קולגן: איפה נכלל ברשימת המוצרים

מאפייני חלבון הקולגן

קולגן יש פונקציה מבנית. זהו האלמנט לחיזוק רקמת החיבור. רקמת החיבור, באיברים הפנימיים, המפרקים, הגידים, הסחוס. מולקולות קולגן יש את אותו העצם.

קולגן הוא מוטבע רקמת חיבור, ובכך הוא הופך להיות חזק ועמיד יותר אלסטי. קולגן וחומצה היאלורונית, מולקולה חיונית במנגנון רצועה. הם מאפשרים את הרצועות כדי לשמור על חוזק וגמישות בעת ובעונה אחת. חומצה היאלורונית מקלה על הזזה של המשטחים במפרק, כמו גם משחזר אותם אחרי העומס.

עצם באמצעות מולקולות קולגן יכול גם לעמוד בפני עומסים כבדים. כאשר כמויות רגילות של סיבי קולגן בגוף העצם יכולות להיות תקיפות בו זמנית ויחסית קלים לכופף. אלסטיות טובה נותנת ואלסטין. הוא בשילוב עם סיבי קולגן הפיכת חומר ביולוגי ייחודי העצם.

סחוס גם במבנה שלה למולקולות הקולגן. הם מזהירים את המחיקה המהירה של רקמת הסחוס. סחוס בשל הריכוז הנורמלי בדם של סיבי קולגן יכול להתאושש.

קולגן הוא מאוד חשוב עבור העור. הוא מונע את הופעתם של קמטים, מספק את turgor העור. קולגן מסייע לשקם מבנים הסלולר של העור.

קולגן הוא זמין האיברים הפנימיים, במיוחד את השכבה של רקמת חיבור. ישנם סיבי קולגן לפדר של איברים המעי ופנימיים מנגנון הרצועות. מלבד סיבי קולגן נדרשים לשמור טוני של קיר כלי הדם, במיוחד בעורקים.

מוצרים המגדילים את כמות סיבי קולגן

כדי חוסר קולגן, צריך מאורגן כמו שצריך טיפול בתזונה. ישנם מוצרים המכילים מולקולות הקולגן ישירות. ויש מזון שתומך הסינתזה שלה. כדי כראוי לבצע צורך בתזונה היום כדי לראות דיאטנית או רופא. הרופא ייתן השולחן, אשר ייכתב על ידי מזונות המכילים קולגן.

מוצרים המסייעים בהאצת לסנתז מולקולות קולגן

לעיכול לסנתז מולקולות קולגן צריכים ויטמינים. הם יכולים לשפר את חילוף החומרים של תאי הקולגן, להגדיל השתלבותו הרקמות של הגוף. הרשימה של ויטמינים אלה כוללים ויטמינים מסיסים בשומן ו מסיסים במים.

רטינול (Vit. א) זה מתייחס ויטמינים מסיסים בשומן. שלה מכילים מוצרי דגים (פסולת, שמן דגים). אפרסקים עשירים Element, גזר, דלעת, חלמון ביצה, תרד, חמאה.

טוקופרול (Vit. E) מתייחס גם ויטמינים מסיסים בשומן. יש אלמנט נפט כבד, חמניות, קטניות, כרוב, שמן אובליפיחה, אגוזים. לוט של ויטמין E בחלמון הביצה.

עוד חומר מסיס שומן הוא ויטמין D. חשוב בספיגת הסידן קולגן. ויטמין D דגים עשירים (נתפסו בים), מוצרים המבוססים על חלב, חמאה, דגים שמנים.

משפר עיכול וספיגה של קולגן וחומצה אסקורבית (Vit. C). חומר זה מורכבים הדר, פירות יער בצפון, קיווי, אפרסמון, עלה פרא. ויטמין F מצוי בשמן דגים, פירות יער, תירס, שמן חמניות. אגוזי אלמנט עשירים, דגנים, שיבולת שועל.

בנוסף ויטמינים כדי לשפר את הספיגה וחילוף החומרים של מינרלים הדרושים קולגן. הברזל נדרש סינתזת חלבון הקולגן. זה זמין בפסולת, פירות ים, שמרים, דגנים וקטניות. החומר בכמויות קטנות יש אפרסמון, תאנים, חבושים.

צריך גם סיליקון, גופרית, אבץ, נחושת. הסיליקון מועשר סובין, עגבניות, מלפפונים, דלעות, דגנים. גופרית זמינה דגים (מהים), בשר בקר, קטניות ודגנים, דומדמניות. נחושת היא במוצרי דגנים קטניות, פסטה, בשר בקר כבד בקלה. אבץ עשיר של פירות ים, סובין, חלב, מוצרי שעועית, אגוזי לוז, ביצים.

ליצירת מולקולות קולגן זה חשוב מאוד כמות מספקת של לוטאין. הוא מצוי אפונה, שעועית, דלעת, תרד, תירס, גזר, ביצה וחלמון. כמו כן דרוש לחילוף חומרים של אנתוציאנינים קולגן. הם זמינים אורז שחור, פירות יער, פלפל חריף. טוב מגרה את היווצרות של אצות אלמנטים קולגן. הוא מכיל כמות גדולה של מלחים יוד.

מקורות החלבון קולגן

טבעי קולגן הוא במזון. ויותר מכל הוא נמצא במוצרים מן החי (בשר ודגים). קולגן הוא במוצרי ג'לטין, מרק חזק, הקריש.

דגים ובשר

מזונות מן החי המכילים קולגן, מחולק בשר ודגים. ריכוז גדול של תאי קולגן בדגים. 100 גרם של מוצר הדגים יש קולגן 1.6g. מולקולות קולגן עשירות סלמון, סלמון. בשנת הדגים של משפחת סלמון יש חומצות אומגה 3.

בשר סלמון

קולגן נמצא בבשר. כאשר אוכלים בשר של בעלי חיים מסוימים היווצרות תאי הקולגן משלה יכולה להיות מעוכבת עקב כניסתה של כמויות גדולות של מולקולות חלבון ושומן. טורקיה נחשבת למוצר השימושי ביותר לשיפור ריכוז קולגן. כאשר נעשה בו שימוש כדי לסנתז קולגן שלהם לא מצטמצם, והוא מזין את הקולגן הוא לא נהרס בשל ולאנזים הקרנוזין. בקר הוא גם כמעט מפחית את ההיווצרות של מולקולות קולגן משלו.

חזיר אכילה מקטין באופן משמעותי את הסינתזה של סיבי קולגן משלו. כמו כן הקולגן מוצרי בשר חזיר הוא מאוד לא יציב. מולקולות קולגן חלק יכול להתדרדר למרות מאוד העובדה כי ריכוז הקולגן חזיר דומה במהותו כמו טורקיה.

הריכוז של אלמנטי קולגן מוצרי בשר:

המוצר	התוכן של מולקולות קולגן (ז) לכל 100 גרם
בשר בקר	2,6
טורקיה	2,4
בשר חזיר	2,1
כבשים לבשר	1,6
בשר ארנבת	1,55
בשר ברווז	0,87
פטיש	0,7

מולקולות קולגן רבות זמינות מרק בשר חזיר חזקים. בשל רתיחה ממושכת של עצמות, סחוס ומרק בשר להעביר את כל החומרים (חלבונים, שומנים, מינרלים), כולל אלמנטים קולגן.

מוצרי ג'לטין

קולגן הוא, במוצרים המכילים ג'לטין. מוצרים ג'לטין הוא מספיק כדי לעדכן את המלאי של מולקולות קולגן לאורך כל החיים. אבל אי אפשר לאכול ג'לטין. הדיאטה צריכה לכלול בשר, מזון דגים, פירות וירקות.

בשר מסורתי

מקורות רשימה של מולקולות קולגן:

• מנות מסורתיות (דגים, בשר);
• פירות יער, פירות ג'לי.

מסקנה

המקור העיקרי של קולגן נחשב פריטי מזון. כאשר אנו אוכלים מזונות עשירים קולגן, לעולם לא תהיה ממנת יתר. מוצרים עם סיבי קולגן לא לתת תופעות לוואי לעומת הכנות קולגן. עם חוסר מולקולות קולגן בגוף מלכתחילה לארגן את הדיאטה הנכונה ולאחר מכן לכלול תרופות.

מקורות:

וידאל: https://www.vidal.ru/drugs/molecule/269

מצאתי באג? בחר אותו והקש Ctrl + Enter