Evitaliya lievito. Istruzioni per l'uso, per la preparazione di multivarka, yogurt, a secco, per la cagliata. La composizione dei batteri, recensioni medici

In polvere pasta madre Evitaliya è raccolto complesso asciutto batteri vivi che sono i probiotici benefici. E 'usato per la fermentazione del latte per ottenere un fermentato bevande al latte e gli alimenti che hanno un effetto terapeutico. L'utilizzo del polvere secca da soli lievitare a casa in conformità con le istruzioni.

Lievito Evitaliya: composizione e l'uso

Evitaliya - starter (manuale incluso), che viene prodotto in compresse, fiale sigillate con un tappo di gomma e capsule. Contiene 4 miliardi. utili batteri lattici. Si compone di una liofilizzati (a congelamento) ceppi di 5 tipi di microrganismi fermentati, mantengono la capacità di proliferare.

I loro nomi sono:

• Lactobacillus acidophilus - Lactobacillus acidophilus (causando fermentazione lattica).
• Streptococcus thermophilus - streptococchi termofili (fermentare carboidrati per formare acido lattico, hanno proprietà antibatteriche rispetto ai patogeni).
• Lactococcus lactis - lattococchi prodotti lattiero-caseari (decompone senza gasare molecola di zucchero a 2 molecole di acido lattico).
• Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii - batteri dell'acido propionico (presentano proprietà anti mutagene, dei produttori di vitamina B12).
• Lactobacillus helveticus - lattobacilli probiotici.

I batteri lattici sono in grado di crescere a 37 ° C. funzioni vitali unici microorganismi come risultato la formazione di sostanze al corpo.

Essi sono i seguenti:

• acidi grassi;
• vitamine A, E, C;
• Gruppo B: B1, B2, B6, B9, B12;
• polisaccaridi antimutageni e anti-virali;
• oligoelementi essenziali (Ca, Fe, Mg).

proprietà utili:

• Ripristina proprie normali microflora intestinale dell'individuo.
• Resistenza agli acidi mostre, e l'effetto degli antibiotici, gli effetti di fenoli.
• Quando la fermentazione dei carboidrati non è la flatulenza.
• Sopprime lo sviluppo di germi patogeni.
• Stimola lo sviluppo della microflora benefica.
• Ripristina la struttura delle proteine ​​dopo aver subito lo stress e gli effetti nocivi delle tossine.
• Forme in un ambiente acido microflora intestinale sopprimere processi putrefattivi e fermentativi.
• Riduce la formazione di tossine, riducendo il carico sul fegato.
• Si riduce la suscettibilità del corpo umano ad agenti esterni nocivi.
• Normalizza i livelli di glucosio nel sangue.
• Stabilisce il processo digestivo, allevia la costipazione.
• Normalizza sgabelli.
• Si tratta di una misura preventiva contro disbiosi.
• Ripristina propri flora intestinale dopo l'uso di antibiotici, la chemioterapia, le radiazioni.
• Inibisce lo sviluppo di batteri nocivi nei microflora intestinale.
• Elimina le tossine e rifiuti dal corpo.
• Riduce la manifestazione della malattia allergica.
• Aiuta ad eliminare le infezioni intestinali.

Indicazioni per l'uso di una composizione

Ora è diventato possibile preparare yogurt di alta qualità con proprietà benefiche casa indipendente, utilizzando pasta madre Evitaliya.

Diversamente prodotto commercialmente yogurt aventi una composizione non ingredienti utili (conservanti, stabilizzanti, emulsionanti, appetibilità esaltatori), yogurt, cucinato in casa con latte naturale e lievito secco, dà al corpo molto di più buona.

L'uso di dieta e nutrizione clinica:

• ripristinando corrette normali microflora intestinale umana;
• Localizzazione malattie del sistema digerente: gastriti, ulcere, colite, dysbacteriosis, colecistite, pancreatite;
• eliminare gonfiore e flatulenza;
• la normalizzazione delle funzioni dell'apparato digerente;
• il trattamento delle infezioni intestinali acute nei bambini;
• mentre il recupero da infezioni intestinali;
• eliminazione di bruciore;
• durante la gravidanza e l'allattamento;
• allergie Ameliorating, malattie della pelle;
• trattamento prolungato di costipazione;
• nella nutrizione mentre nel diabete;
• trattamento completo di cuore e vasi sanguigni;
• l'eliminazione di obesità e sovrappeso;
• eliminazione delle conseguenze della chemioterapia, radioterapia per il cancro;
• Preparazione prima dell'intervento chirurgico;
• dopo le azioni chirurgiche operative sugli organi digestivi;
• trattamento delle malattie ginecologiche;
• eliminazione di scorificazione eccessivo e intossicazione di un organismo;
• per migliorare l'immunità.

A scopo preventivo:

• durante le epidemie di influenza;
• in situazioni di stress;
• per ripristinare il sistema immunitario;
• Recupero di antibiotici;
• disintossicante;
• aumentare emoglobina nel sangue;
• in gerontology;
• durante il bambino di transizione-età.

Al fine di raggiungere determinati obiettivi:

• perdita di peso, l'eliminazione di eccesso di peso;
• aumentare la flessibilità, miglioramento delle tonalità, il miglioramento del colore della pelle;
• per rafforzare la struttura del capello, piastre chiodate statali;
• per il restauro del tratto digestivo dopo il digiuno.

Quando si applica medicamenti ad uso simultaneo di bevande fermentate sulla base di pasta acida Evitaliya - si osserva rafforzamento dell'effetto terapeutico.

Controindicazioni

Controindicato per usare lievito Evitaliya sono ipersensibili ai componenti. Bevendo latte bevande pasta madre controindicazione all'uso del - la mancanza o l'assenza di enzimi per la digestione delle proteine ​​del latte.

Modalità di utilizzo

Evitaliya - lievito (istruzioni per l'uso richiede un'attenta osservanza) che viene utilizzato per la fermentazione del latte in vista della produzione di ricotta e aspro bevanda di latte. La polvere secca di lievito 1 fiala vengono introdotti in 2 litri di bollita e raffreddata latte (40-43 ° C). Il risultato è lo yogurt, che ha un effetto curativo.

Produzione di un prodotto di latte fermentato a casa utilizzando lievito naturale in polvere preparato da 1 flacone bevanda medicinale per uso entro 21 giorni.

Culture consumate in forma secca, aggiungendo alla pre-contenuto di 1 latte pastorizzato flacone (acqua bollita). Mescolato con cura per ottenere una soluzione omogenea e bere.

Dosaggio per adulti e bambini

Fare lo yogurt a scopo terapeutico secondo le istruzioni allegate deve essere assunto prima dei pasti per 20 minuti. 3 volte al giorno. Mattina a digiuno desiderabile. Nelle applicazioni profilattici, utilizzato 1 volta al giorno - al mattino o dopo un pisolino di sera 1 ora prima di andare a dormire. Dosato apporto per un adulto - da 100 a 200 ml per tempo per i bambini dai 3 anni - da 50 a 100 ml per 1 reception.

Durata del corso - 3 settimane. Se lo si desidera, il prodotto può continuare la ricezione senza alcuna restrizione. Yogurt lievito naturale in grado di essere sostituito nel menù giornaliero di qualsiasi bevanda fermentata che può essere utilizzato per un lungo periodo.

L'accettazione di una polvere secca dal lievito dell'adulto - il contenuto di 1 fiala di 3 volte al giorno, per i bambini dai 3 anni - 1 al giorno. La durata di da 15 giorni a 1 mese.

Istruzioni per la preparazione di multivarka

per l'uso istruzioni lievito Evitaliya devono essere seguite con precisione per la produzione di yogurt correttamente basati su di esso:

1. Tutti i piatti sono ben lavati, risciacquati e trattati con acqua bollente.
2. Pastorizzato, ultra-pastorizzato, latte bollito freddo (2 L) è stato versato nella ciotola Multivarki. Un po 'di latte a sinistra per la coltivazione di pasta madre essiccato.
   
3. La quantità rimanente di latte in polvere fermento diluito 1 flaconcino.
4. Multivarki versato nella ciotola, mescolare bene.
5. A seconda delle possibilità Multivarki in presenza di modalità "Yogurt" - acceso per 8 ore. Se è possibile impostare la temperatura ( "Multipovar" mode) - inserisce 40 ° C, per 6 ore. In assenza di queste modalità - multivarku versata in acqua calda (40 ° C) e chiusa da un coperchio. Dopo 2 ore, collocati in una modalità di riscaldamento (temperatura dell'acqua è controllata da un termometro), tipicamente 5-10 min. raggiunta la temperatura desiderata, multivarka e chiude il coperchio. Ogni 2 ore, si consiglia di ripetere visualizzazione. Per yogurt modo richiede 8 ore.
6. Dopo il completamento tempo Multivarki il coperchio è aperto. Lo yogurt risultante viene introdotta in lattine, coperchi chiuso, viene rimosso per raffreddare il ripiano frigorifero.
7. Al termine di 3-4 ore può essere utilizzato.
8. Conservare a 6-8 ° C per un massimo di 7 giorni.
9. Se lo si desidera, la bevanda può essere aggiunto al miele, frutta, noci, zucchero.

200 g del funzionamento del lievito è usato per i prossimi fermentazione 2 litri di latte. Così si può fare 3 volte. A 4 volte necessario utilizzare un nuovo flacone di lievito. Stoccaggio fermento lavorare in frigorifero per 18 giorni. Sapore di yogurt risultante - gentile, non acida da panna acida, la coerenza kefir.

Come cucinare in yogurt

Evitaliya - avviamento (manuale di istruzioni suggerisce diversi modi per utilizzare) nella preparazione di yogurt come segue:

1. Lavate e lavorate facendo bollire il contenitore latte e cucchiaio per mescolare.
2. latte refrigerato bollito (2 L) è stata riscaldata a 40 ° C.
3. Si aggiunge un flaconcino di polvere a fermentare un po 'di latte, mescolare bene fino a omogenea.
4. La miscela risultante è stata aggiunta a 2 litri di latte e accuratamente miscelati.
5. I contenitori lavata e sterilizzata per la miscela di yogurt preparata viene versata in yogurt e lasciato per 9-10 ore.
   
6. Alla fine della fermentazione vasetti di yogurt deve essere posto in una camera di raffreddamento.
7. 600 g di yogurt viene utilizzato per ulteriori fermentazione del latte come funzionante lievito (200 g 2 litro di latte).
8. Periodo di validità di yogurt alla temperatura di 6-8 ° C - 1 settimana, i lavoro lievito memorizzati 18 giorni.

Cucinare senza yogurt

ricetta:

1. Ebollizione, rimuovere la schiuma e raffreddata ad una temperatura di 40 ° C (determinato mediante termometro acquosa) 2 litri di latte.
2. Aggiungi lievitare latte in polvere 1 fiala, pre-diluito con latte caldo. Mescolare.
   
3. Chiudere il coperchio. Fermentazione può essere condotta in un thermos.
4. Per mantenere un ottimale processo di fermentazione temperatura - contenitore involucro in diversi strati di carta accartocciato, avvolte in un asciugamano, coprire con una coperta e lasciare in un luogo caldo per 12 ore. Riducendo la temperatura del latte può essere aumentato tempo di maturazione da 1 a 3 ore.
5. Dopo il completamento della fermentazione pronti a rimuovere lo yogurt in frigo.
6. Dopo 3 ore, lo yogurt può essere utilizzato. Non archiviare più di 7 giorni.
7. Dal prodotto finito, yogurt separa 0,6 L come il funzionamento del lievito. Utilizzato per la fermentazione dei seguenti porzioni di latte. Conservato in frigorifero per 18 giorni.

Preparazione di yogurt mediante lavorazione del lievito:

• Il latte viene bollito e raffreddato (40-43 ° C) aggiungere 200 g mix pasta madre di lavoro.
• Riscaldato e lasciare per 7-8 ore (durante la fermentazione di latte con una ridotta lievito finito, i batteri sono più attivi di batteri fermentano secco) fino a completa maturazione.
• Il prodotto risultante è stato rimosso nella fredda (6-8 ° C).
• Può essere usato 3-4 ore.
• Non archiviare più di 7 giorni yogurt.
• Lavorare trovi lievito memorizzato 18 giorni.

Cooking formaggio utilizzando Evitalii

Prima della cottura deve essere ben lavata, versare sopra ciotola d'acqua per la fermentazione, il coperchio e cucchiaio per mescolare bollente:

1. Bollire latte (2 L), raffreddata a una temperatura di 40 ° C.
2. Diluire 1 flaconcino di polvere fermento in una piccola quantità di latte, mescolare fino uniforme.
3. Scrivi diluito lievito in una ciotola con il latte, mescolate bene fluido. Chiudere il coperchio.
4. Avvolto in una coperta, messo in 8-10 ore nel caldo per la fermentazione.

   

5. Dopo un tempo specificato per controllare la formazione di cagliata latte acido. Se la consistenza del liquido - lasciare al caldo per un altro 1 h, e quindi verificare nuovamente.
6. Dopo il completamento della maturazione continuare la cottura a bagnomaria. L'acqua è stata portata a ebollizione, quindi spegnere il riscaldamento. Lascia - per 30 minuti. Essa si verifica il completamento della separazione di proteine ​​da siero.
7. Raffreddare e poi scolare la cagliata attraverso una garza pulita.
8. Invia in frigorifero.
9. La composizione è conservato per 7 giorni.

Prima dell'uso, è possibile aggiungere alla bacche di ricotta, miele, zucchero, noci, marmellata.

Quali risultati può essere raggiunto

Evitaliya - lievito (istruzione preparazione manuale richiede il rispetto della sequenza) 5 costituito da batteri lattici culture - probiotici, influenzando positivamente il corpo intero persona.

Quando si riceve una bevanda di latte acido, latte fermentato prodotto da un lievito, si verifica decantazione batteri benefici intestinali, promuove il ripristino delle proprie individuali flora. Così v'è una soppressione di batteri patogeni che causano verificarsi di disbiosi, sindrome dell'intestino irritabile, disturbi digestivi funzionali.

succo gastrico non ha alcun effetto negativo sulla ceppi di batteri lattici per la loro resistenza alle condizioni acide. I probiotici bypassare in modo sicuro lo stomaco, raggiungere l'intestino, essere fissati sulle sue pareti, iniziare il loro effetto curativo.

Una delle caratteristiche di questi batteri è la capacità di trattamento dei carboidrati senza gassificazione.

Questo produce acido, che sopprimono lo sviluppo di microrganismi dannosi e eliminare i processi di putrefazione, che riduce la formazione di tossine. Essa si verifica riducendo il carico sul fegato.

Grazie al recupero e riportare alla normalità microflora intestinale, l'istituzione del processo digestivo può raggiungere tali risultati:

• disbiosi Eliminato.
• Viene ripristinato e mantenuto in normali microflora intestinale.
• Normale funzione degli organi digestivi.

Elimina i sintomi della dispepsia:

• bruciori di stomaco;
• flatulenza;
• eruttazione;
• sensazione di pesantezza postprandiale;
• sensazione di gonfiore;
• crampi allo stomaco e dolori intestinali;
• costipazione;
• diarrea.
• Eliminato che non passa la stitichezza.
  
• Diminuisce e la manifestazione flusso delle malattie allergiche.
• Ripristina microflora intestinale dopo l'uso di antibiotici.

L'applicazione di effetto si ottiene:

• il trattamento di infezioni intestinali acute;
• nel trattamento di malattie oncologiche;
• durante il restauro del sistema digestivo dopo irradiazione e chemioterapia;
• nella preparazione prima dell'intervento chirurgico e durante il processo di riabilitazione dopo l'intervento operativo sugli organi digestivi;
• nel trattamento di vaginosi batterica, disbiosi vaginale.
• Dà una migliore colore e la condizione della pelle.
• Struttura Nail diventa più stretta.
• Aiuta a migliorare la condizione dei capelli.
• Aumenta il livello di emoglobina.
• Aumenta l'immunità con l'uso regolare.
• Migliorare il benessere.

Cotto lievitare Evitaliya yogurt probiotico e altri prodotti ottenuti dalla fermentazione del latte, hanno un effetto terapeutico sul corpo. Per l'utilizzo in lievito naturale fatto in casa richiede la stretta aderenza alle istruzioni.

Autore di questo articolo: Anna Nika

Registrazione di questo articolo: Lozinski Oleg

Video dal lievito Evitaliya

preparazione ricetta di pasta madre Evitaliya: