Maistas, kuris padidina skrandžio rūgštingumą. Pirkinių sąrašas

Maistas, kurį vartoja pacientas, sergantis bet kuriomis virškinimo trakto ligomis, laikomas svarbiu atsigavimui ir simptomų pasikartojimo prevencijai. Sąraše yra įvairių maisto produktų, padidina skrandžio rūgštingumą arba mažėjančios normos. Priklausomai nuo sutrikimo tipo ir kartu esančių nukrypimų pacientui, parenkama optimali dieta, kad būtų išlaikyta virškinimo trakto sveikata.

Kaip maisto produktai, didinantys skrandžio rūgštingumą, veikia visą kūną

Virškinimo trakte, būtent skrandyje, koncentruota druskos rūgštis, kuri tiesiogiai dalyvauja maisto perdirbime. Jame yra virškinimo fermentų ir kitų komponentų, todėl skystis vadinamas skrandžio sultimis.

Naudojant tam tikrus produktus, pasikeičia rūgščių balansas skrandyje. Kartais druskos rūgšties kiekis sumažėja, kitais atvejais jis žymiai pakyla, o tai lemia kitus organizmo pokyčius. Padidėjus rūgštingumui, padidėja skrandžio sulčių komponentų agresyvus poveikis virškinimo trakto sienoms. Dėl to padidėja tikimybė susirgti pepsine opa, gastritu ir kitomis patologijomis.

Jei žmogaus skrandyje yra nuolat sumažėjęs druskos rūgšties kiekis, pablogėja bendra būklė virškinimo sutrikimų fone. Druskos rūgšties trūkumas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir kitas problemas. Padidėjęs rūgštingumas naudojant specialius produktus turi teigiamą poveikį visų vidaus organų ir sistemų darbui. Virškinimo normalizavimas pagerina medžiagų apykaitos procesus, sumažina kasos, kepenų ir kitų organų apkrovą.

Kas neturėtų valgyti maisto, kuris padidina skrandžio rūgštingumą

Pacientams, sergantiems virškinimo trakto sutrikimais, ne visada leidžiama vartoti maisto produktus, kurie padidina skrandžio rūgštingumą (sąraše yra įvairių maisto grupių maisto produktų). Kai kuriais atvejais jie gali išprovokuoti skausmą, pabloginti pagrindinės ligos simptomus ir kartu sukelti komplikacijų.

Jei pacientas nesilanko pas gydytoją ir nežino skrandžio rūgštingumo lygio, verta išstudijuoti sąrašą, kuriame yra kontraindikacijų vartoti tam tikrus maisto produktus, turinčius įtakos druskos rūgšties kiekiui:

• Lėtinės gastrito formos paūmėjimas su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu. Remisijos stadijoje tokie produktai nekenkia pacientui, tačiau paūmėjus simptomams, jie gali išprovokuoti būklės pablogėjimą.
• Opaligė. Paprastai pacientams, kuriems yra tokia patologija, patariama vengti maisto produktų, kurie padidina rūgštingumą, ypač ūminiu laikotarpiu. Tik nedidelės porcijos, retai vartojamos, nepablogina būklės.
• Ūminis pankreatitas, lydimas kitų virškinimo trakto komplikacijų.
• Ūminė ir lėtinė podagra. Daugelis maisto produktų, turinčių įtakos rūgštingumui, taip pat gali apsunkinti patologinės būklės eigą.
• Inkstų nepakankamumas, smėlis ir inkstų akmenys. Jei piktnaudžiaujama, rūgštinantis maistas gali neigiamai paveikti šlapimo sistemos veiklą.
• Ūminis hepatitas.
• Paciento reabilitacijos laikotarpis po vidaus organų operacijos.
• Cholecistito paūmėjimas. Pašalinus ūmius pasireiškimus, leidžiama naudoti produktus.

Jūs neturėtumėte valgyti maisto produktų, jei po jų vartojimo pacientui iš virškinimo trakto atsiranda nemalonių simptomų, tokių kaip skausmas, rėmuo ir pykinimas. Neįmanoma tiksliai ir be tyrimo nustatyti, kokio maisto konkrečiam pacientui vartoti negalima. Štai kodėl rekomenduojama pirmiausia apsilankyti pas gydytoją, kuris nustatys pacientui leidžiamus ir draudžiamus patiekalus.

Kam rekomenduojama valgyti rūgštingumą didinančius maisto produktus?

Pacientams gali būti rekomenduojami produktai, didinantys paciento skrandžio rūgštingumą. Jie dažnai įtraukiami į rekomenduojamų sąrašą, kai dėl šios būklės sumažėja druskos rūgšties kiekis ir atsiranda komplikacijų.

Maistas rūgštingumui didinti rekomenduojamas daugiausia pacientams, sergantiems gastrito trūkumu. druskos rūgštis, taip pat kai kurios inkstų ligos, lydimos sutrikusio susidarymo ir išsiskyrimo šlapimas. Esant virškinimo sutrikimams, sumažėjus skrandžio sulčių rūgštingumui, rekomenduojama į racioną nuolat įtraukti maisto produktus, kurie didina rodiklius. Tai padeda ne tik normalizuoti virškinimą, bet ir pagerinti bendrą būklę.

Rekomenduojama tokius produktus vartoti dažnai pykinant po valgio, nes simptomas gali pasireikšti ne tik pacientams, kuriems yra didelis skrandžio sulčių rūgštingumas.

Kokie maisto produktai padidina skrandžio rūgštingumą?

Augalinės ir gyvūninės kilmės maistas turi skirtingą poveikį pacientų organizmui, vienaip ar kitaip keičia rūgštingumą. Tačiau yra maisto produktų, kuriuos rekomenduojama vartoti pacientams, siekiant padidinti druskos rūgšties kiekį skrandyje.

Jie priklauso skirtingoms grupėms, skiriasi sveikų žmonių ir pacientų, sergančių virškinimo trakto sutrikimais, vartojimo norma.

Pienininkystė

Maisto produktus, kurie padidina skrandžio rūgštingumą (sąraše yra gyvūninės kilmės produktų), pacientai turėtų vartoti saikingai, ypač esant virškinimo sistemos patologijoms. Pavyzdžiui, pieno produktai gali padidinti rūgštingumą pacientams, kenčiantiems nuo druskos rūgšties trūkumo.

Pavadinimas ir savybės	Normalu sveikam žmogui	Norma pacientams, sergantiems virškinimo trakto patologijomis
Kefyras laikomas naudingu ir svarbiu produktu žmogaus mityboje, net jei pacientas turi virškinimo sistemos patologijų. Produktas padidina skrandžio sulčių rūgštingumą, gerina virškinimą, ypač jei pacientai turi gastrito simptomų, kai druskos rūgšties kiekis yra mažas.	Sveiki žmonės kasdien gali suvartoti 100–150 ml šviežio kefyro, nepakenkdami virškinimo sistemai. Individualiai, pasikonsultavus su mitybos specialistu, normą galima padidinti arba sumažinti.	Padidėjus skrandžio rūgštingumui, kefyrą rekomenduojama vartoti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę, 150 ml. Jei atsiranda neigiamų reakcijų, geriau apsilankyti pas gydytoją. Jei rūgštingumas sumažėja, kasdien leidžiama vartoti 150 ml kefyro.
Raugintas keptas pienas taip pat padeda didinti rūgšties kiekį skrandyje, gerina virškinimo sistemos veiklą, mažina kepenų ir kasos įtampą.	Dienos norma sveikam žmogui neturi viršyti 150 ml. Tuo pačiu metu svarbu vartoti produktą, kuriame yra mažai riebalų.	Esant sumažėjusiam rūgštingumui, leidžiama kasdien išgerti 100–150 ml produkto. Esant didelio rūgštingumo patologijų paūmėjimo stadijai, geriau atsisakyti fermentuoto kepto pieno. Remisijos stadijoje leidžiama vartoti 100-200 ml 2-4 kartus per savaitę.
Jogurte yra bakterijų, kurios naudingos virškinimo sistemai, todėl yra būtinos sveikai mitybai.	Sveiki žmonės kasdien gali suvartoti 150–20 ml produkto su mažu riebalų kiekiu. Tai netrukdo virškinimui ir nesukelia jokių komplikacijų.	Sumažėjus rūgštingumui, rekomenduojama į racioną kasdien įtraukti 100-150 ml jogurto. Padidėjus rūgštingumui, geriau apriboti naudojimą, bet jo neatmesti. Vienkartinė norma yra 150-200 ml, leidžiama naudoti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
Varškė taip pat laikoma naudingu maistu sveikiems žmonėms ir pacientams, turintiems virškinimo sistemos problemų.	Paprastai varškę rekomenduojama vartoti 3-4 kartus per savaitę 100-150 g. Rekomenduojama pirmenybę teikti produktams, kuriuose yra mažai riebalų.	Pacientai, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis, neturėtų piktnaudžiauti varškės sūriu. Pakanka jį naudoti standartine norma 2 kartus per savaitę. Sumažėjus druskos rūgšties rodikliams, į savo racioną leidžiama įtraukti varškę 3-5 kartus per savaitę 100 g.

Jei pacientas anksčiau sirgo žarnyno sutrikimais, dažnai pasireiškiančiomis išmatomis, geriau apriboti pieno produktų vartojimą.

Žolelių produktai

Maistas, didinantis skrandžio rūgštingumą (sąraše yra daržovių ir vaisių, turinčių įtakos druskos rūgšties kiekiui), turėtų būti ne tik gyvūninės, bet ir augalinės kilmės. Augaliniai maisto produktai taip pat turi įtakos rūgštingumo lygiui, todėl svarbu juos įtraukti į savo mitybą.

Pavadinimas ir savybės	Normalu sveikam žmogui	Norma pacientams, kuriems yra nukrypimų
Pomidorai padidina rūgšties kiekį, pagerina pacientų virškinimą.	Sveikas žmogus gali vartoti 100-200 g produkto nuo 2 iki 4 kartų per savaitę, nepakenkdamas virškinimo sistemai.	Padidėjus rūgštingumui ir esant skrandžio patologijoms, verta atsisakyti pomidorų vartojimo ūminėje stadijoje. Remisijos stadijoje pomidorus leidžiama valgyti ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę 100 g. Sumažėjus rūgštingumui, kasdien leidžiama suvartoti 1 vidutinį pomidorą.
Bulgarijos pipirai skatina rūgšties gamybą, tuo pačiu sumažindami jos kiekį.	Sveiki žmonės gali įtraukti produktą į savo mitybą kasdien. Norma yra 20-30 g.	Žmonės, turintys didelį ir mažą rūgštingumą, negali pašalinti produkto iš dietos. Norma yra 30 g per dieną, tačiau pipirus leidžiama vartoti ne daugiau kaip 3 kartus per savaitę.
Ridikai ir ridikėliai taip pat skatina rūgštingumo padidėjimą, todėl produktą naudokite atsargiai.	Produktą reikia suvartoti per dieną 100–150 g.	Sumažėjus rūgštingumui, kasdien leidžiama suvartoti 100 g ridikėlių ar ridikėlių. Padidėjus rūgštingumui, geriau atsisakyti šio produkto, kol nebus pašalinti ūminiai simptomai.
Braškės, serbentai, avietės padidina rūgštingumą, gali pagerinti pacientų, sergančių virškinimo sistemos patologijomis, būklę.	Dienos norma sveikam žmogui yra 100-200 g, priklausomai nuo amžiaus ir kai kurių kitų savybių.	Ūminiu ligos laikotarpiu, kai yra didelis rūgšties kiekis, neturėtumėte valgyti uogų. Sumažėjus rūgštingumui, leidžiama suvartoti 100 g per dieną.
Citrusiniai vaisiai padidina rūgšties kiekį ir pagerina virškinimo sistemos veiklą.	Sveiki žmonės gali suvalgyti 1 vidutinį vaisių per dieną.	Padidėjus rūgščių rodikliams, draudžiama naudoti produktus, ypač ūminiu laikotarpiu. Sumažėjus, kasdien į racioną leidžiama įtraukti 1–2 citrusinius vaisius.

Paūmėjus kepenų patologijoms, neturėtumėte piktnaudžiauti kai kuriais produktais, kurie padidina rūgšties kiekį.

Kepiniai

Tarp kepinių galima išskirti baltą duoną, kuri gana greitai padidina rūgštingumą. Jis neturėtų būti vartojamas ūminiu skrandžio opos ar gastrito laikotarpiu, kai padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Sumažėjus rodikliams, į dietą leidžiama įtraukti baltos duonos 80–100 g per dieną. Kiti kepiniai nedaro didelės įtakos druskos rūgšties kiekiui ir gali būti naudojami atsargiai. Verta atsisakyti konditerijos gaminių, kurie neigiamai veikia paciento žarnyno darbą.

Mėsos gaminiai

Maistas, didinantis skrandžio rūgštingumą (sąrašas sudaromas kiekvienam pacientui atskirai), gali būti gyvūninės kilmės, tačiau dažniausiai jie yra perdirbami. Pavyzdžiui, paukštiena, jautiena, kiauliena sumažina našumą reguliariai naudojant. Štai kodėl produktus rekomenduojama vartoti padidėjus rūgštingumui tam tikrų ligų fone.

vardas	Normalu sveikam žmogui	Norma pacientams, sergantiems virškinimo sistemos patologijomis
Rūkyta mėsa padidina rūgštingumą. Jie nerekomenduojami pacientams, tačiau kartais gali būti įtraukti į meniu.	Paprastai sveikas žmogus turėtų vengti valgyti tokį maistą. Tačiau kai kurie į savo racioną įtraukia rūkytos mėsos. Tuo pačiu metu neturėtumėte viršyti 100 g paros normos, taip pat pakartokite naudojimą ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.	Sumažėjus rūgšties kiekiui, leidžiama 3 kartus per savaitę suvartoti 100 g rūkytos mėsos. Paūmėjus gastritui su dideliu rūgštingumu, draudžiama valgyti rūkytą mėsą.
Dešros	Sveiki žmonės gali valgyti aukštos kokybės dešreles 2-3 kartus per savaitę po 50-100 g.	Pacientai, turintys kokių nors virškinimo trakto sutrikimų, neturėtų į savo racioną įtraukti dešrų.

Paprastai ekspertai nerekomenduoja reguliariai įtraukti į dietą rūkytos mėsos ir dešrų net sveikiems žmonėms.

Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai

Daugelis gėrimų gali padidinti skrandžio rūgštingumą. Juos reikia vartoti atsargiai.

vardas	Normalu sveikam žmogui	Norma pacientams, sergantiems virškinimo trakto ligomis
Raudonasis vynas laikomas naudingu, kai jis geriamas minimaliomis dozėmis. Jis gerina virškinimą ir teigiamai veikia kraujagyslių sieneles.	Paprastai sveikas žmogus gali suvartoti 150 ml gėrimo kartą per savaitę.	Pacientai, turintys didelį rūgštingumą, turėtų vengti gerti vyną. Pacientams, kuriems yra mažas rūgštingumas, leidžiama vartoti 150 ml ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę.
Kava ir juoda arbata, vartojamos saikingai, padidina rūgšties kiekį ir skatina virškinimą.	Sveikas žmogus nepakenkdamas sveikatai gali išgerti 2 puodelius kavos ar arbatos per dieną.	Jei rūgšties lygis yra didelis, nevartokite šių gėrimų. Priešingu atveju leidžiama juos įtraukti į dietą po 1–2 puodelius per dieną.
Gazuoti alkoholiniai gėrimai (alus, šampanas) nelaikomi sveikais, tačiau vartojant nedideliais kiekiais jie padidina rūgštingumą.	Ekspertai rekomenduoja sveikiems žmonėms vengti šių gėrimų.	Pacientai, turintys virškinimo trakto patologijų, turėtų vengti tokių gėrimų.
Gazuoti gaivieji gėrimai nėra naudingi įvairaus amžiaus pacientams, tačiau ekspertai pažymi, kad jie gali padidinti druskos rūgšties kiekį.	Sveikiems žmonėms nerekomenduojama gerti.	Pacientai, turintys virškinimo trakto sutrikimų, taip pat turėtų atsisakyti tokių gėrimų.

Sprendimą įtraukti tam tikrą gėrimą į meniu priima gydytojas, jei pacientas yra sirgęs virškinimo trakto ligomis.

Kokie maisto produktai sukelia rėmens rūgšties refliuksą?

Pacientai, sergantys gastritu, padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu ar pepsine opa, atkreipia dėmesį, kad kai kurie maisto produktai beveik iš karto po vartojimo sukelia rėmenį. Paūmėjimo laikotarpiu turėtumėte vengti jų naudoti, net ir nedideliais kiekiais.

Dažniausiai rėmuo atsiranda dėl šių maisto produktų vartojimo:

• Pomidorai.
• Svogūnai ir česnakai.
• Ridikas, ridikas.
• Spanguolės, mėlynės, braškės.
• Avietės, gervuogės.
• Obuoliai, slyvos, vyšnios.
• Juoda kava, stipri juoda arbata.
• Kefyras ir kiti fermentuoti pieno produktai.
• Aštrus ir rūgštus maistas.
• Rūkyti produktai.
• Šviežia balta duona.
• Gazuoti gėrimai.
• Alkoholis.
• Patogus maistas ir greitas maistas.

Esant ūminiam periodui ir esant skrandžio gleivinės patologijoms, reikėtų vengti tokių produktų naudojimo. Speciali terapinė dieta pacientui sudaroma individualiai po diagnostinio tyrimo

Produktai, didinantys rūgštingumą, gali neigiamai paveikti skrandžio gleivinę, kai jie vartojami ūminiu laikotarpiu. Sąraše yra įvairių maisto produktų, kurie gali pakeisti druskos rūgšties kiekį. Jei pacientas serga kokiomis nors ligomis, verta įsiklausyti į savo savijautą ir apsilankyti pas gydytoją, jei koks nors maistas sukelia neigiamas reakcijas skausmo ar rėmens pavidalu.

Vaizdo įrašas apie skrandžio rūgštingumo normalizavimą

Kaip atkurti skrandžio rūgštingumą: