Deze ziekte, zoals pancreatitis, gaat gepaard met een aantal onplezierige symptomen, veroorzaakt door ontsteking van de pancreas. Bij het opstellen van de klinische voeding is het zeer belangrijk om de voorkeur te geven aan producten die bijdragen aan de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam en op hetzelfde moment leveren de beschadigde lichaam met de nodige micro-elementen en vitamines.
In een voedingspatroon speelt een belangrijke groente zoals aardappelen een belangrijke rol. Het heeft niet alleen voedingseigenschappen, maar ook medicinaal. En om aardappelen te eten met pancreatitis kan zowel in gekookte als in rauwe vorm zijn. Een speciale plaats in de volksgeneeskunde is rauw aardappelsap, wat een positief effect heeft op het herstel van de pancreas na exacerbatie.
aardappelen
voordelen ten opzichte van aardappelen met andere groenten, is het gemakkelijk om een duidelijk voordeel zien van deze groente. De belangrijkste voordelen zijn:
- De aardappel bevat een speciale vorm van eiwitten, die gemakkelijk verteerd kan worden door het spijsverteringsstelsel.
- Het product irriteert het darmslijmvlies niet, omdat de structuur van de groente een kleine hoeveelheid vezels bevat.
- Rauwe knollen bevatten veel fosfor, kalium, ijzer, foliumzuur.
- Natuurlijke suiker, die in rauw sap zit, wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. En het zetmeel dat tijdens het koken wordt gevormd, dient als een uitstekend wikkelmiddel.
- Laag vetgehalte sluit de vorming van agressieve enzymen uit.
Aardappelen bevatten ook een grote hoeveelheid licht verteerbare polysacchariden, dus deze groente wordt als de meest geprefereerde beschouwd tijdens remissie. De uitstekende eigenschappen van deze wortel kan niet worden onderschat, zodat de vraag of we aardappelen kunnen eten met pancreatitis, vrijwel geen twijfel.
Ruw aardappelsap
Bij de behandeling van spijsverteringsorganen in de volksgeneeskunde wordt vaak aardappelsap gebruikt. Het heeft een positief effect op de zuurbalans van de maag en bevordert de ontwikkeling van de noodzakelijke enzymen. Bovendien heeft vers geperst sap een omhullende eigenschap, waardoor het negatieve effect van zuur op het slijmvlies afneemt. Voor medicinale doeleinden moet het sap van aardappelen twee uur vóór de maaltijd worden ingenomen voor 150-200 ml. Voor mensen met een hoge zuurgraad is het gebruik van een dergelijke therapie gecontra-indiceerd.
Aardappelsap kan ook worden gecombineerd met andere voedingsmiddelen en sappen. Een effectief hulpmiddel bij de behandeling van pancreatitis is bijvoorbeeld de combinatie van aardappel- en wortelsap in gelijke verhoudingen. Aardappelsap kan ook worden gewassen met kefir. Een dergelijke therapie moet worden uitgevoerd met cursussen van twee weken met een pauze van tien dagen. De effectiviteit van een dergelijke behandeling zal binnen twee maanden merkbaar zijn.
Opgemerkt dient te worden dat de maximale waarde van het aardappelsap behoudt binnen de eerste tien minuten, dus het beste om het sap direct te drinken na het afvallen. Anders zal er geen effect zijn van een dergelijke behandeling.
Voor de verbetering van de pancreas worden ook geraspte rauwe aardappelen met succes gebruikt. Begin de behandeling met één theelepel en verhoog geleidelijk de dosis. Omdat aardappels een specifieke smaak hebben, kost het lichaam wat tijd om eraan te wennen.
helende eigenschappen van aardappelpuree
gerechten van aardappelpuree moet zeker worden opgenomen in de therapeutische voeding wegens schending van de alvleesklier werken. Geplette gekookte wortelgewassen hebben een hoog voedingsgehalte, bevatten zetmeel, calcium, vitamine C, B en PP.Van bijzondere waarde is kalium, dat overtollig vocht uit het lichaam verwijdert en wallen voorkomt in de periode van exacerbatie van de ziekte.
Aardappelpuree wordt ook aanbevolen voor patiënten met chronische pancreatitis. Om dit gerecht te bereiden, wordt het aanbevolen om jonge aardappelen te gebruiken, omdat deze de maximale hoeveelheid bruikbare stoffen bevat. De medicinale puree wordt altijd op het water gekookt. De toevoeging van boter aan het gerecht is alleen toegestaan tijdens een periode van aanhoudende remissie. Je kunt alleen aardappelen op een warme manier eten.
Vareniki van aardappelen
Een dieettafel van een patiënt met pancreatitis hoeft niet alleen uit aardappelpuree te bestaan. Tijdens het koken zijn er veel gerechten die zijn toegestaan voor ziekten van de spijsvertering.
Het recept voor aardappelbollen is opgenomen in de lijst van goedgekeurde maaltijden voor pancreatitis. Ondanks het feit dat de producten van de test ongewenst zijn in de schending van de pancreas, mogen deze receptdiëtisten tijdens de remissieperiode in de voeding opnemen. Om het gerecht zo nuttig mogelijk te maken, is het noodzakelijk het deeg zo dun mogelijk uit te rollen en meer vullingen te maken.
Het gebruik van dit product veroorzaakt niet de productie van een pancreasenzym, daarom worden vareniki gemakkelijk door de darm opgenomen. Maar voordat u dit gerecht begint te eten, moet u uw arts raadplegen.
voorzorgsmaatregelen
Omdat er een grote hoeveelheid ascorbinezuur zit in aardappelsap, kan deze groente gevaarlijk zijn voor het spijsverteringsstelsel tijdens een exacerbatie. Ook kunnen in sommige gevallen rauwe aardappelen diarree, winderigheid veroorzaken en in het geval van fermentatie van het product in de darm kan een pijnsyndroom optreden.
Om bijwerkingen en negatieve effecten op het zieke lichaam te voorkomen, wordt aanbevolen om het ruwe product alleen te consumeren tijdens de herstelperiode na verergering.
