מוצרים אסורים לצנית על הרגליים, הידיים ומותר. טבלה, רשימה לנשים, גברים

מזון תוך כדי דיאטה טיפולית על רקע צנית ודלקת מפרקים צנית צריכה להכיל מינימום של תרכובות פורין. רשימת המזונות האסורים כוללת בשרים שומניים, ממתקים, אלכוהול ומשקאות המכילים קפאין. הגבלות התזונה נועדו להוריד את רמת האוראט בדם.

יתרונות וחסרונות של דיאטה נגד צנית

לתזונה טיפולית לצנית ולדלקת מפרקים צנית יש את היתרונות הבאים:

• מסייע להפחתת חומצת השתן בדם על ידי הגבלת מזונות עשירים בתרכובות פורין בתזונה;
insta story viewer
• ניתן להשתמש ללא קשר לגיל, מין ונוכחות מחלות משניות אצל המטופל;
• אינו נותן סיבוכים ותופעות לוואי בהשוואה לטיפול תרופתי:
• מגדיל את משך תקופת ההפוגה, מונע החמרה של דלקות וכאבים.

למרות ההיבטים החיוביים, לתזונה מספר חסרונות:

• הגבלות התזונה פועלות על בסיס כל החיים, ולא רק בתקופה החריפה;
• איסור על שימוש באלכוהול, מזון שומני;
• כמות הבשר בתזונה מוגבלת באופן חד, שבגללה לעיתים יש מחסור בחלבון.

על מנת לחדש את אספקת החלבונים ולמנוע אובדן מסת שריר, כמות החלב והחלב המותסס מוגברת בתפריט היומי.

כללי תזונה לדלקת מפרקים צנית של הגפיים

במקרה של מחלת מפרקים, יש להקפיד על הכללים הבאים של דיאטה טיפולית:

• להפחית את הצריכה היומית של purines מ 1000 מ"ג ל 200 מ"ג;
• לאכול עד 5-6 פעמים ביום במנות קטנות של 200-300 גרם;
• לשתות עד 2.5 ליטר נוזל, שרובם צריכים להיות מים אלקליין;
• אתה צריך לקחת מזון כל 2-3 שעות, אתה צריך להימנע מרעב;
• כמות המלח מצטמצמת ל 5-6 גרם ליום;
• לארגן יום צום שבועי

התזונה צריכה להיות מגוונת. אחרת, בשל מגבלות תזונה קפדניות עלולות להופיע הפרעות במערכת העיכול, דלקת קיבה וצרבת תכופה.

דיאטה קלאסית מספר 6

המטרה העיקרית של הדיאטה היא לנרמל את חילוף החומרים הכולל, לייצב את רמות הפורין בדם ולהפחית את כמות חומצת השתן בדם. עם הקפדה נכונה על הדיאטה הטיפולית, תגובת השתן נעה לעבר סביבה בסיסית, כל תפקודי המעיים משוחזרים.

ההרכב הכימי של הדיאטה צריך להיות כדלקמן:

• כ -85 גרם חלבונים;
• עד 80 גרם שומן;
• 400 גרם פחמימות;
• תכולת הקלוריות של הדיאטה לא תעלה על 2600-2900 קלוריות.

במהלך תקופת הדיאטה, מזונות המכילים חומרי פורין, חומצה אוקסלית ונתרן כלורי מוגבלים באופן חד. הדיאטה מתווספת למזונות המסיבים את רמת ה- pH של הגוף. בשר ניתן לצרוך ב -150 גרם, דגים ב -170 גרם ליום לא יותר מ 2-3 פעמים בשבוע. מוצג מזון חלקי. יש ליטול מים על בטן ריקה בין הארוחות.

דיאטה במהלך החמרה

בתקופת הדלקת ותסמונת הכאב החריף, חשוב לאכול מזון דל ודל שומן. בשר ופילה מוגבלים בהחלט ל -150 גרם ליום 2-3 פעמים בשבוע. כדי לייצב את חילוף החומרים, עליך להקפיד על כללי הטבלה מספר 6 ולשתות יותר מים מינרליים אלקליין.

דיאטה לצנית של הרגליים

אם יש לך גבישי חומצת שתן בברכיים, בירכיים ובקרסוליים, חשוב להקפיד על דיאטה מס '6. השימוש במזונות שומניים ומתוקים אסור בהחלט.

חשוב שהמטופל יפקח על משקלו שלו וימנע השמנת יתר. אחרת, לרגליים יהיה עומס נוסף, שבגללו תהליך הדלקת ועוצמת תסמונת הכאב יתעצם.

מותר להשתמש בבשר דל לא יותר מ 2-3 פעמים בשבוע. במהלך החמרה, 70% מהתזונה צריכה להיות מורכבת ממזון נוזלי וחצי נוזלי.

דיאטה לגאוט שמנים

אם גאוט מסובך מהשמנה, תזונתו של המטופל מבוססת על תזונה דלת קלוריות מס '6e. במקרה זה, מספר מוצרי המאפייה מוגבל בהחלט ל -100 גרם ליום, צריכת המזון הצמחי והדגנים גדלה. יש לסרב לקחת מוצרי קמח, מזון מתוק ושומני, כולל ירקות עמילניים, בננות, ענבים. אסור לאכול אורז וסולת.

ערך האנרגיה של התזונה היומית לא יעלה על 1700 קק"ל לנשים ועל 1950 קק"ל לגברים. אתה צריך לאכול 70 גרם חלבון, 80 גרם שומן ולא יותר מ 200 גרם פחמימות ביום. כשאתה עוקב אחר דיאטה דלת קלוריות, חשוב להקדיש ימי צום 1-2 פעמים בשבוע. צום רפואי אסור בהחלט.

דיאטה ברמיסיה

אם בתקופת החמרת הגאוט חשוב להקפיד על כללי התזונה הטיפולית ולהוציא לחלוטין מהתזונה מזון אסור, ואז לאחר תחילת הפוגה יציבה, באישור הרופא המטפל, תוכל להרחיב את היומיום תַפרִיט. פירות, כמות קטנה של סוכר מוחדרים לתזונת המטופל, כמות הבשר עולה ל-200-300 גרם ליום.

ימי צום

התזונה הטיפולית מספקת נוכחות של ימי צום, בהם מערכת העיכול מתנקה מהמוני סיגים, חילוף החומרים הכללי משתפר. הם עוזרים לחולים הסובלים מהשמנת יתר עם צנית לרדת במשקל עודף מהר יותר.

פריקה אינה יום רעב או מימי בו אדם מסרב לאכול כלל. זאת בשל העובדה שבהיעדר מזון מתחילה שחרור רב של חומצת שתן לדם. יום צום מוקדש למוצר כלשהו או לשילוב של 2-3 סוגים של מזון צמחי.

למטרה זו, השתמש ב:

• מֵלוֹן;
• תפוחים;
• מוצרי חלב מותססים: גבינת קוטג 'וקפיר;
• תפוח אדמה;
• מלפפונים;
• קישוא.

אם נביא דוגמאות למוצרי חלב מותססים, במהלך הפריקה מותר להשתמש בליטר קפיר ו -300 גרם מסת גוש ללא שומן ליום. כמות המים אינה מוגבלת. כאשר מקיימים ימי פירות או ירקות מותר לצרוך 1-1.5 ק"ג פירות. ניתן לבצע פריקה אחת לשבוע.

מאפייני התזונה הגברית

צנית אצל גברים זהה לנשים, ולכן אין תזונה טיפולית מיוחדת עבורם. יחד עם זאת, נציגי המין החזק יותר, במיוחד אלה מעל גיל 45, נוטים יותר לסבול ממחלות מפרקים. זאת בשל העובדה שגברים רגישים יותר להשפעה של הרגלים רעים, כגון אכילת יתר ושתיית אלכוהול.

מזון אסור לגברים הסובלים מגאוט:

• כּוֹהֶל;
• אוכל שמן;
• משקאות מוגזים;
• שפע של ממתקים;
• קפה תה.

יהיה עליך להסיר בשר ודגים שומניים מהתזונה, אך אין לעבור לפתע לתזונה טבעונית. כדי לשמור על מסת השריר, גברים צריכים לאכול פילה בקר רזה, עופות ודגים רזים.

מזון אסור

מזון אסור לצנית:

• מזון משומר, מרק על בשר, דגים ופטריות. מכיל שומנים מן החי, הכוללים פורינים.

  

• חומץ, תרד. הם מכילים כמות גדולה של חומצת שתן, אשר גבישים שלה מופקדים בחלל המפרק.
• פטריות. תרכובות הפורין מהוות 12.8% מכלל המוצרים, המעלות את ריכוז הפלזמה של חומצת השתן בדם.
• מוצרים מוגמרים למחצה (נקניקיות, נקניקים), בשר אדום ופירות (כליות, לב, כבד). הרכב המזון מן החי מכיל תרכובות פורין, אשר בתהליך חילוף החומרים בדם ובכבד מתפרקות לחומצת שתן ואוראט. הם מופקדים בצורה של גבישים חדים על פני השטח של רקמת הסחוס של העצמות במפרקים.
• שתייה: תה, קפה, קקאו. הם שונים בתכולת הקפאין, שעודף זה מגביר את עוצמת הכאב בצנית. זאת בשל העובדה שחומר זה מעורר את ייצור הקורטיזול (הורמון הלחץ). כתוצאה מכך, הרגישות של מערכת העצבים עולה והכאב של דלקת המפרקים עולה.
• פירות יבשים, כמה פירות יער וממתקים: שוקולד, תמרים, צימוקים, ענבים, פטל. הם מכילים כמות גדולה של פחמימות פשוטות, גלוקוז ופרוקטוז. סוכר מאט את חילוף החומרים, מוביל להשמנה ולסוכרת, ומגדיל את הסיכון לסיבוכים כתוצאה מצנית. כתוצאה מחילוף החומרים של פרוקטוז, חומצת שתן מיוצרת.
• מוצרים אלכוהוליים. להחליש את מבנה הקפסולה המשותפת. האתנול הכלול בו שוטף סידן ממערכת השרירים והשלד, מה שמגביר את הסיכון לדלקות ולהחמרת תסמיני צנית.
• קטניות. הם עשירים בפורינים, המתפרקים לחומצת שתן.

המזונות שאסורים לגאוט זהים לנשים ולגברים. הם עשירים בפורין וגורמים לשמירה על חומצת שתן בגוף. כתוצאה מכך, הוא מופקד בצורה של גבישים בחלל כמוסת המפרק. בנוסף למוצרים המפורטים, על מנת למנוע החמרה בסימפטומים של המחלה, חשוב להוציא מהתזונה מזון מלוח, מעושן וחריף.

מוצרים מוגבלים

בעת דיאטה טיפולית, יש להגביל את צריכת המזונות הבאים:

• אספרגוס, כרוב לבן וכרובית;
• פילה דג רזה מבושל;
• בקר דואר, עופות רזים;
• נוצות של בצל ירוק;
• מוצרי מאפייה;
• סוכר, דבש, מלח עד 10 גרם ליום;
• מותר ביצת עוף אחת ליום;
• תה מרוכז, מדולל בחלב, עד 250 מ"ל כל 3-4 ימים.

מותר להכניס ירקות ומוצרי בשר לתזונה לא יותר מ 2-3 פעמים בשבוע עבור 100-150 גרם.

רשימת מזונות מותרים לגאוט אצל נשים, גברים

מותר לכלול את סוגי המוצרים הבאים בתזונה עבור צנית ודלקת מפרקים צנית:

• מוצרי קמח: סובין, שיפון, לחם חיטה;
• פילה דגים רזים;
• כל דגני בוקר למעט שיבולת שועל;
• חלב ללא מלח, גבינת קוטג ', חמאה;
• ירקות, מרקי חלב;
• פסטה תוצרת בית;
• אֱגוֹזִים;
• שמני ירקות;
• קינמון טחון, וניל;
• מיצים סחוטים טריים, קומפוטים, משקאות פירות;
• ירקות, פירות וגרגרים;
• במהלך תקופת הפוגה מותר להשתמש בכמות קטנה של יין.

להפחתת רמות חומצת השתן, מומלץ להשלים את התזונה במים אלקליין.

המוצרים הכי שימושיים

מזונות אסורים לגאוט מעלים את רמת חומצת השתן בדם ועלולים להחמיר את תסמיני הגאוט. בניגוד אליהם, יש מזון שמונע היווצרות אורטים בחלל המפרקי.

דובדבנים

הדובדבנים מכילים אנתוציאנין, המפרק גבישי חומצת שתן בקפסולת המפרק ומנרמל את ריכוז הפלזמה של אוראט בדם. עם שימוש קבוע בפירות יער הסיכון להחמרת הסימפטומים יורד, חילוף החומרים הכללי משתפר והדלקת משתחררת.

ירקות

חלבונים צמחיים בירקות אינם גורמים להיפרוריצמיה, ולכן הם מותרים לשימוש עם צנית. הם נספגים בקלות בגוף, מנרמל את חילוף החומרים ומשפרים את תהליך העיכול.

ישנם סוגי ירקות מועילים למחלות מפרקים:

• גזר גלם;
• סלרי;
• מלפפונים;
• בצל;
• ברוקולי.

הם עתירי נוגדי חמצון המפחיתים את רמת חומצת השתן בגוף, ומונעים התפתחות דלקות במפרקים ופגיעה ברקמת הסחוס.

מים

עם שימוש בנוזל הרכב הדם משתפר, רמת הפלזמה עולה והתפתחות השפעה משתן קלה נצפתה. הודות לפעולה זו של מים, תהליך הסרת חומצת השתן מהגוף יהיה מהיר יותר.

כדי להפחית את ריכוז הפלזמה של אורטים בדם ולנטרל גבישים בכמוסת המפרק, מומלץ ליטול נוזל אלקליין. כדי להכין אותו, מלח וסודה, שנלקחו 0.5 כפית כל אחד, חייבים להיות מומסים ב -1 ליטר מים. l.

שולחן תכולת הפורין במזון

אדם לא צריך לצרוך יותר מ- 650-1000 מ"ג של פורינים ביום. כדי לנסח נכון את התזונה היומית שלך, מומלץ לקרוא את הטבלה הבאה.

שם המוצר	Purines לכל 100 גרם של מוצר, מ"ג	חומצת שתן לכל 100 גרם מוצר, מ"ג
קרקרים, לחם שיפון	25	60
מלפפונים	2	6
לחם לבן	6	15
בשר כבד	231	554
כבד חזיר	125	300
בשר חזיר	63	150
בשר בקר	58	140
בְּשַׂר כֶּבֶשׂ	61	146
גזר	6	15
עגבניות	4	10
תה, קקאו, קפה	1200-2800	בערך 2000
אפרסקים	8	20
תפוחים	6	15
תפוזים	8	20

מזונות אסורים לגאוט מכילים את כמות התרכובות הפורין הגבוהה ביותר. עם ההצטברות המהירה של האחרונים, תפקוד הכליות והכבד מופרע. הם מתפרקים לרמה של חומצת השתן, היוצרת גבישים בחלל המפרק.

מה יקרה אם יש חג?

כאשר החגים מגיעים, אתה רוצה לגוון את הדיאטה שלך על ידי שימוש במזונות אסורים.

כדי לא לפגוע בבריאות ולא לעורר החמרה של התהליך הפתולוגי, חשוב להקפיד על הכללים הבאים:

• ביום החג אתה צריך לשתות 3.5 ליטר מים כדי לגרום להשפעה משתן ולהסיר במהירות חומצת שתן מהגוף. בבוקר, מומלץ ליישם מתחמי מולטי ויטמין או תכשירי אנזים המאיצים את חיסול הרעלים ומשפרים את חילוף החומרים.
• יש להגביל את כמות המשקאות האלכוהוליים הנלקחים ל -150 מ"ל, חזקים (וודקה, קוניאק, וויסקי) - עד 60 מ"ל. שתיית אלכוהול על בטן ריקה אסורה. דורש ארוחה דשנה, קח 0.5 כף. l. חמאה או 5-6 טבליות של פחם פעיל למניעת ספיגת אתנול לדם.
• רצוי להימנע משימוש בוודקה, ברנדי, וויסקי. יש צורך להחליף אותם ביין ענבים. חוזק המשקאות לא יעלה על 30-40 °.
• חל איסור מוחלט לערבב מספר סוגים של משקאות אלכוהוליים. כדי למזער את הסיבוכים הקרובים, מומלץ לשתות מים מינרליים לאחר שתיית אלכוהול. את האחרונה אפשר לרכוש בבית מרקחת.
• אתה לא יכול לשתות אלכוהול יחד עם בשר שומני, פרות או מוצרים מוגמרים למחצה.

כדי למנוע או להפחית את עוצמת תסמיני הגאוט, עליך לעקוב אחר כל רשימת הכללים. לא ניתן לקוות כי המצב הכללי לא יחמיר אם יתעלמו מעקרונות אלה. לפני החג, מומלץ להתייעץ עם הרופא שלך ולקבל את רשותו להתאים את התזונה במהלך החג.

תפריט לדוגמא למשך 3 ימים במהלך מתקפה

עם החמרת הסימפטומים נדרשת יישום זהיר של עקרונות התזונה הטיפולית הניתנת וניהול תרופות בזמן.

דִיאֵטָה	ארוחת בוקר	ארוחת צהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב	חטיף אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
יום 1	250 מ"ל מרק ורדים או מים מינרליים, 200 גרם דייסת שעורה במים	250 מ"ל קפיר ותפוח חמוץ מתוק	מרק אורז, לביבות קישואים עם שמנת חמוצה, לחם שיפון	קדרה של גבינת קוטג '	סלט כרוב, אגס הדוכסית, לחם שיפון
היום השני	קציצות כוסמת עם גזר ושמנת חמוצה, משקה פירות	שייק סלרי תפוחים	תבשיל ירקות, פסטה אפויה תוצרת בית עם ביצה, קומפוט	תפוח אפוי	סלט סלק, לחם מחיטה מלאה עם גבינה קשה
יום 3	דייסת אורז עם שזיפים מיובשים, מרק ורדים	גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה ללא תוספת סוכר	מרק ירקות עם 100 גרם בשר מבושל, 3-4 עוגות גבינה, ג'לי או קומפוט	150 גרם ג'לי פירות יער	פרוסת לחם שיפון עם לביבות תפוחי אדמה

תפריט לדוגמא למשך 3 ימים בהפוגה

במהלך תקופת הפוגה מותר לאכול יותר בשר, הכנסת פירות וגרגרים לתזונה.

דִיאֵטָה	ארוחת בוקר	ארוחת צהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב	חטיף אחר הצהריים	אֲרוּחַת עֶרֶב
יום 1	מרק שעורה, ביצה רכה	יוגורט יווני עם קציצת גזר	מרק ירקות עם נתחי בקר מבושל, קומפוט	מרתח שושנה עם 1 כפית. l. דבש	תפרחת כרובית מבושלת עם פרוסות בשר ארנב מעושן, 250 מ"ל קפיר
היום השני	דייסת כוסמת על המים, משקה פירות	תפוח אפוי	ירקות מבושלים עם חזה עוף	קפיר עם כל פרי	בשר סויה וג'לי
יום 3	חביתת ביצים מאודת, מיץ דומדמניות	סלט פירות	בורשט דל על בסיס ירקות. יש לבשל נתחי בשר בנפרד	תפוחים חמוצים מתוקים, בננה	גולש בקר דליל, חלב אפוי מותסס

מתכוני דיאטה לדלקת מפרקים צנית

מומלץ לגוון את הדיאטה בתקופה של הפוגה יציבה בעזרת סלטים ירקות, מרקים רזים וקינוחים.

כדי להכין חטיפים תצטרכו:

• 500 גרם עגבניות טריות;
• 400 מ"ל שמנת חמוצה;
• 4-5 ענפי שמיר ופטרוזיליה;
• 500 גרם מלפפונים;
• 300 גר 'פלפל חריף מתוק.

יש צורך לקצוץ מלפפונים, פלפלים ועגבניות באקראי, ואז לערבב אותם היטב ולתבל בשמנת חמוצה. קוצצים את הירוקים בעזרת סכין ומפזרים מעל את הסלט לקישוט. מצננים את הסלט לפני ההגשה.

סלט ראש השנה עם קלמנטינות

כדי להכין את הסלט אתה צריך:

• 1 כף. l. מיונז תוצרת בית;
• 80 גרם גבינה קשה;
• 200 גרם כרוב סיני;
• ירוקים לפי הטעם;
• 200 גרם קלמנטינות;
• 2 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 150 גרם בקר מבושל רזה;
• 300 גרם תירס מבושל.

את הכרוב יש לחתוך לרצועות, את הבשר לקצוץ לקוביות ולגרוף גס את הגבינה. את הקלמנטינות יהיה צורך לקלף. פרוסות ההדרים מחולקות לחצאים שווים.

את הירוקים יש לקצוץ דק בעזרת סכין. לאחר מכן כל המרכיבים הקצוצים מונחים בכלי זכוכית בתוספת תירס. תחילה יש לערבב בנפרד שמנת חמוצה ומיונז, ורק לאחר מכן לתבל את הסלט ברוטב שהתקבל.

מרק תפוח אדמה

כדי ליצור את המנה הראשונה תצטרך:

• 2 תפוחי אדמה גדולים;
• גזר;
• 1 כף. l. שמן זית;
• חצי בצלים;
• ירוקים לקישוט;
• ביצה.

ירקות שורש קולפים, שוטפים וחותכים. לאחר מכן מניחים את הפקעות בסיר, יוצקים אותן במים קרים ומניחים באש. לאחר הרתיחה מרתיחים עד שהם רכים במשך 30 דקות. קוצצים את הגזר בפומפייה, קוצצים את הבצל לקוביות.

שני המרכיבים מטוגנים בשמן צמחי במחבת במשך 5-7 דקות עד להזהבה. טורפים את הביצה בקערה נפרדת, מוסיפים אותה למחבת יחד עם טיגון הגזר והבצל למשך 15 דקות. עד שמוכן. המרק מעוטר בעשבי תיבול קצוצים דק.

מרק חלב

כדי להכין מרק חלב, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• 500 מ"ל חלב, 1.5% שומן;
• 150 גרם של ורמיצ'לי משובח;
• 80 גרם חמאה;
• קורט מלח אם רוצים.

חלב נשפך לסיר, מעלים אותו ומביאים לרתיחה מתחת למכסה סגור. במידת הצורך מוסיפים מעט מלח לנוזל. לא מומלץ להוסיף סוכר לגאוט.

לאחר רתיחת חלב, שמים את ורמיצ'י בסיר, מרתיחים 2 דקות. בנוזל מבעבע, תוך ערבוב עדין. לאחר מכן מוסיפים חמאה למרק. הגש חם.

פודינג גזר

להכנת פודינג ירקות תזדקק ל:

• 500 גרם גזר;
• 40 גרם סולת;
• 2 ביצים;
• 13 גרם סוכר;
• 13 גרם פירורי לחם;
• 4 כפות. l. חלב;
• 4 כפות. l. שמנת חמוצה;
• 1.5 שעות l. חמאה;
• קורט מלח.

את הגזר צריך לקלף, לשטוף ולקצוץ על פומפייה גסה. יוצקים חלב לסיר ומערבבים עם חמאה. במסה המתקבלת תצטרך להרתיח את הגזר עד שהם מתרככים לגמרי כך שניתן יהיה ללוש אותם בקלות בעזרת כף בפירה. ניתן להשתמש בבלנדר במידת הצורך.

תוך 10 דקות. עד שמוכן, מוסיפים סולת לירק השורש. את זמן הבישול הנותר, התערובת מעורבת היטב בכף. יש להפריד את החלבונים של הביצים מהחלמונים ולהכות עם סוכר ומלח עד לקבלת קצף יציב. ראשית, החלמונים מתווספים לתבנית דלילה מראש עם גזר ומערבבים, ואז החלבונים.

משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. לאחר מכן, הוא ממולא בבצק טרי. משמנים את החלק העליון של הפודינג בשמנת חמוצה, אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.

חביתה של תפוח

כדי להכין מנות ארוחת בוקר אתה צריך:

• ביצה;
• 1 שעה l. סהרה;
• 2 שעות l. קרם;
• תפוח עץ;
• 1 שעה l. מים;
• 1 שעה l. קמח שיפון;
• קצת חמאה ונילין.

הפרי נקלף, ליבתו מוסרת. העיסה חתוכה לרצועות ומטגנת בצד השני במחבת יבשה. שמים ביניהם חמאה. כשהוא מתחיל להקציף מפזרים סוכר ומחכים להתקרמל.

טורפים את הביצה עם שמנת, מים, קמח ווניל. את התערובת המתקבלת יוצקים על הפירות ומטגנים במשך 5 דקות עד שהם רכים.

סטרגנוף בקר מבושל

כדי ליצור מנה דשנה, אתה צריך:

• 500 גרם בקר מבושל;
• בצל;
• 20 גרם קמח;
• 30 מ"ל שמנת חמוצה;
• 30 גרם רסק עגבניות;
• 4 ענפי פטרוזיליה;
• 20 מ"ל שמן זית.

הבשר נחתך לרצועות, ואז מטגן בשמן זית. הבצל חתוך לחצי טבעות ומוסיף לבקר. כשהוא מזהיב, כדאי לערבב את הבשר עם שמנת חמוצה, קמח ורסק עגבניות. סטרוגנוף בקר מוגש עם פירה, אורז או פסטה. מקשטים את המנה בעשבי תיבול קצוצים דק.

עוגת תות שדה ללא אפייה

אם אתה רוצה משהו מתוק, אתה יכול להכין עוגה מבלי לאפות מהמרכיבים הבאים:

• 300 גרם תותים גדולים;
• 2 שעות l. אבקת קקאו;
• 150 מ"ל שמנת 40% שומן;
• 2 כפות. l. ג'לטין;
• חמאה;
• 3 כפות. l. סהרה;
• 300 גרם גבינת קוטג 'עתירת שומן;
• 200 מ"ל מים;
• עלי נענע לקישוט.

ג'לטין מוזגים עם מים קרים ומניחים לחצי שעה. בבלנדר מקציפים את המסה, הסוכר והשמנת. התותים נשטפים, הגבעולים מוסרים.

ג'לטין נפוח במים מומס על אש נמוכה, תוך בחישה מתמדת. הנוזל לא צריך להרתיח. המסה המתקבלת מסוננת בגזה, מצננת ומערבבת עם הרכב קרם שמנת. ¼ יש להכניס חלק מהתערובת לכלי נפרד ולהוסיף אליו אבקת קקאו.

תבנית העוגה משומנת בחמאה, יוצקת בבצק לימון ומוציאה למשך 10 דקות. למקפיא. לאחר זמן זה, העוגה מעוטרת בתותים, יוצקים ¼ מהבצק ומכניסים שוב למקרר. לפני ההגשה מקשטים את המתיקות בפירות יער ובעלי מנטה.

קוואס שיבולת שועל

כדי ליצור משקה תצטרך:

• 400 גרם שיבולת שועל;
• 3 ליטר מים;
• 3 כפות. l. דבש פרחים;
• 6 חתיכות צימוקים.

שיבולת השועל נשטפת היטב במים כך שלא תישאר נוזל עכור במיכל. לאחר מכן מועברים הגריסים לצנצנת 3 ליטר. יוצקים מים קרים, ממיסים בו דבש ומוסיפים צימוקים.

התערובת המתקבלת מכוסה במכסה ומשהה למשך 72 שעות במקום חשוך וקריר עד שהקוואס מתסס. לאחר 4 ימים מסננים את המשקה לכלי אחר ומקררים.

שרי קיסל

כדי להכין משקה בריא תזדקק ל:

• 250 גרם דובדבנים כהים;
• 2 גרם חומצת לימון;
• סוכר (150 גרם;
• 2 כפות. l. עמילן תפוחי אדמה;
• 500 מ"ל מים.

פירות היער נשטפים ומופרדים מהגרעינים. האחרונים לא נזרקים. הדובדבנים מכוסים בסוכר ומניחים לחצי שעה. מומלץ לערבב את הפירות מעת לעת, כך שיתנו יותר מיץ. יוצקים זרעי פירות יער עם 500 גרם מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 5-7 דקות. הנוזל מסונן.

העמילן מומס ב -50 גרם מים קרים. דובדבנים עם סוכר יוצקים עם המרק שהתקבל במהלך הכנת הזרעים, ומעלים על האש. מבשלים 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים חומצת לימון ויוצקים את העמילן בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. השאירו את התערובת לבשל עוד 5 דקות.

מזונות שאסורים לגאוט יכולים להפחית את ריכוז חומצת השתן והפורין בדם, לעורר הרס של גבישי אוראט בחלל המפרק ולנרמל את חילוף החומרים. כתוצאה מכך, נוקשות התנועות באזורים הפגועים יורדת, תקופת ההפוגה ממושכת והדלקת פוחתת.

סרטון דיאטת גאוט

דיאטה אלקליין לגאוט: