Kenmerken van het collageen
Collageen is een structurele functie. Het is het bindweefsel bevestigingselement. Bindweefsel, in de inwendige organen, gewrichten, pezen, kraakbeen. Collageenmoleculen dezelfde bot.
Collageen is ingebed in bindweefsel, en daarmee wordt steviger en elastischer. Collageen en hyaluronzuur, een molecuul essentieel voor bandapparaat. Ze laten de ligamenten om sterkte en elasticiteit te handhaven op hetzelfde moment. Hyaluronzuur vergemakkelijkt het schuiven van de gewrichtsvlakken, evenals ze herstelt nadat de belasting.
Bot door collageen moleculen kunnen ook bestand tegen zware lasten. Wanneer de normale hoeveelheid collageenvezels in het lichaam van het bot tegelijkertijd stevig en betrekkelijk gemakkelijk te buigen zijn. Goede elasticiteit geeft elastine. Hij gecombineerd met de collageenvezels waardoor het bot unieke biologische materiaal.
Kraakbeen ook in zijn structuur een collageen molecule. Ze waarschuwen de snelle verwijdering van het kraakbeenweefsel. Kraakbeen als gevolg van de normale concentratie in het bloed van collageenvezels kan herstellen.
Collageen is zeer belangrijk voor de huid. Hij voorkomt het ontstaan van rimpels, geeft de huid turgor. Collageen helpt om cellulaire structuren van de huid te herstellen.
Collageen is in de inwendige organen, met name in de laag van bindweefsel. Er zijn collageenvezels in het mesenterium van de darm en ingewanden ligamenten inrichting. Naast collageenvezels moeten toniciteit van de vaatwand, in het bijzonder bloedvaten te handhaven.
Producten die de hoeveelheid collageen vezels te verhogen
Collageen gebrek hoeft goed georganiseerd dieet therapie. Er zijn producten die collageen moleculen direct bevatten. En er is voedsel dat de synthese ondersteunt. Om goed te maken per dag dieet noodzaak om een diëtist of een arts te zien. De arts zal de tafel, die wordt geschreven door voedingsmiddelen met collageen verkregen.
Producten die versnellen synthetiseren collageen moleculen
Voor de spijsvertering en synthetiseren collageen moleculen nodig vitaminen. Ze kunnen het metabolisme van collageen cellen te verbeteren, de integratie ervan in de weefsels van het lichaam. De lijst van deze vitamines in vet oplosbare en in water oplosbare vitaminen.
Retinol (vit. A) Het verwijst naar de in vet oplosbare vitaminen. Haar bevatten visproducten (slachtafval, visolie). Element rijke perziken, wortelen, pompoen, eigeel, spinazie, boter.
Tocoferol (vit. E) verwijst ook naar de in vet oplosbare vitaminen. Element levertraan, zonnebloem, peulvruchten, kool, duindoornolie, noten. Veel vitamine E in het eigeel.
Andere vetoplosbare stof vitamine D. Het is belangrijk voor de opname van calcium en collageen. Vitamine D rijke vis (vangst op zee), producten op basis van melk, boter, vette vis.
Verbetert de vertering en absorptie van collageen ascorbinezuur (vit. C). Deze stof zijn samengesteld uit citrus, Noord-bessen, kiwi, kaki, wilde roos. Vitamine F is te vinden in visolie, bessen, maïs, zonnebloemolie. Rijke element noten, granen, haver.
Naast vitaminen aan de absorptie en het metabolisme van collageen nodig mineralen te verbeteren. ijzer nodig voor het synthetiseren van collageen. Het is beschikbaar in slachtafval, vis, gist, granen en peulvruchten. De stof in kleine hoeveelheden een dadelpruim, vijg, quince.
Moet ook silicium, zwavel, zink, koper. Silicon verrijkt zemelen, tomaten, komkommers, pompoenen, granen. Zwavel is verkrijgbaar in vis (van de zee), rundvlees, peulvruchten en granen, kruisbes. Koper in het graan en peulvruchtenprodukten, pasta, runderlever en kabeljauw. Zinkrijke vis, zemelen, melk, boonproducten, hazelnoten, eieren.
Voor de vorming van collageenmoleculen is het zeer belangrijk om voldoende luteïne. Het wordt gevonden in erwten, bonen, pompoen, spinazie, maïs, wortelen, eigeel. Ook nodig voor het metabolisme van collageen anthocyanen. Ze zijn verkrijgbaar in zwarte rijst, bessen, paprika acuut. Goede stimuleert de vorming van collageen elementen kelp. Het bevat een grote hoeveelheid zouten en jodium.
Bronnen van collageen
Natuurlijke Collageen is in het voedsel. De meeste van alles wat het is in dierlijke producten (vlees en vis). Collageen is in de gelatine producten, sterke bouillon, aspic.
Vis en vlees
Dierlijke voedingsmiddelen met collageen, verdeeld vlees en vis. Een hoge concentratie van collageen cellen bij vissen. 100 g van de vis product 1,6 g collageen. Collageen moleculen zijn rijk aan zalm, zalm. In de vissen van de zalm familie omega-3-vetzuren.
zalmvlees
Collageen is in vlees. Bij het eten van vlees van sommige dieren de vorming van een collageen cellen kan worden geremd door de introductie van grote hoeveelheden eiwit en vetmoleculen. Turkije wordt beschouwd als het meest bruikbaar product om collageen concentratie te verbeteren. Wanneer het wordt gebruikt voor het synthetiseren van hun eigen collageen is niet verminderd en treedt het collageen wordt niet vernietigd vanwege carnosine enzym. Rundvlees is eveneens vrijwel vermindert de vorming van eigen collageenmoleculen.
Eten van varkensvlees reduceert de synthese van eigen collageen vezels. Ook collageen in producten van varkensvlees is zeer instabiel. Deel collageenmoleculen kan sterk verslechteren ondanks het feit dat de concentratie van collageen varkensvlees in hoofdzaak hetzelfde als de kalkoen.
De concentratie collageen elementen in vleesproducten:
product |
De inhoud van de collageenmoleculen (g) per 100 g |
rundvlees |
2,6 |
Turkije |
2,4 |
varkensvlees |
2,1 |
vleesschapen |
1,6 |
konijnevlees |
1,55 |
eendenvlees |
0,87 |
hamer |
0,7 |
Veel collageen moleculen in sterke bouillon en spierkracht. Als gevolg van langdurige koken van bot, kraakbeen en vleesbouillon langs alle stoffen (eiwitten, vetten, mineralen), waaronder collageen elementen.
gelatine producten
Collageen, in producten die gelatine. Gelatine producten is genoeg om de inventaris van de collageen moleculen gedurende het hele leven te werken. Maar men kan niet gelatine eten. Het dieet moet bevatten vlees, vis eten, groenten en fruit.
Jellied rundvlees
Lijst bronnen van collageen moleculen:
- Jellied gerechten (vis, vlees);
- gelei bessen en fruit.
conclusie
De belangrijkste bron van collageen wordt beschouwd als de etenswaren. Toen we eten voedingsmiddelen die rijk zijn aan collageen, zal nooit een overdosis zijn. Producten met collageenvezels geven geen bijwerkingen in tegenstelling tot collageen bereidingen. Met een gebrek aan collageen moleculen in het lichaam in de eerste plaats om de juiste voeding te organiseren en vervolgens onder andere drugs.
bronnen:
Vidal: https://www.vidal.ru/drugs/molecule/269
Een bug gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter
