צִפּוֹרֶן. תכונות על גוף האדם, השפעות על ראייה, לב, מערכת העיכול, טפילים, וירוסים

עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, תרמילי ציפורן בעלות תכונות שימושיות רבות. לכן, אין זה מפתיע כי הוא שימש מאז ימי קדם ברפואה הסינית והאיורוודית המסורתית לחיזוק המערכת החיסונית, הפחתת דלקות ושיפור העיכול. עד כה הוכח כי הוא מסוגל לספק השפעה טיפולית על חלקים רבים של גוף האדם.

מתחם

הציפורן, שמקורה ב- Syzygium aromaticum, עץ ירוק עד יליד אסיה ודרום אמריקה, הוא תבלין קולינרי. שמן הציפורן משמש להורדת טפילים והרחקת חרקים, מכיוון שהוא מכיל אאוגנול, קוטל חיידקים רב עוצמה וקריופילין, בעל תכונות אנטי מיקרוביאליות.

החומרים המזינים בציפורן הם בעיקר פחמימות, חלבונים וסיבים תזונתיים. מינרלים הנמצאים בכמויות משמעותיות בתיבול כוללים אשלגן, סידן, נתרן ומגנזיום. המוצר מכיל גם ויטמין E, חומצה פולית וניאצין. בריכוז נמוך יותר הציפורן מכילה זרחן, ברזל, אבץ, ויטמינים A, C ו- K, תיאמין וריבופלבין.

בהתחשב בכך שמנות קטנות מאוד של תבלין זה מונחות במזון ובמשקאות, הוא אינו יכול לכסות הצורך האנושי בוויטמינים ומינרלים, למרות תכולתם הגבוהה בחומרים הכימיים הרכב.

תרכובות ביו -אקטיביות הניתנות לבידוד מתמציות ציפורן כוללות פלבנואידים, הקסאן, מתילן כלוריד, אתנול, תימול, אוגנול ובנזן. לביוכימיקלים אלה יש תכונות נוגדות חמצון, הפרוטוקטיביות, אנטי מיקרוביאלית ואנטי דלקתיות.

קבוצות חומרים מזינים ומאפיינים אחרים	חומרים מזינים וקטגוריות אחרות הקשורות להרכב כימי	תוכן ב 100 גרם של שיני טחון
ערך תזונתי
מים	9.87 גרם
אֵנֶרְגִיָה	1145 kj
קלוריות	274
חֶלְבּוֹן	5.97 גרם
שומנים	13 גרם
פחמימות	65.53 גרם
תָאִית	33.9 גרם
סוכר באופן כללי	2.38 גרם
סוכרוז	0.2 גרם
גלוקוז	1.14 גרם
פרוקטוז	1.07 גרם
גלקטוז	0.15 גרם
מינרלים
סִידָן	632 מ"ג
בַּרזֶל	11.83 מ"ג
מגנזיום	259 מ"ג
זַרחָן	104 מ"ג
אֶשׁלָגָן	1020 מ"ג
נתרן	277 מ"ג
אָבָץ	2.32 מ"ג
נְחוֹשֶׁת	0.37 מ"ג
מַנגָן	60.13 מ"ג
סֵלֶנִיוּם	7.2 מיקרוגרם
ויטמינים
ויטמין סי	0.2 מ"ג
ויטמין A, RAE	8 מק"ג
קרוטן, בטא	45 מק"ג
Cryptoxanthin, בטא	103 מק"ג
ויטמין A, IU	160 IU
ויטמין E (כאלפא-טוקופרול)	8.82 מ"ג
ויטמין K (פילוקינון)	141.8 מק"ג
חומצה פנטותנית	0.51 מ"ג
ויטמין B6	0.39 מ"ג
חומצה פולית	25 מק"ג
חומצה פולית, דרגת מזון	25 מק"ג
כולין	37.4 מ"ג
בטיין	1,4 מ"ג
תיאמין	0.16 מ"ג
ריבופלבין	0.22 מ"ג
ניאצין	1.56 מ"ג
חומצת שומן
רָווּי	3.58 גרם
חד בלתי רווי	1.39 גרם
רב בלתי רווי	3.61 גרם
טרנסמונואין	0.21 גרם
טרנס פוליאן	0.04 גרם
תרכובות פעילות ביולוגית
פיטוסטרולים	256 מ"ג
טריפטופן	0.03 גרם
תראונין	0.18 גרם
איזולאוצין	0.24 גרם
לאוצין	0.4 גרם
ליזין	0.37 גרם
מתיונין	0.08 גרם
ציסטין	0.07 גרם
פנילאלנין	0.23 גרם
טירוזין	0.19 גרם
ואלין	0.34 גרם
ארגינין	0.32 גרם
היסטידין	0.13 גרם
אלנין	0.29 גרם
חומצה אספרטית	0.6 גרם
חומצה גלוטמית	0.56 גרם
גליצין	0.28 גרם
פרולין	0.39 גרם
סרין	0.24 גרם

תכונות שימושיות של ציפורן לגוף האדם

למאפיינים של ציפורן יש השפעה טובה מאוד על גוף האדם. קודם כל, תיבול זה הוא מקור מצוין לבטא-קרוטן, המעניק לו את צבעו החום העשיר. פיגמנטים ממשפחת הקרוטן הם נוגדי חמצון חיוניים ופרוויטמינים לגוף. ניתן להמיר אותם לויטמין A, חומר מזין חשוב לשמירה על בריאות העין.

היתרונות המשמעותיים ביותר של ציפורן הם כדלקמן.

הפחתת דלקת

הציפורן מכילה תרכובות רבות המקושרות לתכונות אנטי דלקתיות. Eugenol הוא החשוב מביניהם. הוכח כי הוא מפחית את התגובה הדלקתית בגוף ומפחית את הסיכון לפתח מחלות כגון דלקות פרקים, כמו גם את תחילת החמרותיהן, ועוזר להתמודד עם הסימפטומים.

צמצום רדיקלים חופשיים

האוגנול המצוי בציפורן הוא גם נוגד חמצון רב עוצמה. תרכובות אלו מסייעות לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים ועלולים להוביל למחלות. על ידי הסרת רדיקלים חופשיים מהמערכת המטבולית, נוגדי החמצון המצויים בציפורן מסייעים בהפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת וכמה סוגי סרטן.

מקל על כיבים בקיבה

ציפורן יכולה לסייע בהגנה על הקיבה מפני כיבים. רוב הכיבים נגרמים על ידי דילול שכבות הריר המגינות על רירית הקיבה. מחקר ראשוני מצביע על כך שציפורן יכולה לעבות את הריר הזה, להפחית את הסיכון לכיבים ולעזור לכיבים קיימים להחלים.

שיפור תפקוד הכבד

תכונות הציפורן משפיעות מאוד על גוף האדם. הוכח שהוא עוזר לשפר את תפקוד הכבד. כמה מחקרים הראו כי האאוגנול בציפורן מסייע בהפחתת סימני שחמת ומחלות כבד שומניות, כמו גם בתפקוד הכללי שלה.

השפעות ציפורן על ילדים ועל נשים הרות ומניקות

ילדים לא צריכים לצרוך ציפורן, ועוד פחות מהשמן האתרי שלהם. נשים בהריון ומניקות רשאיות לצרוך מזון שהוכן עם עשב תיבול זה, אך אסור להן ליטול מינונים תרופתיים של ציפורן מכיוון שזה עלול להזיק לתינוק.

התוויות נגד לשימוש

תכונות הציפורן בגוף האדם נחשבות חיוביות בעיקר, אך נקבע כי שמן ציפורן יכול להשפיע לרעה. להשפיע על המגוון של מיקרוביוטה המעיים בעת בליעה, מכיוון שחלק מהחיידקים המועילים במערכת העיכול רגישים מדי eugenol.

בדרך כלל לא מומלץ לצרוך כמויות גדולות של שמן ציפורן. זה עלול לגרום לתחושת צריבה אם נבלע. במקום זאת, מומלץ למרוח אותו על העור או להשתמש בו כחומר ניקוי.

היוגנול בציפורן מאט את קרישת הדם ויכול להוביל לסיכון מוגבר לדימום. לכן, יש להימנע מתבלינים על ידי אנשים הסובלים מהפרעות דימום, מתכוננים לפעולות שונות ונוטלים תרופות נוגדות קרישה.

מכיוון שהוכח שצריכת ציפורן מורידה את רמות הסוכר בדם, יש להימנע ממנה בקרב אנשים הסובלים מהיפוגליקמיה.

מתכונים פופולריים

אפשר להשיג ציפורן בצורה שלמה וקצוצה. עם זאת, תכונותיו המועילות יורדות במהירות לאחר הטחינה. כדי לשמור על טעם התיבול העז, יש לרכוש ציפורן שלמה ולשמור בכלי אטום עד הצורך. אם מתכון דורש תיבול טחון, אפשר לטחון אותו עם טחנת פלפלים כדי לשמור אותו טרי ככל האפשר.

ציפורן היא תוספת מרגיעה ומועילה לתזונה שלך.

כמה מהשימושים המומלצים ביותר לתבלין ארומטי זה הם כדלקמן:

• מפזרים פאי דלעת עם ציפורן טחונה;
• להוסיף תיבול לתה או לאטה;
• השתמש בציפורן שלמה במרינדות מלוחות
• משמש כתבלין חיוני בקארי;
• להכין יין חם עם זילוף ציפורן עבה;
• להשתמש בתבלינים אחרים בתערובות יבשות לגרירת בשר.

תה ציפורן

אחת הדרכים היעילות ביותר להפיק תועלת מציפורן היא לחלוט אותן בתה. כוחו וריכוזו תלויים בהעדפה אישית. לתה הציפורן יש טעם וריח חריפים של תיבול זה.

כדי להכין אותו תצטרך:

• 1 כף. l. ציפורנים;
• 1 כף. מים.

תהליך הכנת המשקה פשוט למדי:

1. יש צורך לטחון 1 כף. l. ציפורן שלמה - אבקה בטחנת תבלינים או במטחנת קפה.
2. את התבלין הקצוץ יש להניח בספל, לכסות במים רותחים ולבשל במשך 3-4 דקות.
3. אז אתה צריך לסנן את המשקה ולהגיש. תה הציפורן הארומטי והחריף טוב בכל עת של השנה, אך הוא מוערך במיוחד בחורף. אם תרצה, תוכל להוסיף לו 1 כפית. l. דבש ומערבבים.

שתיית תה ציפורן מומלצת מוקדם בבוקר להטבות מירביות. עם זאת, עליך להקפיד על מתינות ולא להגביר את חוזק המשקה יותר מדי. מומלץ לא לשכוח כי עודף אפילו של מוצר שימושי עלול להזיק לבריאות.

מרתח ציפורן

מכינים מרתח על ידי הרתחה של 5-6 שיניים ב -30 מ"ל מים. קח את התה המיוחד הזה עם דבש שלוש פעמים ביום כמכבש אחד.לעיסת הציפורן במלח שולחן מפחיתה עוד יותר את השיעול.

אִינפוּזִיָה

מכינים את החליטה על ידי הרתחת ליטר מים אחד בשילוב כפית ציפורן. מסננים את הפתרון זמן קצר לאחר 15 דקות. ולשתות את הפתרון שהתקבל 3 פעמים ביום כדי להתמודד עם מחלת תנועה, במיוחד כאשר הוא נגרם משינוי גובה.

השימוש בציפורן ברפואה המסורתית

תכונות הציפורן בגוף האדם הן תרופה. הוא משמש לטיפול במחלות רבות ולהקל על תסמינים רבים.

בשביל הלב

מומלץ לכלול 1 כפית. l. אבקת ציפורן בתזונה היומית שלך, ללעוס אותה מסודרת אחרי כל ארוחה, או אפילו לצרוך אותה עם מים חמים כל יום על בטן ריקה. זה יעזור להוריד באופן משמעותי את רמות הכולסטרול ולשפר את תפקוד הלב.

עבור מערכת העיכול

ברפואה העממית, הציפורן משמשת לטיפול במחלות קיבה והקאות, לעורר תפקודי עיכול:

• נדרש להוסיף 2-3 כוכבי ציפורן לכוס מים רותחים ולתת לה להתבשל כ -10 דקות. לאחר מכן, עליך להמתיק אותו בדבש ולשתות אותו בכדי לחסל גזים ויצירת גזים מוגברת.
• אם החומציות גבוהה, כדאי ללעוס את הציפורן מיד לאחר האכילה. באופן אידיאלי, אתה צריך לצרוך מים רק אחר כך ולא לאכול שום דבר מתוק או אפילו מחומצן במשך מספר שעות.
• כדי להקל על בחילות, מומלץ למרוח כמה טיפות שמן ציפורן על מטפחת ולשאוף את הריח. אתה יכול גם ללעוס 1 או 2 כוכבים של התיבול.
• כדי להפסיק להקיא, עליך לערבב אבקת ציפורן עם דבש ולאכול את התערובת המתקבלת. אתה יכול גם להוסיף כמה טיפות של שמן ציפורן לכוס מים חמים, ולאחר מכן לשתות את הפתרון בלגימות קטנות.
• ציפורן משמשת להעלאת רמת החומצה הידרוכלורית בקיבה ולשיפור הפריסטלטיקה.
• אתה יכול להרתיח 5-6 ניצני ציפורן ב -2 כפות. מים למשך מספר דקות, ולאחר מכן השאירו את המרק מכוסה למשך 20 דקות. אז אתה צריך להמתיק אותו לפי הטעם עם דבש. מרק בטעם זה יכול להרגיע בעיות עיכול ובחילות ולעורר חשק למזון.
• שמן ציפורן, שנלקח עם סוכר, ידוע כמרפא כאבי בטן.

במאבק נגד וירוסים

לשפעת, ARVI ומחלות נשימה ויראליות אחרות, מומלץ לשתות 2-3 כפות. תה ציפורן כל יום - זה יעזור להתמודד במהירות עם הנגיף.

מתכונים עממיים דומים אחרים נראים כך:

1. בעת שיעול או סתם גודש בגרון, מומלץ ללעוס ציפורן מטוגנת. היא גם תרופה מצוינת לדלקת הלוע (מצב הנקרא דלקת הלוע).
2. כדי להפחית את החום, אתה צריך לקצוץ 4 ניצני ציפורן, לערבב עם מים חמים ולשתות מיד.
3. במקרה של כאב גרון חמור, עליך לקחת תרמיל ציפורן ולכסות אותו באופן שווה בשכבת דבש טבעי (רק 1 כף. l.), להשאיר להשרות במשך כ -8 שעות, ולאחר מכן להשתמש על ידי יניקה עם בליעה הדרגתית של דבש. זה ישמן את הגרון ויאפשר הקלה מהמצב.
4. כדי להתמודד עם שיעול יבש, אתה יכול לשפוך מעט שמן ציפורן למים חמים ואז לשאוף את האדים הארומטיים.
5. כדי להקל על שיעול, קח כמויות שוות של ציפורן וקליפות רימון. יש צורך לטחון ולטחון היטב את שני המרכיבים. אתה צריך לקחת את תערובת התרופות עבור 0.25 כפית. l. יחד עם 0.5 כפית. l. דבש 3 פעמים ביום.
6. אם אתה שומר על ציפורן ציפורן יבשה בפה במשך זמן רב, הוא בהחלט יתדלדל ויסיר ליחה. התיבול גם עושה עבודה מצוינת בהפחתת ריח רע מהפה.

כְּאֵב רֹאשׁ

המאפיינים של ציפורן, שהם תרופתיים לגוף האדם, כוללים השפעות משככות כאבים.

תיבול זה משמש לעתים קרובות בדרכים שונות להקלה על כאבי ראש:

• יש צורך להכין משחה של ציפורן טחונה יחד עם מלח שולחן. כדי להקל על כאבי ראש, מומלץ להשתמש בו יחד עם חלב.
• מריחת משחת ציפורן במים גם מקלה על כאבי ראש.
• יש צורך לטחון 5 ניצני ציפורן. שמים אותם בכוס מלאה במים ומרתיחים עד שנותר 0.5 כפות. נוזלים. מסננים אותו, שמים סוכר ומצננים כדי שניתן יהיה לשתות את המרק. מומלץ ליטול אותו פעמיים ביום (בערב ולאחר מכן בלילה) להפחתת כאבי ראש כרוניים.

כְּאֵב שִׁנַיִם

ברפואת השיניים של העבר שיני ציפורן שימשו כתרופה להקלת כאבים בשן חולה באופן בלתי צפוי.

כיום, ההמלצות הבאות משמשות באופן פעיל:

• אם אתם חווים כאב שיניים חמור ומוסר, תוכלו לנסות למרוח מעט שמן ציפורן על השן המטרידה או אפילו ללעוס ניצן שלם. זה יקל מיד על תסמונת הכאב.
• מומלץ ללעוס ציפורן שלמה או אפילו לגרגר עם פתרון ציפורן כדי להילחם בריח רע מהפה. כדי להכין את הפתרון, אתה צריך להרתיח כמה ניצני ציפורן במים במשך כמה דקות, ולאחר מכן להשאיר לעמוד במשך כ -2 דקות. ואז להתאמץ. לאחר שהתקרר, תוכלו לשטוף את הפה לאחר כל ארוחה.
• שימוש בציפורן להקלה על כאבי שיניים היא תרופה ביתית נפוצה מאוד. לחיצה על ניצן של ציפורן בין הלסתות, במקום השן הכואבת.
• ניתן גם למרוח שמן ציפורן על חלל של שן שהתפרקה. זה יכול להפחית את הכאב ולעזור לגוף להילחם בדלקות זיהומיות.
• כדי להכין תרופה עממית טובה נוספת, עליכם לטחון 5 ניצני ציפורן היטב ו סוחטים מעליהם מלימון אחד, מערבבים היטב וטוחנים את השן החולה ומוסיפים לה את זה אומר.
• כדי להכין מרתח לשטיפת השיניים, עליך להרתיח 5 ניצני ציפורן ב -250 מ"ל מים. יש לשטוף את התערובת המוכנת מהפה 3 פעמים ביום, במיוחד אם מופיעים כאבי שיניים.

ממחלות אחרות וממצבים שליליים

ציפורן משמשת באופן מסורתי במתכונים עממיים אחרים המשמשים להקלה על כאבים וטיפול במחלות רבות:

• אם אדם סובל מסוכרת ורוצה לשלוט באופן טבעי ברמות הגלוקוז בדם, רצוי לו לאכול ציפורן באופן קבוע. לחלופין, אתה יכול לנסות לצרוך כ -10 גרם אבקת ציפורן יחד עם מים חמים לפני הארוחות מדי יום.
• לחלופין, אפשר פשוט ללעוס כמה ניצנים של התיבול ולאחר מספר דקות ריח רע מהפה ייעלם.
• יש להשתמש במעט שמן ציפורן בשילוב עם שמן נשא (כגון שמן זית או חמניות) ל למרוח את התערובת המתקבלת באופן מקומי ולהקל על כאבים במפרקים, בשרירים פגומים ובאזורי הגוף הסובלים מדלקת פרקים ו שִׁגָרוֹן. עליך לחזור על הוראה פשוטה זו פעמים רבות ביום.
• כדי למנוע החמרה מבעיות נשימה הנובעות מסיבות שונות, מומלץ ללעוס באופן קבוע כמה ניצני ציפורן.
• תערובת של שמן שומשום חם ושמן ציפורן נחשבת גם כתרופה טבעית מצוינת לכאבי אוזניים.
• כדי להילחם באסתמה, אתה צריך להשרות 2 ניצני שיניים, 12-15 עלי בזיליקום (Ocimum sanctum), 10 עלי פלפל שחור (פייפר ניגרום) במים ומבשלים במשך 15 דקות, מסננים, מערבבים עם 2 ח l. דבש ולשתות עם חלב.
• במקרים של בחילות והקאות ממושכות, יש צורך להכין משחת ריפוי על ידי ערבוב פשוט של אבקת ציפורן עם דבש. יניקה של ניצן פרח שנמרח במיץ לימון ודבש נחשבת גם ליעילה.
• ניצן ציפורן, מבושל במים לצריכה מאוחרת יותר, יכול לעזור להפחית את תחושת ההקאה.
• שימוש בכמה טיפות שמן ציפורן בשילוב שמן חרדל מועיל לכאבי פרקים והתכווצויות שרירים.
• כדי להילחם בשיעול עווית בשחפת, ברונכיטיס ואסטמה, עליך לערבב כמה טיפות שמן ציפורן ומיץ שום עם דבש, ולאכול את התערובת הזו כל לילה לפני השינה.
• במקרה של כאבי אוזניים מערבבים ציפורן ושומשום (Sesamum indicum), מחממים את התערובת ומורחים על האוזניים.
• כדי לסייע בטיפול בבעיות אקנה, יש צורך להשתמש באבקת משחת ציפורן בתוך האזור הפגוע.
• מומלץ לערבב כמה טיפות שמן ציפורן עם שמן חוחובה (Simmondsia chinensis) או אפילו שמן קוקוס (Cocos nucifera) ולמרוח על אקנה. טיפול ביתי זה לא רק מבטל אקנה, אלא גם מסייע להילחם בכתמי גיל.
• נדרש לטחון כמה ניצני ציפורן ולערבב עם מעט חלב להכנת עיסה, להוסיף מעט מלח. אתה צריך לערבב הכל בזהירות רבה, ולאחר מכן להחיל על האזור הכואב כדי להקל על הכאב.
• ניתן לערבב 2 כוכבי ציפורן עם דבש ולאכול אותם לטיפול בחצבת.
• מומלץ לטגן 2 ניצני ציפורן על אש, לערבב עם דבש ואז למצוץ כדי לרפא שיעול.
• יישום של פתרון של 0.25 כפית. l. שמן זית בשילוב טיפת שמן ציפורן הוא תרופה ביתית יעילה להקלה על כאבי שיניים.
• 1 שעה l. זה נדרש להרתיח בערך 1 כף. מים עד שכמות הנוזלים מצטמצמת בחצי. שתיית מרתח תרופתי זה פעמים רבות ביום תסייע באופן טבעי לרפא כולרה.

לסגולות הריפוי של הציפורן יש את ההשפעה הטובה ביותר על גוף האדם כשהן מתבשלות בצורת תה בכל הנוגע לבליעה. לשימוש חיצוני, מומלץ להשתמש בשמן ציפורן למטרה זו.

סרטון ציפורן

מאלישבע על ציפורן: