Een complexe benadering van het probleem is vereist voor een succesvolle behandeling van pancreatitis. De belangrijkste richting in therapeutische therapie is de naleving van een strikt dieet, waarvan het belangrijkste doel is om de belasting van de pancreas te verminderen. Bij het samenstellen van voedingsvoeding moeten een aantal bijzonder agressieve producten volledig worden uitgesloten van de dagelijkse voeding, en tegelijkertijd moet het lichaam de noodzakelijke hoeveelheid vitamines en sporenelementen ontvangen om het herstelproces te versnellen.
In verband met deze selectiviteit, rijst vaak de vraag of het mogelijk is om tomaten in pancreatitis te hebben. Het effect van deze groente op het maagdarmkanaal kan zowel positief als negatief zijn, dus bij een ontsteking van de pancreas of maagzweer moet een dergelijk product op een beperkte manier worden geconsumeerd.
Wat is het voordeel en nadeel van tomaten
Met het begin van het zomerseizoen neemt het verlangen naar verse groenten toe. Tomaten maken deel uit van veel warme gerechten en salades. Een ondubbelzinnig antwoord geven over of het mogelijk is om tomaten te eten bij pancreatitis is nogal moeilijk. Deze groente is ongetwijfeld een zeer smakelijk en nuttig product. Het bevat veel minerale zouten, ijzer, kalium, zachte vezels en vitamines. Tomaten activeren het metabolisme, verbeteren de spijsvertering en bevorderen de verwijdering van schadelijk cholesterol. Bovendien, dankzij de inhoud van serotonine, is deze groente in staat om de stemming te verhogen en een depressieve toestand te voorkomen, wat belangrijk is tijdens ziekte.
Overmatige zuuractiviteit kan echter gevaarlijk zijn voor het ontstoken orgaan. Het gebruik van een dergelijk product in de periode van exacerbatie moet worden beperkt of volledig worden geëlimineerd. De mogelijke aanwezigheid van schadelijke gifstoffen in de vrucht kan een nadelig effect hebben op het hele spijsverteringsstelsel. Bij chronische pancreatitis en maagzweren kunnen tomaten pas worden gegeten nadat de groente is gekookt.
Gebruiksregels
Mensen met pancreatitis die een chronische vorm hebben gekregen, moeten hun dieet met speciale zorg controleren. Bij afwezigheid van pijnsymptomen in de spijsverteringsorganen, raden artsen aan dat u dit product geleidelijk in het menu invoert. Opgemerkt moet worden dat dit alleen gaat om gekookte en gestoofde tomaten. Het eten van rauwe of onrijpe groenten kan een ontsteking van de alvleesklier veroorzaken. Het heeft de meeste voorkeur om gepureerde tomaten zonder schil in voedsel te gebruiken.
Om tomatenpuree met cholecystitis en pancreatitis te gebruiken, heb je één eetlepel per dag nodig. Als er geen bijwerkingen zijn, kan de norm worden verhoogd tot een hele tomaat per dag. In het geval van pijn, moet het product volledig worden uitgesloten van het dieet.
Velen denken dat je met pancreatitis verschillende huisbereidingen kunt gebruiken. Bijvoorbeeld blik tomaten in hun eigen sap of gebeitst en gepekelde tomaten. Helaas moeten volgens de voedingsdeskundigen en artsen deze gerechten worden opgenomen in het gedeelte van verboden voedingsmiddelen. Deze beperking is te wijten aan het feit dat bij het conserveren van groenten gevaarlijke ingrediënten worden gebruikt die onherstelbare schade aan het spijsverteringsstelsel kunnen veroorzaken. Dergelijke producten omvatten:
- citroenzuur;
- azijnzuur;
- verschillende pittige specerijen;
- grote hoeveelheid zout.
Daarnaast voegen huisvrouwen heel vaak ketchups en tomatensausen toe die in winkels zijn gekocht en die ook agressieve ingrediënten, conserveermiddelen en kleurstoffen kunnen bevatten.
Tomatenpuree
Een product zoals tomatenpuree, dat industrieel wordt vervaardigd, is evenmin toegestaan voor stoornissen van de alvleesklier en maagzweren. Dus waarom kan je zo'n onschuldig product niet eten? Het antwoord op deze vraag ligt voor de hand. De productietechnologie van dit product wordt geassocieerd met het gebruik van verschillende conserveermiddelen. Daarnaast zijn er gewetenloze producenten die in enkele uren aan de pasta verschillende ingrediënten toevoegen die de verergering van de ziekte veroorzaken. Daarom, voordat u uw gezondheid riskeert, moet u nadenken over de dubieuze voordelen van een dergelijk product.
Het is een heel ander verhaal als tomatenpuree thuis wordt gekookt. Dit gerecht kan worden toegeschreven aan het "gezonde" voedsel. Om puree van tomaten te krijgen, moet je een goed gerijpte vrucht nemen, deze in kleine plakjes snijden en door een sapcentrifuge halen. Het resulterende sap moet in een pan worden gegoten en vier uur worden gekookt tot het dikker wordt. Het eindproduct wordt afgebroken tot steriele blikken en op een koele plaats bewaard.
Is het mogelijk om tomatensap
te drinken tijdens ziekte? Het bleek dat tomaten bij pancreatitis niet verboden zijn, maar of deze verklaring van toepassing is op tomatensap. Helaas is dit een nuttige, vitamine-rijke smakelijke drank in de aanwezigheid van een acute fase van pancreatitis, evenals een maagzweer die verwijst naar voedingsmiddelen die artsen moeten verbieden. De reden hiervoor is een aantal redenen:
- de ruwe pulp in de drank kan gasproductie en diarree veroorzaken;
- -sap heeft een choleretisch effect, waardoor activering van agressieve enzymen kan worden uitgelokt;
- hoog zoutgehalte leidt vaak tot pancreasoedeem;
- organische zuren, die geconcentreerd zijn in het sap, kunnen overmatige productie van maagsap veroorzaken en ook de productie van pancreasenzymen activeren.
In tegenstelling tot de huidige opvatting dat tomaten bij pancreatitis gevaarlijk kunnen zijn, is het vermeldenswaard dat de belangrijkste beperking van het gebruik van dit product betrekking heeft op de periode van exacerbatie van de ziekte. In het stadium van aanhoudende remissie kan dit nuttige sap volledig in het dieet worden geïntroduceerd in redelijke doses. Het is echter alleen een zelfgemaakte drank.
Hoe tomatensap veilig te maken
Voorzichtige introductie van tomaten in het dieet bij pancreatitis en maagzweren is alleen mogelijk tijdens een periode van aanhoudende remissie. Als we het hebben over een product zoals tomatensap, is het aan te raden het vóór gebruik te verdunnen met water in een verhouding van 1: 1.Tegelijkertijd moet je goed luisteren naar de reactie van het organisme en, bij de minste twijfel, het experiment stoppen.
Tomatensap is onbetwistbaar een waardevol product voor het lichaam, dus de volledige uitsluiting van het dieet zal onjuist zijn. Het gunstige effect van deze drank op het lichaam is als volgt:
- -sap is een leverancier van sporenelementen en vitamines;
- dit product wordt als een caloriearm beschouwd;
- de aanwezigheid van serotonine in de samenstelling helpt om depressie te voorkomen;
- door fytoncides heeft de drank een antimicrobieel effect;
- -lycopeen, dat zelfs na warmtebehandeling zijn activiteit behoudt, helpt het lichaam bij het bestrijden van kanker en atherosclerose.
Een waardige lijst met voordelen suggereert dat tomaten met pancreatitis nuttiger zijn dan schadelijk. Daarom, als het stadium van de ziekte u toestaat om deze groente te eten, verwaarloos dan niet de mogelijkheid om de beschadigde organen te verrijken met nuttige stoffen, en ook om de immuniteit op het juiste niveau te houden.
