Gotta: dieta per la gotta nelle donne, 6 cibi da tavola

Trattamento completo della gotta nelle donne implica una stretta aderenza a una dieta speciale. Una dieta adeguatamente composta è di grande importanza, poiché i sintomi della malattia possono essere eliminati con l'aiuto di farmaci farmacologici, ma per ridurre la probabilità di una ricaduta della patologia è necessario attenersi a alimentazione equilibrata.

Per ottenere un effetto terapeutico positivo, gli alimenti e i piatti con un alto contenuto di purine dovrebbero essere esclusi dalla dieta. Ad esempio, carni grasse, pasticcini, prodotti da forno freschi, cibo in scatola. Solo la corretta correzione del menu giornaliero consente di ottenere una remissione stabile, estremamente importante per mantenere uno stile di vita attivo e ridurre il rischio di complicanze.

Gli obiettivi di una buona alimentazione

Anche i farmaci più efficaci e le diete equilibrate non elimineranno definitivamente gotta, ma se segui le raccomandazioni di un nutrizionista, puoi migliorare significativamente le condizioni generali e prolungare il periodo remissione. La dieta del paziente dovrebbe includere alimenti che contengano un minimo di acido urico (2,6,8-triossipurina).

I nutrizionisti distinguono una serie di motivi per cui l'osservanza di una dieta dietetica speciale quando gli urati si depositano nei tessuti del corpo è una misura necessaria:

• L'acido urico è considerato uno dei più importanti marker del metabolismo delle purine. Queste sostanze sono composti organici complessi contenenti azoto di struttura ciclica. Nel corpo di ogni persona, le purine vengono prodotte in una quantità minima. Oltre il 93% dei composti contenenti azoto entra nel corpo attraverso il cibo. Le purine si trovano in quasi tutti i prodotti, motivo per cui l'obiettivo principale della dieta è ridurre al minimo la concentrazione di queste sostanze.
• Il rischio di sviluppare l'artrite gottosa aumenta significativamente se una persona è in sovrappeso. Solo eliminando i cibi ipercalorici dalla dieta è possibile ridurre il peso corporeo e normalizzare i processi metabolici naturali.
• In una persona sana, il prodotto finale del metabolismo delle purine viene escreto naturalmente dal corpo (insieme all'urina). Ma se c'è una storia di gotta, al 99% dei pazienti viene diagnosticata una funzionalità renale compromessa, che è irta dello sviluppo di malattie concomitanti. In assenza di un trattamento complesso, si sviluppa iperuricemia, a causa della quale il plasma sanguigno è più saturo di acido urico. Sotto forma di cristalli scarsamente solubili, i prodotti di degradazione in eccesso degli acidi nucleici e delle basi puriniche si depositano nei tessuti molli. Una dieta adeguatamente formulata aiuta a normalizzare la funzione renale.
• Il rischio di sviluppare la gotta aumenta se una donna ha l'ipertensione. Una dieta equilibrata migliora il funzionamento di tutti gli organi e sistemi interni.
• Il diabete mellito contribuisce allo sviluppo della patologia reumatica, dovuta alla deposizione di cristalli di sali di acido urico nei tessuti. Quando si compila una dieta, si consiglia di tenere conto delle regole nutrizionali del diabetico.

Ogni paziente dovrebbe capire che la dieta da sola non è sufficiente per eliminare i sintomi della gotta, quanto per superarli i sintomi dolorosi della malattia sono possibili solo con l'uso regolare di prescritto dal medico curante medicinali.

Regole e principi di base della dieta per la gotta (tabella numero 6)

La dieta per la gotta nelle donne implica il rifiuto di quei prodotti, che contengono un gran numero dei rappresentanti più semplici delle pirimidine imidazo. Ad esempio, dessert ipercalorici, soda dolce, cibi salati. I nutrizionisti raccomandano anche di ridurre la dimensione della porzione a 350-400 g, concentrandosi sui pasti frazionati, che sono più benefici per il corpo.

Quando si elabora un menu dietetico, è necessario attenersi a diverse raccomandazioni chiave:

• È necessario escludere le frattaglie dalla dieta.
• È vietato mangiare prodotti affumicati e cucinare piatti di pollame.
• Occorre prestare maggiore attenzione alla lavorazione dei prodotti. È vietato mangiare cibi fritti, soprattutto se nel processo di cottura viene utilizzata una grande quantità di olio vegetale o grasso animale. È meglio cuocere e bollire i prodotti. Se disponibile, puoi utilizzare un multicooker e una doppia caldaia.
• È necessario escludere i legumi dalla dieta. Questa categoria comprende: fagioli comuni, ceci, lenticchie, soia, fagioli, piselli.
• Se al paziente viene diagnosticata non solo la gotta, ma anche l'ipertensione arteriosa, allora è categoricamente controindicata: acuta e grassa piatti, sale, bevande al cacao, brodi ricchi, dolciumi, panna acida, acqua gassata dolce, succo d'uva, caffè, pesce caviale. È imperativo rinunciare agli alimenti che contengono molto zucchero.
• La dieta dovrebbe includere molte fibre. Se al paziente viene diagnosticato il diabete mellito, è necessario escludere dalla dieta: uvetta, uva, meloni, angurie.

Come risultato della progressione della patologia nelle articolazioni e nei reni, c'è un accumulo di cristalli di sali di acido urico. In assenza di un trattamento efficace, nel corpo del paziente si sviluppa un processo infiammatorio. Per la dissoluzione e la successiva rimozione dei cristalli di sale è necessario un mezzo alcalino. Per questo motivo, i nutrizionisti raccomandano di mangiare cibi che aumentano il livello di pH a 6-8 unità.

Prima di scegliere una dieta specifica, il paziente deve necessariamente consultare un nutrizionista, poiché solo uno specialista può comporre la dieta più adatta, tenendo conto della gravità del decorso della malattia, nonché del grado di danno alle articolazioni e ai reni.

Quando si segue una dieta, è necessario attenersi alle seguenti raccomandazioni:

• Va consumato dalle 5 alle 7-8 volte al giorno, ma in piccole porzioni.
• In assenza di controindicazioni, si consiglia di bere almeno 2 litri di acqua naturale al giorno.

Il rischio di sviluppare la gotta aumenta del 60% se una donna consuma cibi grassi contemporaneamente all'alcol. Il contenuto calorico della dieta quotidiana per le donne dovrebbe essere compreso tra 1500-1800 kcal, poiché in questo caso è possibile eliminare l'eccesso di peso, normalizzare la mobilità del sistema muscolo-scheletrico e migliorare significativamente stato di salute.

Cosa si può consumare?

La dieta per la gotta nelle donne dovrebbe consistere nel 60-70% di verdure fresche, al forno, in umido o bollite.

Le proprietà utili per il corpo hanno:

• Pomodori.
• Cavolo bianco, cavolo cinese.
• Aglio.
• Barbabietola.
• Cipolla.
• Carota.
• Patata.
• Cetrioli.
• Zucca.
• Mais.
• Daikon.

C'è un dibattito tra i nutrizionisti sull'uso delle melanzane, poiché si ritiene che questo ortaggio possa influenzare negativamente il funzionamento del tratto digestivo. Ma il famoso terapeuta M. E. Pevzner, che ha sviluppato la tabella n. 6, ha sostenuto che le melanzane devono essere incluse nella dieta.

Inoltre, nella preparazione di piatti nutrienti, si consiglia di utilizzare: aneto, prezzemolo, menta, lattuga, spinaci, rucola, basilico, timo. Gli asparagi possono essere consumati in piccole quantità, poiché contengono un minimo di composti purinici.

Con un aumento del contenuto di 2,6,8-triossipurina nel corpo, che è il risultato del metabolismo delle purine e degli acidi nucleici, i seguenti alimenti possono essere inclusi nel menu:

• Uova di gallina, ma non più di 2 pezzi. in un giorno.
• Frutti di bosco. I più utili sono: ribes, more, mirtilli, mirtilli, fragole, uva spina.
• Pesce magro che può essere cotto e cotto a bagnomaria: passera, nasello, ippoglosso, triglia, merluzzo.
• Pasta di farina integrale, spaghetti.
• Frutti che contengono una maggiore quantità di fibre. Come spuntino tra i pasti principali si consiglia di utilizzare: pere, mele, prugne, arance, avocado, albicocche, pesche, pompelmi.
• Carne magra ricca di fosforo, potassio, ferro, vitamine, aminoacidi. Ad esempio coniglio, tacchino, agnello, vitello.
• Cereali: miglio, grano saraceno, farina d'avena, orzo perlato, mais, arnautka.
• Prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi. Ad esempio, latte cotto fermentato, ricotta, formaggio.
• Pane integrale, pani croccanti dietetici.

Per la gotta, si consiglia di rifiutare i dolci. I nutrizionisti possono includere marmellata naturale, marshmallow, mele o altri marshmallow nella dieta. Il porridge può essere addolcito con una piccola quantità di miele o marmellata, ma si consiglia di consultare prima il medico.

Cosa è vietato usare?

La dieta per lo sviluppo della gotta nelle donne implica il rifiuto di ricchi brodi di pesce e carne. Altrimenti, ci sarà una ricorrenza della malattia con una probabilità del 73%. Quando si cucinano primi piatti a base di un brodo ricco, nel cibo si accumula una grande quantità di basi puriniche.

Inoltre, in dietetica, esiste un elenco di prodotti, il cui uso influisce sull'aumento della concentrazione di 2,6,8-triossipurina:

• Acquistato, oltre a marinate fatte in casa, sottaceti.
• Manzo, maiale, agnello, frattaglie.
• Pesce rosso, frutti di mare.
• Sgombro, salmone, aringa, trota, sardine, anguilla, salmone rosa, tonno albacora.
• Formaggi salati, piccanti.
• Salse e condimenti. È meglio astenersi dal consumare senape, rafano, maionese, pimento e ketchup.
• Spinaci, acetosa.
• Cioccolato e altri dolci contenenti cacao. Da forno, così come tutti i tipi di creme pasticcere.

Gli esperti raccomandano che per la gotta, limiti significativamente la quantità di funghi consumati. I seguenti prodotti possono provocare una ricaduta della patologia: peperoni, sedano, acciughe, spratti, cavolfiori e pasta di farina bianca di primissima scelta. Non è consigliabile comporre il menu da soli, poiché una dieta squilibrata può influire negativamente sulle condizioni generali del paziente, provocando l'insorgenza di complicazioni.

Regime di bere

La dieta per la gotta nelle donne significa rinunciare all'alcol, poiché 3 sorsi di vino o birra sono sufficienti per provocare un'esacerbazione della malattia. I nutrizionisti raccomandano anche di rinunciare a cacao, caffè, tè nero forte e gelatina.

Le bevande salutari includono:

• Tè alla camomilla.
• Tè verde debole.
• Bevanda di frutta fatta in casa, succhi di frutta.
• Acqua minerale alcalina che contiene molti sali minerali e ioni minerali. Il fluido curativo è a base di metalli alcalino-terrosi.
• Composta fatta in casa. Puoi usare solo quei frutti e bacche che sono ammessi con lo sviluppo dell'iperuricemia.
• Un decotto dei frutti di biancospino, rosa canina.

Un aumento del volume di liquidi che bevi aiuta a purificare il corpo da varie tossine. Solo le bevande consentite migliorano la funzione renale e accelerano la dissoluzione dei cristalli di sale ad una maggiore concentrazione di 2,6,8-triossipurina.

Se, con una storia di malattia metabolica, il paziente consuma una quantità sufficiente di acqua, nel 93% dei casi è possibile ridurre il dosaggio dell'assunzione medicinali, la cui azione è volta a normalizzare la concentrazione dei prodotti di decomposizione degli acidi nucleici e delle basi puriniche sotto l'influenza degli enzimi.

Menù 7 giorni

La dieta numero 6 è efficace per l'artrite gottosa. La dieta è a base di verdure e latticini. Allo stesso tempo, è necessario ridurre il numero di cibi fritti. Carne e pesce devono essere cotti e cotti a bagnomaria. Per uno spuntino, puoi usare insalata di crauti, vinaigrette o piatto di frutta.

I frutti di bosco freschi sono un ottimo sostituto dei dolci. Le bevande alla frutta fatte in casa dissetano e aiutano ad alcalinizzare il corpo. Si consiglia di utilizzare l'olio d'oliva per pasti nutrienti e condimenti per insalate.

Menù della settimana
Il primo giorno Colazione: insalata di verdure 180-250 g, 1 uovo sodo, 1 pane dietetico, latte. Seconda colazione: kefir 300 ml. Pranzo: zuppa dietetica di patate 250 ml, cotolette vegetariane 100 g, verdure fresche. Merenda pomeridiana: soufflé di mele 180-250 g. Cena: budino di riso con mirtilli freschi, mirtilli 250-350 g.	Secondo giorno Colazione: insalata di verdure 300 g, 1 pane dietetico. Seconda colazione: sformato di ricotta magra al forno con frutta fresca 250 g. Pranzo: zuppa 250-300 ml, patate lesse con condimento all'aglio 150 g, verdure fresche, tisana. Merenda pomeridiana: uova strapazzate, caffè decaffeinato. Cena: cotolette vegetariane 350 g.
Il terzo giorno Colazione: gnocchi pigri 300 g, succo. Seconda colazione: insalata di barbabietole e mele 250 g, tè verde. Pranzo: zuppa di zucca 250 ml, spezzatino di verdure, verdure fresche 180 g. Merenda pomeridiana: yogurt magro fatto in casa. Cena: 1 uovo di gallina sodo, insalata di verdure 250 g.	Quarto giorno Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con frutta secca 350 g, bevanda alla frutta. Seconda colazione: purè di patate 250 g, halibut al vapore 160 g. Pranzo: zuppa di cavoli 200 ml, casseruola di verdure con formaggio 100 g, tacchino in umido 130 g, caffè decaffeinato. Merenda pomeridiana: latte cotto fermentato. Cena: farina d'avena 350 g, tè verde.
quinto giorno Colazione: porridge di riso 200 g, insalata di carote 200 g. Seconda colazione: frutta fresca. Pranzo: borscht di verdure 200 ml, zucca al forno 200 g, succo. Merenda pomeridiana: panino con formaggio, bevanda alla frutta. Cena: insalata di frutta fresca in agrodolce. Puoi usare lo yogurt magro come condimento.	Sesto giorno Colazione: soufflé di mele 350 g, succo. Seconda colazione: latte cotto scremato fermentato 300 ml. Pranzo: borscht senza aggiunta di carne 200 ml, cotolette vegetariane con sugo 100 g, insalata di cavolo alla pechinese con cetrioli. Merenda pomeridiana: kefir 250 ml con crostini salati 100 g. Cena: 1 uovo di gallina alla coque, insalata di carote fresche 250 g.
Settimo giorno Colazione: soufflé di ricotta con frutta 300 g. Seconda colazione: insalata di verdure 250 g. Pranzo: orecchio 200 ml, patate lesse 130 g, caviale di melanzane 70 g, tè alla menta. Merenda pomeridiana: panpepato di segale, latte. Cena: cotolette vegetariane 250 g, crauti 150 g, succo.

La dieta è meglio combinata con la ginnastica correttiva. Se segui tutte le raccomandazioni, puoi migliorare il funzionamento del tratto digestivo, ridurre il peso e prevenire il ripetersi della gotta. Il menu può essere regolato in base alle esigenze individuali del paziente.

Quando si compila una dieta equilibrata, è necessario tenere conto delle patologie esistenti del tratto gastrointestinale al fine di evitare possibili reazioni avverse. 3 ore prima di andare a dormire è consentito un piccolo spuntino, che può consistere in pane dietetico o torte di mais, kefir.

Nutrizione per l'esacerbazione della malattia

La stretta aderenza alla dieta raccomandata da un dietologo aiuterà a sbarazzarsi del dolore sintomi e ripristinare la mobilità del sistema muscolo-scheletrico durante l'esacerbazione del metabolismo malattie. Durante questo periodo, è meglio escludere completamente il pesce e la carne dalla dieta. Per il recupero più rapido del corpo, si consiglia di eseguire giorni di digiuno 2-3 volte a settimana.

I nutrizionisti hanno compilato un menu approssimativo per 1 giorno con esacerbazione della patologia:

• Immediatamente dopo il risveglio, è necessario bere 100 ml di acqua preriscaldata a temperatura ambiente con un livello di pH elevato o decotto di rosa canina. Per colazione, dovresti assumere 150 g di farina d'avena liquida e 250 ml di latte.
• Seconda colazione - 250 ml di succo di mela.
• Pranzo: zuppa di verdure 200 ml, casseruola di ricotta 200 g.
• Spuntino pomeridiano - 180 ml di succo di carota.
• Cena: 200 g di porridge di latte, composta 180 ml.

1,5-2 ore prima di coricarsi, è consentito bere 250 ml di kefir. Una dieta più accurata può essere effettuata solo da un nutrizionista qualificato in base alla storia e alle condizioni generali del paziente.

Caratteristiche dello svolgimento dei giorni di digiuno

La dieta per la gotta nelle donne include giorni di digiuno, quando è necessario consumare solo 1 prodotto della categoria consentita. Va ricordato che il corpo non dovrebbe provare stress.

In dietetica, sono consentiti i seguenti giorni di digiuno:

• Cagliata. Per tutto il giorno, puoi mangiare solo ricotta a basso contenuto di grassi.
• Kefir. Devi bere 1,5-2 litri di kefir al giorno.
• Verdura o frutta. I nutrizionisti raccomandano di mangiare mele o cetrioli freschi. Se lo si desidera, il frutto può essere mescolato con ricotta a basso contenuto di grassi. La porzione non deve superare i 350 g.

Dovresti mangiare cibo 3 volte al giorno, esclusi gli spuntini.

Va tenuto presente che i giorni di digiuno per la gotta sono molto efficaci, ma in alcuni casi sono controindicati.

Per esempio:

• Il periodo di portare il bambino, l'allattamento.
• Il paziente ha il diabete mellito o malattie croniche del sistema vascolare.
• La prima settimana della dieta, come in questo caso i giorni di digiuno rallentano il metabolismo.
• Malessere generale.

Con un ritardo e un accumulo di urati nel corpo, è vietato il digiuno, che provoca un rapido aumento della concentrazione di acido urico. Anche il digiuno a secco è una controindicazione, che implica un rifiuto completo di qualsiasi liquido.

Raccomandazioni del nutrizionista

È impossibile curare completamente la gotta, ma allo stesso tempo è possibile alleviare le condizioni dei pazienti e ridurre la frequenza delle recidive del 98%.

Per ottenere una remissione stabile, i nutrizionisti raccomandano di attenersi alle seguenti raccomandazioni:

• Solo i grassi giusti dovrebbero essere inclusi nella dieta. Dovresti rinunciare ai grassi animali, dando la preferenza all'olio di oliva, di girasole o di mais.
• Hai bisogno di bere più acqua naturale. In assenza di edema e malattie renali, per un miglior lavoro corporeo, si consiglia di utilizzare più fluido per normalizzare il metabolismo e accelerare l'escrezione dal corpo 2,6,8-triossipurina. La preferenza dovrebbe essere data al brodo di rosa canina, acqua purificata con succo di lime, tisane, succhi di bacche e frutta, latte.
• La perdita di peso deve essere fatta. L'eccesso di peso corporeo complica il decorso della gotta, provocando anomalie nel lavoro dei reni, a causa delle quali l'escrezione di urato peggiora del 40-60%. Con l'obesità, i nutrizionisti raccomandano alle donne di ridurre il valore energetico della dieta quotidiana a 1200 kcal.
• Gli alimenti che alcalinizzare l'urina dovrebbero essere inclusi nel menu. Soprattutto, bacche e frutti freschi fanno fronte a questo compito, che ha inoltre un effetto diuretico, a causa della presenza di una grande quantità di potassio nella loro composizione.
• Si consiglia di assumere un multivitaminico. Per migliorare la condizione con la malattia metabolica, dovrebbe essere consumata una quantità sufficiente di vitamine: B2, C, PP.
• È necessario rinunciare alle bevande alcoliche. L'alcol influisce negativamente sul funzionamento dei reni e impedisce anche l'escrezione di 2,6,8-triossipurina dal corpo. Anche bere occasionalmente può innescare una ricaduta della gotta.
• Si consiglia di ridurre il contenuto di sale nelle stoviglie, che contribuisce alla deposizione di cristalli di 2,6,8-triossipurina nelle articolazioni. Un'alta concentrazione di sale negli alimenti riduce il tasso di escrezione urinaria e provoca edema, che elimina l'insorgenza di un effetto diuretico, che è estremamente importante nel complesso trattamento del metabolismo malattie.

I nutrizionisti raccomandano di attenersi a una dieta che corrisponda alla tabella dietetica n. 6.

In caso di violazione della dieta, c'è il rischio di complicanze della gotta:

• Nefrite gottosa cronica, artrite. In assenza di terapia, i pazienti sviluppano una defigurazione persistente delle articolazioni colpite, c'è una sensazione di rigidità e dolore durante il movimento.
• Gonfiore delle articolazioni, sviluppo del processo infiammatorio.
• Foche gottose nel miocardio, nel cervello.
• Ipertensione.
• Aterosclerosi. È una malattia sistemica in cui il colesterolo e i suoi esteri si accumulano nelle arterie, che formano le placche.
• Deterioramento della mobilità delle gambe.
• Erosione del tessuto osseo, osteolisi della ghiandola pineale, compattazione dei tessuti, depositi di calcio.
• Insufficienza renale
• Flebite.
• Deformità dell'alluce.
• Disabilità.

Se hai una storia di gotta, è imperativo attenersi alla dieta per tutta la vita, non solo durante una ricaduta. Gli amanti della carne e delle bevande alcoliche devono limitare il più possibile l'uso di questi prodotti. Si raccomanda di ricostituire quantità insufficienti di proteine ​​animali con altri alimenti per prevenire la rapida perdita muscolare e l'affaticamento.

Nella prima fase della malattia, una donna potrebbe non avere segni di sviluppo della gotta, motivo per cui è estremamente importante sottoporsi periodicamente a un esame completo del corpo. La patologia è incurabile, ma può essere controllata con la dieta. L'automedicazione è severamente vietata, poiché non solo l'uso di cibi proibiti, ma anche il digiuno può provocare un'esacerbazione della malattia.

Nella fase di cronicità del processo, sono presenti segni specifici nel quadro clinico del paziente. patologie - noduli gottosi (tofo), che sono localizzati nei padiglioni auricolari, sulle dita dei piedi e mani. Inoltre, si sviluppano patologie del sistema urinario: pielonefrite, nefrolitiasi, cistite. È per questo motivo che il trattamento complesso dovrebbe essere iniziato in modo tempestivo.

Video dieta gotta

Dieta terapeutica per la gotta (tabella numero 6):