Producten verboden voor jicht op de benen, armen en toegestaan. Tabel, lijst voor dames, heren

Voeding tijdens het volgen van een therapeutisch dieet tegen de achtergrond van jicht en jichtartritis moet een minimum aan purineverbindingen bevatten. De lijst met verboden voedingsmiddelen omvat vet vlees, snoep, alcohol en cafeïnehoudende dranken. Dieetbeperkingen zijn gericht op het verlagen van het uraatgehalte in het bloed.

Voor- en nadelen van diëten bij jicht

Een therapeutisch dieet voor jicht en jichtartritis heeft de volgende voordelen:

• helpt urinezuur in het bloed te verminderen door voedingsmiddelen die rijk zijn aan purineverbindingen in de voeding te beperken;
• kan worden gebruikt ongeacht leeftijd, geslacht en de aanwezigheid van secundaire ziekten bij de patiënt;
• geeft geen complicaties en bijwerkingen in vergelijking met medicamenteuze behandeling:
• verlengt de duur van de remissieperiode, voorkomt verergering van ontsteking en pijn.

Ondanks de positieve aspecten heeft het dieet verschillende nadelen:

• dieetbeperkingen gelden levenslang, en niet alleen in de acute periode;
• er wordt een verbod opgelegd op het gebruik van alcohol, vet voedsel;
• de hoeveelheid vlees in de voeding is sterk beperkt, waardoor er vaak een gebrek aan eiwit is.

Om de eiwitvoorraad aan te vullen en verlies van spiermassa te voorkomen, wordt de hoeveelheid zuivel en gefermenteerde melkproducten in het dagmenu verhoogd.

Dieetregels voor jichtartritis van de ledematen

In het geval van een gewrichtsaandoening, is het noodzakelijk om zich te houden aan de volgende regels van een therapeutisch dieet:

• de dagelijkse inname van purines verminderen van 1000 mg tot 200 mg;
• eet tot 5-6 keer per dag in kleine porties van 200-300 g;
• drink tot 2,5 liter vloeistof, waarvan de meeste alkalisch water moeten zijn;
• je moet om de 2-3 uur eten, je moet honger vermijden;
• de hoeveelheid zout wordt verminderd tot 5-6 g per dag;
• regel een wekelijkse vastendag

Het dieet moet gevarieerd zijn. Anders kunnen, als gevolg van strikte dieetbeperkingen, gastro-intestinale klachten, gastritis en frequent brandend maagzuur optreden.

Klassiek dieet nummer 6

Het belangrijkste doel van het dieet is om het algehele metabolisme te normaliseren, het purinegehalte in het bloed te stabiliseren en de hoeveelheid urinezuur in het bloed te verminderen. Met de juiste naleving van het therapeutische dieet verschuift de urinereactie naar een alkalische omgeving en worden alle darmfuncties hersteld.

De chemische samenstelling van het dieet moet als volgt zijn:

• ongeveer 85 g eiwitten;
• tot 80 g vet;
• 400 g koolhydraten;
• het caloriegehalte van het dieet mag niet hoger zijn dan 2600-2900 kcal.

Tijdens de periode van het dieet zijn voedingsmiddelen die purinestoffen, oxaalzuur en natriumchloride bevatten sterk beperkt. Het dieet wordt aangevuld met voedingsmiddelen die de pH van het lichaam alkaliseren. Vlees kan worden geconsumeerd met 150 g, vis met 170 g per dag niet meer dan 2-3 keer per week. Fractioneel voedsel wordt weergegeven. Water moet tussen de maaltijden op een lege maag worden ingenomen.

Dieet tijdens een exacerbatie

Tijdens de periode van ontsteking en acuut pijnsyndroom is het belangrijk om mager, vetarm voedsel te eten. Vlees en filets zijn strikt beperkt tot 150 g per dag 2-3 keer per week. Om het metabolisme te stabiliseren, moet u zich houden aan de regels van tabel 6 en meer alkalisch mineraalwater drinken.

Dieet voor jicht van de benen

Als je urinezuurkristallen in je knieën, heupen en enkels hebt, is het belangrijk om je aan dieet # 6 te houden. Het gebruik van vette en zoete voedingsmiddelen is ten strengste verboden.

Het is belangrijk dat de patiënt zijn eigen gewicht in de gaten houdt en obesitas voorkomt. Anders zullen de benen extra worden belast, waardoor het ontstekingsproces en de intensiteit van het pijnsyndroom zullen toenemen.

Mager vlees mag niet vaker dan 2-3 keer per week worden gebruikt. Tijdens een exacerbatie moet 70% van de voeding bestaan ​​uit vloeibare en halfvloeibare voeding.

Dieet voor zwaarlijvige jicht

Als jicht wordt gecompliceerd door obesitas, is het dieet van de patiënt gebaseerd op een caloriearm dieet nr. 6e. In dit geval is het aantal bakkerijproducten strikt beperkt tot 100 g per dag, het gebruik van plantaardig voedsel en granen wordt verhoogd. Het is noodzakelijk om te weigeren meelproducten, zoet en vet voedsel te nemen, inclusief zetmeelrijke groenten, bananen, druiven. Het is verboden rijst en griesmeel te eten.

De energetische waarde van de dagelijkse voeding mag niet hoger zijn dan 1700 kcal voor vrouwen en 1950 kcal voor mannen. Je moet per dag 70 gram eiwit, 80 gram vet en maximaal 200 gram koolhydraten eten. Bij het volgen van een caloriearm dieet is het belangrijk om 1-2 keer per week vastendagen door te brengen. Medisch vasten is ten strengste verboden.

Dieet in remissie

Als het tijdens een verergering van jicht belangrijk is om de regels van een therapeutisch dieet strikt te volgen en volledig uit te sluiten van het dieet verboden voedsel, dan kunt u na het begin van een stabiele remissie, met toestemming van de behandelend arts, de dagelijkse hoeveelheid uitbreiden menu. Fruit, een kleine hoeveelheid suiker wordt in het dieet van de patiënt geïntroduceerd, de hoeveelheid vlees neemt toe tot 200-300 g per dag.

vastendagen

Het therapeutische dieet zorgt voor de aanwezigheid van vastendagen, waarin het maagdarmkanaal wordt ontdaan van slakkenmassa's, het algemene metabolisme verbetert. Ze helpen zwaarlijvige patiënten met jicht om sneller overtollig gewicht te verliezen.

Lossen is geen hongerige of waterige dag waarop een persoon helemaal weigert te eten. Dit komt door het feit dat bij afwezigheid van voedsel een overvloedige afgifte van urinezuur in het bloed begint. Een vastendag wordt besteed aan een of ander product of aan een combinatie van 2-3 soorten plantaardig voedsel.

Gebruik hiervoor:

• meloen;
• appels;
• gefermenteerde melkproducten: kwark en kefir;
• aardappel;
• komkommers;
• courgette.

Als we als voorbeeld gefermenteerde melkproducten noemen, dan mag bij het lossen 1 liter kefir en 300 g vetvrije wrongelmassa per dag worden gebruikt. De hoeveelheid water is niet beperkt. Bij het houden van fruit- of groentedagen is het toegestaan ​​om 1-1,5 kg fruit te consumeren. Lossen kan één keer per week.

Kenmerken van het mannelijke dieet

Jicht bij mannen is hetzelfde als bij vrouwen, dus er is geen speciaal therapeutisch dieet voor hen. Tegelijkertijd hebben vertegenwoordigers van het sterkere geslacht, vooral degenen boven de 45, meer kans op gewrichtsaandoeningen. Dit komt doordat mannen vatbaarder zijn voor de invloed van slechte gewoonten, zoals te veel eten en alcohol drinken.

Voedingsmiddelen verboden voor mannen met jicht:

• alcohol;
• vet voedsel;
• koolzuurhoudende dranken;
• een overvloed aan zoetwaren;
• koffie thee.

Vet vlees en vis zul je uit het dieet moeten schrappen, maar je moet niet abrupt overstappen op een veganistisch dieet. Om spiermassa te behouden, moeten mannen magere runderfilets, gevogelte en magere vis eten.

Verboden voedingsmiddelen

Voedsel verboden voor jicht:

• Ingeblikt voedsel, bouillon op vlees, vis en champignons. Bevat dierlijke vetten, waaronder purines.

  

• Zuring, spinazie. Ze bevatten een grote hoeveelheid urinezuur, waarvan kristallen worden afgezet in de gewrichtsholte.
• Paddestoelen. Purineverbindingen zijn goed voor 12,8% van de totale massa aan producten, die de plasmaconcentratie van urinezuur in het bloed verhogen.
• Halffabrikaten (worst, worst), rood vlees en slachtafval (nieren, hart, lever). De samenstelling van dierlijk voedsel bevat purineverbindingen, die tijdens het metabolisme in het bloed en de lever worden afgebroken tot urinezuur en uraten. Ze worden afgezet in de vorm van scherpe kristallen op het oppervlak van het kraakbeenweefsel van de botten bij de gewrichten.
• Drankjes: thee, koffie, cacao. Ze verschillen in het gehalte aan cafeïne, waarvan de overmaat de intensiteit van pijn bij jicht verhoogt. Dit komt doordat deze stof de aanmaak van cortisol (stresshormoon) stimuleert. Als gevolg hiervan neemt de gevoeligheid van het zenuwstelsel toe en neemt de pijn van gewrichtsontsteking toe.
• Gedroogd fruit, wat bessen en zoetwaren: chocolade, dadels, rozijnen, druiven, frambozen. Ze bevatten een grote hoeveelheid enkelvoudige koolhydraten, glucose en fructose. Suiker vertraagt ​​de stofwisseling, leidt tot obesitas en diabetes, waardoor het risico op complicaties door jicht toeneemt. Als gevolg van het metabolisme van fructose wordt urinezuur geproduceerd.
• Alcoholische producten. Verzwak de structuur van het gewrichtskapsel. De ethanol die erin zit spoelt calcium uit het bewegingsapparaat, wat het risico op ontsteking en verergering van jichtsymptomen verhoogt.
• Peulvruchten. Ze bevatten veel purines, die worden afgebroken tot urinezuur.

De voedingsmiddelen die verboden zijn voor jicht zijn hetzelfde voor vrouwen en mannen. Ze bevatten veel purines en veroorzaken urinezuurretentie in het lichaam. Hierdoor wordt het in de vorm van kristallen afgezet in de holte van het gewrichtskapsel. Om verergering van de symptomen van de ziekte te voorkomen, is het naast de vermelde producten belangrijk om zoute, gerookte, gekruide voedingsmiddelen uit het dieet uit te sluiten.

Beperkte producten

Bij het volgen van een therapeutisch dieet is het noodzakelijk om het gebruik van de volgende voedingsmiddelen te beperken:

• asperges, witte kool en bloemkool;
• gekookte magere visfilet;
• mail rundvlees, mager gevogelte;
• veren van groene uien;
• bakkerijproducten;
• suiker, honing, zout tot 10 g per dag;
• 1 kippenei is toegestaan ​​per dag;
• geconcentreerde thee, verdund met melk, tot 250 ml elke 3-4 dagen.

Groenten en vleesproducten mogen maximaal 2-3 keer per week voor 100-150 g in het dieet worden opgenomen.

Lijst met toegestane voedingsmiddelen voor jicht bij vrouwen, mannen

De volgende soorten producten mogen in het dieet voor jicht en jichtartritis worden opgenomen:

• meelproducten: zemelen, rogge, tarwebrood;
• magere visfilet;
• alle granen met uitzondering van havermout;
• zoutvrije melk, kwark, boter;
• groente-, melksoepen;
• zelfgemaakte pasta;
• noten;
• plantaardige olien;
• gemalen kaneel, vanille;
• vers geperste sappen, compotes, vruchtendranken;
• groenten, fruit en bessen;
• tijdens de periode van remissie is het gebruik van een kleine hoeveelheid wijn toegestaan.

Om het urinezuurgehalte te verlagen, wordt aanbevolen om de voeding aan te vullen met alkalisch water.

Meest bruikbare producten

Voedsel dat voor jicht verboden is, verhoogt het urinezuurgehalte in het bloed en kan de symptomen van jicht verergeren. In tegenstelling tot hen is er voedsel dat de vorming van uraten in de gewrichtsholte voorkomt.

Kersen

Kersen bevatten anthocyanine, dat urinezuurkristallen in het gewrichtskapsel afbreekt en de plasmaconcentratie van uraat in het bloed normaliseert. Bij regelmatig gebruik van bessen neemt het risico op verergering van symptomen af, verbetert het algehele metabolisme en wordt ontsteking verlicht.

Groenten

Plantaardige eiwitten in groenten veroorzaken geen hyperurikemie, daarom mogen ze gebruikt worden bij jicht. Ze worden gemakkelijk door het lichaam opgenomen, normaliseren de stofwisseling en verbeteren het verteringsproces.

Er zijn soorten groenten die nuttig zijn voor gewrichtsaandoeningen:

• rauwe wortelen;
• selderij;
• komkommers;
• ui;
• broccoli.

Ze bevatten veel antioxidanten die het urinezuurgehalte in het lichaam verlagen, waardoor de ontwikkeling van ontstekingen in de gewrichten en schade aan kraakbeenweefsel wordt voorkomen.

Water

Met het gebruik van vloeistof verbetert de bloedsamenstelling, stijgt de plasmaspiegel en wordt de ontwikkeling van een mild diuretisch effect waargenomen. Dankzij deze werking van water zal het proces om urinezuur uit het lichaam te verwijderen sneller zijn.

Om de plasmaconcentratie van uraten in het bloed te verlagen en kristallen in het gewrichtskapsel te neutraliseren, wordt aanbevolen een alkalische vloeistof in te nemen. Om het te bereiden, moeten zout en frisdrank, elk 0,5 theelepel genomen, worden opgelost in 1 liter water. ik.

Purine-inhoudstabel in voedsel

Een persoon mag niet meer dan 650-1000 mg purines per dag consumeren. Om uw dagelijkse voeding goed te formuleren, is het aan te raden de volgende tabel te lezen.

De naam van het product	Purines per 100 g product, mg	Urinezuur per 100 g product, mg
Crackers, roggebrood	25	60
Komkommers	2	6
witbrood	6	15
Runderlever	231	554
Varkenslever	125	300
Varkensvlees	63	150
Rundvlees	58	140
schapenvlees	61	146
Wortel	6	15
Tomaten	4	10
Thee, cacao, koffie	1200-2800	ongeveer 2000
Perziken	8	20
Appels	6	15
Sinaasappels	8	20

Voedingsmiddelen die verboden zijn voor jicht hebben de hoogste hoeveelheid purineverbindingen. Met de snelle accumulatie van de laatste wordt de werking van de nieren en de lever verstoord. Ze breken af ​​tot het niveau van urinezuur, dat kristallen vormt in de gewrichtsholte.

Wat als er een feest in het verschiet ligt?

Wanneer de feestdagen komen, wilt u uw dieet diversifiëren door verboden voedsel te gebruiken.

Om de gezondheid niet te schaden en geen verergering van het pathologische proces te veroorzaken, is het belangrijk om de volgende regels in acht te nemen:

• Op de dag van de vakantie moet je 3,5 liter water drinken om een ​​diuretisch effect te veroorzaken en urinezuur snel uit het lichaam te verwijderen. 'S Ochtends is het raadzaam om multivitaminecomplexen of enzympreparaten toe te passen die de eliminatie van toxines versnellen en de stofwisseling verbeteren.
• Het is noodzakelijk om de hoeveelheid alcoholische dranken te beperken tot 150 ml, sterk (wodka, cognac, whisky) - tot 60 ml. Alcohol drinken op een lege maag is verboden. Vereist een stevige maaltijd, neem 0,5 el. ik. boter of 5-6 tabletten actieve kool om de opname van ethanol in het bloed te voorkomen.
• Het is raadzaam om het gebruik van wodka, cognac en whisky te vermijden. Het is noodzakelijk om ze te vervangen door druivenwijn. De sterkte van dranken mag niet hoger zijn dan 30-40 °.
• Het is ten strengste verboden om verschillende soorten alcoholische dranken te mengen. Om de aanstaande complicaties te minimaliseren, wordt aanbevolen om mineraalwater te drinken na het drinken van alcohol. De laatste kan worden gekocht bij een apotheek.
• Je mag geen alcohol drinken samen met vet vlees, slachtafval of halffabrikaten.

Om de intensiteit van jichtsymptomen te voorkomen of te verminderen, moet u de hele lijst met regels volgen. Het is niet te hopen dat de algemene toestand niet verslechtert als deze principes worden genegeerd. Voor het feest is het raadzaam om uw arts te raadplegen en toestemming te vragen om het dieet tijdens de vakantie aan te passen.

Voorbeeldmenu voor 3 dagen tijdens een aanval

Met een verergering van de symptomen is een zorgvuldige implementatie van de principes van het voorgeschreven therapeutische dieet en tijdige toediening van medicijnen vereist.

Eetpatroon	Ontbijt	Lunch	Diner	Tussendoortje	Diner
1 dag	250 ml rozenbottelbouillon of mineraalwater, 200 g gerstepap in water	250 ml kefir en zoetzure appel	Rijstsoep, courgettepannenkoekjes met zure room, roggebrood	Braadpan met kwark	Koolsalade, Duchess peer, roggebrood
2e dag	Boekweitballetjes met wortel en zure room, fruitdrank	Appel Selderij Smoothie	Groentestoofpot, huisgemaakte pasta met ei, compote	Gebakken appel	Bietensalade, volkorenbrood met harde kaas
Dag 3	Rijstpap met pruimen, rozenbottelbouillon	Cottage cheese met zure room zonder toegevoegde suiker	Groentesoep met 100 g gekookt vlees, 3-4 cheesecakes, gelei of compote	150 g bessengelei	Sneetje roggebrood met aardappelpannenkoekjes

Voorbeeldmenu voor 3 dagen in remissie

Tijdens de periode van remissie is het toegestaan ​​​​om meer vlees te eten, de introductie van fruit en bessen in het dieet.

Eetpatroon	Ontbijt	Lunch	Diner	Tussendoortje	Diner
1 dag	Gerstbouillon, zachtgekookt ei	Griekse yoghurt met wortelkotelet	Groentesoep met stukjes gestoofd rundvlees, compote	Rozenbottelafkooksel met 1 tl. ik. honing	Gekookte bloemkoolbloeiwijzen met plakjes gerookt konijnenvlees, 250 ml kefir
2e dag	Boekweitpap op het water, fruitdrank	Gebakken appel	Gestoofde groenten met kipfilet	Kefir met fruit	Sojavlees en gelei
Dag 3	Omelet met gestoomd ei, krentensap	Fruit salade	Magere borsjt op basis van groenten. Stukken vlees moeten apart worden gekookt	Zoetzure appels, banaan	Magere rundergoulash, gefermenteerde gebakken melk

Dieetrecepten voor jichtartritis

Het wordt aanbevolen om het dieet tijdens de periode van stabiele remissie te diversifiëren met behulp van groentesalades, magere soepen en desserts.

Voor het bereiden van snacks heb je nodig:

• 500 g verse tomaten;
• 400 ml zure room;
• 4-5 takjes dille en peterselie;
• 500 g komkommers;
• 300 gram zoete paprika.

Het is noodzakelijk om willekeurig komkommers, paprika's en tomaten te hakken, ze vervolgens grondig te mengen en op smaak te brengen met zure room. Hak de greens fijn met een mes en strooi de salade erover voor decoratie. Koel de salade voor het serveren.

Nieuwjaarssalade met mandarijnen

Om de salade te bereiden heb je nodig:

• 1 eetl. ik. zelfgemaakte mayonaise;
• 80 g harde kaas;
• 200 g Chinese kool;
• groen naar smaak;
• 200 g mandarijnen;
• 2 eetlepels. ik. zure room;
• 150 g mager gekookt rundvlees;
• 300 g gekookte maïs.

Kool moet in reepjes worden gesneden, rundvlees moet in blokjes worden gesneden en kaas moet grof worden geraspt. Mandarijnen moeten worden geschild. De schijfjes citrus worden in gelijke helften verdeeld.

De greens moeten fijn worden gesneden met een mes. Vervolgens worden alle gehakte ingrediënten in een glazen container met maïs toegevoegd. Zure room en mayonaise moeten eerst apart worden gemengd en pas daarna de salade op smaak brengen met de resulterende saus.

Aardappel soep

Om het eerste gerecht te maken, heb je nodig:

• 2 grote aardappelen;
• wortel;
• 1 eetl. ik. olijfolie;
• halve uien;
• groen voor decoratie;
• ei.

Wortelgewassen worden geschild, gewassen en gesneden. Vervolgens worden de knollen in een pan geplaatst, met koud water gegoten en in brand gestoken. Na het koken, kook tot het gaar is gedurende 30 minuten. Snijd de wortelen op een rasp, hak de ui in blokjes.

Beide ingrediënten worden in plantaardige olie in een pan 5-7 minuten goudbruin gebakken. Klop het ei los in een aparte kom, voeg het toe aan de pan samen met de wortel en ui en bak gedurende 15 minuten. tot klaar. De soep is versierd met fijngehakte kruiden.

Melksoep

Voor het maken van melksoep heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 ml melk, 1,5% vet;
• 150 g fijne vermicelli;
• 80 gram boter;
• eventueel een snufje zout.

Melk wordt in een pan gegoten, in brand gestoken en onder een gesloten deksel aan de kook gebracht. Voeg indien nodig wat zout toe aan de vloeistof. Het wordt niet aanbevolen om suiker toe te voegen voor jicht.

Doe na het koken van melk de vermicelli in een pan en kook gedurende 2 minuten. in een borrelende vloeistof, zachtjes roerend. Voeg dan boter toe aan de soep. Heet opdienen.

Wortelpudding

Voor het bereiden van groentepudding heb je nodig:

• 500 g wortelen;
• 40 g griesmeel;
• 2 eieren;
• 13 gram suiker;
• 13 g paneermeel;
• 4 eetl. ik. melk;
• 4 eetl. ik. zure room;
• 1,5 uur ik. boter;
• een snufje zout.

Wortelen moeten worden geschild, gewassen en gehakt op een grove rasp. Giet melk in een pan en roer met boter. In de resulterende massa moet je de wortels koken tot ze volledig zacht zijn, zodat ze gemakkelijk met een lepel in aardappelpuree kunnen worden gekneed. Indien nodig kunt u een blender gebruiken.

In 10 minuten. tot het klaar is, voeg griesmeel toe aan de knolgewas. De resterende kooktijd wordt het mengsel grondig gemengd met een lepel. Het eiwit van de eieren moet van de dooiers worden gescheiden en met suiker en zout worden opgeklopt tot een stabiel schuim is verkregen. Eerst worden de dooiers toegevoegd aan een eerder otsuzhennuyu-pan met wortelen en mengen, dan de blanken.

Vet de ovenschaal in met boter en bestrooi met paneermeel. Daarna wordt het gevuld met vers bereid deeg. Vet de bovenkant van de pudding in met zure room, bak in een voorverwarmde oven op + 180 ° C gedurende 25 minuten.

Appel omelet

Om het ontbijt klaar te maken heb je nodig:

• ei;
• 1 uur ik. Sahara;
• 2 uur ik. Room;
• Appel;
• 1 uur ik. water;
• 1 uur ik. roggebloem;
• wat boter en vanilline.

De vrucht wordt geschild, de kern wordt verwijderd. Het vruchtvlees wordt in partjes gesneden en aan de 2e kant gebakken in een droge koekenpan. Leg er boter tussen. Wanneer het begint te schuimen, bestrooi met suiker en wacht op karamelisatie.

Klop het ei los met room, water, bloem en vanille. Het resulterende mengsel wordt over het fruit gegoten en 5 minuten gebakken tot het zacht is.

Stroganoff van gekookt rundvlees

Om een ​​​​hartig gerecht te maken, heb je nodig:

• 500 g gekookt rundvlees;
• ui;
• 20 gram bloem;
• 30 ml zure room;
• 30 g tomatenpuree;
• 4 takjes peterselie;
• 20 milliliter olijfolie.

Het vlees wordt in reepjes gesneden en vervolgens gebakken in olijfolie. De ui wordt in halve ringen gesneden en aan het vlees toegevoegd. Als het goudbruin is, moet je het vlees mengen met zure room, bloem en tomatenpuree. Beef stroganoff wordt geserveerd met aardappelpuree, rijst of pasta. Versier het gerecht met fijngehakte kruiden.

Aardbeienkwarktaart zonder bakken

Als je iets zoets wilt, kun je een cake maken zonder te bakken van de volgende ingrediënten:

• 300 g grote aardbeien;
• 2 uur ik. cacaopoeder;
• 150 ml room 40% vet;
• 2 eetlepels. ik. gelatine;
• boter;
• 3 eetl. ik. Sahara;
• 300 g magere kwark;
• 200 ml water;
• muntblaadjes voor decoratie.

Gelatine wordt met koud water gegoten en een half uur gelaten. Klop in een blender de wrongelmassa, suiker en room. De aardbeien worden gewassen, de steeltjes worden verwijderd.

Gelatine gezwollen in water wordt opgelost op laag vuur, onder voortdurend roeren. De vloeistof mag niet koken. De resulterende massa wordt gefiltreerd met gaas, afgekoeld en gemengd met een romige wrongelsamenstelling. ¼ een deel van het mengsel moet in een aparte container worden gedaan en er moet cacaopoeder aan worden toegevoegd.

De cakevorm wordt ingevet met boter, met wrongeldeeg gegoten en gedurende 10 minuten verwijderd. in de vriezer. Na deze tijd wordt de cake versierd met aardbeien, van het deeg gegoten en weer in de koelkast gezet. Versier de zoetheid voor het serveren met bessen en muntblaadjes.

Haver kwas

Om een ​​drankje te maken heb je nodig:

• 400 g haver;
• 3 liter water;
• 3 eetl. ik. bloemen honing;
• 6 stuks rozijnen.

De haver wordt grondig gewassen in water zodat er geen troebele vloeistof in de container achterblijft. Vervolgens wordt de grutten overgebracht naar een pot van 3 liter. Giet er koud water in, los er honing in op en voeg rozijnen toe.

Het resulterende mengsel wordt afgedekt met een deksel en 72 uur op een koele donkere plaats gelaten totdat het kwas gist. Zeef de drank na 4 dagen in een andere container en zet in de koelkast.

Cherry Kissel

Om een ​​gezond drankje te bereiden, heb je nodig:

• 250 g donkere kersen;
• 2 g citroenzuur;
• 150 gram suiker;
• 2 eetlepels. ik. aardappelzetmeel;
• 500ml water.

De bessen worden gewassen en gescheiden van de zaden. Die laatste worden niet weggegooid. Kersen zijn bedekt met suiker en blijven een half uur staan. Het wordt aanbevolen om de vruchten regelmatig te roeren, zodat ze meer sap geven. Giet bessenzaden met 500 g water, breng aan de kook en kook 5-7 minuten. De vloeistof wordt gefilterd.

Het zetmeel wordt opgelost in 50 g koud water. Kersen met suiker worden gegoten met de bouillon verkregen tijdens de bereiding van de zaden en in brand gestoken. Kook gedurende 5 minuten. Voeg vervolgens citroenzuur toe en giet het zetmeel in een dunne stroom, onder voortdurend roeren. Laat de compositie nog 5 minuten koken.

Voedingsmiddelen die verboden zijn voor jicht kunnen de concentratie van urinezuur en purines in het bloed verlagen, de vernietiging van uraatkristallen in de gewrichtsholte stimuleren en de stofwisseling normaliseren. Als gevolg hiervan neemt de stijfheid van bewegingen in de getroffen gebieden af, wordt de periode van remissie verlengd en neemt de ontsteking af.

Jicht dieet video

Alkalisch dieet voor jicht: