Dieet voor gastritis, het menu voor de week van recepten (foto's)

Gastritis - is één van de meest voorkomende ziekten. Frequente snacks en maaltijden op de vlucht, een grote verscheidenheid van fast food, ondermaatse voedselvergiftiging - dit alles kan een oorzaak van gastritis geworden. Misschien is dat de reden waarom veel mensen nu lijden aan maagproblemen. Maar hoe om te gaan met hen?

Daartoe is het niet nodig om constant medicatie te nemen, de belangrijkste behandeling - is correct en goed gekozen dieet, dat niet is zal irritatie en verergering van de ziekte veroorzaken, maar zal het lichaam verzadigen met essentiële macro- en vitaminen.

fundamentele regels

De belangrijkste taak van het dieet voor gastritis is om te voldoen aan de voeding die normale spijsvertering. Therapy tafel met gastritis (per dag) dient te bevatten:

• 90-100 gr. eiwit (60% en dier)
• 50-80 gr. vet (75% van de dieren)
• 300-320 gr. koolhydraten.

Regels van voedsel voor gastritis:

1. meten kennis. Gastritis nog net zo relevant te zeggen "na een maaltijd een gevoel van gemakkelijke honger zou moeten zijn." Allereerst, het gevoel van volheid treedt pas na 10-15 minuten na het eten, en ten tweede, overvolle maag slecht omgaat met zijn functies, met name in gastritis.
   insta story viewer
2. dieet. Ten eerste nemen eetstand (gelijktijdig). Ten tweede moet gastritis dieet een fractie, 4-5 keer per dag, maar tegelijkertijd is het noodzakelijk om snacks te weigeren (ze provoceren "Extra" de afscheiding van maagsap en vermindering van de productie tijdens het ontbijt / lunch / diner, die de voedselverwerking en leerprocessen) schendt. Sterk moet voorkomen dat het lezen voor een maaltijd, een televisie en kijken "eten op de vlucht."
3. Rust na de maaltijd. Na elke maaltijd moet je om uit te rusten voor 15-20 minuten (niet noodzakelijkerwijs slapen). U kunt een boek lezen of naar muziek luisteren.
4. Kauwen. Langdurige kauwen (minimaal 25-30 seconden op elk stuk) bevordert een grondiger mechanische bewerking van voedsel dat de werkzaamheden van de maag van de patiënt vergemakkelijkt. Bovendien, in dit geval honger verzadigd sneller (die overeten voorkomt). Niet complex maaltijden

De totale energetische waarde moet 2200-2800 kcal zijn.

Maaltijden in hoge zuurgraad

In deze vorm van gastritis aanbevolen dieet gericht op thermische en mechanische maag shchazhenie, alsmede maagzuurafscheiding verminderen.

Geautoriseerde producten:

• puddingen, kaastaarten, knoedels, gebakken in de oven kaastaarten;
• melk, vooral met thee, allerlei zuivelproducten, zoals yoghurt en yoghurt, verse geraspte kaas;
• soepen van vis, vlees of kip bouillon gekookte graanproducten;
• witte droge koekjes, plantaardige olie en boter, melk soep van granen of pasta;
• omeletten voor een paar eieren in een zakje, plantaardige gerechten als aardappelpuree, pudding, soufflés, slappe thee, zoete vruchten en bessen in gelei, crèmes en compotes;
• kalfsvlees, mager rundvlees, kip in de vorm van gehaktballen, puddingen, zrazy stoom ea (1-2 maal per week mag het gebruik van magere gekookte vleesplakken).

Verboden producten:

• vet paddestoelen en vlees bouillon;
• koolzuurhoudende dranken;
• gerookt vlees met kruiden;
• rauwe groenten, pickles, augurken, pittige groente snacks, citroensap;
• zwart brood.

Het doel van het dieet verergering van gastritis met een hoge zuurgraad normalisering van de werking van de darmen en maag, het beperken van de thermische, chemische en mechanische stimuli.

Maaltijden met een lage zuurgraad

Het doel van voeding bij gastritis met een verminderde zuurgraad stimulatie (mate) de productie van maagsap, en maag mechanische shchazhenie.

Verboden voedsel wanneer hypoacid gastritis:

• beperking van parelgort, bonen, gierst;
• vers brood, broodjes en gebak ( "heavy" voedsel voor de maag, is het moeilijk om chemische en mechanische verwerking);
• vette of gezouten vis;
• groenten en fruit met grove vezel (kool, rapen, radijs, komkommers, paprika's), champignons;
• vet vlees, vlees met fasciae (films), ingeblikt vlees (defecte bewerking voedsel overvloed uitwerpen zoutzuur);
• scherpe en zoute kaas, melk - neutraliseert het zoutzuur;
• granen of bessen met een dikke schil (frambozen, aardbeien, rode bes, kruisbes, vijgen);
• Smaakstoffen (irriteren het slijmvlies van de maag), en chocolade, wijn en alcohol;
• vet en varkensvet, rundvlees, schapenvlees (niet overgenomen vanwege de lage productie van zoutzuur, assimileerbare harde producten).

Het voedsel dienen na het begin van de zuursecretie, dat wil zeggen in de eerste fase (trigger de release van maagsap kan reclame of overdracht van voedsel, mooie voedsel fotografie, "delicious" praten).

Dieet gastritis in de derde fase van exacerbatie

Speciale aandacht gaat uit van een dieet voor gastritis in de acute fase. Producteisen zijn dezelfde als voor alle types van deze ziekte, maar strenger.

In de acute vorm van de ziekte wordt aanbevolen:

• vetarme kwark;
• gisteren wit brood en geen bakken of bakken;
• alleen mager vlees, gekookt en gepureerd of fijn gehakt;
• soepen volledig op plantaardige bouillon;
• zure compote en gelei;
• roerei of omeletten in de vorm van damp;
• groentepuree babyvoeding assortiment, maar ook lenen van de kinderen vis en vlees saus uit een potje;
• theesoorten of infusies zonder suiker.

In de periode direct verergering van het menu worden geëlimineerd:

• voedingsmiddelen met conserveringsmiddelen, smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen;
• rauwe groenten en fruit;
• melk en alle zuivelproducten schotels;
• alle soorten gebak, in aanvulling op het brood van gisteren;
• margarine, spijsolie en boter;
• gerst;
• alle soorten bonen en boon.

Gewoon blijven van kracht alle algemene beperkingen op de producten zelf en werkwijzen voor hun bereiding. Meestal is de crisis voorbij is voor 3-4 dagen, dan is het dieet wordt meer gevarieerd, in overeenstemming met de algemene richtsnoeren voor patiënten met gastritis.

Sample menu voor de week

Om een ​​indruk te krijgen over de voeding, kunt u zien over de voeding menu voor maag gastritis voor een week met recepten. Er is een duidelijk tijdschema fractionele dieet: eet meerdere keren per dag. Een dergelijk dieet voor een week is aantrekkelijk en voldoet aan de behoefte aan energie als gevolg van intelligente calorieën.

Dag 1:

• Ontbijt - Boekweit, zuivel souffle thee.
• Lunch - 1 kop haver zoete bouillon.
• Lunch - mucoïd rijst soep, spaghetti met rundvlees Zrazy, gekookte wortelen en erwten, cacao en melk.
• Snack - Zure melk kaas.
• Dinner - plantaardige ovenschotel, gehaktballen stoom, licht kruiden bouillon met honing.
• Voordat u naar bed - 1 kopje van fruit gelei.

Dag 2:

• Ontbijt - gekookt ei, gedroogd brood, gekookte pap, afkooksel van appels en rozenbottels.
• Lunch - gekookte compote van gedroogde vruchten (1 kopje) en een droge biscuit.
• Lunch - boekweit soep, puree pompoen, zrazy kip, thee met melk (kan suiker toe te voegen).
• Mid-ochtendsnack - 1 glas melk, yoghurt, kefir en gedroogd toast (gebakken brood is niet toegestaan).
• Dinner - noedels met gestoomde rundvlees gehaktballen, salade en zure room, cacao. Voordat u naar bed: 250 gram magere zure melk.

Dag 3:

• Ontbijt - pap, gekookte vis, melk thee;
• Lunch - melk pudding.
• Lunch - groentesoep met kip, aardappelpuree en worteltjes, stoom schnitzels, cacao en melk.
• Snack - Zure melk kaas.
• Dinner - gehaktbal met gekookte erwten, toast, compote van gedroogde vruchten.
• Voordat u naar bed - yoghurt of melk.

Dag 4:

• Ontbijt - zure melk kaas met honing, toast, compote van gedroogde vruchten.
• Tweede ontbijt - yoghurt of 1 kopje melk.
• Lunch - soep, aardappelpuree ovenschotel met groenten en konijn, gestoofd fruit.
• Snack - mousse of soufflé melk met vers fruit.
• Dinner - rijstepap met gekookte konijn, gekookte wortelen en erwten, thee met melk.
• Voordat u naar bed - cacao met melk en havermout cookies 2 dingen.

Dag 5:

• Ontbijt - gekookt ei, gedroogd brood, gekookte havermout, cacao en melk.
• Lunch - 1 kop haver zoete bouillon.
• Dinner - erwtensoep, stoom vis, gebakken pompoen.
• Snack - melk pudding.
• Dinner - groentengratin, stoom vis, bouillon van de heupen.
• Voordat u naar bed - 1 kopje yoghurt en havermout cookies.

Dag 6:

• Ontbijt - Boekweitgrutten melk, melkproducten souffle thee.
• Lunch - gebakken groenten en een glas melk.
• Lunch - soep met bloemkool, zrazy met rijst, cacao en melk.
• Snack - Groente Casserole en thee.
• Diner - vis gestoomd met erwten en wortelen, salade met groenten en zure room, bouillon heupen.

Dag 7:

• Ontbijt - appels met kwark en rozijnen vulling gebakken, brood, sap.
• Tweede ontbijt - yoghurt of melk.
• Lunch - groentesoep met kip, aardappelpuree en worteltjes, stoom schnitzels, cacao en melk.
• Snack - Zure melk kaas met honing.
• Dinner - noedels met gekookte kip, gebakken pompoen, cacao en melk.
• Voordat u naar bed - 1 glas fruit gelei.

Acute ziekte in dit stadium macht gaat snel in remissie stadium gastritis.

Menu van de week, een variant №2

Mensen die een dieet voor gastritis wordt geadviseerd om pre-plannen van uw menu voor de week van recepten. Een duidelijk actieplan om schadelijke snacks te vermijden. Het is veel makkelijker als de koelkast van de patiënt verkregen de benodigde producten. En de man weet hoe en dat kan snel worden bereid uit hen.

dinsdag:

• Ochtend - 07:00. Vis cake, gestoomd. Gekookte aardappelen. Tea.
• Versterkingen - 10:00. Low-fat cottage cheese.
• Lunch - 13.00 uur. Gerst soep met groenten. Boekweithavermoutpap met gekookt vlees. Compote.
• Versterkingen - 16:00 uur. Zoete koekjes. Wortelsap.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Chicken gehaktballen, gebakken in de oven. Aardappelpuree op het water. Charlotte. Tea.
• 'S nachts - 21:00. Een glas magere yoghurt.

donderdag:

• Ochtend - 07:00. Havermout met omelet van ei blanken. Tea.
• Versterkingen - 10:00. Gebakken appels.
• Lunch - 13.00 uur. Low-fat groentesoep. Gekookte rijst met gekookte kip. Compote.
• Versterkingen - 16:00 uur. Zoete koekjes. Drinken uit de heupen.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Aardappelpuree en een plakje magere vis. Griesmeelpudding. Kissel.
• 'S nachts. Een glas magere yoghurt.

donderdag:

• Ochtend - 07:00. Rijstepap met gehaktballen kalkoenvlees. Thee met melk.
• Versterkingen - 10:00. Cottage cheese casserole vetarme zure room.
• Lunch - 13.00 uur. Groentesoep. Schnitzels van konijnenvlees, gestoomd met plantaardige ragout. Compote.
• Versterkingen - 16:00 uur. Zoete koekjes. Drinken uit de heupen.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Havermout de helft van de melk met kip gehaktballen. Het sap van verse bessen.
• 'S nachts - 21:00. Een glas magere yoghurt.

dinsdag:

• Utro- 07:00. Gekookte tong. Griesmeel op halve melk. Tea.
• Versterkingen - 10:00. Gebakken appel.
• Lunch - 13.00 uur. Groentesoep met fijne noedels. Aardappelpuree met water gekookt vlees kalkoen. Compote.
• Versterkingen - 16:00 uur. Wafer koekjes. Drinken uit de heupen.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Aardappel braadpan met gehakt. Tea.
• 'S nachts - 21:00. Een glas magere yoghurt.

vrijdag:

• Ochtend - 07:00. Boekweit pap met een eiwit omelet. Thee met melk.
• Versterkingen - 10:00. Kissel.
• Lunch - 13.00 uur. Groentesoep. Kip gehaktballetjes met fijngestampte gekookte groenten. Compote.
• Versterkingen - 16:00 uur. Zoete koekjes. Compote van gedroogde vruchten.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Aardappelpuree met gekookt water vissen. Tea.
• 'S nachts - 21:00. Een glas magere yoghurt.

Zaterdag:

• Ochtend - 07:00. Pap op halve melk. Stoom viskoekjes van vetarme variëteiten van vis. Tea.
• Versterkingen - 10:00. Vetarme verse kaas. Gebakken appel.
• Lunch - 13.00 uur. Groentesoep. Gekookte aardappelen. Beef Stroganoff. Compote.
• Versterkingen - 16:00 uur. Zoete koekjes. Tea.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Vis gebakken in de oven. Puree gekookte wortelen. Tea.
• 'S nachts - 21:00. Een glas magere yoghurt.

zondag:

• Ochtend - 07:00. Vlees souffle, gebakken in de oven. Pap op halve melk. Tea.
• Versterkingen - 10:00. Wortel-apple soufflé.
• Lunch - 13.00 uur. Plantaardige rijst soep. Boekweithavermoutpap met gestoomde gehaktballen konijnvlees. Wortel en banaan sap.
• Versterkingen - 16:00 uur. Zoete koekjes. Tea.
• Dinner - 18: 30-19: 00. Aardappelpuree op het water. Gekookte vis. Drinken uit de heupen.
• 'S nachts - 21:00. Een glas magere yoghurt.

Hoeveel moet een dieet voor maag gastritis volgen? Strenge controle is nodig tijdens de exacerbatie en in de maanden na. Maar idealiter de patiënt met een diagnose van "gastritis" is zich te houden aan de aanbevolen tafel en tijdens remissie. Hoewel de uitbreiding van het menu en vakantie uitzonderingen zijn mogelijk. Als alleen binnen redelijke grenzen, en als we het niet over koffie, sigaretten, alcohol en vet voedsel.

Recepten voor gastritis

Diëtetiek biedt verschillende recepten om het dieet voor gastritis bij volwassenen en kinderen variëren. Ze hebben een delicate hitte behandeling regimes, geen gebruik maken van kruiden en vetten.

De hoofdregel voor de toevoer van de maag van de patiënt: het voedsel moet drager temperatuur. Warm of koud maaltijd zal de situatie in ulceratieve gastritis verergeren. Sommige recepten voor gerechten met een maag kwaal thuis, zullen we hieronder beschrijven.

zrazy rundvlees

producten:

• 200 gram mager kalfsvlees of rundvlees;
• 20 g gekookte rijst;
• 30 g biscuit;
• halve theelepel eetlepels boter.

voorbereiding:

• Chop vlees op een menger of molen.
• paneermeel toevoegen.
• Om een ​​taart te vormen.
• In het midden van elk gezet rijst en olie. Het zal een romige smaak te geven.
• Zrazy formulier in en stuur het voor 15 minuten in een dubbele ketel of multivarku.

stoom gehaktballen

ingrediënten:

• rundvlees - 200 g,
• roll - 10 g
• olie - 10 g

Gehakt vlees in een vleesmolen te combineren met geweekt in water, muf broodjes en gehakt. water, zout en een goede grind toe te voegen. Vorm pasteitjes en kook voor een paar.

vis in aspic

producten:

• toppositie - 200 g,
• carrot - 5g
• gelatine, ei - 1/4.

voorbereiding:

• Schoongemaakt vis in kleine stukjes gesneden en gekookt in een voorbereide groente bouillon.
• De verkregen bouillon wordt toegevoegd aan het gezwollen gelatine, goed geroerd en gefiltreerd door een dubbele kaasdoek.
• De vis wordt gelegd in een schaal of vorm gekroonde bodem gesneden wortelen, gegoten gefiltreerde bouillon en gekoeld.
• Stukken vis bouillon uitgegoten en afgekoeld.

roomkaas

producten:

• wrongel - 100 g suiker - 25 g boter, ei - 1/4, cream - 20 g vanille suiker, melk - 30 g meel - 5 g

voorbereiding:

• bloem, melk, eieren en suiker saus klaar is.
• eidooiers sloeg met bloem en suiker, tarwe,
• pour kokende melk en verwarmd onder constant roeren tot dik,
• in de afgekoelde massa toegevoegde olie.
• het verkregen mengsel werd toegevoegd geraspte kaas, vanille suiker, room,
• de gehele massa is goed gemalen en verspreid in een kom.

Melk soep met crackers

producten:

• melk - 400 g suiker, koekjes - 50 g eigeel - 1/3, vanille, boter, water - 50 g

voorbereiding:

• De kook melk en water worden toegevoegd aan het gemalen witte crackers.
• De afgeroomde melk wordt toegevoegd aan het vuur dooier, puree met suiker, boter wordt toegevoegd voor het opdienen.

En als ik kon ???

Wat wel en wat niet? Lijst van elementaire voedingsmiddelen en dranken.

1. Fish - alleen vetarm allerlei zeevis, zoals koolvis, kabeljauw, heek. Onder zoetwatervis - de beste walleye en snoek. Van ingeblikte vis en gebakken vis moet helemaal worden afgeschaft bij de vervaardiging daarvan verloor al de voordelen van een vis, en veel kruiden en conserveringsmiddelen, kunnen kankerverwekkende stoffen komen met een wraak. Evenals vlees, wordt vis best gestoomd, het beperken van kruiden.
2. Coffee - absoluut niet kan drinken zwarte koffie met een lege maag in gastritis, zelfs in grote hoeveelheden, vooral in de zuurgraad van de maag. Bij lage zuurtegraad toegestaan ​​koffie of cacao met melk, maar slechts in beperkte hoeveelheden.
3. Vlees - je kunt eten met gastritis, maar alleen vetarme variëteiten - rundvlees, kalfsvlees, kip, konijn. Vooral nuttig voor gastritis stoom schnitzels vlees wordt dan verder fijn gehakt en stoom. Als je gewoon het vlees stomen, dan moet het voor zeer chique en niet het bedrag niet misbruiken, zoals elke vleesproducten - belasting op de maag. Natuurlijk, noch rookte noch rookworst kan niet eten met gastritis.
4. Cheese - scherpe of te zout kaas kan op geen enkele gastritis, moet zelfs een gewone harde kaas in beperkte hoeveelheden worden door kleine plakjes.
5. Bananen - Bananen Kan gastritis? Deze gezonde fruit dat een beetje vet bevat, het is zacht, licht verteerbaar en bevat veel voedingsstoffen die nodig zijn door het lichaam. Hoewel dieet №5 verboden vruchten zoals vijgen, bananen, vele gastro-enterologen geloven dat matig gebruik ervan kan geen kwaad, en bananen en moeten worden gegeten met gastritis.
6. Watermelon - is dat je kunt eten met gastritis, maar slechts heel weinig. Wanneer een van de zuurgraad kan eten slechts 1-2 plakjes.
7. Melon - bijna de zwaarste kruiden-product, niet alleen voor de maag, maar ook aan de alvleesklier en de galblaas. GIT zelfs helemaal gezond persoon moeilijk om te gaan met meloen, dus al degenen die lijden aan gastritis, is het beter om dergelijke twijfelachtige product te verlaten.
8. Chocolate - moet volledig worden afgeschaft door het product.
9. Noten, zaden, bonen - alle soorten noten kan niet worden gebruikt voor gastritis, hetzelfde geldt voor de zaden en peulvruchten.
10. Honing kunnen worden gebruikt omdat het helende eigenschappen heeft gewikkeld en wordt beschouwd als te verrijken en nuttig product. Echter, alles is goed met mate, temeer om bijenproducten, veel mensen allergisch kunnen zijn.

Mogelijk om volledig te ontdoen van gastritis?

In milde gevallen kan een oppervlakkige gastritis volledig te genezen, als je een gezond te leiden levensstijl, en zich houden aan de volgende strikte regels, die in de praktijk blijkt dat heel ingewikkeld te zijn taak:

1. Maaltijden moeten zijn 5-6 keer per dag, op bepaalde tijden, moet de laatste maaltijd niet minder dan 2 uur voor het slapengaan.
2. Constant dieet, geen suhomyatku, fast food.
3. Reken af ​​met roken en alcoholgebruik.
4. Exclusief eventuele overeten en grote breuken in voedselinname.
5. Het gebrek aan fysieke stress, voortdurend de conditie van het lichaam, niet om overwerk, niet om overwerk, slaap ten minste 8 uur per dag in de nacht en is het wenselijk om 01:00 in de middag.

Het is ook de moeite waard om aan zichzelf te werken in de ontwikkeling van resistentie tegen stress (stress), of om de psycho-emotionele overbelasting uit te sluiten.