דיאטה לפי פבזנר, טבלה 5. תפריט לשבוע, מתכונים, מה שאתה יכול, אתה לא יכול

פבזנר מ. - מטפל וממייסדי תזונה נכונה. מנוויל איזאקוביץ 'הכין 15 סוגים של דיאטות טיפוליות, כולל שולחן מספר 5, אשר נקבע לטיפול בפתולוגיות של הכבד, כיס המרה ודרכי המרה.

היתרון בשיטת תזונה זו הוא לא רק חיסול הפתולוגיות המפורטות, אלא גם ירידה במשקל (ללא צום וספירת קלוריות). במקרה זה, המשקל אינו חוזר גם לאחר סיום הדיאטה.

מטרת הדיאטה מספר 5 לפי פבזנר

תזונה לפי "טבלה 5" של פבזנר, הודות לתזונה חוסכת, מאפשרת לנרמל את פעילות הכבד וכיס המרה, וגם מפעילה את זרימת המרה. בנוסף, טיפול מסוג זה עוזר לשפר את חילוף החומרים של השומנים ולהורדת הכולסטרול. כתוצאה מכך, ישנה ירידה הדרגתית במשקל הגוף, בעוד שהמשקל אינו חוזר (גם לאחר סיום הדיאטה).

מטרה נוספת של הדיאטה היא למנוע התפתחות של פתולוגיות כבד וכיס המרה עם נטייה למחלות אלו.

אינדיקציות לשימוש

טבלה מספר 5 נקבעת על ידי גסטרואנטרולוגים ותזונאים בנוכחות האינדיקציות הבאות:

• דלקת כרונית בכבד באטיולוגיות שונות, מחוץ לשלב החמרה;
• עם צורה כרונית של דלקת בכיס המרה;
• אבחון של שחמת הכבד, בהיעדר אי ספיקה תפקודית;
• בטיפול המורכב במחלת אבן מרה;
• בטיפול המורכב בדלקת בלבלב;
• במהלך תקופת ההחלמה לאחר ניתוח בכיס המרה או לאחר חיסולה;
• תהליך דלקתי בפי הטבעת המלווה בעצירות;
• עם תהליכים דלקתיים של הקיבה (לא בשלב החריף);
• לירידה במשקל, אם הגורם לעלייה במשקל הגוף היה תזונה לא בריאה או הפרה של חילוף החומרים בשומן.

כמו כן, הדיאטה נקבעת בשלב ההתאוששות, לאחר סיום הטיפול בפתולוגיות כבד וכיס המרה או למניעת מחלות אלו.

מוצרים מותרים ואסורים

דיאטת פבזנר "שולחן 5" מבוססת על שימוש במרכיבים לבישול רק מהרשימה המותרת. לכן, לפני שמתחילים בתזונה טיפולית, יש להכיר אילו מוצרים מותרים ואילו אסורים (מופיעים בטבלה שלהלן).

מזונות בעלי השפעה חיובית על הכבד / כיס המרה	מזון אסור
לחם חיטה ששכב לפחות יום לאחר הבישול, קרקרים, כמו גם לחם עם סובין או קמח מלא.	בשר עתיר שומן
מרקים עם דגנים מבושלים או בתוספת ירקות מותרים. חשוב כי להכנת מרקים אלה, בצל וגזר לא יטוגנו.	מנות שהוכנו על ידי צלייה, שימור או עישון של מזון
כל סוג בשר (כולל פירות ים) עם כמות מינימלית של שכבות שומן. את הבשר אפשר לבשל, ​​לאפות, או להשתמש בו כבשר טחון.	הכבד, מכיוון שהוא מכיל רמות גבוהות של כולסטרול.
משקאות דלי שומן עשויים מחלב טרי או חמוץ.	נקניקיות. מוצר זה מכיל חומרים משמרים וצבעים התורמים לתפקוד לקוי של הכבד.
חביתות המוכנות באמצעות חלבון בלבד (ניתן להפעיל חלמון רק להכנת בצק או קדרות, לא יותר מחלמון אחד ביום).	תבשיל בשר עם תבלינים ושמני בישול.
דייסה מבושלת במים (אפשר להוסיף חלב). היחס המרבי המותר הוא 1: 1.	ממרח, מרגרינה ושומן שומן. מזון מעמיס על הכבד.
ורמיס עכביש, אטריות כוסמת או אורז, רק מבושל	כרוב טרי, אפונה, שעועית ומוצרים אחרים, שעיכולם מלווה בתהליכי ריקבון ותסיסה. ירקות אחרים מותרים.
ירקות (לא כולל אסורים). ניתן לבשל את המוצר או לאפות אותו בנייר כסף.	מזונות המעוררים עלייה בייצור מיץ הקיבה (חזרת, חרדל, פלפל חריף)
פירות (רק בשלים לחלוטין, לא חמוצים) גם טריים וגם אפויים, פירות יבשים.	מזונות המכילים כמות גדולה של שמנים אתריים (בצל, שום).
קיסלים המבוססים על פירות ופירות יבשים	מזונות עם תכולת חומצה גבוהה (לימון, חמוציות).
תה חלש, כולל תה צמחים, ג'לי, קומפוטים.	חלב, שמנת חמוצה ומוצרי חלב עתירי שומן.
עוגיות יבשות, ביסקוויטים דלי שומן או מאפים מבצק רך עם בשר רזה, תפוחים או גבינת קוטג '.	משקאות המכילים גז, קפאין, קקאו ואלכוהול.
חלמון עוף מבושל
ג'לי פירות, סוכריות, דבש, כמו גם פונדנט, ג'לי, ממתקים.	קטשופ, מיונז ורטבים נוספים
מותר לצרוך את הירוקים בכמויות קטנות מאוד, בשל תכולת השמנים האתריים בו.	פטריות בכל צורה שהיא. מוצר זה מעמיס על מערכת העיכול.
סלטים ממוצרים מותרים (מבושלים או טריים)	מזון מהיר, צ'יפס, גלידה

אם יש פתולוגיות כרוניות אחרות, למשל, סוכרת, רשימת המוצרים המותרים מצטמצמת. במקרה זה יש צורך בהתייעצות עם מומחה.

דִיאֵטָה

אם אתה צריך מזון לפי מצב "מספר שולחן 5", חשוב לא רק להשתמש במוצרים מותרים, אלא גם להקפיד על הכללים הבאים:

• לאכול ארוחות קטנות בערך 6 פעמים במהלך היום;
• לצרוך לא יותר מ -100 גרם חלבון ליום. במקרה זה, חלבון צריך להגיע לא רק עם בשר, אלא גם עם מזון צמחי ביחס של 1: 1;
• כמות השומן ליום לא תעלה על 90 גרם. אך יחד עם זאת, בערך 1/3 מתוכו אמור להגיע ממזון צמחי;
• כמות הפחמימות הנצרכות לא תעלה על 450 גרם;
• מבוגר חייב לשתות לפחות 1.5 ליטר מים נקיים תוך 24 שעות;
• לשתות וכל מזון צריך להיות מחומם / מקורר לכ- 35-40 מעלות. מזון חם וקר תורם להידרדרות הפתולוגיות;
• עם החמרה של מחלת הכבד או כיס המרה, יש צורך לאכול ארוחות קצוצות. למשל, לבשל מרקים מועכים, לשתות ג'לי, לנגב דגנים דרך מסננת;
• אם אתה צריך חטיף, עליך להשתמש בירקות או בפירות אפויים;
• יש להגביל את כמות המלח במנות. מותר לצרוך לא יותר מ -10 גרם מהמוצר ליום (קצת יותר מכפית אחת);
• בתחילה, טיפול תזונתי נקבע למשך 5 ימים בלבד. לאחר מכן, עליך לבדוק את תגובת הגוף. אם התוצאה חיובית, משך הדיאטה הכולל יכול להיות בין 5 שבועות לשנתיים.

בנוסף, מומלץ לאכול ארוחות עם תכולת קלוריות כוללת של לא יותר מ 2900 קק"ל ליום.

חָשׁוּב. ניתן להשתמש ב"טבלה מס '5 "לאחר שהילד מגיע לגיל 3 שנים.

משך הדיאטה הוא כעשרה ימים. לאחר מכן "טבלה מספר 10" למשך כעשרה ימים. ובסוף משתמשים ב"טבלה מספר 15 ". משך הקורס המדויק נקבע על ידי גסטרואנטרולוג ילדים. בנוסף, ניתן להתאים את רשימת המנות והמוצרים המותרים.

תפריט לדוגמא לשבוע

"טבלה מספר 5" נחשבת לסוג די פשוט של תזונה רפואית. זה נדרש רק לא לכלול מזון אסור ולהשתמש בשיטות הבישול המותרות שצוין על ידי פבזנר. במקרה של קשיים בהכנת תפריט, הרופא יכול לערוך רשימה של מנות מותרות על ידי רופא למשך כ 1-2 שבועות של דיאטה (להלן באופן עצמאי).

התפריט המשוער כפוף ל"טבלה מספר 5 "למשך שבוע אחד:

סדר הימים	זמן הארוחה (שעות)	רשימת אוכל ומשקאות
1	7-8	דייסת שיבולת שועל על המים. אפשר בתוספת כמות קטנה של חלב; קדרת גבינת קוטג 'עם צימוקים; תה בתוספת ממתיק.
10	עוגיות תפוחים; תפוח מתוק; ג'לי מפירות יער מתוקים.
12-13	מרק שעורה פנינה במרק עוף; קציצות בשר אדים; תבשיל עשוי ירקות מותרים; תה ורדים.
16	תפוח אפוי או קרוטונים מלוחים
18-19	חביתת חלבון עוף; דייסת כוסמת במים עם חלב; תה צמחים עם דבש.
21-22	יוגורט שתייה דל שומן
2	7-8	סלט כרוב וגזר; לחם יבש; תה עם ממתיק.
10	מסת גושית עם פירות יער / פירות יבשים (לא חובה); קומפוט תפוחים
12-13	מרק מחית דלעת; אטריות כוסמת מבושלות; דג מאודה; מיץ משזיפים.
16	עוגות גבינה עם ריבה
18-19	תפוח אדמה אפוי; קסדה של בשר רזה שנאפה בנייר כסף; קומפוט ורדים.
21-22	חלב דל שומן עם דבש.
3	7-8	טוסטים מלחם "ישן"; חמאה (טבעית); גבינה (אם משתמשים בגבינה מעובדת, יש להוציא חמאה); קומפוט מתפוחים מתוקים.
10	קציצות גזר
12-13	מרק קישואים וכרובית; אורז מבושל; קציצות טחון עוף מאודות; ג'לי מפירות יער מתוקים.
16	ביסקוויטים או עוגיות "יבשות"; חלב עם אחוז שומן נמוך.
18-19	תבשיל עוף; תפוחי אדמה מבושלים; קוויאר סקווש; ג'לי מפירות יער.
21-22	יוגורט דל שומן
4	7-8	גבינת קוטג 'דלת שומן; פירות יער מתוקים טריים; שעה עם ממתיק.
10	בננה; ג'לי.
12-13	מרק אטריות וקציצות; תבשיל ירקות העשוי מירקות מותרים; חתיכת לחם סובין; קומפוט פירות יבשים.
16	עוגיות דלות שומן; חלב דל שומן.
18-19	כוסמת מבושלת עם חלב; חתיכת חמאה לכוסמת; עוגות דגים מבושלות; מיץ משמש
21-22	קפיר דל שומן עם פירות יער מתוקים טריים
5	7-8	עוגיות שיבולת שועל; תפוח עץ; תה עשוי פירות יער ורדים.
10	דייסת כוסמת עם חלב
12-13	מרק פירה המבושל על בסיס תפוחי אדמה; אורז מבושל מבושל; דגים מבושלים; מיץ שזיפים
16	עוגיות תפוחים
18-19	פילה עוף אפוי עם ירקות; אורז מבושל; תה בתוספת חלב.
21-22	חלב אפוי מותסס דל שומן
6	7-8	דייסת שיבולת שועל; יוגורט סמיך ולא שומני; תה עם ממתיק.
10	עוגות גבינה עם משמש
12-13	מרק כרובית; פסטה מלאה מבושלת; קציצות חזה עוף מאודות; קומפוט מפירות יער מתוקים.
16	עוגיות דלות שומן; חלב.
18-19	אורז מבושל; דגים אפויים בשמנת חמוצה דלת שומן; עוגיות תפוחים; מיץ משמש
21-22	קפיר דל שומן
7	7-8	חביתת חלבון ביצה; גבינה; חתיכת לחם "מיושן"; תה עם דבש
10	קדרת גזר או דלעת טרייה
12-13	אוזן מדגים רזים; תבשיל ירקות עם בשר עוף לבן; חתיכת לחם "מיושן"; גרגרי ג'לי.
16	עוגיות דלות שומן; מיץ גזר.
18-19	סלט מלפפונים, גזר וכרוב; כוסמת מבושלת; חמאה; קציצות אדים; תה עם דבש
21-22	קפיר

גודל המנות צריך להיות קטן, כ -150-250 גרם.

מתכוני מרק דיאט

דיאטה לפי פבזנר - "שולחן 5" כולל מרקים דלי שומן (בעיקר מרקי פירה) בתזונה היומית.

מרק שעורה עם מרק עוף

מרק שעורה מסתבר שהוא לא רק בריא, אלא גם די משביע. לכן, מומלץ לכלול אותו בדיאטות טיפוליות.

כדי לקשט מרק שעורה פנינה לשולחן מספר 5 משמשים:

• תפוחי אדמה (כל זן, גודל בינוני) - 4 יח ';
• גזר בינוני - 1 יח ';
• בצל בינוני;
• שעורה פנינה (יש למיין את המרכיב מההמלטה) - 70 גרם;
• חזה עוף (חובה ללא עור) - 1 יח ';
• ענפי פטרוזיליה - 2-3 יח ';
• מים מסוננים - 2 ליטר.

כמות המלח צריכה להשתנות בין 2-3 גרם.

לאחר הכנת הרכיבים המפורטים, עליך להתחיל לבשל את המרק:

1. מניחים את חזה העוף בסיר ומכסים במים (2 ליטר).
2. שמים את החזה להתבשל על אש בינונית.
3. בזמן שהמים רותחים צריך לקלף את הגזר ולחתוך אותם לשני חלקים. וכדאי גם לחתוך את הבצל ל -2 חלקים (אין צורך לקלף את הקליפה, אז המרק ירכוש צבע צהוב נעים).
4. לאחר רתיחת מים בסיר, עליך להסיר את הקצף מהמרק ולהכניס לתוכו חצי גזר ובצל. מבשלים את החומרים עד שהחזה רך עם רתיחה קלה.
5. בזמן שהמרק מתבשל, אתה צריך לשטוף את הדגנים ולרתיח אותו עד שהוא מבושל למחצה.
6. לאחר מכן יש לשים את שעורה הפנינה במסננת ולחכות עד שהמים יתרוקנו לגמרי.
7. לאחר מכן, מומלץ לקלף ולקצוץ את החצי הנותר של הבצל ותפוחי האדמה.
8. אתה צריך גם לגרר את הגזר ולשטוף את הפטרוזיליה.
9. כאשר חזה העוף מוכן, יש לתפוס אותו ולהוציא את הבשר מהעצם ולחתוך אותו לחתיכות קטנות.
10. מסננים את הציר לסיר נקי בעל יכולת מתאימה.
11. מביאים את המרק לרתיחה.
12. מניחים תפוח אדמה ושעורה פנינה במרק. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח ומבשלים את האוכל כ-15-20 דקות. לא להרתיח יותר מדי.
13. לאחר מכן שמים בסיר גזר, פרוסות בשר מבושלות, בצל. מבשלים עד שהאוכל מוכן.
14. בערך 2 דקות לפני המוכנות, אתה צריך לשים ענפי פטרוזיליה במרק ולבדוק את המרק אם יש לו מלח.

לאחר הסרת התבנית מהאש, המרק אמור לעמוד כ -10 דקות כשהמכסה דולק. לאחר מכן יש לתפוס את הפטרוזיליה ולהגיש את המרק.

תוספות ומנות עיקריות

עם "שולחן מספר 5", אתה יכול להשתמש בדגנים מבושלים או בירקות אפויים. חשוב שלא להשתמש בשמן בעת ​​תנור מזון.

שיבולת שועל בתוספת חלב ופירות

שיבולת שועל מנרמל את הפעילות של כל איברי מערכת העיכול, ולכן המנה הזו היא הפופולרית ביותר.

לרישום שלה, עליך להכין:

• פתיתי שיבולת שועל (ללא תוספים) - 100 גרם;
• חלב מלא עם תכולת שומן שלא תעלה על 2.5% - 200 מ"ל;
• מים מסוננים - 200 מ"ל;
• בננה (בשלה לחלוטין) - 2 יח ';
• שזיפים מיובשים - 16-20 יח ';
• סוכר מגורען - 30-45 גרם (ניתן להוציא את המרכיב מהרשימה).

כדי להגיש דייסה, עליך להכין חמאה טבעית, כ -10 גרם למנה. מכמות מזון זו מתקבלות כ -4 מנות.

תהליך בישול הדייסה מתבצע על פי התוכנית:

1. יוצקים מים לסיר.
2. מביאים מים לרתיחה על אש בינונית.
3. לאחר מכן יוצקים חלב למים הרותחים ומצמצמים את חימום המבער, אחרת החלב עלול להישרף.
4. בזמן שהמים והחלב רותחים, יש לערבב אותם כדי להימנע מקצף.
5. יוצקים סוכר מגורען ושיבולת שועל במנות קטנות לסיר, לאחר רתיחת תערובת המים והחלב.
6. מבשלים את הפתיתים כ- 5-7 דקות (זמן הבישול המדויק מצוין על האריזה של הפתיתים) על אש נמוכה.
7. לאחר סיום הבישול יש להסיר את התבנית מהאש ולכסות במכסה. ואז הפתיתים יתנפחו טוב יותר ויתברר שהם רכים.
8. בזמן שהדייסה "נחה", כדאי לשטוף את השזיפים באיכות גבוהה ולחתוך אותם לחתיכות. כדי להקל על הלכלוך, ניתן להשרות שזיפים מיובשים במים חמימים במשך כ -10 דקות.
9. לאחר מכן, עליך לקלף את הבננות ולחתוך אותן לגלגלים.

בסוף שמים דייסה בצלחת, מניחים חתיכת חמאה במרכז, ומניחים פרוסות בננה וגיזום מסביב להיקף.

עֵצָה. ניתן להחליף בננה ושזיפים מיובשים בפירות יער או בפירות, וסוכר מגורען ניתן להחליף בדבש.

מתכוני בשר

דיאטה לפי "טבלה 5" של פבזנר בתזונה היומית מחייבת הכללת מנות בשר בגרסה מבושלת או אפויה.

קציצות עוף טחון

מבין מגוון המתכונים, נתחי עוף טחונים מאודים הם הפופולריים ביותר.

כדי להכין מנה זו אתה צריך:

• עוף טחון מוכן מבלי להוסיף תבלינים - 500 גרם;
• ביצת שולחן טרייה (רצוי להוציא את החלמון) - 1 יח ';
• שמנת חמוצה עם תכולת שומן שלא עולה על 15% - 50 גרם;
• גבינה קשה, זנים לא מומלחים במיוחד - 100 גרם;
• קמח מלא - 40-50 גרם.

ממליחים את הבשר הטחון לפי הטעם.

לאחר רכישת החומרים הדרושים, שלב הבישול הבא:

1. שמים את הבשר הטחון בכלי עמוק, מוסיפים אליו את הביצה, השמנת החמוצה והקמח. מערבבים היטב את החומרים.
2. מגררים את הגבינה ומוסיפים אותה לבשר הטחון יחד עם מלח. מערבבים שוב את החומרים.
3. נותנים לבשר הטחון "לנוח" כ 15-20 דקות. במהלך פרק זמן זה הגלוטן מהקמח יתנפח, הקציצות ישמרו על צורתן.
4. לאחר מכן, כדאי להרטיב את הידיים במים נקיים, וליצור קציצות בגודל בינוני מהבשר הטחון.
5. הכניסו את המוצרים לדוד כפול. זמן הבישול אורך כ -30 דקות בממוצע.

עֵצָה. אם סיר הקיטור רב-מפלסי, מומלץ לשים את הקציצות במפלס העליון, ועל התחתונים אפשר לאדות גזר, תפוחי אדמה או ברוקולי. ניתן להגיש ירקות כתוספת עם קציצות.

חֲטִיפִים

חטיפים בשולחן מס '5 חיוניים בכדי להעלים רעב בין הארוחות.

קציצות גזר

כחטיף, מומלץ להשתמש בקציצות גזר. מוצרים יספקו מהר רעב, ובמקביל לא תהיה עומס יתר על הכבד.

כדי לקשט את המנה תזדקק לרכיבים הבאים:

• גזר (רצוי זנים לא מתוקים במיוחד) - 400 גרם;
• חלבון גולמי מביצי עוף - 2 יח ';
• מים מסוננים - 70-100 מ"ל;
• סולת (ניתן להחליף בקמח אורז באותה כמות) - 60 גרם;
• שמנת עם נתח שומן המוני שלא יעלה על 10% - 100 מ"ל;
• חמאה בצורה רכה - 20 גרם;
• מלח דק - 3-4 גרם.

לטיגון השתמשו בשמן זית, מספיק 20 מ"ל כדי לשמן את התבנית.

האלגוריתם לקישוט ואפייה של קציצות גזר הוא כדלקמן:

1. בתחילה עליך לשטוף את הגזר באיכות גבוהה ולחתוך אותם לפרוסות דקות.
2. מניחים את פרוסות הגזר בסיר ומכסים במים כך שיכסה מחצית מהגזר.
3. מוסיפים חמאה לסיר.
4. מבשלים את הגזר על אש קטנה עד לריכוך ואידוי המים.
5. כשהמים מתאדים יוצקים את השמנת לתוך הסיר, וממשיכים בתהליך הרתיחה של הגזר כ -3 דקות. בשלב זה מכסים את הסיר במכסה. הגזר המוגמר צריך להיות קל ללוש בעזרת מזלג.
6. את הגזר המוגמר יש להניח בזהירות בקערה ולקצוץ בעזרת בלנדר.
7. את השמנת עם מיץ הגזר שנותר בסיר יש לערבב עם סולת עד להסרת הגושים.
8. שלב את תערובת הגזר עם תערובת 7 הנקודות.
9. מוסיפים מלח וחלבון לתוכן. מערבבים היטב את החומרים.
10. הפעל את תנור התנור 180 מעלות והשאיר להתחמם כ -10 דקות. במהלך פרק זמן זה, הסולת בגזר הטחון תתנפח.
11. מצפים תבנית עם שמן זית והשתמשו בכף כדי לפזר את הגזר הטחון לקציצות.
12. מכניסים את תבנית האפייה לתנור. מטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה. יש להפוך את המוצרים בזהירות כדי לא לפגוע בשלמותם.

מומלץ להגיש קציצות עם שמנת חמוצה או יוגורט. אם תרצה, ניתן לסדר את המוצרים בגרסה מתוקה ולהגיש עם דבש.

קינוחים

בעת שמירה על דיאטה, אסור לאכול עוגות או ממתקים דומים אחרים. במקום מוצרים אלה, אתה יכול להשתמש באפיית גבינת קוטג 'או תפוחים אפויים.

קדרה של גבינת קוטג '

כקינוח לארוחת בוקר או ערב, אתה יכול להגיש קדירת גבינת קוטג '. כשאתה בוחר את המרכיב העיקרי למנה, עליך לשים לב כי אין גרגירים גדולים בקריסה.

כדי לקשט את התבשיל, עליך לרכוש:

• גבינת קוטג 'עם תכולת שומן שאינה גבוהה מ -5% - 500 גרם;
• קפיר עם חלק המוני של שומן 1-2% - 50 מ"ל;
• חלבון גולמי מביצי עוף - 2 יח ';
• ממתיק (כל) - יש לבחור את כמות המוצר לפי הטעם.

בנוסף, ניתן להוסיף לתבשיל כ -50 גרם צימוקים נטולי גרעינים.

התהליך ליצירת תבשיל קורד הוא כדלקמן:

1. קודם כל, אתה צריך לנגב את מסת הקליפה דרך מסננת כדי להסיר גושים.
2. מניחים את הקלתית בקערה ומערבבים עם הקפיר.
3. את הצימוקים יש למזוג עם מים חמים (לא מים רותחים) למשך כ -10 דקות. לאחר מכן יש לשטוף ולייבש במגבת נייר מרטיבות.
4. מניחים את החלבונים בכלי עמוק ומקציפים אותם במיקסר. בתהליך ההקצפה יש צורך להוסיף בהדרגה את הממתיק.
5. מוסיפים צימוקים למסת הקפיר ומערבבים את החומרים.
6. אז אתה צריך להכניס את החלבון המוקצף במנות קטנות לתערובת הקפיר-קפיר.
7. מעבירים את בצק הקורם לתבנית אפייה. זה צריך להיות משומן מראש עם שמן.
8. יש לאפות את המוצר בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך כ- 40-45 דקות.

בעת ההגשה יש לחתוך את המוצר למנות ולפזר דבש או ריבה.

טבלה מספר 5 היא סוג התזונה הפופולרי ביותר. הוא משמש בבתי חולים ובסנטוריומים. בצורות חמורות של פתולוגיה של הכבד / כיס המרה, התזונה משולבת עם שימוש בתרופות. במידת הצורך ניתן להעביר את המטופל לסוגים אחרים של "שולחן" על פי פבזנר (מתוך 15 אופציות).

מְחַבֵּר: קוטליאצ'קובה סבטלנה

סרטון אודות הדיאטה לוח מספר 5

טבלת מתכוני דיאטה מספר 5: