atau direbus, pasta, sereal. Sebagai varian dari hiasan yang tidak biasa, dan juga keripik rendah kalori, Anda bisa menawarkan kentang tumbuk wortel dan sayuran. Sayuran dikupas, diambil dalam proporsi apapun, dimasak atau dimasak dalam boiler ganda. Kemudian mereka perlu dimasukkan ke dalam blender, tuangkan sedikit air ke dalamnya, di mana sayuran dimasak, hancurkan mereka dengan konsistensi krim. Selama periode perbaikan kondisi pasien, nutrisi makanan mungkin tidak begitu ketat, sehingga diperbolehkan memasukkan mentega atau krim asam ke dalam kentang tumbuk.

Garnishes diperbolehkan untuk disajikan dengan saus, misalnya, béchamel. Ini terdiri dari mentega dan tepung dalam jumlah yang sama, yang harus digoreng, 0,5 cangkir susu dari kandungan lemak paling rendah.

Nutrisi untuk pankreatitis harus disepakati dengan dokter yang merawat. Dia dapat secara akurat membuat daftar produk yang diizinkan untuk makan tanpa membahayakan kesehatan. Tetapi bahkan dengan memperhitungkan fakta bahwa tidak semua makanan sesuai, ada banyak hidangan yang diperbolehkan mengandung penyakit semacam itu. Semuanya berguna dan rendah kalori.