Pārtika, kas palielina kuņģa skābumu. Pārtikas preču saraksts

Pārtika, ko patērē pacients ar jebkādām gremošanas trakta slimībām, tiek uzskatīta par svarīgu atveseļošanai un simptomu atkārtošanās novēršanai. Sarakstā ir iekļauti dažādi ēdieni, palielinot kuņģa skābumu vai samazinot likmes. Atkarībā no traucējumu veida un vienlaicīgu noviržu klātbūtnes pacientam tiek izvēlēts optimālais uztura režīms, kas atbalsta gremošanas trakta veselību.

Kā pārtikas produkti, kas palielina kuņģa skābumu, iedarbojas uz ķermeni kopumā

Gremošanas traktā, proti, kuņģī, koncentrējas sālsskābe, kas ir tieši iesaistīta pārtikas pārstrādē. Tas satur gremošanas enzīmus un citus komponentus, tāpēc šķidrumu sauc par kuņģa sulu.

Lietojot noteiktus produktus, notiek skābes līdzsvara izmaiņas kuņģī. Dažreiz sālsskābes līmenis samazinās, citos gadījumos tas ievērojami palielinās, kas noved pie citām izmaiņām organismā. Palielinoties skābumam, palielinās kuņģa sulas sastāvdaļu agresīvā iedarbība uz gremošanas trakta sienām. Tā rezultātā palielinās komplikāciju iespējamība peptiskas čūlas, gastrīta un citu patoloģiju veidā.

Ja cilvēkam pastāvīgi tiek samazināts sālsskābes līmenis kuņģī, vispārējā stāvokļa pasliktināšanās uz gremošanas traucējumu fona. Sālsskābes trūkums var izraisīt gremošanas traucējumus un citas problēmas. Skābuma palielināšanās, izmantojot īpašus produktus, labvēlīgi ietekmē visu iekšējo orgānu un sistēmu darbu. Gremošanas normalizēšana uzlabo vielmaiņas procesus, samazina aizkuņģa dziedzera, aknu un citu orgānu slodzi.

Kam nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas palielina kuņģa skābumu

Pārtiku, kas palielina kuņģa skābumu (sarakstā iekļauti pārtikas produkti no dažādām pārtikas grupām), ne vienmēr ir atļauts lietot pacientiem ar gremošanas trakta traucējumiem. Dažos gadījumos tie var izraisīt sāpes, pamata slimības simptomu saasināšanos un vienlaicīgas komplikācijas.

Ja pacients neapmeklē ārstu un nezina kuņģa skābuma līmeni, ir vērts izpētīt sarakstu, kurā ir kontrindikācijas noteiktu pārtikas produktu lietošanai, kas ietekmē sālsskābes līmeni:

• Hroniskas gastrīta formas saasināšanās ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu. Remisijas stadijā šādi produkti nekaitē pacientam, bet ar simptomu saasināšanos tie var provocēt stāvokļa pasliktināšanos.
• Kuņģa čūla. Parasti pacientiem, kuriem anamnēzē ir šāda patoloģija, ieteicams izvairīties no pārtikas produktiem, kas palielina skābumu, īpaši akūtā periodā. Tikai nelielas porcijas, reti patērētas, nepasliktina stāvokli.
• Akūts pankreatīts, ko papildina citas gremošanas trakta komplikācijas.
• Akūta un hroniska podagra. Daudzi pārtikas produkti, kas ietekmē skābumu, var arī pasliktināt patoloģiskā stāvokļa gaitu.
• Nieru mazspēja, smiltis un nierakmeņi. Ja pārtika tiek ļaunprātīgi izmantota, tā var negatīvi ietekmēt urīnceļu sistēmas darbību.
• Akūts hepatīts.
• Pacienta rehabilitācijas periods pēc iekšējo orgānu operācijas.
• Holecistīta paasinājums. Pēc akūtu izpausmju novēršanas ir atļauts izmantot produktus.

Jums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, ja pēc to lietošanas pacientam rodas nepatīkami simptomi no gremošanas trakta sāpju, grēmas un sliktas dūšas veidā. Nav iespējams precīzi un bez pārbaudes noteikt, kādus pārtikas produktus konkrētais pacients nedrīkst lietot. Tieši tāpēc ieteicams vispirms apmeklēt ārstu, kurš pacientam noteiks atļautos un aizliegtos ēdienus.

Kam ieteicams ēst pārtikas produktus, kas palielina skābumu?

Pacientiem var ieteikt līdzekļus, kas palielina pacienta kuņģa skābumu. Tie bieži tiek iekļauti ieteicamo sarakstā, ja uz šī stāvokļa fona samazinās sālsskābes līmenis un rodas komplikācijas.

Pārtika skābuma palielināšanai ir ieteicama galvenokārt pacientiem, kuri cieš no gastrīta deficīta. sālsskābe, kā arī dažas nieru slimības, ko papildina veidošanās un izdalīšanās traucējumi urīns. Gremošanas traucējumu gadījumā, ņemot vērā kuņģa sulas skābuma samazināšanos, ieteicams uzturā pastāvīgi iekļaut pārtikas produktus, kas palielina rādītājus. Tas palīdz ne tikai normalizēt gremošanu, bet arī uzlabot vispārējo stāvokli.

Šādus produktus ieteicams lietot ar biežu nelabumu pēc ēšanas, jo simptoms var izpausties ne tikai pacientiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Kādi pārtikas produkti palielina kuņģa skābumu?

Augu un dzīvnieku izcelsmes pārtikai ir atšķirīga ietekme uz pacientu ķermeni, vienā vai otrā veidā mainās skābums. Bet ir pārtikas produkti, kurus pacientiem ieteicams lietot, lai palielinātu sālsskābes līmeni kuņģī.

Tie pieder dažādām grupām, patēriņa rādītājs veseliem cilvēkiem un pacientiem ar gremošanas trakta traucējumiem ir atšķirīgs.

Pienotava

Pārtiku, kas palielina kuņģa skābumu (sarakstā ir dzīvnieku izcelsmes produkti), pacientiem vajadzētu lietot mērenībā, īpaši gremošanas sistēmas patoloģiju klātbūtnē. Piemēram, piena produkti var palielināt skābumu pacientiem, kuri cieš no sālsskābes deficīta.

Nosaukums un īpašības	Normāli veselīgam cilvēkam	Norma pacientiem ar gremošanas trakta patoloģijām
Kefīrs tiek uzskatīts par noderīgu un svarīgu produktu cilvēka uzturā, pat ja pacientam ir gremošanas sistēmas patoloģijas. Produkts palielina kuņģa sulas skābumu, uzlabo gremošanu, īpaši, ja pacientiem ir gastrīta simptomi ar zemu sālsskābes līmeni.	Veseli cilvēki katru dienu var patērēt 100–150 ml svaiga kefīra, nekaitējot gremošanas sistēmai. Individuāli šo likmi var palielināt vai samazināt pēc konsultēšanās ar uztura speciālistu.	Ar paaugstinātu kuņģa skābumu kefīru ieteicams lietot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, 150 ml. Ja parādās negatīvas reakcijas, labāk ir apmeklēt ārstu. Ja skābums ir samazināts, ir atļauts katru dienu lietot kefīru 150 ml daudzumā.
Raudzēts cepts piens arī palīdz paaugstināt skābes līmeni kuņģī, uzlabo gremošanas sistēmas darbību, mazina stresu uz aknām un aizkuņģa dziedzeri.	Veselīga cilvēka dienas deva nedrīkst pārsniegt 150 ml. Tajā pašā laikā ir svarīgi izmantot produktu ar zemu tauku procentu.	Ar samazinātu skābumu katru dienu ir atļauts lietot 100-150 ml produkta. Patoloģiju saasināšanās stadijā ar augstu skābumu labāk atteikties no raudzēta cepta piena. Remisijas stadijā ir atļauts lietot 100-200 ml 2-4 reizes nedēļā.
Jogurts satur baktērijas, kas ir labvēlīgas gremošanas sistēmai, un tāpēc tās ir nepieciešamas veselīgam uzturam.	Veseli cilvēki katru dienu var patērēt 150-20 ml produkta ar zemu tauku saturu. Tas netraucē gremošanu un neizraisa nekādas komplikācijas.	Samazinoties skābumam, ieteicams ikdienas uzturā iekļaut 100-150 ml jogurta. Ar paaugstinātu skābumu labāk ir ierobežot lietošanu, bet ne izslēgt to. Vienreizēja likme ir 150-200 ml, to ir atļauts lietot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
Biezpiens tiek uzskatīts arī par noderīgu ēdienu veseliem cilvēkiem un pacientiem ar gremošanas sistēmas problēmām.	Parasti biezpienu ieteicams lietot 3-4 reizes nedēļā 100-150 g daudzumā. Ieteicams dot priekšroku produktam ar zemu tauku procentu.	Pacientiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot biezpienu. Tas ir pietiekami, lai to izmantotu ar standarta likmi 2 reizes nedēļā. Samazinoties sālsskābes rādītājiem, biezpienu ir atļauts iekļaut diētā 3-5 reizes nedēļā 100 g daudzumā.

Ja pacientam ir bijušas vienlaicīgas zarnu anomālijas biežu izkārnījumu veidā, labāk ir ierobežot piena produktu uzņemšanu.

Augu izcelsmes produkti

Pārtikai, kas palielina kuņģa skābumu (sarakstā ir dārzeņi un augļi, kas ietekmē sālsskābes līmeni), jābūt ne tikai dzīvnieku, bet arī augu izcelsmes. Augu izcelsmes pārtikas produkti ietekmē arī skābuma līmeni, tāpēc ir svarīgi tos iekļaut savā uzturā.

Nosaukums un īpašības	Normāli veselīgam cilvēkam	Norma pacientiem ar novirzēm
Tomāti palielina skābes līmeni, uzlabo pacientu gremošanu.	Vesels cilvēks var patērēt 100-200 g lielu produktu no 2 līdz 4 reizēm nedēļā, nekaitējot gremošanas sistēmai.	Ar paaugstinātu skābumu un kuņģa patoloģiju klātbūtni ir vērts atteikties no tomātu lietošanas akūtā stadijā. Remisijas stadijā ir atļauts ēst tomātus ne vairāk kā 2 reizes nedēļā 100 g. Samazinoties skābumam, ir atļauts patērēt 1 vidēja lieluma tomātu dienā.
Bulgāru pipari stimulē skābes ražošanu, vienlaikus samazinot tās līmeni.	Veselīgi cilvēki produktu var iekļaut savā uzturā katru dienu. Norma ir 20-30 g.	Cilvēki ar augstu un zemu skābumu nedrīkst izslēgt produktu no uztura. Norma ir 30 g dienā, bet piparus ir atļauts lietot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
Redīsi un redīsi arī stimulē skābuma palielināšanos, tāpēc lietojiet produktu piesardzīgi.	Produkts jālieto dienā 100-150 g daudzumā.	Samazinoties skābumam, ir atļauts katru dienu patērēt 100 g redīsu vai redīsu. Palielinoties skābumam, labāk atteikties no šī produkta, līdz tiek novērsti akūti simptomi.
Zemenes, jāņogas, avenes palielina skābumu, var uzlabot pacientu stāvokli ar gremošanas sistēmas patoloģijām.	Ogu dienas norma veselīgam cilvēkam ir 100-200 g, atkarībā no vecuma un dažām citām īpašībām.	Akūtā slimības periodā ar augstu skābes līmeni nevajadzētu ēst ogas. Ar samazinātu skābumu ikdienas patēriņš ir atļauts 100 g.
Citrusaugļi palielina skābes līmeni un uzlabo gremošanas sistēmas darbību.	Veseli cilvēki dienā var patērēt 1 vidēja lieluma augli.	Palielinoties skābes rādītājiem, produktu lietošana ir aizliegta, īpaši akūtā periodā. Ar samazinātu līmeni uzturā ir atļauts iekļaut ikdienas citrusaugļus 1-2 gabalos dienā.

Ar aknu patoloģiju saasināšanos nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dažus produktus, kas palielina skābes līmeni.

Maizes izstrādājumi

Starp maizes izstrādājumiem var atšķirt baltmaizi, kas diezgan ātri palielina skābumu. To nedrīkst lietot akūtā kuņģa čūlas vai gastrīta periodā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Samazinoties rādītājiem, ir atļauts iekļaut uzturā baltmaizi 80-100 g dienā. Citas ceptas preces būtiski neietekmē sālsskābes līmeni, un tās var lietot piesardzīgi. Ir vērts atteikties no konditorejas izstrādājumiem, kas negatīvi ietekmē pacienta zarnu darbu.

Gaļas produkti

Pārtikas produkti, kas palielina kuņģa skābumu (saraksts tiek sastādīts katram pacientam atsevišķi), var būt dzīvnieku izcelsmes, taču vairumā gadījumu tie tiek apstrādāti. Piemēram, mājputni, liellopu gaļa, cūkgaļa samazina veiktspēju, regulāri lietojot. Tāpēc produktus ieteicams lietot, palielinoties skābumam, ņemot vērā noteiktas slimības.

Vārds	Normāli veselīgam cilvēkam	Norma pacientiem ar gremošanas sistēmas patoloģijām
Kūpināta gaļa palielina skābumu. Tie nav ieteicami pacientiem, bet dažreiz tos var iekļaut izvēlnē.	Parasti veselīgam cilvēkam vajadzētu izvairīties no šādu pārtikas produktu lietošanas. Bet daži diētā iekļauj kūpinātu gaļu. Tajā pašā laikā nevajadzētu pārsniegt dienas normu 100 g, kā arī atkārtot lietošanu ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.	Samazinoties skābes līmenim, 3 reizes nedēļā ir atļauts patērēt 100 g kūpinātas gaļas. Gastrīta saasināšanās gadījumā ar augstu skābumu ir aizliegts ēst kūpinātu gaļu.
Desas	Veseli cilvēki var patērēt augstas kvalitātes desas 2-3 reizes nedēļā 50-100 g.	Pacienti ar jebkādiem gremošanas trakta traucējumiem savā uzturā nedrīkst iekļaut desas.

Parasti eksperti neiesaka regulāri iekļaut uzturā kūpinātu gaļu un desas pat veseliem cilvēkiem.

Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni

Daudzi dzērieni var palielināt kuņģa skābumu. Tie jālieto piesardzīgi.

Vārds	Normāli veselīgam cilvēkam	Norma pacientiem ar kuņģa -zarnu trakta slimībām
Sarkanvīns tiek uzskatīts par izdevīgu, ja to lieto minimālā devā. Tas uzlabo gremošanu un pozitīvi ietekmē asinsvadu sienas.	Parasti vesels cilvēks reizi nedēļā var izdzert 150 ml dzēriena.	Pacientiem ar paaugstinātu skābumu vajadzētu izvairīties no vīna dzeršanas. Pacientiem ar zemu skābumu ir atļauts lietot 150 ml ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
Kafija un melnā tēja, lietojot mērenībā, palielina skābes līmeni un stimulē gremošanu.	Veselīgs cilvēks, nekaitējot veselībai, dienā var izdzert 2 tases kafijas vai tējas.	Ja skābes līmenis ir augsts, nelietojiet šos dzērienus. Pretējā gadījumā ir atļauts tos iekļaut uzturā 1-2 tases dienā.
Gāzētie alkoholiskie dzērieni (alus, šampanietis) netiek uzskatīti par veselīgiem, taču tie palielina skābumu, ja tos lieto nelielos daudzumos.	Eksperti iesaka veseliem cilvēkiem izvairīties no šiem dzērieniem.	Pacientiem ar gremošanas trakta patoloģijām vajadzētu izvairīties no šādiem dzērieniem.
Gāzētie bezalkoholiskie dzērieni nav izdevīgi visu vecumu pacientiem, taču eksperti atzīmē to spēju palielināt sālsskābes līmeni.	Dzert nav ieteicams veseliem cilvēkiem.	Pacientiem ar kuņģa -zarnu trakta traucējumiem vajadzētu arī atteikties no šādiem dzērieniem.

Lēmumu iekļaut izvēlnē konkrētu dzērienu pieņem ārsts, ja pacientam ir bijušas kuņģa -zarnu trakta slimības.

Kādi pārtikas produkti izraisa skābes refluksa grēmas?

Pacienti, kuri cieš no gastrīta ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu vai peptiskas čūlas slimību, ņemiet vērā, ka daži pārtikas produkti gandrīz uzreiz pēc lietošanas izraisa grēmas. Paasinājuma periodos jāizvairās no to lietošanas, pat nelielos daudzumos.

Visbiežāk grēmas rodas šādu pārtikas produktu lietošanas rezultātā:

• Tomāti.
• Sīpoli un ķiploki.
• Redīsi, redīsi.
• Dzērvenes, mellenes, zemenes.
• Avenes, kazenes.
• Āboli, plūmes, ķirši.
• Melna kafija, stipra melnā tēja.
• Kefīrs un citi raudzēti piena produkti.
• Pikanti un skābi ēdieni.
• Kūpināti produkti.
• Svaiga baltmaize.
• Gāzētie dzērieni.
• Alkohols.
• Ērti ēdieni un ātrās ēdināšanas.

Akūtā periodā un kuņģa gļotādas patoloģiju klātbūtnē jāizvairās no šādu produktu lietošanas. Īpaša terapeitiskā diēta pacientam tiek sastādīta individuāli pēc diagnostiskās pārbaudes

Produkti, kas palielina skābumu, var negatīvi ietekmēt kuņģa gļotādu, ja tos patērē akūtā periodā. Sarakstā ir dažādi pārtikas produkti, kas var mainīt sālsskābes līmeni. Ja pacientam ir kādas slimības, ir vērts ieklausīties savā labklājībā un apmeklēt ārstu, ja kāds ēdiens izraisa negatīvas reakcijas sāpju vai grēmas veidā.

Video par kuņģa skābuma normalizēšanu

Kā atjaunot skābumu kuņģī: