Dieta per ulcera gastrica e duodenale nei acuta

Dieta per ulcere gastriche e duodenali ha funzionato bene, nonostante il recupero e la completa distruzione di ulcera per 2-3 settimane. Ripristinare il tratto gastrointestinale, rimuovere l'agente eziologico principale, ciò non significa che presto normalizzare tutte le sue funzioni. Se è stata trascinata la malattia con la durata del trattamento, i medici raccomandano fortemente una dieta sana per le ulcere dello stomaco.

Durante il verificarsi di ulcere nello stomaco danno primario è acido cloridrico, ma al momento della malattia tenta di rimuovere gli alimenti che agiscono sulla secrezione acida gastrica. Per una stimolazione della secrezione debole dovrebbe essere inclusa nel menu è solo prodotti utili che non possono peggiorare la condizione del corpo. Per l'eliminazione e la prevenzione di tutti i fattori che influenzano dovrebbe imparare la corretta dieta per le ulcere gastriche e duodenali, che in futuro sarà in grado di ripristinare la salute del corpo

Le regole di base di approvvigionamento

Dieta ulcera duodenale ha le sue idiosincrasie. Ciò che è importante non è solo la gamma di prodotti, ma anche il metodo di preparazione loro, l'uso del tempo e la quantità di porzioni. nutrizione clinica coinvolge pasti frazionati. Alcune regole vanno rispettate esattamente come specificato. Solo tenendo conto di tutte le sfumature della malattia accelererà il processo di guarigione, e vi sentirete grande sollievo della loro condizione.

I principi fondamentali della dieta, così come la selezione di prodotti ad un ulcera duodenale ulcera 12:

• alimentazione deve essere frequenti - circa ogni 3 chasa;
• cibo non dovrebbe irritare la mucosa dello stomaco e del duodeno;
• dieta dovrebbe avere maggiore valore nutrizionale e includere una quantità sufficiente di grassi, proteine, carboidrati, minerali e vitamine (necessariamente A, C e vitamine del gruppo B);
• prodotti inclusi nella dieta non dovrebbero avere un forte effetto sokogonnym;
• vietato l'uso alimentare molto caldo o freddo, deve essere a temperatura ambiente;
• necessario ridurre la dose giornaliera di sale a 10-12 g;
• cibo non dovrebbe irritare meccanicamente il rivestimento dello stomaco, cercare di mangiare tutto il cibo in forma di sfilacciata;
• un pasto non deve contenere grandi quantità di cibo.

L'obiettivo principale nel trattamento dell'ulcera gastrica e duodenale è il ripristino di tutti i processi che si svolgono nel corpo. Con questo compito perfettamente affrontare il latte normale, che è per le persone con ulcera peptica pazienti con uno degli alimenti più benefici. Il latte contiene un gran numero di sostanze essenziali del corpo.

dieta №1

Osservare la "Tabella 1". Dieta №1 - lo standard raccomandato per i pazienti con ulcera peptica. Durante un'esacerbazione entro dieci a quindici giorni di seguire "Tabella 1a", che prevede l'uso di alimenti in forma liquida o di gel.

In futuro, si raccomanda il passaggio a "Tabella 1b', che corrisponde alla pyurirovannaya e alimentare pastoso. Durante il periodo di remissione stabile dovrebbe essere guidata dalle regole dello standard "dieta 1", che fornisce una consistenza allentata dei prodotti, il loro uso in un sfilacciata o frantumati pure.

Che cosa posso mangiare?

La vostra dieta dovrebbe essere cibi che permettono lo stomaco a produrre acido cloridrico in piccole dosi.

prodotti consentiti in ulcera gastrica:

• Pane: frumento 1 ° e 2 ° grado, cracker stantii, biscotti.
• Latticini: latte, panna, kefir acida, yogurt, ricotta e piatti aspro da esso (torte di formaggio, gnocchi, casseruola, budino), panna acida non acida.
• Carne: pollo, tacchino, manzo, vitello. Meglio di carne macinata - cotolette, polpette, polpette bollite o al forno forma. È possibile tagliare un intero, ma bollito.
• Zuppe: verdura, purè, brodo mucosa con l'aggiunta di verdure bollite; zuppe di latte; Zuppa con l'aggiunta di carne macinata, avena minestra, riso, orzo con purea.
• Verdure: zucchine, zucca, barbabietole, carote, cavolfiore e patate. Meglio bolliti o in umido.
• Pesce: magra - pesce persico, pesce persico, luccio, merluzzo, nasello, navaga et al. bollito, cotto, pezzo integrale o può essere sotto forma di polpette, può essere riempitivo.
• Uova: fino a 2 volte al giorno, bollito in una frittata di vapore o uova nei piatti.
• formaggio delicato, grattugiato su una grattugia.
• Erbe come il prezzemolo, l'aneto, e altri.
• Kashi: semola, avena, grano saraceno, riso, grani di terra.
• Pasta, tagliatelle, cotte in acqua o latte.
• frutta matura e bacche acida: fragole, lamponi, fragole, mele al forno o sotto forma di purea, gelatina, frutta cotta.
• Salsiccia "Dottore" prodotti lattiero-caseari salsiccia.
• Non salato panini al burro, o in piatti, olio vegetale - senza tostatura.
• I dolci: gelatina, miele, marmellate, confetture, marshmallows, caramelle.
• L'acqua minerale raccomandata (tutto idrocarbonato) di 50-100 ml sotto forma di calore per 1,5 ore prima dei pasti.
• Bevande: tè debole con latte, succhi di verdura (carote, mela e carota), dolce succo di frutta e bacche 1: 1 con acqua, fianchi brodo.

Quello che non si può mangiare?

Escludere i prodotti, in particolare selezione migliorare acido cloridrico. prodotti vietati ulcera:

• segale fresco e pane bianco, prodotti a base di pasta sfoglia e adeguati a mangiare pane secco.
• Grassi, carni filante (maiale, anatre e oche).
• carne Forte e brodo di pesce, funghi e forti brodi vegetali.
• Di ortaggi: cavoli, cipolle, cetrioli, rape, rape, acetosa, ravanelli, spinaci, in salamoia e verdure marinate.
• cibi affumicati e fritti, fritti unti, pesce salato, cibo in scatola.
• Sour, bacche acerbe; prodotti lattiero-caseari acidi.
• gelati, cioccolato.
• Cereali: frumento, mais, orzo.
• Uova fritte e sode.
• Sharp, snack salati, salumi, conserve alimentari.
• Grassi: montone, manzo, maiale.
• cibi fritti.
• bevande gassate, birra forte tè, caffè nero.
• carne acuta, funghi, salse di pomodoro, formaggio caldo, peperoni, aceto, aglio, senape, rafano.

Dieta dopo l'intervento chirurgico

Raccomandazione Standard - conforme della fame per due giorni allo scopo di sutura della ferita iniziali. In futuro, rispettare i seguenti requisiti.

• Il giorno 3. Un paziente può essere fornito in conformità con la dieta 0a, a condizione che esso non ha gonfiore. frazionale potere, fino a sette volte al giorno. piatti coerenza esclusivamente liquida o in forma di gelatina. Il primo pasto dovrebbe essere il più piccolo nella quantità di un cucchiaino. Questo numero di pazienti ogni ora offerta succhi diluiti con acqua, gelatina di frutta, brodo debole. Per due giorni, il volume di una sola porzione e aumentare il paziente viene trasferito ai sei o sette pasti al giorno.
• Il giorno 6. La razione espansione graduale e portarlo alla dieta standard № tabella 1 introducendo cereali purea, minestre mucose, uova alla coque o omelette in forma di vapore.

La dieta deve contenere la quantità massima di componenti proteiche e vitamine, mentre i carboidrati, in particolare semplici, dovrebbe essere ridotto al minimo. Ciò saturare la dieta del paziente spettro sostanze nutritive necessarie per una piccola quantità di porzioni.

Menu durante l'esacerbazione

Nella fase acuta della malattia hanno bisogno di monitorare attentamente la loro dieta. Il cibo cuoco al vapore o bolliti alimenti, a volte permesso di cuocere il cibo. Utilizzare multivarka - può aiutare a fare una varietà di piatti deliziosi e sani che non contraddicono i principi della nutrizione clinica.

1. La prima colazione. Alcune uova alla coque, lavare con un bicchiere di latte. Al posto del latte si può bere il tè alle erbe.
2. Pranzo. tè debole a base di erbe, succo di frutta o latte, uno spuntino di frutta - al forno mela, banana o pesca.
3. Pranzo. Zuppa di polenta o farina d'avena. In alternativa, si può usare souffle pollo, fatto un paio, così come una gelatina di frutta o bacche.
4. Il tè del pomeriggio. Crema di formaggio dolce, una vitamina infuso alla rosa canina. Abete vuole dolce, si può mangiare yogurt magro.
5. Cena. cereali di riso con il latte (pre-lucidato), un bicchiere di latte. Un'altra opzione - purea di verdura o petto di pollo bollito.
6. Dopo la cena. Prima di andare a dormire di nuovo consigliato di bere un bicchiere di latte, non mangiare niente altro, in modo da non appesantire lo stomaco.

Esempio di menu

Dieta per 2 giorni, calcolati per 1 persona. Dimensione delle porzioni preso circa. Essi possono diminuire o aumentare a seconda dello stato di salute.

• Colazione: un panino (pane di frumento bianco con il burro) - 1 pc;. yoghurt - 100 g; acqua minerale senza gas - 200 ml.
• La seconda colazione: uova alla coque - 2 pezzi;. porridge di riso - 150 g; purea di frutta - 100 g; Latte - 200 ml.
• brodo di pollo - 250 ml;: Pranzo cotoletta; pasta bollita - 100 g; pane bianco - 1 fetta; souffle fruit - 100 g; purea di mela - 100 g; albicocche (ammollata in acqua) -. 3 unità, latte - 200 ml.
• Spuntino: Cotoletta a vapore - 150 g; purè di patate - 150 g; pane di frumento bianco - 1 fetta; Uvetta (immersi in acqua) - 40 g; decotto di rosa canina - 200 ml.
• Cena: bollito di manzo - 150 g; uova sode - 2 pezzi;. insalata di verdure - 150 g; pane di frumento bianco - 1 fetta; fruit jelly - 100 g; Latte - 200 ml.

Secondo giorno:

• Colazione: panino - 1 pc. acqua minerale senza gas - 200 ml.
• Pranzo: a vapore frittata di 2 uova; cereali semola - 150 g; tè con zucchero - 200 ml.
• Posto: zuppa di verdure - 300 ml; polpette bovina - 1, 50 g; piselli - 100 g; giacca patate - 100 g; pane di frumento bianco - 1 fetta; gelatine - 100 g; tè senza zucchero - 200 ml.
• Spuntino: Farina d'avena - 200 g; pane di frumento bianco - 1 fetta; Latte - 200 ml.
• Cena: pesce bollito - 150 g; purea di verdura - 100 g; uovo sodo - 1 pc;. pane di frumento bianco - 1 fetta; Latte - 200 ml.

Se ulcera peptica è abbastanza difficile, disturbare i dolori, è meglio aderire al menu in alto.

Nutrizione in convalescenza

Principio di qualsiasi dieta medica in disturbi ulcera è la seguente: il cibo deve essere consentito nel menu, che non influisce sulla parete di organi interni colpiti non chimicamente o termicamente o meccanicamente. Se si sente dolore dopo l'uso di qualsiasi prodotto, rimuoverlo dalla dieta.

1. La prima colazione. Una frittata o uova strapazzate per un paio di cotto con due uova o semolino nel latte. Lavare giù con un bicchiere di latte.
2. Pranzo. tè debole, latte caldo o burro di cacao. Snack è frutta: banana o pesca.
3. Pranzo. zuppa di latte con riso schiacciato, un pezzo di carne di vapore, una piccola porzione di purè di patate. Per dessert - gelatina.
4. Il tè del pomeriggio. Tazza di infuso alla rosa selvatica, qualche cracker. Anche mangiare gelatina o formaggio torta, se si desidera dolce.
5. Cena. soufflé di ricotta di vapore, gelatina di frutta o succo di frutta. Un'altra opzione: torte di riso con carne magra di manzo macinata o zucchine brasate.
6. Dopo la cena. Latte, un'insalata leggera dalle prugne e la barbabietola grattugiato bollito.

dieta correttamente scelti ripristina la secrezione gastrica, allevia infiammazione e irritazione della mucosa danni agli organi interni del tratto gastrointestinale e favorisce la guarigione rapida e indolore l'ulcera. Utilizzare i suggerimenti di cui sopra e sarete in grado di aiutare l'organismo a combattere la malattia e per evitare le possibili conseguenze negative.

Ricette per piatti di cucina

La gamma di alimenti consentiti e vietati ulcera 12 ulcera duodenale a prima vista spaventa un sacco di cambiamenti nelle abitudini alimentari. Alimenti dietetici - una sezione speciale della cottura. Da un semplice insieme di prodotti è facile da preparare un sacco di piatti deliziosi e sani. Importante in questo caso - ad aderire alle regole di elaborazione e l'utilizzo dei singoli ingredienti. Ecco alcune ricette gustose e semplici:

1. budino di zucca dietetico. Per preparare il piatto avrete bisogno di: 150 grammi di polpa di zucca, 10 g di semola, 10 g di miele, 20 g di latte parzialmente scremato, 140 g di mele, 2 uova. Le mele e zucche tritare il frullatore. Aggiungere semola e il latte, portare ad ebollizione. Miscelato con il peso finale di miele e uova sbattute. Preparare budino deve essere cotto a vapore o in multivarka.
2. Porridge con la zucca. Per 1 tazza di fiocchi d'avena, preparare 2 tazze di latte scremato, 1 tazza grattugiato su una polpa di zucca grattugia fine, il burro, due cucchiai di miele. Farina d'avena con il latte, far bollire finché sono teneri. Mescolare porridge di zucca e lasciare vuoto per 10-15 minuti, coprendo il coperchio padella. Aggiungere una piccola quantità di burro e miele.
3. zuppa di verdure. Per preparare questo piatto, preparare il cibo: patate, carote, rape, latte scremato, burro. La quantità degli ingredienti sono stati selezionati in base alla loro discrezione. Far bollire tutte le verdure e tritare il frullatore. Per diluire le masse alla consistenza di purea di patate, utilizzare brodo vegetale e latte. Prima dell'utilizzo, collocare la zuppa in una ciotola un piccolo pezzo di burro.

rispetto Durata con risparmio di dieta dipende lo stato generale di salute del paziente. Se la terapia è semplice, c'è una tendenza al recupero, corretta dieta può avere tre o quattro mesi. La durata standard della terapia dieta è di sei mesi.