זרעי פשתן מכילים הרבה שימושי והכרחי לחומרים בגוף שלנו, שימשו בהצלחה לטיפול במחלות שונות. על מנת להכין את הצורך סמים כמו שצריך לדעת בדיוק כמה גרם ב כף זרעי פשתן כמו חומרי גלם נמכרים באריזות, אשר משקל מתוארת גרם, וכל המתכונים לבישול ביתי, המחושב תה או מימיות כפיות.
הרכב ואת הערך התזונתי של זרעי פשתן
פשתן - צמח ייחודי, אשר אינו משמש רק לביצוע בדים. אבל גם ברפואה.
זה מורכב ממספר רב של חומרים חיוניים לגוף, בפרט:
- חומצת שומן רב בלתי רווי (אומגה 3 ו 6);
- פיטוסטרולים;
- ויטמינים A, E, C, F, R;
- ויטמיני B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
- מינרלים;
- לוטאין;
- ליגנין;
- בטא קרוטן;
- חלבונים;
- חומצות אמינו;
- כולין;
- סיבים.
100 גרם של פשתן (כ 6 - 7 כפות) מכילה:
- 42 גרם שומן (3.7 גרם רווי, חומצות שומן רב בלתי רווי, 29 גרם, חומצות שומן בלתי רווי, 8 גרם);
- 29 גרם פחמימות (גרם תזונתי 27 סיבים, סוכר 1.6 גרם);
- 18 גרם חלבון;
- 30 מ"ג נתרן;
- 813 מ"ג של אשלגן;
- 255 סידן מ"ג
- 642 מ"ג זרחן;
- 25.4 סלניום מק"ג;
- 392 מ"ג של מגנזיום;
- 5.7 ברזל מ"ג;
- 6.96 גרם של מים.
כמות קלוריות - 534 קלוריות או 0.534 קלוריות לכל 100 גרם.
כיצד למדוד
1 כף זרעי פשתן שוקל כ 15 גרם. כפית 6 גרם של זרעי פשתן. יצוין כי הרבה תלוי איך אתה ממלא את המיכל. הכף החסרה עלולה להיות כ 10 גרם של זרעים ואת כפית ההר הכולל יכולה להכיל עד 8 גרמו
כזה הבדל עצום יכול להיות בשל העובדה כי חומרים גרעיניים, כגון דגנים וזרעים, בניגוד הנוזל לא נשפך החוצה של כף וזה יכול לחייג עם מגלשה גדולה.
עם זאת, עבור בישול ביתי כמה גרמים מיותרים לא ישחק חשיבות הרבה, מאז כל המתכונים המסורתיים תמיד נוצרים המדידות המשוערות: קומץ, כוס, כוס, בכפית. התוכן של חומרים מזינים זרעי פשתן גם תלוי במקום הגידול של הצמח בתנאי ואחסנה (לחות, טמפרטורה ומשך).
מהם היתרונות
יש זרעי פשתן מאפיינים ייחודיים המסייעים לשקם ולשמר את הביצועים של הגוף שלנו. רמות גבוהות של חומצות שומן רב בלתי רווי (אומגה 3 ו 6) יכולים לעזור להפחית את רמת גבוהה של כולסטרול "רע" והפחתת היובש בעור. ויטמיני B - יש השפעה חיובית על מערכת העצבים. Phytohormones - לנרמל איזון הורמונאלי.
תאית, המהווה חלק זרעי פשתן, יאפשר להקים את תפקוד מערכת העיכול ואת להפריש חומרים רעילים. מגנזיום, לתת חיוניות להקל על העייפות. הסלניום נחוץ לתפקוד של בלוטת התריס והוא נוגד חמצון רב עוצמה.
מסקנה
מתכונים המכילים זרעי פשתן, בדרך כלל נמדדים כפיות. כדי להבין עד כמה חומר הגלם הזה כדי לקנות וכמה המוצר המוגמר חייב להילקח יומי, חשוב לדעת כמה גרמים נמצאים כף זרעי פשתן.
לרוב, זרעי פשתן משמשים להכנת decoctions, חליטות וריבה. אבל כדאי לא פחות פשוט לשפוך את הזרעים הכתושים ב ארוחות מוכנות.
לא פחות יעיל הוא השימוש בשמן זרעי פשתן, אשר ניתן להוסיף לסלטים או מנוהל לבד על בטן ריקה, פעם ביום. היוצא מן הכלל היחיד היישום של שמן הוא עליית הטמפרטורה בתהליך הבישול, שכן בתנאים כאלה הוא מאבד תכונות מועילות שלה.
מצאתי באג? בחר אותו והקש Ctrl + Enter
