Il kefir è diuretico o no? Come usare

Kefir è un ipocalorico bevanda a base di latte fermentato. Oggi puoi acquistarlo in quasi tutti i negozi di alimentari. Se questa bevanda è diuretica o meno, è descritta più avanti nell'articolo.

Peculiarità

Il kefir si ottiene dalla fermentazione del latte con la partecipazione di proteine. In questo caso, la base della futura bevanda a base di latte fermentato potrebbe essere diversa. Per questo vengono presi sia latte intero che pastorizzato. La fermentazione alcolica è talvolta organizzata. Ma la più popolare in vendita è la bevanda ottenuta dalla fermentazione naturale del latte.

Descrizione

Kefir è una bevanda a base di latte fermentato gustosa e salutare. Sembra una massa bianca omogenea. Molto spesso, il prodotto viene venduto in una forma spessa. Ma oggi puoi acquistarlo con diverse opzioni di grasso. Ad esempio, 1% o 3,6%. Nel primo caso, il kefir sarà liquido, nel secondo denso, di consistenza simile all'impasto per pancake. Occasionalmente, la massa bianca è in grado di rilasciare anidride carbonica.

Pochi acquirenti sanno che la qualità della bevanda in discussione dipende dalla sua acidità, dal grado di rigonfiamento dei grassi e dall'accumulo di alcol e anidride carbonica al suo interno.

Tenendo conto di parametri così diversi, si distinguono contemporaneamente 3 tipi di prodotto:

• un giorno;
• due giorni;
• tre giorni.

È nella terza variante che si nota il contenuto massimo di alcol etilico.

Il contenuto di grassi della bevanda è determinato da un indicatore simile del latte in base al quale è stato preparato. Nella versione classica, questo è il 2,5%. Il latte per la base viene utilizzato già acido.

È interessante notare che la durata di conservazione del kefir dipende anche da diversi parametri contemporaneamente. Ad esempio, dalla quantità di lievito e microrganismi vivi (batteri, funghi) nel prodotto. Ma in ogni caso, si consiglia di mantenere la bevanda fresca e solo per un breve periodo di tempo. L'intervallo di temperatura ottimale per esso va da +2 a +4 gradi.

Di recente, oltre alla versione classica della bevanda, anche il biokefir sta guadagnando popolarità tra gli acquirenti. Durante la preparazione, al lievito vengono aggiunti anche i bifidobatteri. Rendono il prodotto molto più utile e prezioso. Tali integratori possono migliorare la funzione intestinale nel più breve tempo possibile. Questi batteri non muoiono sotto l'influenza del succo gastrico. Vengono immediatamente inviati all'intestino, dove riducono i microbi puramente patogeni dannosi per il corpo.

In Russia, il kefir classico in vendita iniziò a essere prodotto nel 1867. Quindi i funghi necessari furono portati nella capitale dal Caucaso. Sono stati forniti asciutti dai commercianti. Successivamente, i microrganismi sono stati rianimati nel latte fresco e hanno già costituito la base della coltura starter.

Per la produzione di kefir, prendevano il latte con il contenuto di grassi richiesto e lo scaldavano leggermente in un'enorme vasca speciale. Successivamente vi veniva inviato il lievito ottenuto con l'aiuto dei funghi. Quando si formava un coagulo, i contenitori con la futura bevanda venivano agitati accuratamente e lasciati in infusione per 25 ore (e talvolta più a lungo). Allo stesso tempo, la temperatura è stata mantenuta a non più di +16 gradi.

Dopo 50 anni, è diventato chiaro che un metodo così a lungo termine per produrre kefir non era sufficiente. Non c'era abbastanza latte fermentato nei negozi per la popolazione. Di conseguenza, gli specialisti sono riusciti a sviluppare un metodo accelerato. Il latte è stato fermentato sotto l'influenza dell'alta temperatura senza agitazione. Di conseguenza, la bevanda si è trasformata da semiliquida in una densa che sa di latte cagliato. Gli esperimenti continuarono e fu sviluppato il metodo finale per produrre kefir, che è riconosciuto come ottimale fino ad oggi.

Nel processo viene utilizzato latte intero naturale, che subisce un trattamento termico obbligatorio. Di conseguenza, muoiono forme pericolose di microflora. Inoltre, i globuli di grasso nel prodotto vengono schiacciati. Successivamente, viene utilizzato un lievito sui funghi kefir. Nelle ultime fasi la bevanda viene raffreddata e lasciata in infusione per circa 7-8 ore. Prima di riempire le bottiglie porzionate, il prodotto deve essere accuratamente miscelato per 8-9 minuti.

Composto

Kefir (diuretico o meno, questo prodotto è discusso ulteriormente nell'articolo) ha ricevuto una composizione unica per i suoi benefici per il corpo umano. I nutrizionisti consigliano di scegliere per il tuo menu una bevanda con un contenuto di grassi minimo, ma non completamente privo di grassi. Ad esempio, 1%. Dopotutto, gli alimenti con diverse percentuali di grasso sono molto simili tra loro in termini di contenuto di batteri benefici e sostanze nutritive, ma differiscono per la quantità di colesterolo.

La bevanda contiene i seguenti componenti:

• zinco;
• fluoro;
• stronzio;
• ferro da stiro;
• potassio;
• cloro;
• calcio;
• magnesio;
• fosforo.

Le vitamine contenute nel prodotto possono essere annotate separatamente. Questi sono: PP, B2 e D. I nutrizionisti identificano anche la colina e la tiamina tra i nutrienti nel kefir.

C'è anche lo zucchero nella bevanda. Questo è di circa 1 ora. l. per 100 ml. Per questo motivo, non è consigliabile addolcire ulteriormente il kefir quando viene consumato.

Proprietà medicinali e utili

Kefir, diuretico o meno, è da intendersi più avanti nell'articolo. E in parallelo, vale la pena scoprire se una bevanda del genere è utile e chi dovrebbe aggiungerla alla loro dieta regolare in primo luogo.

Per donne

Kefir è molto utile per le donne di qualsiasi età. Quindi, alle donne sopra i 45 anni si consiglia di aggiungerlo al loro menu come una deliziosa prevenzione dell'osteoporosi. A questa età, le donne sono spesso gravemente carenti di calcio. Le ossa iniziano gradualmente a diventare fragili e fragili. Gli scienziati hanno scoperto che l'uso quotidiano di kefir può ridurre la probabilità di fratture di oltre il 30% e può anche rallentare significativamente lo sviluppo dell'osteoporosi già diagnosticata.

Grazie al kefir, le donne possono migliorare il loro aspetto. Ciò riguarda principalmente la figura. La bevanda migliora la funzione intestinale, rimuove le tossine e ripristina il metabolismo. Di conseguenza, viene avviato automaticamente un "programma" naturale di perdita di peso. Kefir aiuta anche a far fronte bene alla fame. L'importante è non aggiungere zucchero.

Avendo studiato la composizione della bevanda a base di latte fermentato in discussione, può essere tranquillamente definita l'elisir di bellezza. Alcune delle sue sostanze contribuiscono alla produzione di collagene naturale. Pertanto, con l'uso regolare del prodotto, la condizione della pelle migliora (diventa più elastica, desquamazione, arrossamento scompare), il gonfiore si attenua e i denti diventano più forti. Kefir può anche essere aggiunto alle maschere per il viso e utilizzato esternamente.

Il prodotto a base di latte fermentato è particolarmente utile per le future mamme. Principalmente perché satura il corpo con vitamine e minerali mancanti. Rimuove anche il liquido in eccesso da esso e previene la comparsa di edema. Per le donne in gravidanza, è importante che il kefir riduca il carico sui reni e aiuti a far fronte alla stitichezza. Le vitamine e i minerali della composizione della bevanda sono utili non solo per le madri, ma anche per il bambino. Garantiscono la corretta formazione sana del feto in tempi diversi.

Come accade esattamente, la tabella ti dirà:

Trimestre	Peculiarità
1	Nei primi tre mesi, una donna può fare del kefir la base della sua dieta e quindi è più facile sopravvivere alla tossicosi, ottenendo nutrienti. Completare la bevanda con mele, pane leggero non zuccherato. Durante questo periodo, viene deposto lo scheletro di un bambino e il calcio dalla composizione del kefir sarà particolarmente importante per una donna e il suo bambino.
2	Nel secondo trimestre di gravidanza, la bevanda aiuterà a far fronte al bruciore di stomaco. Ma dovrai usarlo a stomaco vuoto. Ed è molto importante assicurarsi che il kefir sia fresco.
3	Nell'ultimo trimestre, gli spuntini con un prodotto a base di latte fermentato aiuteranno una donna a far fronte alla fame e all'aumento di peso in eccesso. La bevanda aiuterà a ripristinare il tratto digestivo e a migliorare le condizioni della futura gestante con diabete gestazionale.

Se una donna incinta è preoccupata per la stitichezza, il kefir fresco aiuterà facilmente a farvi fronte. Per questo, 1 cucchiaio. la bevanda va consumata al mattino a stomaco vuoto.

Continua a bere kefir regolarmente durante l'allattamento. Grazie ad esso, vitamine e minerali dall'intestino saranno completamente assorbiti dal corpo e arriveranno alla madre e al bambino (attraverso il latte).

Durante l'allattamento, il calcio viene attivamente consumato dalle riserve del corpo. E l'uso quotidiano di kefir aiuterà a ricostituirli.

Inoltre, kefir durante l'allattamento:

• accelera il processo di guarigione di cellule e tessuti danneggiati;
• è un'ottima prevenzione dell'anemia;
• riduce il rischio di sviluppare allergie nella mamma e nel bambino;
• ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso;
• riduce la probabilità di sviluppare intolleranza al lattosio in un bambino in futuro.

I ginecologi consigliano spesso alle donne di bere kefir durante le mestruazioni. Soprattutto quelli che soffrono di gonfiore nei "giorni critici". La bevanda ti permette di liberarti di sensazioni spiacevoli.

Per uomo

Si consiglia di aggiungere kefir alla dieta degli uomini. Indipendentemente dal fatto che questa bevanda sia un diuretico o meno, il sesso più forte interessa molto meno delle sue proprietà utili.

Gli uomini dovrebbero aggiungere il kefir alla loro dieta per i seguenti motivi:

• il prodotto è in grado di rimuovere l'intossicazione e persino le reazioni allergiche a determinati farmaci, alcol;
• aiuta a migliorare la condizione con disbiosi ed è una potente prevenzione;
• previene pericolosi cambiamenti nel sistema cardiaco;
• è un'efficace prevenzione della cirrosi epatica;
• riduce il livello di colesterolo "cattivo";
• rimuove le tossine dall'intestino;
• migliora l'immunità e rafforza il sistema nervoso.

È importante notare che la composizione di una bevanda a base di latte fermentato contiene molte proteine, senza le quali è impossibile costruire massa muscolare. Pertanto, si consiglia di utilizzare regolarmente kefir per tutti gli uomini che sono attivamente coinvolti nello sport o lavorano nel lavoro fisico.

La bevanda è in grado di rilassarsi, far fronte a depressione, stress, ansia. Questa azione in futuro ha un effetto benefico sul desiderio sessuale di un uomo. Ha più forza, energia, desiderio. L'influenza positiva della bevanda si nota anche sull'equilibrio ormonale del corpo maschile, sullo stato della sua area urogenitale. Kefir consente di normalizzare il peso e ridurre la percentuale di tessuto adiposo. E questo fornisce un aumento del testosterone, che è responsabile della libido e una diminuzione dei livelli di estradiolo.

Potassio e calcio dalla composizione del prodotto migliorano il processo di flusso sanguigno attraverso i vasi. Di conseguenza, la circolazione sanguigna nei genitali è normalizzata, la qualità dello sperma e l'erezione sono migliorate.

Per bambini

Per i bambini, il kefir sarà utile solo se il prodotto viene introdotto correttamente nella dieta del bambino. Si ritiene che il corpo del bambino sia pronto per i prodotti a base di latte fermentato non prima di 8 mesi. A questa età, puoi dare al tuo bambino un assaggio del primo cucchiaino di kefir. In futuro, è consentito aumentare gradualmente la porzione del prodotto a base di latte fermentato. Già a 12 mesi un bambino può bere un bicchiere intero di kefir.

La bevanda discussa nel menu dei bambini normalizza la microflora intestinale e generalmente migliora il processo digestivo. Di conseguenza, flatulenza, gonfiore scompariranno. Il bambino si sentirà più a suo agio dopo aver mangiato.

Separatamente, vale la pena notare l'effetto del kefir sull'immunità dei bambini. Con l'uso regolare di una tale bevanda, il corpo sarà molto meglio e più veloce per far fronte a qualsiasi virus, batteri. Ciò è particolarmente vero per i bambini che già vanno a scuola o all'asilo.

Durante i periodi attivi della crescita di un bambino, il kefir è un prodotto insostituibile per lui. Dopotutto, la bevanda è in grado di rafforzare le ossa. Solo 1 cucchiaio. kefir reintegra 1/3 dell'assunzione giornaliera di calcio nel corpo e ¼ di vitamina D. Pertanto, una tale bevanda può facilmente sostituire le vitamine della farmacia per un bambino.

Potenziale danno

Kefir - diuretico o no, i nutrizionisti sono stati in grado di stabilire da molto tempo. E inoltre è stato scoperto quale danno questo prodotto può causare al corpo.

Con cautela, è necessario consumare la bevanda al mattino a stomaco vuoto. Anche una sola porzione può portare a indigestione e frequenti movimenti intestinali. Soprattutto nelle prime fasi dell'introduzione del kefir nella dieta.

Non è consigliabile bere kefir la sera subito dopo un allenamento sportivo. Questo modo di usarlo può rallentare il processo di recupero del corpo. Quindi, al mattino, è probabile che una persona provi crampi muscolari e mal di testa.

Se bevi kefir poco prima di andare a dormire, difficilmente riuscirai a dormire sonni tranquilli. Tutto dovuto alla natura diuretica del prodotto. Pertanto, è meglio consumare la bevanda almeno 2 ore prima di coricarsi.

Controindicazioni

In alcuni casi, non è solo sconsigliato l'uso di kefir, ma è severamente vietato. Ad esempio, le persone con elevata acidità dello stomaco o con un'ulcera, con pancreatite, con gastrite durante un'esacerbazione. La bevanda a base di latte fermentato è anche controindicata per i bambini di età inferiore agli 8 mesi.

Con cautela, il kefir è raccomandato per le persone con IBS, diarrea cronica. Vale anche la pena ridurre la quantità del prodotto nella dieta per uomini e donne sopra i 55 anni.

Prescrizioni per il trattamento

Kefir - diuretico o no, è già stato risposto sopra. La bevanda ha davvero una tale proprietà. Pertanto, non è consigliabile berlo di notte, in modo da non interrompere il sonno per andare in bagno. Ma questo è uno degli svantaggi insignificanti del prodotto. Ha molti più meriti. Ad esempio, una ricca composizione sana, grazie alla quale vengono preparate numerose medicine tradizionali su kefir.

Con aritmia

Un rimedio con kefir e menta consente di ridurre l'eccitabilità del sistema nervoso, di calmarsi. Tonifica anche il muscolo cardiaco.

Per il medicinale devi prendere:

• kefir e miele - 3 cucchiai. l.;
• succo di carota (appena spremuto) - 1 cucchiaio .;
• succo di limone e tintura di menta in farmacia - 2-3 cucchiaini ciascuno. l.

Preparazione:

1. Kefir viene immediatamente inviato a un piccolo contenitore di vetro. Il prodotto a base di latte fermentato non deve essere freddo. Se viene conservato in frigorifero, vale la pena mettere la bevanda sul tavolo in anticipo.
2. 2 tipi di succo e tintura di menta vengono versati nel kefir.
3. Dopo la miscelazione, il miele viene inviato alla massa. Se il prodotto dell'apicoltura ha il tempo di essere zuccherato, dovrà prima essere sciolto nel microonde o a bagnomaria.

Dopo un'altra miscelazione accurata, la medicina naturale sarà completamente pronta. Dovrebbe essere preso 2-3 volte al giorno per 8-9 giorni. Ogni porzione è 1,5-2 cucchiai. cucchiai. Si consiglia di consumare la miscela mezz'ora prima di un pasto abbondante.

Dopo pielonefrite

Una miscela con kefir e cipolle non cura le malattie renali. Ma allo stesso tempo aiuta perfettamente a ripristinare il corpo dopo una pielonefrite già sofferta. In sole 3-4 dosi, il disagio quando si visita il bagno diminuisce, una persona inizia a sentirsi molto meglio e più attiva.

Per il medicinale devi prendere:

• cipolle bianche - ¼ pezzi .;
• kefir - 1 cucchiaio;
• zucchero - 1 pizzico.

Preparazione:

1. La cipolla si libera della buccia. Dopo - viene lavorato con una grattugia con le divisioni più piccole.
2. 1 cucchiaino viene separato dalla pappa di cipolla risultante. l.
3. Kefir è leggermente riscaldato. È sufficiente renderlo leggermente caldo. Per fare questo, puoi semplicemente mettere in anticipo il prodotto a base di latte fermentato sul tavolo dal frigorifero.
4. La pappa di cipolla viene inviata al kefir freddo.
5. Un pizzico di zucchero viene aggiunto ai componenti miscelati nel passaggio precedente.
6. I prodotti sono ben miscelati in modo che tutti i cristalli dolci siano completamente sciolti. È conveniente farlo semplicemente con una forchetta o una frusta.

Il prodotto finito può essere assunto per 10 giorni. Viene utilizzato ai sensi dell'¼ art. 1-2 volte al giorno. È meglio bere la medicina naturale risultante dopo un pasto. Parallelamente all'uso di tale farmaco, il medico deve necessariamente monitorare le condizioni del paziente in via di guarigione.

Per purificare l'intestino e i vasi sanguigni

Il kefir si sposa bene con la farina di grano saraceno. Da tali componenti si ottiene una medicina efficace che consente di far fronte a molti problemi nel corpo. Ad esempio, abbassa la glicemia e normalizza il metabolismo. E, inoltre, ha un effetto benefico sul lavoro del pancreas. Soprattutto, la miscela colpisce i vasi e l'intestino, purificandoli efficacemente.

Per il medicinale devi prendere:

• grano saraceno - 30 g;
• kefir medio grasso - 1 bicchiere pieno.

Preparazione:

1. Prima di tutto, il grano saraceno si trasforma in farina. Puoi acquistare un prodotto sminuzzato subito, ma di solito è difficile trovarlo nei negozi. La farina di grano saraceno si trova più comunemente nei negozi di alimenti naturali ed è piuttosto costosa. È più facile farlo da soli. È conveniente usare un macinacaffè per questo.
2. Il grano saraceno, che si è già trasformato in una farina omogenea, viene versato nel kefir. Non è necessario preriscaldare il prodotto a base di latte fermentato.
3. Gli ingredienti sono mescolati con cura. È meglio usare una frusta in questa fase.
4. La bevanda oscurata risultante viene rimossa al fresco per tutta la notte. Ad esempio, sul ripiano inferiore del frigorifero.

Puoi usare il rimedio curativo fin dal mattino dopo lo stimolo. Questo dovrebbe essere fatto a stomaco vuoto - almeno mezz'ora prima di colazione. L'intero bicchiere di kefir viene bevuto ogni giorno. Il corso del trattamento è di 15 giorni. Se lo desideri, puoi abbreviarlo fino a 10 giorni.

Per mancanza di respiro

Il kefir con alcuni additivi può persino far fronte alla mancanza di respiro. Ma il processo di trattamento richiede solitamente almeno 10 giorni.

Per il medicinale devi prendere:

• kefir (fresco) - 3 cucchiai. l.;
• succo di ravanello (appena spremuto) - ½ cucchiaio .;
• miele - 2,5-3 cucchiai. l.;
• avena - 45-50 g;
• acqua - ½ l.

Preparazione:

1. Tutta l'avena dichiarata nella ricetta viene accuratamente lavata e inviata in una piccola casseruola e riempita con acqua fredda. La massa viene portata ad ebollizione, dopodiché viene tolta dal fuoco e lasciata in infusione per 3-3,5 ore a temperatura ambiente.
2. Il kefir viene versato in un contenitore di vetro adatto. Non è necessario preriscaldarlo.
3. Il succo di ravanello appena spremuto e il miele vengono inviati al kefir. Se quest'ultimo ha avuto il tempo di essere candito, prima devi scioglierlo.
4. La miscela di kefir risultante viene combinata con il brodo già raffreddato. Dopo che la medicina naturale viene lasciata in infusione per altre 2 ore.

Devi prendere il rimedio 2 volte al giorno. Un esempio è ½ cucchiaio. È indispensabile assumere il medicinale poco prima dei pasti. Il corso della terapia richiede almeno 10 giorni.

Kefir è una bevanda diuretica o meno, te lo diranno le informazioni dell'articolo pubblicato sopra. Un tale prodotto ha un intero elenco di proprietà utili e una composizione curativa unica. Pertanto, si consiglia di aggiungerlo alla propria dieta per donne, uomini e bambini.

Video sui benefici del kefir

Cosa succede se bevi un bicchiere di kefir al giorno: