Questa malattia, come la pancreatite, è associata a una serie di sintomi spiacevoli, provocati dall'infiammazione del pancreas. Nella formulazione della nutrizione terapeutica, è molto importante dare la preferenza a prodotti che faciliteranno la rimozione delle tossine dal corpo e contemporaneamente forniranno all'organo danneggiato gli elementi traccia e le vitamine necessari.
In una dieta dietetica, un importante vegetale come le patate gioca un ruolo importante. Non ha solo proprietà nutrizionali, ma anche medicinali. E mangiare le patate con pancreatite può essere sia in forma cotta che cruda. Un posto speciale nella medicina popolare è il succo di patata cruda, che ha un effetto positivo sul recupero del pancreas dopo l'esacerbazione.
Uso di patate
Se si confrontano le patate con altre verdure, è facile notare il chiaro vantaggio di questo ortaggio. I seguenti sono i principali vantaggi:
- La patata contiene una speciale forma di proteine, che è facilmente digeribile dal sistema digestivo.
- Il prodotto non irrita la mucosa intestinale, in quanto la struttura del vegetale contiene una piccola quantità di fibra. I tuberi crudi
- contengono molta fosforo, potassio, ferro, acido folico.
- Lo zucchero naturale, che è in succo crudo, è facilmente assorbito dall'organismo. E l'amido che si forma nel processo di cottura funge da ottimo agente avvolgente.
- Basso contenuto di grassi esclude la formazione di enzimi aggressivi. Le patate
contengono anche una grande quantità di polisaccaridi facilmente digeribili, quindi questo ortaggio è considerato il più preferito durante la remissione. Le proprietà eccezionali di questo raccolto di radici sono difficili da sottovalutare, quindi la questione se sia possibile mangiare patate nella pancreatite è quasi indiscutibile.
Succo di patate greggio
Quando si trattano gli organi digestivi nella medicina popolare, viene spesso utilizzato succo di patate. Ha un effetto positivo sull'equilibrio acido dello stomaco e promuove lo sviluppo degli enzimi necessari. Inoltre, il succo appena spremuto ha una proprietà avvolgente, a causa della quale l'effetto negativo dell'acido sulla mucosa diminuisce. Per scopi medicinali, il succo di patate deve essere assunto due ore prima dei pasti per 150-200 ml. Per le persone con elevata acidità l'uso di tale terapia è controindicato.
Il succo di patate può anche essere combinato con altri alimenti e succhi. Ad esempio, uno strumento efficace nel trattamento della pancreatite è la combinazione di succo di patate e carota in proporzioni uguali. Il succo di patate può anche essere lavato con kefir. Tale terapia dovrebbe essere condotta con corsi di due settimane con una pausa di dieci giorni. L'efficacia di tale trattamento sarà evidente in due mesi.
Vale la pena notare che il valore massimo del succo di patate si conserva durante i primi dieci minuti, quindi è più opportuno bere il succo immediatamente dopo la spremitura. Altrimenti, non ci sarà alcun effetto da tale trattamento.
Per il miglioramento del pancreas, anche le patate crude grattugiate vengono utilizzate con successo. Iniziare il trattamento con un cucchiaino, aumentando gradualmente la dose. Poiché le patate hanno un gusto specifico, il corpo impiega un po 'di tempo per abituarsi.
Proprietà curative di purè di patate
I piatti di purè di patate devono essere necessariamente inclusi nella dieta medica in violazione del pancreas. Le radici di radice bollite macinate sono altamente nutrienti, contengono amido, calcio, vitamine C, B e PP.Di particolare valore è il potassio, che rimuove il fluido in eccesso dal corpo, prevenendo gonfiori nel periodo di esacerbazione della malattia.
Purè di patate sono raccomandati anche per i pazienti con pancreatite cronica. Per preparare questo piatto, si consiglia di utilizzare patate giovani, poiché contiene la quantità massima di sostanze utili. La purea medicinale è sempre cotta sull'acqua. L'aggiunta di burro al piatto è consentita solo durante un periodo di remissione persistente. Puoi mangiare solo le patate in modo caldo.
Vareniki da patate
Una tabella dietetica di un paziente con pancreatite non deve consistere solo di purè di patate. In cucina, ci sono molti piatti che sono consentiti per le malattie dell'apparato digerente.
La ricetta per gnocchi di patate è inclusa nell'elenco dei pasti approvati per pancreatite. Nonostante il fatto che i prodotti del test siano indesiderabili nella violazione del pancreas, questa ricetta dietetica è consentita di includere nella dieta durante il periodo di remissione. Per rendere il piatto il più utile possibile, è necessario stendere l'impasto il più sottile possibile e aggiungere più ripieni.
L'uso di questo prodotto non causa la produzione di un enzima pancreatico, pertanto i vareniki sono facilmente assorbiti dall'intestino. Tuttavia, prima di iniziare a mangiare questo piatto, è necessario consultare il proprio medico.
Precauzioni
A causa del fatto che una grande quantità di acido ascorbico è contenuta nel succo di patate, questo vegetale può essere pericoloso per l'apparato digerente durante una riacutizzazione. Inoltre, in alcuni casi, le patate crude possono causare diarrea, flatulenza e, in caso di fermentazione del prodotto nell'intestino, può comparire una sindrome di dolore.
Per prevenire effetti collaterali ed effetti negativi sul corpo malato, si raccomanda di consumare il prodotto crudo solo durante il periodo di recupero dopo l'esacerbazione.
