1 Info

per sapere come mangiare a destra per la gastrite, è necessario acquisire familiarità con le caratteristiche principali della malattia e le sue cause. L'infiammazione della mucosa gastrica, che può assumere forme acute e croniche, è chiamata gastrite. Il principale agente eziologico della malattia è il batterio patogeno Helicobacter Pylori.

sviluppo della malattia è in gran parte dovuto al ritmo della vita moderna: mangiare di corsa, mangiare cibo freddo, stress costante, dipendenze, compreso l'abuso di caffè solubile. Tutti questi fattori riducono la resistenza dell'intestino a microrganismi patogeni. Un'altra causa comune di gastrite è un malsano dieta: grassi passione, fritti o cibi piccanti.

a questi fattori influenzano negativamente la ricezione di alcuni medicinali o intossicazioni da sostanze chimiche. Di conseguenza, la qualità della lavorazione del cibo è ridotta, che ha immediatamente un effetto negativo sull'intero sistema digestivo.

I sintomi della gastrite compaiono nell'80% delle persone moderne. Il loro corpo principale è costituito da pazienti, con i quali la gastrite reca danno tangibile alla condizione generale. Ci sono due fasi della malattia: fase

1. acuta di gastrite solito sviluppa improvvisamente, sotto l'influenza di stress estremo, alcool, sostanze nocive.È caratterizzato dall'infiammazione dello strato interno della mucosa. La gastrite acuta può essere accompagnata da forte dolore. Gastrite cronica
2. .In questa fase, i processi infiammatori sono ripetuti molte volte. L'organo funziona in modo instabile, il funzionamento dell'intero sistema peggiora, le funzioni motorie e secretorie vengono interrotte. La gastrite cronica causa malnutrizione per un periodo sufficientemente lungo. La gastrite cronica è una conseguenza del trattamento inefficiente della forma acuta della malattia.

attuali consentono diagnosi di malattie per determinare l'esatta causa di gastrite e scegliere il trattamento più efficace, evitando deterioramento del paziente. Di solito, ai pazienti vengono prescritti farmaci che riducono l'acidità dello stomaco e uccidono i batteri che causano malattie.

Questo trattamento è stato più efficace nei pazienti da rivedere la nutrizione per la gastrite e lo stomaco aderire ai principi raccomandati dal medico curante. Allo stesso tempo, la dieta ha dato l'effetto desiderato, la causa principale della malattia deve essere eliminata.

2 Nutrizione corretta

Una causa comune di disfunzione gastrica nelle persone moderne è una violazione della cultura del mangiare. Sempre più spesso, il cibo diventa un modo per rifornire rapidamente le forze durante il giorno. In alcuni casi, una persona non può mangiare in modo consapevole, non prestando attenzione a piccoli spuntini durante il giorno.

Pertanto, al fine di eliminare alcuni dei sintomi della malattia, è necessario modificare l'atteggiamento nei confronti del cibo. Ci sono alcuni consigli generali su come mangiare a destra per la gastrite:

1. Una corretta alimentazione con gastrite deve essere frazionaria. Mangiare spesso 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni. Tra i pasti dovrebbe essere almeno 3-4 ore. Non sono ammessi pasti più frequenti o rari. In questo caso, la cena dovrebbe essere non più tardi di 3 ore prima di andare a dormire.
2. Ho bisogno di masticare il cibo a fondo. Nelle prime fasi della malattia, questa semplice misura eliminerà la maggior parte dei sintomi.
3. La proibizione rigorosa è imposta sugli snack in fuga, in fretta o sull'asciutto.
4. È permesso consumare solo cibo utile, che aiuta a migliorare il lavoro dello stomaco.
5. dovrebbe abbandonare alimenti nocivi: fritto, affumicato, salato, cibo grossolano e fast food, come per la digestione bisogno di altro acido cloridrico. Inoltre, tale cibo può indugiare nell'intestino.
6. E 'vietato mangiare frutta e verdura fresca in forma grezza.
7. Se il cibo viene preparato per più di un giorno, deve essere conservato in un luogo fresco e buio, senza accesso agli insetti.
8. Gli alimenti per la gastrite vengono preparati immediatamente per 1-2 giorni, poiché nel primo giorno il loro valore nutrizionale inizia a diminuire. I prodotti
9. per la gastrite dovrebbero essere selezionati solo di qualità.Non comprarli in negozi e luoghi sconosciuti. Dare preferenza a prodotti naturali migliori, senza conservanti, coloranti e esaltatori di sapidità.

Nelle istituzioni pubbliche prescrivono diversi tipi di diete, a seconda della manifestazione dei sintomi della gastrite. La dieta

n. 1A è prescritta durante il periodo di esacerbazione, quando è necessario ridurre il carico nutrizionale sulla mucosa intestinale.dieta ipocalorica non supera i 2.000 kcal, e assume le seguenti quantità di sostanze: grasse - 90 g, proteine ​​- 90 g di carboidrati - fino a 400 g

dieta № 1 è realizzato in una fase in cui v'è una diminuzione dei processi gastrici acuti. Dieta № 1 consente di ottenere tutte le sostanze necessarie nel volume ottimale e migliorare gradualmente il lavoro dello stomaco.dieta calorico totale non è superiore a 3000 kcal al giorno, di cui 100 grammi di proteine, 100 grammi di grassi e 500 grammi di carboidrati.

3 Piatti consigliati

Il secondo corso, indipendentemente dal fatto che siano caldi o freddi, dovrebbe essere di media temperatura. La temperatura ottimale delle stoviglie è di circa 40 °.Oltre alla carne magro senza pelle, è permesso mangiare pesce. I piatti sono cotti nel forno, bolliti per una coppia.È permesso fare cotolette, involtini di carne, polpettine, polpette di carne, ma non possono essere fritte, si può cucinare solo per una coppia. Gli ortaggi

, come già accennato, non sono ammessi in forma grezza, ma è consentito mangiare verdure macinate. Ad esempio, puoi preparare puré di zuppa di barbabietole, zucche o zucchine, patate, cavolfiore. Alcune verdure, come acetosella, cetrioli, pomodori, ravanelli, spinaci e altri con gastrite sono proibite. La gastrite gastrica

dovrebbe includere cereali e pasta. Dai cereali, puoi preparare il porridge di muco su latte o acqua. Per la preparazione dei cereali, è possibile utilizzare fiocchi d'avena, riso e grano saraceno, ma solo schiacciati. Puoi far bollire vermicelli e pasta. Dalla dieta è necessario escludere granaglie di mais, orzo perlato, miglio e tutti i legumi.

Quando alla gastrite è vietato mangiare pane di segale, eventuali torte e frittelle. Il pane di grano è permesso, ma solo ieri. In piccole quantità sono consentite le torte da forno: biscotti, torte con qualsiasi ripieno, dolci e salati( pesce, patate, cavoli, ricotta, marmellata, frutti di bosco) e biscotti secchi.

I latticini ad alto contenuto di grassi sono immediatamente esclusi dalla dieta.È accettabile consumare latte intero e latticini a basso contenuto di grassi: ricotta, panna acida( in piccole quantità), kefir, yogurt. Da questi prodotti è permesso cuocere syrniki, casseruole e vareniki pigri.

4 Primi piatti, dessert e bevande

Nel primo, è meglio preparare zuppe e purè di verdure a base di purè liquido, latticini, vermicelli o a base di cereali. Nella zuppa si possono aggiungere varietà a basso contenuto di grassi: pollo, carne di coniglio, carne magra. La carne dovrebbe essere ben bollita. Prima di cucinare, si consiglia di rimuovere la pelle e il grasso, in modo da non rendere la zuppa troppo pesante per lo stomaco. Come condimento è permesso usare un pezzetto di burro, ma è meglio riempirlo con olio d'oliva.

Sotto il rigoroso divieto, ci sono i seguenti piatti: ricchi brodi di carne rossa, borsch, forte nawar( funghi, verdure), okroshka.

Una vera scoperta con la gastrite è una frittata di vapore che può essere cucinata a colazione, poiché è abbondante e sicura per lo stomaco. Ma non è raccomandato cucinare questo piatto troppo spesso, abbastanza 2 volte a settimana. Questo perché le sostanze nel prodotto possono influire negativamente sul fegato. Omelette fritte, uova fritte, uova sode sono escluse.È possibile aggiungere sale a qualsiasi alimento, ma durante il periodo di trattamento, l'importo dovrebbe essere limitato.

Dal dolce sono ammessi frutta secca non acida, cotta a vapore in acqua calda, miele, zucchero, marmellata. Il cioccolato è consentito solo in piccole quantità.Sotto severo divieto, gelato, torte con crema, halva.

Il tè è consentito dalle bevande: verde o non nero forte. Puoi aggiungere un po 'di latte o una crema a basso contenuto di grassi. I succhi sono accettabili, ma solo naturali, non acidi, da verdure, bacche e frutti. Sono proibite bevande gassose, alcol, caffè e tè forte per il periodo di trattamento.

Non mangiare alimenti che possono causare un aumento della produzione di succo gastrico o intaccare le pareti dello stomaco. Sotto il divieto di condimenti e spezie. La quantità di sale è limitata.

Come con altri tipi di malattia, il cibo grasso, salato e affumicato è completamente escluso. Se si osserva un sollievo dai sintomi, è possibile accontentare lo stomaco con un pezzo di prosciutto magro.

5 Caratteristiche della dieta per diverse forme della malattia

Uno dei tipi più insidiosi di gastrite è atrofico, poiché i sintomi non si manifestano immediatamente e la diagnosi e il trattamento di questa forma si prestano con grande difficoltà.La gastrite atrofica è osservata il più spesso in persone che costantemente fanno un spuntino sulla corsa. I sintomi di solito sono aggravati a causa di cibi grassi e fritti.

I pazienti con una forma atrofica di gastrite sono raccomandati purè di minestra vegetariani, carne bollita magra. Fuori dai sottoprodotti è consentita la lingua, ma solo in forma bollita.

Non andare d'accordo con la gastrite senza bacche, frutta fresca e verdura, ma devono essere puliti e schiacciati prima del consumo. I frutti di mare sono autorizzati a pescare a basso contenuto di grassi.È utile includere il caviale nero nella dieta.

Una dieta rigorosa viene osservata per diversi giorni. Di solito dopo questo, è necessario migliorare la secrezione di succo gastrico. Per questo, il paziente ha bisogno di 3 volte al giorno per consumare succo di patate o succo di cavolo. Il cibo deve essere riscaldato a temperatura ambiente.

In caso di esacerbazione della gastrite, al paziente viene prescritta una dieta nutriente, che allo stesso tempo non dovrebbe avere un forte effetto sulle pareti dello stomaco. Vale la pena sapere come mangiare correttamente con questa forma di malattia.

Se la malattia è fortemente pronunciata, tutti i prodotti tollerabili dovrebbero essere in forma sfilacciata. All'inizio della dieta( 1-2 giorni) ha permesso le zuppe di riso. Più tardi, puoi preparare zuppe, purè a base di latte, con vermicelli o riso. Dopo alcuni giorni, è possibile inserire nella dieta di purè di verdure e porridge liquido di grano saraceno, farina d'avena o riso.

Nei primi giorni è importante escludere dalla dieta prodotti contenenti fibre grossolane, frutta cruda e verdure.

La gastrite erosiva necessita in particolare di un trattamento e della giusta alimentazione, in quanto può causare la comparsa dell'erosione tissutale. Pertanto, è importante ridurre al minimo il danno termico e meccanico alla mucosa.

Sono esclusi i prodotti grezzi dal menu. Dal momento che il cibo troppo caldo e freddo influenza la produzione di succo gastrico, dovrebbero essere evitati. Il cibo dovrebbe essere a temperatura ambiente. Al paziente vengono prescritti pasti frazionati;il numero di pasti può essere fino a 8 volte al giorno. Per migliorare il lavoro dell'intestino, è permesso bere bevande calde, a basso contenuto di grassi o latte in piccole quantità prima di coricarsi.