Curcumina. Benefici e danni alla salute, recensioni dei medici

La curcumina è uno degli ingredienti principali popolare spezia orientale "kari", i cui benefici sono ora decantati non solo dai sostenitori del sano nutrizionale, ma anche da molti medici che consigliano questo principio attivo innocuo per la cura e la prevenzione di una serie di malattie.

Peculiarità

La curcumina, i cui benefici e danni sono discussi in dettaglio nei materiali di questo articolo, può essere definita una straordinaria sostanza universale. di origine vegetale, scoperto dall'uomo più di 4 mila anni fa, e che hanno trovato un uso attivo non solo in cucina, cosmetologia, medicina popolare, ayurvedica e tradizionale, ma anche in ambito domestico, dove viene utilizzato come colorante naturale per tingere i fili e tessuti.

Descrizione

Questa polvere colorante arancione brillante è ottenuta da una pianta erbacea perenne del genere Curcuma, che appartiene alla vasta famiglia dello zenzero. Questa pianta, molto comune in India e nei paesi orientali, conta un centinaio di specie, ma solo una piccola parte di esse ha ricevuto un uso utile come condimento e medicinale:

Nome	Traduzione	Applicazione
Curcuma longa	Lungo	La principale fonte di spezie e condimenti versatili
Curcuma aromatica	Fragrante	Si usa in pasticceria, una specie più pregiata
Curcuma zedoaria	Zeodaria	La radice viene utilizzata per la preparazione di liquori, ed è utilizzata anche a fettine in cucina.
leucorrize	Girare	È una coltura industriale, può essere utilizzata per la preparazione dell'amido.

Questa pianta tropicale in condizioni naturali raggiunge 1,8-2 m di altezza, ha foglie larghe e lunghe di un verde ricco e un fiore molto bello. Ma il pregio principale è rappresentato da un rizoma o tubero ipogeo, fortemente ramificato, nella forma ricorda il familiare zenzero, ma con una polpa giallo brillante con un unico aroma.

L'India è il principale produttore e fornitore di curcuma sul mercato mondiale, ma la pianta cresce anche nei climi caldi e umidi dei seguenti paesi:

• Cina;
• Malaysia;
• Cambogia;
• Indonesia;
• Tailandia;
• Perù;
• Australia;
• sulle isole dello Sri Lanka.

La produzione della spezia inizia con l'estrazione della radice matura, che viene accuratamente lavata e poi bollita, per cui la polpa diventa arancione brillante. Successivamente, vengono ben asciugati, puliti e quindi macinati in polvere.

Inoltre, il rizoma viene utilizzato fresco, tagliato a fette, come lo zenzero.

Composto

Il principale ingrediente attivo della curcuma è il polifenolo, un enzima colorante chiamato diferuloilmetano, noto anche come integratore alimentare naturale E 100.

La formula chimica della curcumina è rappresentata da molecole:

• idrogeno;
• ossigeno;
• carbonio.

La sostanza è costituita da composti organici della serie aromatica - fenoli, che svolgono un ruolo enorme nella costruzione degli amminoacidi, in particolare la tirosina.

La curcumina è un cristallino arancione brillante dal sapore amaro completamente solubile in alcool, in parte nei grassi, ma nell'acqua cadono sotto forma di sedimento, che influisce sull'inaccessibilità della sostanza che entra nel sangue attraverso il tratto gastrointestinale tratto.

Proprietà medicinali e utili

Curcumina (i benefici e i danni di una straordinaria sostanza medicinale sono stati scoperti in India oltre 4 mila. anni fa) fu isolato per la prima volta dagli scienziati dalla radice di una pianta nel 1815 e nel 1842 il suo effetto sui processi biologici del corpo umano fu descritto da Vogel e Pelte. Da allora, l'interesse di medici e scienziati per lui è svanito.

Questa sostanza dai colori brillanti ha proprietà uniche confermate dalla ricerca medica:

• antinfiammatorio;
• antisettico;
• antineoplastico;
• antibatterico;
• antimicotico;
• immunomodulatore;
• antiossidante;
• antispasmodico.

È un potente antibiotico naturale, antidolorifico ampiamente utilizzato per l'artrite, problemi articolari e vascolari, malattie dell'apparato digerente, diabete, ipertensione, nonché per abbassare i livelli di colesterolo e alleviare il prurito, per il trattamento del glaucoma, come prevenzione della formazione di trombosi dovute all'azione fluidificante del sangue, viene utilizzato per un recupero più rapido dopo colpi.

Inoltre, sono in corso attività di ricerca e sviluppo per creare farmaci con curcumina per il trattamento del morbo di Parkinson e dell'Alzheimer, della depressione e dell'oncologia.

Per donne

La curcumina riduce le manifestazioni della sindrome premestruale, allevia il dolore, normalizza lo stato emotivo delle donne e aiuta anche a superare molte manifestazioni climatiche, uniforma il livello degli ormoni, riduce i sintomi negativi in menopausa.

Con lo sviluppo di formazioni uterine benigne, questa sostanza è in grado di rallentare la proliferazione dei tessuti, viene utilizzata come agente antinfiammatorio e antimicrobico, inibisce la crescita di funghi con mughetto e altri problemi nell'area genitale.

A causa della stimolazione della produzione di testosterone da parte della curcumina, la sostanza è controindicata nelle donne in gravidanza, poiché influenza attivamente lo sfondo ormonale, riduce l'equilibrio di estrogeni e progesterone.

Durante l'allattamento al seno, l'uso della curcumina aumenta l'allattamento, è la prevenzione della mastite. Ma devi introdurre la sostanza nella dieta di una madre che allatta con cautela, in piccole porzioni, ascoltando attentamente il tuo corpo, osservando la reazione del bambino.

Per uomo

La curcumina stimola la produzione di testosterone, con l'uso regolare per diversi mesi aumenta significativamente il livello dell'ormone maschile, assicura la sua concentrazione stabile.

La sostanza accelera l'insieme della massa muscolare e il recupero dopo l'esercizio, neutralizza la produzione di acido lattico e allevia dolore muscolare da sforzo di forza, può aumentare la resistenza, che è particolarmente importante per atletici e fisici pesanti carichi.

Inoltre, questa sostanza unica ha un effetto benefico sulla potenza maschile, è un agente profilattico contro le malattie della ghiandola prostatica.

Per bambini

La curcuma non è un prodotto allergenico, ma la spezia va introdotta nella dieta del bambino in piccole porzioni, monitorando attentamente la reazione. In caso di comparsa inaspettata di uno qualsiasi dei segni: naso che cola o prurito, arrossamento della pelle, prurito o gonfiore delle mucose, è necessario interrompere immediatamente l'uso.

I pediatri sconsigliano di somministrare farmaci e spezie con la curcumina a un bambino di età inferiore a 2 anni.

Per i bambini dai 5 anni di età, questa sostanza utile serve a rafforzare l'immunità e prevenire i raffreddori, fornendo effetto complesso su tutte le funzioni di un organismo in crescita, favorisce un migliore assorbimento dei nutrienti dal cibo, stimola appetito. Ma a dosaggi più elevati, la curcumina può causare indigestione o diarrea.

Gli adolescenti possono applicare la pasta di curcumina sulla pelle per combattere varie infiammazioni e acne legate all'età.

Potenziale danno

La curcumina, nonostante una vasta gamma di proprietà medicinali e benefici significativi, può essere dannosa per il corpo:

• con basso livello di zucchero nel sangue;
• con terapia insulinica;
• con una reazione allergica;
• con la presenza di calcoli nella cistifellea;
• con pancreatite;
• con forme acute di malattie dello stomaco e dell'intestino;
• con scarsa coagulazione del sangue e mestruazioni abbondanti;
• con emorroidi;
• con cistite acuta o cronica.

Controindicazioni

La curcumina, i cui benefici e danni sono stati oggetto di uno studio approfondito da parte di medici e scienziati per oltre un decennio, ha una serie di controindicazioni per l'uso:

1. Con intolleranza individuale, manifestata nella comparsa di vertigini, nausea e indigestione.
2. Emofilia.
3. Gravidanza e periodo immediatamente successivo alla nascita del bambino.
4. Bambini sotto i 2 anni.
5. Diatesi o altre reazioni allergiche in un bambino.
6. Tendenza a sanguinamento di qualsiasi tipo.
7. Epatite.
8. Due settimane prima e dopo qualsiasi intervento chirurgico.
9. Assunzione di fluidificanti del sangue.

Dove viene utilizzato?

Nella composizione delle spezie, si consiglia di aggiungere la curcumina alla composizione di cibi grassi e pesanti ai piatti di carne, per facilitare il processo di digestione e una migliore digestione del cibo. Curcuma e curry funzionano bene anche con legumi, verdure e funghi. Per aumentare l'assimilazione della spezia durante la digestione, è consigliabile utilizzarla in combinazione con il pepe nero, che aumenta notevolmente l'assorbimento delle proprietà benefiche nel sangue da parte dell'organismo.

La durata e il dosaggio dell'uso delle spezie non sono limitati, poiché la sostanza è ben tollerata dall'organismo.

Per ottenere un effetto medicinale, è necessario aumentarne significativamente la quantità e il dosaggio:

• Per l'artrite, dovresti assumere da 400 a 600 mg 2-3 volte al giorno per alleviare il dolore.
• In caso di malattie del fegato, la sostanza deve essere assunta entro 3 mesi 3 volte al giorno in una quantità di 3 g.
• Per problemi digestivi, puoi aumentare l'assunzione di curcumina fino a 4 volte al giorno, 500 mg.
• Per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e la pulizia dei vasi sanguigni, è sufficiente 1 volta l'assunzione in una quantità di 150 mg. La durata del corso dovrebbe essere di almeno 2 mesi.
• Come antiossidante, devi consumare 500 mg una volta al giorno per 3 mesi.

Curcumina (i benefici e i danni di questa straordinaria sostanza sono discussi in dettaglio in questo articolo) fin dall'inizio volte usato dai guaritori indiani e cinesi, e recentemente è ampiamente usato nel folk medicinale.

Miele dorato per le articolazioni

Questo agente analgesico e antinfiammatorio naturale e sicuro viene utilizzato per il dolore e la tensione delle articolazioni, può essere preparato indipendentemente secondo la seguente semplice ricetta da 100 g di miele millefiori di qualità e 5 g di curcuma, che devono essere mescolati accuratamente fino a massa omogenea.

L'assunzione di una gustosa medicina è richiesta secondo il seguente schema:

1. il primo giorno devi mangiare 0,5 cucchiaini. l. ogni 60 minuti;
2. il giorno successivo, l'intervallo di ammissione dovrebbe essere aumentato a 2 ore;
3. il 3 ° giorno, la miscela viene presa solo 3 volte per 1 cucchiaino. l.

Successivamente, è necessario fare una pausa per 3 giorni, dopo di che il corso dovrebbe essere ripetuto.

Ricetta base Golden Milk

Per preparare questa bevanda curativa, è necessario preparare una pasta che può essere conservata in frigorifero per un mese, utilizzandola secondo necessità.

• 50 g di curcuma in polvere devono essere diluiti in 250 ml di acqua da bere, mescolare accuratamente fino a ottenere una pappa omogenea;
• Quindi la miscela deve essere riscaldata a fuoco basso per 7 minuti, mescolando continuamente, fino alla viscosità.
• Ora la massa deve essere leggermente raffreddata, aggiungere 70 g di burro chiarificato naturale di alta qualità o olio vegetale e 5 g di pepe nero macinato, mescolare di nuovo bene.
• Quindi la pasta deve essere trasferita in un piccolo contenitore di vetro con un coperchio stretto, messo in frigorifero.

Prima dell'uso, dovrai riscaldare 250 ml di latte, diluire 1 cucchiaino in esso. l. incollare, mescolare accuratamente e bere a piccoli sorsi a stomaco vuoto per 2 ore. prima dei pasti.

Il corso per il trattamento e il recupero del corpo va da 30 a 40 giorni. Come profilassi durante raffreddori e influenza, oltre che per alleviare i dolori articolari, puoi bere una bevanda secondo necessità. Puoi sciogliere 1 cucchiaino nel latte caldo. l. miele e bevanda prima di andare a letto, che è un rimedio efficace per l'insonnia.

Latte Dorato Vegano

Questa bevanda deliziosa e salutare può essere preparata velocemente a colazione per tonificare e ricaricare per l'intera giornata con il necessario sostanze che aumentano la resistenza dell'organismo a virus e raffreddori, fornisce un aiuto prezioso nella prevenzione di molti malattie.

1. Devi prendere 250 ml di latte di cocco o sciogliere 1 cucchiaio in questa quantità. l. olio di cocco naturale non raffinato, scaldare sul fuoco, portando a ebollizione.
2. Quindi, mescolare accuratamente in un liquido di 5 g di curcuma, zenzero in polvere e cannella, aggiungere un pizzico pepe nero macinato fresco, fate bollire il composto per 10 minuti, poi spegnete il fuoco e un po' fresco.
3. Puoi aggiungere 1-1,5 cucchiaini a una bevanda calda a piacere. l. miele di fiori, sbatti tutto di nuovo fino a che liscio e bevi.

Fondi

Per ottenere un effetto terapeutico in molte malattie, è necessaria una grande quantità di curcumina, che non può essere ottenuta con uso naturale della spezia negli alimenti, quindi, molte aziende farmacologiche hanno stabilito la produzione di medicinali speciali e supplementi dietetici.

La migliore curcumina digeribile del dottore (500 mg, 120 capsule)

Questa forma in capsule di curcumina con bioperina è nota per il massimo assorbimento, conservando tutte le qualità benefiche della sostanza naturale.

Un farmaco completamente sicuro appartiene alla categoria degli additivi biologici, è raccomandato come potente antiossidante per neutralizzare il negativo l'azione dei radicali liberi, il mantenimento della salute delle articolazioni, il rallentamento della distruzione del tessuto connettivo, la prevenzione delle malattie cardiovascolari sistemi.

Per prevenire e mantenere la salute, è sufficiente assumere 1 capsula al giorno. Il prezzo del corso per tutta la famiglia è di circa $ 2.500. strofinare.

California Gold Nutrition, complesso di curcumina C3 con estratto di BioPerine, 500 mg

Contiene estratti naturali standardizzati di rizomi di curcuma e pepe nero ed è consigliato come antiossidante naturale e potente agente antinfiammatorio.

Come misura preventiva, è sufficiente assumere 1 capsula al giorno, durante i pasti. Il prezzo di 120 capsule vegetali è di 2,2 mila. strofinare.

Ricerca sportiva, curcumina curcuma, complesso C3, 500 mg

Questo integratore alimentare è disponibile in una forma brevettata di compresse di gelatina morbida, contiene curcumina, pepe nero e olio di cocco biologico, raccomandato per l'uso in terapia complessa per sollievo antinfiammatorio e antiossidante il corpo.

La dose giornaliera raccomandata è da 1 a 3 capsule durante il giorno. Un pacchetto con 120 compresse costerà circa 2 mila. strofinare.

Solgar, curcumina a spettro completo

Il farmaco di classe premium è presentato in capsule di gelatina morbida riempite con estratto di curcumina liquida, grazie alle quali la sostanza viene assorbita meglio. L'integratore alimentare è studiato per migliorare la resistenza e potenziare le proprietà immunitarie dell'organismo, per attivare l'attività cerebrale. Abbastanza da assumere con qualsiasi pasto, 1 capsula al giorno o come raccomandato dal tuo medico. Il costo di un corso mensile è di 1,7 mila rubli. strofinare.

Jarrow Formule, curcumina organica 95, 500 mg, 60 compresse

Inoltre, una forma conveniente e molto comune di rilascio di curcumina come integratore alimentare sono compresse compresse, che sono raccomandati per vegani e vegetariani rigorosi, mantenendo i tessuti sani nelle articolazioni, riducono significativamente i processi ossidativi in il corpo.

Adatto come agente antitumorale ausiliario, nonché per i pazienti con cancro dopo un ciclo di chemioterapia.

Un preparato naturale completamente a base di erbe si accumula gradualmente nel corpo normalizzando dolcemente l'apparato digerente. La dose profilattica giornaliera è di 1 compressa, un corso di 2 mesi costerà 1,2 mila. strofinare.

Fattori naturali, curcumina ricco, theracurmin, 60 capsule vegetariane

Un integratore alimentare naturale con una formula di curcumina e gomme vegetali di facile assorbimento consigliato come efficace agente antinfiammatorio con proprietà antiossidanti, aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e cardiaci muscoli.

La dose raccomandata per la profilassi è di 1-2 compresse al giorno. Il dosaggio può essere regolato dal medico curante. Il prezzo del pacchetto è poco più di $ 1.000. strofinare.

Erbe del Paradiso, Curcuma, 90 Capsule Vegetariane

Questo preparato ipoallergenico con un attivo estratto di erbe ha uno spettro d'azione completo, inserito in top ten integratori alimentari, è costituito da ingredienti naturali senza additivi artificiali e riempitivi. Il dosaggio profilattico raccomandato è di 1 capsula al giorno ai pasti o subito dopo i pasti. Il costo di un pacchetto di 90 pillole è di 810 rubli.

Gli straordinari benefici dell'esclusiva curcumina naturale meritano l'attenzione di tutti i sostenitori di uno stile di vita sano per includerla un innocuo rimedio a base di erbe nella tua dieta per mantenere la salute del corpo di tutti i membri della famiglia e prevenire molti pericolosi malattie.

Video di curcumina

La curcuma è una cura per la vecchiaia: