מחלה מביצי עוף גולמיות סלמונלוזיס. תסמינים

מחלת ביצים גולמיות ברפואה שנקרא סלמונלוזיס. פתוגנים של תהליכים פתולוגיים נכנסים לגוף האדם לא רק עם מזון, אלא גם בדרכים אחרות. ישנם גורמים מעוררים רבים המגבירים את הסיכון לפתח שיכרון לאחר אכילת ביצים גולמיות.

המחלה מתרחשת בשלבים, מספקת צורות מסוימות, המלוות בסימנים קליניים אופייניים. ללא אבחון בזמן וטיפול שנבחר כראוי על ידי רופא מטפל, אדם יעמוד בפני השלכות וסיבוכים חמורים.

מה הסיכוי להרעלת ביצים?

ביצים הן מזון נפוץ המשמש במנות רבות. יש אנשים שמעדיפים ביצים גולמיות בתפריט. המוצר מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף האדם.

אתה יכול להורעל בביצים גולמיות, בעוד לא רק המוצר עצמו, אלא גם העוף הנושא אותן מסוכן. חיידקים הגורמים למחלות נכנסים דרך קליפות פגומות. בעת אכילת ביצים גולמיות יש לשטוף היטב את הקליפות, רצוי בסבון. ביצים מטוגנות ומבושלות בטוחות לחלוטין לבני אדם, מכיוון שהן מטופלות בחום במהלך הבישול.

סיבות להרעלת ביצים

מחלות מביצים גולמיות אינן מתעוררות מעצמן, תהליכים פתולוגיים מעוררים גורמים מסוימים.

הסיבות להרעלה הן כדלקמן:

• אכילת מוצר מקולקל שאוחסן בצורה לא תקינה;
• אי ציות לכללי היגיינה אישיים פשוטים;
• חוסר ניקיון במטבח בזמן הבישול;
• שימוש בחפצי מטבח מלוכלכים;
• חוסר טיפול בחום.

בנוסף, ישנם גורמים מעוררים רבים, שעל רקעם הסיכון לזיהום בגוף עולה:

• חסינות חלשה;
• מחלות של מערכת העיכול;
• תזונה לא נכונה;
• לחות גבוהה בחדר.

תנאים נוחים להתפתחות חיידקים נוצרים לא רק על ידי לחות, אלא גם על ידי טמפרטורות גבוהות. אם המוצר נשמר בסביבה חמה ולחה במשך זמן רב, הוא יתדרדר במהירות ויהיה לא מתאים למאכל אדם.

תסמינים של הרעלת ביצים

התמונה הקלינית של הרעלת ביציות תלויה במאפיינים האישיים של גוף האדם וכמה מיקרואורגניזמים פתוגניים התפשטו. סימפטומים של שיכרון יעזרו לרופא לקבוע אבחון ראשוני ולרשום בדיקה מקיפה של אדם. במצבים מסוימים של הרעלת ביציות, סימנים קליניים נעדרים במשך זמן רב.

התסמינים של הרעלת מזון הם כדלקמן:

• התהליך הדלקתי על פני השטח של הרירית הרירית של מערכת העיכול מעורר הופעת כאב ספסטי בבטן;
• בחילה קשה המלווה בדחף תכוף להקיא;
• טמפרטורת הגוף עולה;
• יש שרירים וחולשה כללית בגוף, אובדן כוח;
• במצבים מסוימים, תיאום התנועות נפגע;
• צואה בעלת עקביות נוזלית, בצבע ירקרק, המכילה לפעמים זיהומים של ריר או דם;
• צואה מופרעת, דחפים תכופים מופיעים;
• אדם מודאג מכאבי ראש;
• הדופק מאיץ;
• סחרחורת מלווה באובדן הכרה, התעלפות;
• לחץ הדם יורד;
• מופיעה קוצר נשימה חמור;
• העור הופך חיוור;
• הריריות מתייבשות;
• זיעה קרה מופיעה על העור;
• החולה מתייסר מצמא.

  

שכרות חמורה של הגוף עלולה לגרום להתייבשות. טעם ספציפי מופיע בפה, פריחות מופיעות על הגוף, ראייה ודיבור נפגעים. פגיעה חמורה בגוף מובילה לכך שיש כשל בעבודת האיברים והמערכות הפנימיות.

שלבים

הרעלת מזון ברפואה מאופיינת בשלבים. בכל שלב מתרחשים שינויים מסוימים בגוף האדם ומופיעים תסמינים נלווים.

מחלת ביצה גולמית מאופיינת בשלבים הבאים:

שֵׁם	תיאור
רעיל תגובתי	תקופת השיכרון, החל מחדירת חיידקים פתוגניים ועד להופעת הסימנים הקליניים הראשונים למצב פתולוגי. ברוב המקרים אין תסמינים משמעותיים. חלק מהאנשים מתלוננים על חולשה קלה במהלך התפתחות השלב הריאקטיבי-רעיל. רק מחקר מעבדה יעזור לקבוע את הרעלת הגוף בשלב זה.
רעילות חמורה	שלב הרבייה הפעילה של פתוגנים. הם מפרישים מוצרי פסולת (רעלים) הנכנסים במהירות למחזור הדם האנושי. מופיעים התסמינים הראשונים של שיכרון, שמתעצמים עם פעילות החיידקים.
תפקוד לקוי של איברים מרובים	שלב ההתקדמות של תהליכים פתולוגיים כאשר הצומח הפתוגנית מתרבים באופן אינטנסיבי. הרעלים המשוחררים משפיעים לרעה על תפקודם של איברים ומערכות פנימיים, ותורמים להרס שלהם. תסמיני ההרעלה מחמירים והסיכון לסיבוכים חמורים עולה.

אם תנקוט צעדים מהירים בשלב השני של ההרעלה, תוכל למנוע נזקים ותוצאות חמורות.

טפסים

מחלות מביצים גולמיות (סלמונלוזיס) מופיעות בכמה צורות, שכל אחת מהן מאופיינת בהפרעות מסוימות ו שינויים פתולוגיים בגוף האדם:

שֵׁם	תיאור
מערכת העיכול	צורה נפוצה של המחלה, שהיא חריפה ועם תסמינים בולטים. הקרום הרירי של הקיבה והמעיים הופך דלקתי, מופיעות תחושות כואבות, בחילות והקאות. ככל שהתהליכים הפתולוגיים מתקדמים, סימנים של פגיעה במערכת העצבים המרכזית מופיעים באדם.
טִיפוס הַבֶּטֶן	צורה נדירה של המחלה, המתבטאת מיד בסימנים של דלקת קיבה. לאחר היעלמותם, אדם חווה סימפטומים של שיכרון. חום מלווה בחום, שיעול, כאב גרון. סימן אופייני לצורת הטיפוס של הפתולוגיה הוא פריחה ורודה על העור המופיעה בבטן ובחזה. במישוש או במהלך בדיקה גופנית, המטפל מזהה הגדלה של הכבד והטחול.
רָקוּב	צורה נדירה וחמורה של סלמונלוזיס, המלווה בחום, צמרמורות והזעה מוגברת. תהליכים פתולוגיים משפיעים על איברים פנימיים שונים, בעוד שנוצרים מוקדים דלקתיים מוגלתיים.
חיידקים נושאים	צורה לא ספציפית של סלמונלוזיס, המופיעה ללא סימפטומים בולטים. הגורמים הגורמים למחלה מזוהים במהלך בדיקה מונעת.
תת קלינית	אין סימפטומים אופייניים. לפעמים מומחים מוצאים כמה יחידות של פתוגנים של תהליכים פתולוגיים במהלך חקר הצואה. דם אנושי מכיל גם נוגדנים.

מחלת ביצה גולמית מופיעה ברוב המקרים עם תסמינים חמורים. הסימנים הראשונים צריכים לאלץ אדם ללכת לבית החולים כדי לראות רופא. אבחון נכון וטיפול מוקדם יסייעו במניעת סיבוכים רציניים.

סיבוכים והשלכות

מחלה לאחר אכילת ביצים גולמיות עלולה לעורר השלכות מסוימות, גם לאחר טיפול מוצלח. שיכרון הגוף אינו חולף ללא סיבוכים, שעלולים להופיע לאחר זמן מה.

סיבוכים והשלכות של סלמונלוזיס:

שֵׁם	תיאור
כיב פפטי	מצב פתולוגי בעל אופי דלקתי, שהסיכון שלו גדל אם יש לאדם מחלות אחרות של מערכת העיכול.
כשל כלייתי	המחלה מתרחשת כתוצאה ממתח מוגבר על האיבר. הכליות פועלות כמסנן העיקרי של גוף האדם, ולכן המכה העיקרית במהלך השיכרון נופלת עליהן.
יתר לחץ דם עורקי	עלייה בלחץ הדם מתרחשת כתוצאה מהשפעות רעילות על גוף האדם.

קשישים וילדים נמצאים בסיכון. אנשים הסובלים ממחלות כרוניות במערכת העיכול יעמדו בפני השלכות קשות של שיכרון. סיבוך של הרעלה קשה הוא תהליך דלקתי במפרקים, פגיעה במערכת העצבים המרכזית והפרה של חילוף החומרים בחומרים.

אבחון הרעלת ביציות

קשה לאבחן מחלות של ביצים גולמיות על ידי סימנים חיצוניים. פתולוגיות רבות של מערכת העיכול מלוות בסימפטומים והפרעות קליניות דומות. המטופל זקוק לאבחון רפואי מקיף כדי לקבוע את המקור העיקרי.

ראשית, הרופא מבצע בדיקה וסקר, ולאחר מכן הוא מקצה למטופל בדיקה אינסטרומנטלית:

שֵׁם	תיאור
מחקר בקטריולוגי	צואה או הקאה נאספים כדי לקבוע את הגורמים הגורמים למחלה.
ניתוח שתן כללי	שיטות אבחון המסייעות בהערכת תפקודן של מערכות או איברים פנימיים בודדים, זיהוי תהליכים פתולוגיים, דלקת.
ניתוח דם כללי
רקטומנוסקופיה	שיטת אבחון אינסטרומנטלית המאפשרת לך לצפות בקרום הרירי של מערכת העיכול.

בדיקה אינסטרומנטלית מאפשרת לא רק לבדל את המחלה, אלא גם ללמוד היטב את מצב המעיים, הקיבה, לזהות נזקים או מוקדים דלקתיים.

למי לפנות?

רופא למחלות זיהומיות מעורב באבחון וטיפול במחלות ביצים גולמיות. קודם כל, המטופל פונה למטפל עם הסימפטומים והתלונות הקיימים. המומחה מבצע בדיקה, מייעד אבחון מקיף. בהתבסס על התוצאות שהתקבלו, הרופא מחליט על מינוי ייעוץ נוסף עם מומחים מומחים אחרים (גסטרואנטרולוג, טוקסיקולוג).

יַחַס

מחלות מביצים גולמיות דורשות טיפול מורכב. למטופל נקבעת תרופות ותזונה מיוחדת נבחרת. בהיעדר התוויות נגד חמורות, ניתן להשתמש בתרופות עממיות, אך יחד עם תרופות ולאחר התייעצות עם רופא.

טיפול תרופתי

הרופא או המטפל במחלות זיהומיות רושמים למטופל כדורים, תוך התחשבות בתלונותיו ובסימפטומים חיצוניים. התוכנית ומינון התרופות נבחרים תוך התחשבות בתוצאות המתקבלות לאחר הבדיקה.

הטיפול בסלמונלוזיס מתבצע באמצעים הבאים:

קבוצת תרופות	שֵׁם	יישום
כספי התייבשות	רגידרון, גסטרוליט	תרופות עוזרות להחזיר את איזון המלח בין המים. תכולת השקית מדוללת במים חמים (1 ליטר). התרופה נלקחת דרך הפה בלגימות קטנות לאחר כל הקאה או שלשול. המינון של התרופה מחושב על בסיס משקל הגוף של אדם והוא 10 מ"ל / ק"ג.
אנזימים	קריאון, פסטל	התכשירים תומכים בתהליך עיכול המזון. יש ליטול את הכמוסות עם הארוחות, לבלוע בשלמותן ולשטוף אותן במעט מים. המינון הבוגר של התרופה תלוי במצבו של האדם והוא 10,000-25,000 יחידות.
אנטיהיסטמינים	סופרסטין, טבגיל	תרופות נקבעות כאשר מתרחשת תגובה אלרגית חמורה. הטבליות נלקחות עם הארוחות 2-3 פעמים ביום. לחולים מבוגרים נקבע 25 מ"ג.
תרופות נוגדות חום	נורופן, פנאדול	התרופות משמשות כאשר חום הגוף עולה. המינון למבוגרים הוא 20-80 מ"ג 3-4 פעמים ביום. הטבליות נבלעות בשלמותן ונשטפות עם הרבה נוזלים.
סורבנטים	סמקטה, פוליסורב	תרופות עוזרות לשקם את הצואה, לסלק שלשולים. המטופלים מקבלים שקית אחת 3 פעמים ביום. תכולת השקית מתמוססת במים (0.5 כפות). הטיפול נמשך בממוצע 3-7 ימים.
אנטי -עוויתות	פפברין, נו-שפא	התרופות מסייעות בהפחתת כאבי בטן. התרופה נלקחת 3-4 פעמים ביום. המינון למבוגרים הוא 15-20 מ"ג.
פרוביוטיקה	Linex, Bifiform	תרופות משחזרות את מיקרופלורת המעיים המועילה. למבוגרים מומלץ ליטול 2 כמוסות 3 פעמים ביום.
תרופות אנטי -קמטיות	Cerucal, Metoclopramide	המטופלים מקבלים 10 מ"ג 3-4 פעמים ביום. הטבליות נלקחות לפני הארוחות 30 דקות. הטיפול נמשך 1-2 חודשים.

במקרים דחופים וחמורים, המטופל דורש אשפוז. טיפול אינפוזיה עם שימוש בפתרונות גלוקוז-מלוחים מתבצע על בסיס נייח. תרופות עוזרות לחדש את הנוזלים בגוף האדם ולמנוע התייבשות.

תרופות עממיות

המחלה מביצים גולמיות מאפשרת שימוש בשיטות לא שגרתיות של מרפאים ומרפאים, אך בטיפול מורכב, אם הרופא המטפל מתיר זאת. צמחי מרפא בטוחים ומרכיבים טבעיים עלולים לגרום לאלרגיות או לרגישויות אישיות.

תרופות עממיות יעילות:

שֵׁם	מתכון	יישום
אלטאי	טוחנים היטב את שורש הצמח. יוצקים 3 כפות. מים רותחים (300 מ"ל) ומכסים היטב. התעקשו על 35 דקות. ומתח.	המרק המוכן נלקח מדי יום, 100 מ"ל. לטעם אפשר להוסיף מעט דבש טבעי.
שֵׁן הַאֲרִי	טוחנים את שורש הצמח ויוצקים 2 כפות. l. מים חמים (250 מ"ל). להתעקש ולהתאמץ.	יש לקחת מרתח של שן הארי דרך הפה כל שעה לאורך כל היום.
ורד ירך	פירות יער יבשים של הצמח חייבים להימזג עם מים רותחים (1 ליטר). שמים את המסה שהתקבלה על אש קטנה, מביאים לרתיחה ומוציאים מהכיריים. מצננים ומסננים.	תרופת הוורדים נלקחת 5 פעמים ביום. המינון המומלץ למבוגרים הוא 200 מ"ל.

תרופות עממיות לא רק עוזרות להפחית את סימני השיכרון. צמחי מרפא רבים ומרכיבים טבעיים מכילים ויטמינים חיוניים המשפרים את החסינות ואת עמידות הגוף.

דִיאֵטָה

תזונה נכונה במקרה של הרעלת ביצים גולמיות מסייעת להפחית את הלחץ על מערכת העיכול ולסלק רעלים. התפריט התזונתי יעזור על ידי רופא דיאטנית.

מוצרים מותרים	מזון אסור
דייסה, דגנים; מרקים דלי שומן; תפוחי אדמה מבושלים; קרקרים; יוגורט טבעי; בננות; ג'לי תוצרת בית; תה צמחים.	מזונות שומניים, מטוגנים ומעושנים; תה חזק, קפה; ממתקים, מאפים; משקאות מוגזים מתוקים; תבלינים, תיבול, מרינדה; משקאות אלכוהוליים; מַחלָבָה; חמאה.

אסור לשכוח גם את משטר השתייה, המטופל צריך לשתות 2.5 ליטר מים נקיים מדי יום. הדבר נכון במיוחד לחולים הסובלים מהקאות קשות ושלשולים. המנות אפויות, מבושלות או מבושלות, נצרכות חמות. חשוב לאכול ארוחות חלקיות ולהימנע מאכילת יתר.

המחלה דורשת טיפול שנבחר כהלכה, שכן סיבוך יכול אף להיות קטלני. טיפול עצמי להרעלת ביצים גולמיות אינו מקובל, כל דקה חשובה. הבדיקה תינתן על ידי רופא כללי או מומחה למחלות זיהומיות, והמומחה ישתמש בתוצאות שהתקבלו בעת עריכת משטר טיפול יעיל ובטוח.

סרטון על מחלת ביצה גולמית

זהירות סלמונלוזיס: