דיאטה ב סוכרת סוג 2. תפריט באפט תמורת 9 ימים, זה אפשרי כי אתה לא יכול. שולחן

דיאטה כלל תזונה בסוג סוכרת 2 היא המפתח לנורמליזציה של רמות סוכר בדם ולשפר את חייו של החולה. חולי סוכרת מסוג כלשהו, ​​בנוסף לתרופות, יומי לקבל החלטה על הבחירה של דיאטה.

מהו סוג 2 סוכרת

בסוג 1 בחולי סוכרת מנוטרים נספר מזון קיבלו רק עם פחמימות. בסוג זה של המחלה, אך הם מעלים את רמות הסוכר בדם. אינסולין, אשר מסופק מהלבלב אינו מספיק ולכן הזרקה לחולת סוכרת מסוג 1 היא השיב החסרון שלה. בסוג זה של סוכרת ניתן לצרוך מזונות חלבון עם כל שומן.

כל feed במקרה הזה בנוי על חישוב כי יחידת גרגר אחד יכול להעלות את רמת הגלוקוז ב 2.8 מילימול / ליטר. עבור העיבוד שלה יש צורך להיכנס 1.4 היחידות. אינסולין. בסוג 1 סוכרת ברשות הציבור צריכה להיות זריקות אינסולין תמיד אחרות החולה עלולות להתחולל תרדמת סוכרתית.

אחת הסיבות העיקריות להתפתחות סוכרת מסוג 2 הוא לא דיאטה מאוזנת.

התוצאה היא הגדילה כי גורמי סיכון:

• כולסטרול;
• לחץ;
• משקל גוף.

בצורה זו של המחלה המיוצר על ידי אינסולין על ידי הלבלב, אך היא חסרה את היכולת לעכל גלוקוז. סוכרת סוג 2 נקראה שאינם תלוי באינסולין (לא מחייב הזרקת אינסולין). טופס זה נמצא בשלבים המוקדמים של פיתוח להפסיק להשתמש דיאטה נבחרה כראוי ופעילות גופנית פעיל.

חוסר פעילות גופנית הוא גורם נוסף המשפיע על התפתחות המחלה. גוף מבלה גלוקוז גם כאשר הולך רגל הולך, ולכן החולה כל כך חשוב עבור אורח חיים בריא.

יסודות של תזונה בסוג סוכרת 2

המרכיב העיקרי בטיפול בסוכרת הוא משמעת עצמית של המטופל. בקרה מתמדת של מצב סוכר בדם ועל תזונה מאוזנת מסייעת לשמור על איכות החיים במשך זמן רב.

היא מבוססת על:

1. הנוכחות בתזונה של כמות גדולה של סיבים (50%) מונעת ההתפתחות של מחלות מייצבת את מצב הסוכרת. כלל זה חייב להיות שנצפה בכל מנה, ללא קשר נפח.
2. בשנת המזון צריך לבוא כל הרכיבים של חלבונים, שומנים ופחמימות. אם המטופל בבחירת דיאטה לכלול לפחות אחד 3 המרכיבים העיקריים של מזון, זה גורם נזק בלתי הפיך לגוף שלך.
3. חלבון נדרשת מסת שריר, תמיכה במערכת החיסונית, ההורמונלית, העור והשיער. כל ההורמונים של הגוף האנושי הם מבנה החלבון.
4. עוף ודגים צריכים להיבחר עם הסכום הנמוך ביותר של שומן תוך שמירה על הסכום הדרוש של חלבון.
5. בצורה זו של סוכרת היא התווית שומן. ירקות, בשר שהוכן על ידי כל שיטה (אפוי, מבושלים, מאודים, להשתמש ב סלטים) למעט טיגון. גוף שומן מספיק שיקצה מן המזון הנאכל.
6. ירקות מאט את עיכול הפחמימות המצויים במוצרים אחרים.

GI (אינדקס גליקמי) עבור חולה סוכרת

האינדקס הגליקמי - מזונות נאכלים היכולת להשפיע על רמות גלוקוז גבוהות של מערכת הדם או במילים פשוטות היא המהירות שבה פחמימות לעיכול של המוצר.

1. פחמימות נחלקות כיצד במהירות ובקלות לעיכול. פחמימות בלבד, מזון ומשקאות מקבלים, יכולות להעלות את רמות הגלוקוז בדם.
2. מניבים מוצר עם ערך גליקמי גבוה, הגוף מייצר אינסולין לשיעור מוגבר בדם.
3. אינסולין הוא הורמון zhiroobrazovaniya המנהלת. השמנה גורמת יתר לחץ דם וסוכרת.
4. שומנים וחלבונים אינם גורמים ישירות סוכר, אך הצריכה שלהם מדי יום בכמויות גדולות תורמת לעלייה במשקל.

מוצרי GI המפורטות בטבלאות המפורטות, אשר נותנת אנדוקרינולוג באבחון. זהו הבסיס של תזונה נכונה עבור חולת סוכרת. תוכן GI ו קלוריות - הם אינדיקטורים שונים. קלוריות - הוא כמות האנרגיה המתקבלת על ידי הגוף לאחר הצריכה של מוצר מסוים. לדוגמא, אגוזים, נושאת קלוריות גדולות, יש אינדקס גליקמי מינימאלי.

יחידת לחם

יחידת לחם - סמל זה. זה בשימוש ברחבי העולם בחיפוש אחר הגדרה טובה יותר של הנורמה של מזון הנצרך אצל חולי סוכרת.

1HE = 10-12 גרם של פחמימות (20-25 גרם של לחם).

על בסיס לממדים כאלה פיתחה שולחן מיוחד של התוכן של פחמימות לכל מוצר, ירקות ופירות. השימוש בהם יומי ללא הסיכון של התפריט ניתן לחשב בקלות ובמהירות יעלה את רמת הגלוקוז בדם. נורמות מקובלות XE תלוי במשקל של החולה ופעילות של אורח החיים שלו. עם שיעור ההשמנה הוא מופחת על ידי 5-6 XE.

אם המשקל הוא יחסי הצמיחה הממוצעת סטנדרטים הם כדלקמן:

• זיקנה אורח חיים בלתי פעיל - 15-16 XE;
• לעבוד בלי פעילות גופנית מאומצת - 18-19 XE;
• מימוש ממוצע או לטיולים ארוכים - 25 XE;
• קשה פיזית עבודה, תעסוקה פעילה בספורט - 30 XE.

מוצרים אסורים

דיאטה בסוג סוכרת 2 מוצרים אינו כולל מסוכן עבור המטופל:

• משקאות מוגזים;
• בירה ואלכוהול;
• משמר בשמן;
• דגים מעושנים;
• אורז לבן;
• חזיר ובשר בקר שומן;
• שומן;
• בשר ונקניק מעושן;
• קרם מרגרינה;
• גבינות עם תכולת שומן גבוהה יותר מאשר 15%;
• סוכרים ונגזרים ממנו;
• דגני בוקר;
• ירקות משומרים;
• מזון מהיר;
• שבבי;
• מוצרי קמח;

  

בשל אינדקס גליקמי גבוה צריך להיות מוגבל, אך לא לשלול לחלוטין מהתזונה:

• עוף;
• בשר בקר רזה;
• ביצים;
• מוצרי חלב עם תכולת שומן מינימום;
• קוטג 'וגבינה;
• תפוחי אדמה;
• פסטה;
• שעועית ומוצרי סויה;

תפוח האדמה צריכה להיות ספוג במשך 1-2 שעות לפני הבישול. המים הראשונים המרק המבושל בהכרח מושלך.

החלפת מזיקות מוצרים שימושיים

תזונה לסוכרת מסוג 2 - הוא לא גבול רציף, וכן גישה הגיונית לאכול. הבחירה של מזונות דיאטה כי התכונות השימושיות שלה לעזור לגוף, לחזק כלי דם ולהקל על עבודת הכבד והלבלב. לדוגמא, מוצרים דומים מזיקים עבור הסוכרת או שימושי תלויה בשיטת ההכנה שלהם.

מזיקי סוכרת	שימושי ב סוכרת
שומן עוף	חזה עוף ובשר לבן
שמן עשיר דגים (סלמון, פורל)	בקלה, הייק
תפוחי אדמה מטוגנים	תפוחי אדמה אפויים
בשרים	בשר אפוי רזה
גלידה	סורבה פירות
מיונז	דל שומן bioyoghurt + חרדל + מיץ לימון
מלח סלטים	מיץ לימון
אפונת שימורים, תירס, שעועית	ירקות קפואים
זיגוג לקינוחים	מקציפים קצף החלבונים עם סטיביה

סוכרת טבלה 9

תזונה (טבל מספר 9) נקראת דיאטה שנבחרה במיוחד לחולי סוכרת. זה מאפשר לך לספק לגוף רכיבים בסיסיים חיוניים. הוא מכיל חלבונים, שומנים, אך היא נמנע מוגזם פחמימות מסוכנות לחולי סוכרת.

זה לא רק טיפולי, אלא גם שימושי, ולכן מומלץ על ידי תזונאים רבים כדי לפרוק הרזיה בהשמנה.

התפריט עשוי לכלול:

1. ביצים:

• משתמשים בחלבונים כי להכין חביתה או מקושקשת עם חלב דל שומן.

2. דגים:

• זני שומן נמוכים אפויים, מבושלים, רוו עם תבלינים מבלי להוסיף מיץ שמן או עגבניות.

3. בשר:

• פילה עגל;
• בשר בקר דל שומן;
• חזה עוף.

4. מוצרי חלב:

• גבינת קוטג 'דל שומן וחלב;
• שמנת חמוצה עם שומן% קטן;
• מעט מלח וגבינה דל שומן.

5. דגנים:

• כוסמת;
• שעורה;
• שיבולת שועל;
• חיטה.

6. ירקות:

• תפוחי אדמה (שהושרו במשך 2 שעות לפחות);
• גזר;
• סלק;
• סלט;
• נבטים של כל הזנים;
• מלפפונים;
• סלרי;
• חצילים;
• דלעת.

פירות יער טריים וקפואים, פירות, לא זנים מתוקים רצוי. ירקות צריכים להיות נוכחים בכל יום לפחות 50% של אצווה הכולל. פירות נבחרים עם הכמות הקטנה ביותר של פרוקטוז. פירות יער עם אינדקס גליקמי נמוך.

סוכרזית סוכרת מסוג 2

בשנת סוכרת המשימה העיקרית של ממתיקים לא להעלות את רמות הגלוקוז בדם, מכילה מעט קלוריות ולא להעמיס כבד מדי. בדרגות שונות, כדי להתמודד עם זה כל התרופות, אלא גם תחליפי סוכר יש שיעור צריכה ליום. המטופל חייב להבין כי העלייה שלה עשויה גם לתרום להשמנה.

סורביטול קסיליטול הם ממתיקים קלוריה-גן. כאשר אוכלים, הם משחררים אנרגיה.

סוג זה ניתן להוסיף מנות על עיבוד תרמי:

1. יש סורביטול פעולה משלשל choleretic ומקדם פונקציות המעי.
2. Xylitol משפר את תחושת שובע ובכך מסייע להילחם בהשמנה.

תחליפים כזה nekalorigennye כמו סכרין אספרטיים, בכל כמות קלוריות אפס של 300% מתוקים כמו סוכר. עם זאת, כאשר הם נחשפים הפסקה תרמית במבנה ולהוסיף אותם רק צריכים ארוחות מוכנות (לא יותר מ 30 גרם ליום).

Stevia

Stevia (עשב דבש) נעשה שימוש נרחב כתחליף סוכר במאה שעברה. ביפן ומדינות מרכז אסיה משמשים בקנה מידה תעשייתי לייצור משקאות מוגזים, כמו E960 כתוסף מזון. בשלב זה Stevia גדל והוא ספק עיקרי בשוק התרופות, יצרנים סיניים.

קולט אדים (stevioside) מן העלים מתוק יותר סוכרוז על ידי 200%. Stevia הוא ייחודי היא ברכה אמיתית לחולי סוכרת כמו דשא, וכל נגזרותיו הם אפס קלוריות.

ניתן להשיג את הטופס:

1. גראס (אבקת כתוש מתווספת במוצרים קולינרית).
2. תה (Stevia בשילוב עם צמחי מרפא מועילים).
3. סירופ (stevioside בצורת נוזל).
4. טאבלטים (1 לוח = 1 שעה. l. סוכר).

עם סטיביה צריך להיות מטופלים עם יתר לחץ דם זהירים במיוחד. עם התעללות תכופה זה עלול לגרום לעלייה בלחץ דם. כמו כל צמח סטיביה עלול לגרום לתגובות אלרגיות פרט.

פרוקטוז

תזונה לסוכרת מסוג 2 הם תמיד מניח את קיומו של פרוקטוז. גורם חיובי עבור השימוש הוא יכולתו נספג לאט במעי, ללא עזרה של אינסולין. פרוקטוז (סוכר פירות) ברכיב טבעי המצוי בכל פירות מתוקים וירקות.

במשך תקופה ארוכה הוא שימש כבסיס דיאטה וייעוץ תזונתי לחולי סוכרת. אולם לאחר מחקר מעמיק ב 2003, הוסר מרשימת פרוקטוז כממתיק לחולי סוכרת. prirovnyat שלה על ההשפעה על הגוף סוכר וגלוקוז.

יצויין:

• פרוקטוז-צפוף (440 קלוריות לכל 100 גרם);
• יש אינדקס גליקמי גבוה (20%);
• 12 ג = פרוקטוז 1HE;

חולים עם אי ספיקת כליות צריכים לדעת כי פרוקטוז תזונתי עודף (90 גרם ליום) עלול לגרום לעליית חומצה שתן בגוף.

מסחר קמעוני במחלקות לחולי סוכרת מציע עוגיות, סוכריות וממתקים אחרים שנעשו עם פרוקטוז. עם זאת, בחולים עם סוכרת מסוג 2 הם הרבה יותר שימושיים להשתמש את המאפיינים הייחודיים של סוכר פשוט זה, הוספה לאכילת ירקות ופרות עם תוכן נמוך ממנו.

כמו פחמימות פשוטות, פרוקטוז יש את האנרגיה הדרושה לכל החיים איברים חיוניים, אך בוחרים להיות על מזונות סוכרת תפריט נמוכים בתוכן שלה ב -100 גרם:

• תפוחי אדמה - 0.35;
• כרובית - 0.98;
• מלפפון - 0.87;
• פטריות - 0.49;
• קישואים (קישואים) - 1.40;
• בצל - 1.29;
• פלפל מתוק - 1.12;
• CEP - 0.17;
• חמוציות - 0.67;
• מנדרינות (קלמנטינות) - 1.64;
• אגוזי מלך - 0.09.

דבש טבעי

דעה חד משמעית על השימוש בתזונה עבור דבש לחולי סכרת שם במשך שנים רבות. שניהם תומכים ומתנגדים של מוצרי הדבורה של לאנדוקרינולוגיה Diabetology לגרום הרבה נתונים ניסויים קליניים ארוכי טווח. דבש בשל הרכבו הייחודי, כמובן, מוצר שימושי.

עם מחלה כזו קשות כגון סוכרת ואת הסיכוי לתופעות לוואי שליליות על כל האיברים החיוניים של ההחלטה אם להוסיף לחולה דבש התפריט היומי צריך להילקח רק לאחר התייעצות עם אנדוקרינולוג זה צופה.

זה לוקח בחשבון:

• תכולת פחמימות בדבש מגיעה 75%;
• מן 40-50% פחמימות הן בצורה של פרוקטוז;

בכל מקרה, אתה צריך לבחור כיתה מתאימה שתתווסף הדיאטה של ​​דבש. הוא האמין כי איסוף דבש באביב בכספת ביותר לחולי סוכרת. לינדן דבש, שיטה, ערמוני כוסמת מכילים כמויות גדולות של פרוקטוז, אשר מסייע לו להישאר זמן רב במצב הנוזלי.

עם כניסתה של כל רמות סוכר בקרה של המוצר חדשות אמורה להתבצע בתדירות גבוהה יותר למשך כמה ימים.

פירות וירקות ב סוכרת

ירקות מכילים פחמימות כי אינם נספגות על ידי המעיים הן חומצות שומן ושומני יניקה ניטלות. הסיבים שנמצאים בפרות וירקות מאיצים את חילוף חומרים של פחמימות איטיות.

1. סלרי (נבע, עלים, שורשים) יכולים לשמש בהצלחה בתפריט לחולי סוכרת. הסלטים הטריים. דיאטה מרק פופולרית המבוססת על סלרי. אם מספר הגיחה הצילה עד 90% מרכיבים צמחיים.
2. חצילים לתרום למסקנה השומן מהגוף.
3. גֶזֶר לָבָן - שורש פיקנטי בעת הוספת תפריט קבוע עוזר להפחית את רמות הסוכר. הוא מכיל אשלגן, פקטין, קרוטן, סיבים וויטמינים מקבוצה B. מקטין כולסטרול. מפעיל את הלבלב.
4. ארטישוק ירושלמי מכיל אינולין (אינסולין טבעי) שכאשר שימוש קבוע מסייעת להפחית את רמות הסוכר בדם. לחולי סוכרת יכולה להחליף תפוחי אדמה. שורש שימושי במיוחד בצורה טריה. בנוסף סיבים הוא מכיל חלבונים, חומצות אמינו, אשלגן וברזל. מגדילה כבדה יעיל.

פירות ופירות יער משמש כתוסף תזונה כדי דייסות ו קומפוט וחטיף נפרד סוכרת סוג 2. שיעור היומי כולל בחירה של שני פירות בינוניים, 3-4 חופנים של פירות יער או קטן.

1. תפוחים בעת אחסון ממושך מאבדי רכב הוויטמין שלהם, אך להישאר מקור הפקטין וסיבים. יצוין כי בשנת תפוחי האינדקס הגליקמי שלו אינם מזיקים כמו עם סוכרת.
2. אגסים הוא מכיל אחוז גבוה של מערכת לב וכלי הדם הרצוי אשלגן שימושי האורגניזם המוחלש כדי פעימות לב. פירות, לאכול על קיבה ריקה, לעתים קרובות לגרום להצטברות גזים.
3. מַנדָרִינוֹת עשיר קבוצה של ויטמינים ומינרלים גדולה. לחיזוק מערכת החיסון במהלך ההצטננות בחורף. עם זאת, את השמחה של תפוז עם סוכרת יכולים לאכול לא יותר מ 2 פירות ליום. מנדרינות להגדיל את התיאבון.

פרות יבשים בחורף להביא יתרונות רבים ולעזור לגוון את התפריט הסוכרתי. זה חשוב במיוחד כי הם יכולים להכין בעצמם, הם בטוחים ואינם עוברים טיפול כימי כדי אחסון לטווח ארוך. מתוך אותם להכין משקאות פרות שימושיים, שייק, יוגורט, כמו גם בצורה מתווספת שיבולת השועל הספוג.

תפריט מומלץ

יש טעות כי דיאטת סוכרת סוג 2 מבטלת פחמימות מהתזונה, עוזר להפחית את רמות סוכר בדם. עם זאת, ללא קבלה מכבד פחמימות מזון בתגובת פחמימות רעבות מתחיל לייצר סוכר ממלאי שלה (גליקוגן) ועוד של החלבונים ושומנים, אשר מקבל את זה דרך מחזור הדם.

תהליך זה דרסטי שליטה לעלות רמות הסוכר בדם, כדי ליצור הרבה רעלים הסותמים את הגוף. הדיאטה צריכה להיות מאוזנת בצורה אופטימלית.

1. יום שלישי:

• בוקר. גבינת קוטג 'דל שומן בתוספת פירות יער טריים או קפואים.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. 200 גרם של שומן יוגורט + 2 כפות סובין.
• ארוחת צהריים. מרק ירקות עם סלרי, 100 גרם של עוף אפוי, ירקות קלויים.
• תה אחר הצהריים. סלט כרוב סיני עם גבינת פטה 1ch.l. העגבנית שמן זית.
• ארוחת ערב. דג מבושל, ירקות אפויים.

2. יום חמישי:

• בוקר. גבינה אפויה.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. 2 יח '. תפוח או אגס.
• ארוחת צהריים. מרק כרוב עם סלט כרוב טרי של t ארטישוק בשר tushenaya150.
• תה אחר הצהריים. משקה קלוקל פרי הוורד קמומיל + 50 גרם פודינג ללא שומן גבינה.
• ארוחת ערב. סלרי וגזר + תבשיל דגים רזה.

3. יום רביעי

• בוקר. כוסמת על חלב דל שומן.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. לפתן ממותק של פירות יבשים.
• ארוחת צהריים. אוזן, 150 גרם בשר עוף מבושל, ירקות מטוגנים.
• תה אחר הצהריים. גבינת קוטג 'ו תבשיל הגזר.
• ארוחת ערב. 200 גרם קציצות Steam, ירקות מאודים.

4. יום חמישי

• בוקר. חלבון 2 ביצים מקושקשות עם ירקות.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. תפוז או 2 מנדרין.
• ארוחת צהריים. מרק עשוי סלק, 200 גרם קציצות דגים קיטור, סלט אצות עם בצל ירוק.
• תה אחר הצהריים. יוגורט דל שומן.
• ארוחת ערב. 200 גרם של חזה עוף (אפוי) + 200 גרם פלפל ממולא ירקות.

5. יום שישי

• בוקר. שיבולת שועל עם תפוחים.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. תפוח ואגס.
• ארוחת צהריים. מרק דגים מרק, עוף מבושל עם דייסות כוסמת, לפתן.
• תה אחר הצהריים. ויניגרט.
• ארוחת ערב. נ קפיר 200 + ג 3. l. סובין.

6. יום שבת

• בוקר. תבשיל דגים.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. יוגורט דל שומן.
• ארוחת צהריים. מרק מחית ירקות, 150 גרם של בשר בקר + כוסמת מבושלים.
• תה אחר הצהריים. מיקס של פירות ים ושמן זית.
• ארוחת ערב. פלפלים ממולאים עם ירקות.

7. יום ראשון:

• בוקר. כוסמת דייסה עם חלב דל שומן.
• עַכשָׁיו צָהֳרַיִים. ויניגרט.
• ארוחת צהריים. מרק דגים, 2 קציצות עוף קיטור + ירקות מאודים.
• תה אחר הצהריים. תבשיל גבינה רכה.
• ארוחת ערב. שרימפס או קלמרי מבושל עם כרובית מאודה.

אם יותר מ 11 שעות רעבות אורגניזם, הוא מייצר אנזימים אשר כל האוכל עוקב מומר לשומן צבירה מלאי במהלך צום. לכן סוכרת צריכה לפצל ארוחות במרווחים של לא יותר מ 4 שעות. לא בהכרח לבצע את הדיאטה בקפידה ממגוון פרסומים, אפשר להפוך את עצמו כמו בתפריט, התמקדות XE ואת האינדקס הגליקמי.

הבוקר	חביתות של שני חלבונים עם תוספות ותבלינים שונים. גבינת קוטג תבשיל, דגים, ירקות. דייסה עם חלב או פירות. יוגורט או קפיר סובין.
בצהריים	פירות. שייקים של ירקות ופירות. משקה צמחים עם חתיכת גבינה או גבינת קוטג '.
צהריים	מרק עם פטריות פורצ'יני. סלק. בורש עם טרי או כבוש. מרק ירקות. מרק דגים אינו זני שומן. פיקל.
חטיף אחר הצהריים	סלט של כרוב כבוש. קוויאר ירקות עם פטריות. קוויאר מן הקישואים. תפוחי אדמה אפויים (2 יח '). עם יוגורט דל שומן. כרוב מכל הסוגים. סלטי פירות ים.
ארוחת ערב	הדג יכול להיות אפוי עם עשבי תיבול ולימון, להתבשל במיץ מיץ או עגבניות משלהם. קישואים ופלפלים ממולאים בירקות וחצילים יכולים לאפות על הגריל. ארטישוק אפוי עם פטריות טריות או מבושלות. גזר לבן סלט, סלרי, כרוב זני גבינת קוטג 'דל שומן הוספה. עוגות דגים או קציצות מבשר דל שומן מאודים או בתנור.

דבקות תזונה מאוזנת היא אספקת נורמת סוכרת מסוג 2, כי זה המפתח לחיים מלאים ארוכים. בליבה של תזונאי התפתחויות חדשים ומדענים אנדוקרינולוגים הוא לא מגבלה, ומזונות מאוזנים בתפריט מדי יום.

רישום של המאמר: המילה פרידן

וידאו על תזונה בסוכרת מסוג 2

מה צריך להיות בתזונה בסוכרת סוג 2: