Alergija svogūnams. Ką daryti

Retas alergijos maistui variantas tai laikoma nepakankamu imuniniu atsaku į svogūnuose esančias baltymines medžiagas. Daržovė tapo plačiai paplitusi įvairiose gastronominėse kultūrose ir naudojama daugybei karštų patiekalų, salotų, šaltų patiekalų.

Kokie alergenai randami svogūnuose?

Augalinis produktas yra prisotintas baltymų tipo fitoncidais, kurie yra individualaus netoleravimo reakcijų provokatoriai. Tokios medžiagos yra įtrauktos į lipidus pernešančių cheminių junginių kategoriją, kurią vienija bendra angliška santrumpa LTP.

Alergija svogūnams atsiranda, kai dialili disulfidas, alinas ar profilinas yra absorbuojami į kraują. Pirmasis laikomas pagrindiniu anafilaksinių reakcijų provokatoriumi, sukeliančiu odos sudirginimą ir kvėpavimo takų komplikacijas.

Medžiaga priklauso augalinės kilmės organinių disulfidų klasei. Dialilo disulfidas veikia katijoninius ląstelių membranų laikinų receptorių potencialo kanalus.

Kai kurių žmonių imuninė sistema tokį įsiskverbimą suvokia kaip priešišką.

Dialilo disulfidas yra dalis:

• lateksas;
• kai kurie vaisiai;
• česnako;
• javai;
• pelynas;
• ambrozija.

Medžiaga laikoma tipinės sezoninės alergijos vaisiams, žiedadulkėms ir žydintiems produktams kaltininku. Dialilo disulfidas yra termiškai nestabilus. Kaitinant ir šaldant fitoncidas suyra.

Pacientams, kuriems yra individualus netoleravimas LTP baltymui, anafilaksinė reakcija į šį lipidų molekulių ir riebalų rūgščių nešėją dažnai pasireiškia tik nurijus šviežių svogūnų.

Kitas alergenas populiariame gastronomijos ingrediente vadinamas profilinu. Biologinis fitoncidinio baltymo vaidmuo yra surišti rutulinius ir fibrilinius organinius raumenų audinio komponentus.

Asimetriškas imuninis atsakas dažnai atsiranda, kai profilino prisotintos svogūnų sultys patenka ant odos ar gleivinės. Medžiagos sąlytis su biologinėmis struktūromis padidina IgE imunoglobulinų gamybą. Jie su uodegos dalimi jungiasi prie mieloidinės linijos audinių ląstelių Fc receptorių, o tai sukelia alerginę reakciją.

Profilin dalyvauja kontroliuojant erdvinį ir laiko aktyvių gijų dauginimąsi, kuris yra būtinas:

• skeleto vystymasis;
• raumenų rėmo stiprinimas;
• vidaus organų funkcionavimas;
• patogeninių mikroorganizmų slopinimas.

Alergines reakcijas sukelia svogūnuose esantis alicinas - augalinių sulfoksidų klasės organinė medžiaga, turinti fungicidinių ir antibakterinių savybių.

Kokie yra alergijos svogūnams simptomai?

Klinikinis vaizdas priklauso nuo amžiaus, individualaus netoleravimo laipsnio, suvartotų daržovių kiekio, produkto sąlyčio su oda ir gleivinėmis trukmės.

Suaugusiesiems ir vaikams agresyvus imuninės sistemos atsakas turi skirtingus apčiuopiamus požymius. Alerginės reakcijos sunkumas padidėja esant sisteminėms patologijoms, lėtinėms kvėpavimo takų ligoms, dermatologiniams sutrikimams.

Bendrieji simptomai apima šias apraiškas:

• dilgėlinės tipo odos bėrimas;
• gleivinės ir paviršinio epidermio hiperemija skirtingose ​​kūno dalyse;
• dilgčiojimas pirštų galinėse falangose, kaip parestezija;
• niežulys dantų ertmėje;
• sudirgusi regos organo būsena su gausiu ašarojimu;
• veido, gerklų, kaklo audinių angioedema;
• sinusų užgulimas;
• tachikardijos požymiai;
• dusulys;
• įvairaus intensyvumo cefalginiai sindromai;
• pykinimas;
• gag reflekso aktyvavimas;
• viduriavimas;
• skausmas pilvo ertmėje suvalgius svogūnų;
• konvulsinės lygiųjų raumenų skaidulų būsenos.

Alergijos simptomai yra individualūs ir priklauso nuo fiziologinių organizmo savybių. Anafilaksinis šokas, reikalaujantis neatidėliotinos medicininės pagalbos, įvyksta itin retais atvejais, kai daržovėje esantys fitoncidai yra tik vienas iš provokuojančių veiksnių.

Tipiški suaugusiųjų simptomai

Alergija svogūnams, daržovių dulkėms, luobelėms ar kvapams dažniau pasireiškia maisto gamybos darbuotojams, žemės ūkio įmonėms, gatavų produktų pakuotėms sėklų ar prieskonių pavidalu.

Suaugusiems pacientams imuninis atsakas retai būna ryškus. Jūs galite reguliariai valgyti šviežią daržovę ar jos turinčius patiekalus, nesuvokdami, kad turite tokio tipo alergiją maistui.

Nespecifiniai ir greitai išnykiantys simptomai dažnai priskiriami kitoms ligoms ar fiziologinėms sąlygoms.

Tarp bendrų suaugusiųjų alerginių reakcijų požymių yra:

• Mėšlungio skausmas pilve po valgio. Daugeliui pacientų jie išnyksta per 10-15 minučių. Simptomą lydi priedėlio uždegimas, skrandžio opos, pankreatitas. Todėl jis retai priskiriamas individualiam svogūnų imunitetui.
• Pykinimas ir vėmimas. Tokios apraiškos būdingos apsinuodijimui maistu valgant pasenusius produktus.
• Dispepsija. Simptomų kompleksą sukelia daugybė priežasčių, dėl kurių susilpnėja klinikinis alergijos svogūnų baltymams vaizdas. Žarnyno infekcijoms ir apsinuodijimui sugedusiu maistu būdingas viduriavimas.
• Kvėpavimo sistemos sutrikimai. Pacientams, sergantiems bronchine astma, obstrukcine plaučių liga, širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimais, periodiškai pasitaiko kvėpavimo sutrikimų.

Nespecifinis odos bėrimas ir trumpalaikiai niežėjimo simptomai dažnai priskiriami kitiems veiksniams, išskyrus maisto alergijas. Suaugusiesiems dažnai išsivysto griežtas imuninis atsakas į svogūnų kvapą, kosmetiką, kurioje yra LTP baltymų.

Vaikams

Nepilnamečiai pacientai yra labiau pažeidžiami maisto alergijos. Galutinis apsauginio mechanizmo, kuris apsaugo nuo imunopatologinių reakcijų, formavimas baigiamas sulaukus 7 metų.

Nerekomenduojama įtraukti svogūnų į ikimokyklinio amžiaus vaikų racioną, nes yra didelė rizika susirgti anafilaksiniu procesu.

Vaikams būdingi simptomai išreiškiami taip:

• rankų, krūtinės, nugaros odos paraudimas;
• nedidelio epidermio bėrimo atsiradimas;
• papulių, užpildytų skystu eksudatu, susidarymas;
• akių epitelio dangos patinimas dėl kraujagyslių sienelių pralaidumo pažeidimo;
• galvos odos lupimasis;
• alerginės kilmės rinitas;
• diatezė;
• dermatitas;
• skrandžio sutrikimai su pjovimo skausmais;
• alinantis kosulys.

Kai kurie anafilaksijos simptomai yra panašūs į virusinių infekcijų ir sezoninių peršalimų simptomus. Tai apsunkina diferencinę vaikų alergijos maistui diagnozę.

Kaip išvengti alerginių reakcijų į svogūnus?

Termiškai apdorojant daržovę, LTP baltymai suskaido į fiziologiškai aktyvius komponentus, neturinčius anafilaksinių savybių. Venkite sąlyčio su augaliniu maistu, prisotintu organinių provokatorių, kurių imuninis atsakas nepakankamas.

Alergiją maisto žaliavoms, kurių sudėtyje yra dialilio disulfido, alino ar profilino, sukelia česnakai, recchio, česnakai. Be šviežių svogūnų, į savo racioną turite neįtraukti kitų daržovių šeimos atstovų.

Draudžiamų maisto produktų sąrašas apima:

• askaloniniai česnakai;
• porai;
• batūnas;
• laukiniai česnakai;
• kurrat;
• pelynas, naudojamas kai kuriose Azijos maisto kultūrose kaip pagardas arba užvirinamas kaip arbata.

  

Tokie žolelių ingredientai sėkmingai pakeičia pankolį, ridiką, salierą. Vengti kosmetikos su svogūnų ekstraktais naudojimo padės išvengti alerginių reakcijų atsiradimo.

Sumažinus aštraus imuninio atsako tikimybę, galima naudoti patiekalus su provokuojančiais ingredientais, kepti, virti ar troškinti. Svogūnų nerekomenduojama dėti į kūdikių maistą iki 2-3 metų amžiaus.

Pirmoji pagalba sunkioms komplikacijoms

Alerginė reakcija, kurią sukelia LTP baltymai, yra lengva. Sunkios komplikacijos atsiranda tik esant fiziologiniam polinkiui ar įgimtai anafilaksijai.

Tokiems pacientams gali išsivystyti paviršinio epidermio, poodinio riebalinio audinio ir gleivinės angioedema. Patologinės būklės pavojus yra susiaurėjęs kvėpavimo spindis ir padidėjęs kraujotakos sienelių pralaidumas.

Angioneurozinė edema užfiksuoja kaklą, veidą, galūnes. Sunkiais atvejais padidėja kvėpavimo nepakankamumas kartu su žarnyno peristaltinės funkcijos sutrikimu.

Smegenų audinių pralaimėjimas gali sukelti komą ar neurologines pasekmes:

• sutrikusi judesių koordinacija;
• kalbos funkcijos sutrikimai;
• regėjimo pablogėjimas;
• parestezija;
• konvulsinės apraiškos;
• raumenų spazmai.

Pirmoji pagalba apima venotoninių vaistų ir fibrinolizės inhibitorių vartojimą, kurie sumažina difuzinės kraujo plazmos įsiskverbimo į organų audinius greitį.

Anafilaksinis šokas yra reta, bet itin pavojinga alergijos svogūnų LTP baltymams komplikacija. Ūminis ir sparčiai augantis patologinis procesas sujungia hemodinamikos sutrikimus su hipoksinėmis apraiškomis.

Pirmoji pagalba skirta nedelsiant atkurti gyvybiškai svarbių organų funkcijas. Naudojami gliukokortikosteroidai - prednizonas arba deksametazonas tabletėse. Tolesnės terapinės priemonės atliekamos ligoninėje.

Šio tipo alergija maistui retai sukelia Lajelio sindromą - sunkią komplikaciją, kuriai būdingi pūsleliniai reikšmingo odos paviršiaus ir gleivinės pažeidimai.

Audinių dehidratacija ir nefrologiniai sutrikimai sparčiai didėja dėl toksiško inkstų glomerulų filtravimo mechanizmo pažeidimo. Bendra paciento fiziologinė būklė greitai blogėja per trumpą laiką.

Neatidėliotina pirmoji pagalba apima šoko dozės kortikosteroidų, vaistų vandens ir druskos pusiausvyrai atstatyti, naudojimą.

Pažeidus širdies veiklą, atliekamas gaivinantis širdies masažas. Prieš atvykstant greitosios pagalbos automobiliui, pacientas paguldomas ant kieto paviršiaus ir oras į plaučius tiekiamas dirbtiniu kvėpavimu.

Kaip gydyti alergiją svogūnams?

Terapinių priemonių veiksmingumas priklauso nuo tinkamai atlikto tyrimo ir tiksliai nustatyto alerginės reakcijos etiologinio veiksnio.

Atlikite:

• RAST testas - specialus laboratorinis tyrimas naudojant radijo sorbento metodą;
• kraujo serumo dalies LTP reakcijai analizė;
• odos ir epitelio tyrimai;
• UAC;
• susietas imunosorbentinis tyrimas.

Alergija svogūnams numato gydymą, atsižvelgiant į paciento amžių, imuninio atsako sunkumą, atsižvelgiant į susijusias patologijas. Terapija atliekama konservatyviais metodais. Naudojami įvairių farmakologinių grupių vaistai.

Narkotikų terapija

Gydymas apima sudėtingą enterosorbentų, histamino receptorių blokatorių, kortikosteroidų vartojimą. Pirmieji yra skirti pašalinti toksinį alergenų poveikį ir evakuoti ksenobiotikus iš virškinimo sistemos.

Efektyvūs enterosorbentai pateikti lentelėje:

Vaistas	Farmakodinaminės savybės
Enterosgel	Vaistas turi ypatingą poringą hidrofobinės klasės silicio organinio silicio matricos struktūrą. Turi sorbcinį poveikį toksiškiems metabolitams, kurių molekulės yra vidutinio dydžio. Skiriasi ryškiomis detoksikacijos savybėmis.
Polyphepan	Vaistas, pasižymintis dideliu gebėjimu surišti alergenus ir pasižymintis nespecifiniu detoksikacijos efektu. Polyphepan vartojamas ūminėms alerginėms reakcijoms. Žarnyno spindyje veiklioji vaisto medžiaga suriša ir pašalina bakterijų gyvybinės veiklos produktus, maisto alergenus ir sunkiųjų metalų druskas.
Polisorbas	Neorganinės kilmės vaistinis preparatas, turintis neselektyvų detoksikacijos efektą. Priklauso daugiafunkcinių enterosorbentų klasei. Cheminės formulės pagrindas yra labai išsisklaidęs silicio dioksidas. Geriamoji absorbcija pasiekia 300 m2/г.
Smecta	Vaistas yra dvigubas natūralios kilmės aliumosilikatas, turintis ryškų adsorbcinį poveikį. Smecta stabilizuoja gleivinės funkcijas, pagerina jos barjerines savybes, padidina virškinimo trakto epitelio citoprotekcinius parametrus.

Norėdami greitai suteikti pirmąją pagalbą, naudojama aktyvuota anglis. Antihistamininiai vaistai laikomi standartine alerginės reakcijos terapija.

Įprasti šios farmakologinės grupės vaistai yra Zyrtec, Zodak Express, Suprastin. Išoriniam naudojimui ir odos anafilaksijos apraiškų pašalinimui tinka tepalai, kurių pagrindą sudaro hidrokortizonas.

Esant sunkioms ir ūmioms alerginėms reakcijoms, atliekamos gaivinimo priemonės su kvėpavimo palaikymu, infuzuojama didelėmis gliukokortikosteroidų dozėmis. Hormoniniai vaistai turi ryškų prieššokinį poveikį ir stiprų priešuždegiminį poveikį.

Ypač svarbi ūminėms alerginėms reakcijoms yra gliukokortikosteroidų gebėjimas slopinti per didelį imuninės sistemos aktyvumą. Esant sunkioms komplikacijoms, susijusioms su širdies nepakankamumu, naudojamos adrenalino injekcijos.

Liaudies metodai

Vidutines alergines reakcijas į svogūnus galima pašalinti naudojant netradicinius receptus. Prieš naudojant metodus, kurių nepripažįsta įrodymais pagrįsta medicina, būtina pasikonsultuoti su alergologu.

Keletas vaistažolių preparatų sustiprina anafilaksines LTP baltymų savybes ir sukelia kryžmines reakcijas.

Norėdami pašalinti nosies užgulimą ir palengvinti rinito simptomus, naudokite:

• kraujažolės;
• trispalvė violetinė;
• viburnum žievės ekstraktas;
• dilgėlių nuoviras;
• vaistinė ramunėlių;
• mumija.

Iš tokių natūralių žaliavų ruošiami geriamieji tirpalai, kurių tūris yra 200-500 ml per dieną. Obuolių sulčių ir agurkų mišiniu malšina niežulį ir odos patinimą.

Panašus efektas priskiriamas ir šiltai bulvių košei. Klinikinis tokių liaudies vaistų veiksmingumas nebuvo įrodytas.

Siekiant pašalinti alergines maisto alergijos apraiškas, naudojamos šios priemonės:

• virvelės nuoviras kompreso pavidalu;
• į vonią įpilti ramunėlių miltelių;
• maltos avižos geriamojo tirpalo pavidalu;
• Topinambų šaknis.

Odos uždegimai slopinami medetkų tinktūra, kiaulpienių ir varnalėšų mišiniu. Tradicinė medicina suteikia identiškų savybių ąžuolo žievės, alavijo ir erškėtuogių aliejaus nuoviru.

Norint pasiekti antihistamininį poveikį, arbata ruošiama iš juodųjų serbentų šakų ir lapų. Gerklų paburkimas pašalinamas šilto vandens su motinėlėmis ir valerijono lašais tirpalu, kuris papildomai turi raminamąjį poveikį.

Tradiciniai metodai negali būti tinkama alternatyva visaverčiam vaistų gydymui bet kokio tipo alergijai maistui. Norint pašalinti aštrų imuninį atsaką į LTP baltymus, esančius svogūnuose, reikia sudėtingai gydyti įrodymais pagrįstu vaistu.

Vaizdo įrašas apie alergiją svogūnams

Alergija svogūnams: