Recepten voor pancreas pancreatitis

Goede voeding bij pancreas pancreatitis is een belangrijke factor in de behandeling van deze ziekte. Recepten voor gerechten met dieet nummer 5 moeten goed kunnen koken.

Wat is

alvleesklier - is een van de belangrijkste organen, waardoor de vertering van voedsel uitgevoerd. Het gebruik van enzymen die hij scheidt, vervalt tot het niveau van voedsel eiwitten, vetten en koolhydraten. Ook produceert de alvleesklier insuline, die suiker in het bloed reguleert. Pancreatitis - een ontsteking van de pancreas, die kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, zoals ondervoeding, alcoholmisbruik, storing van de galblaas en de lever. Dus, om het werk van dit lichaam te hervatten, is het noodzakelijk om het juiste dieet correct en correct te kiezen.

Waarom goed eten?

Bij pancreatitis kan onjuiste voeding de gezondheid van een persoon aanzienlijk beïnvloeden.

• stoornissen van het metabolisme,
• stoornissen van het metabolisme,
• vernietiging van het slijmvlies van de maagwand,
insta story viewer
• erosie,
• aandoeningen pancreas bediening( afwezigheid of kleine hoeveelheid gegenereerde geheimen),
• : derhalve kan alvleesklierontsteking chronische en oorzaak gewordenpsychosen, die voortvloeien uit deze ziekte,
• vorming van kwaadaardige tumoren en gezwellen onnatuurlijk.

Na het perforeren of verstoren van de integriteit van de weefsels, begint het regeneratieproces. Op dit punt kan een kwaadaardige tumor of onnatuurlijke formatie( weefsel seal) die achteraf naar een kwaadaardige tumor te vormen. Dat is de reden waarom, pancreatitis behandeling, namelijk het verstrekken van goede voeding, dieet en een specifiek menu zal toelaten om de ziekte te genezen voordat het gaat in een chronische vorm.

Nutrition

acute vorm van de ziekte wordt gekenmerkt door pijn, die meestal van invloed op de linker bovenste kwadrant bevinden zich in de maagstreek. Meestal klagen patiënten over misselijkheid, braken, zwakte, duizeligheid en hoofdpijn.

In dit stadium van de ziekte, de patiënt eerste paar dagen( 3-4), moet zich houden aan een streng dieet. Tijdens deze periode zou zijn menu alleen mineraalwater moeten bevatten.

Mineraalwater moet zacht worden gedronken, in kleine slokjes. In dit geval moet het noodzakelijk curatief zijn. Aanbevolen gebruik: "Essentuki 4", "Borjomi", "Glade Kvasova" etc.

Daarna wordt het menu patiënt geleidelijk toegevoegd een verscheidenheid aan producten. ..In het dieet worden gerechten geïntroduceerd die een groot aantal eiwitten bevatten, terwijl ze een minimale hoeveelheid koolhydraten bevatten. In dit stadium van de behandeling bedraagt ​​de dagelijkse hoeveelheid energie ongeveer 2400-2700 kcal. Alle gerechten worden uitsluitend voor een stel bereid of in gekookte vorm geserveerd.

voedingsgewoonten:

• In de eerste 2 weken van de behandeling, te elimineren zout uit het menu. Dit is nodig om de mogelijkheid van oedeemvorming uit te sluiten.
• Voedsel moet in kleine hoeveelheden worden ingenomen, ongeveer 5-6 keer per dag. In dit geval moet het voedsel warm en gestoomd zijn.
• Voor 7 dagen dieet als extra maaltijden, kunt u gebruik maken van magere kip schnitzels stoom, yoghurt, kruidenthee, gebakken appels, eieren, wortelen en aardappelpuree, evenals vloeibare soep en slappe thee.
• Verboden producten omvatten het menu: koffie, vette voedingsmiddelen, gebakken en gestoofde gerechten, chocolade, alcohol, augurken, bepaalde vette zuivelproducten, zoete gebakjes.

dieet menu Voorbeeld voor 1 dag:

• Eerste ontbijt: kip karbonade, gestoomd, puree boekweithavermoutpap.
• Tweede ontbijt: gebakken appel, wortelpuree.
• Lunch: havermout soep( zazharki en zonder zout), een glas yoghurt.
• Diner: aardappelpuree, magere vis, gestoomd, bouillon van de heupen.
• voor het slapen gaan kan een glas kefir te drinken.

drinken kefir voor het slapen gaan - het is handig voor het spijsverteringsstelsel. Dit zorgt voor een beter metabolisme en vergemakkelijkt de vertering van voedsel.

Recepten

op dieet had het resultaat, is het noodzakelijk om te weten hoe je een bepaald gerecht te koken, evenals schrijven een goed menu. Zo is voor de bereiding van dieet gerechten met pancreatitis, is het noodzakelijk om de fundamentele recepten te leren kennen.

• Havermout. Deze schotel moet worden gehouden met 400 ml water en 6 eetlepels havermout. Met een strikt dieet wordt er geen zout of olie aan het bereide graan toegevoegd. Als de ziekte loopt - een puinhoop, kunt u een snufje zout toe te voegen, en in de schalen om een ​​klein stukje van vetarme boter. Lichte aardappelsoep. Voor de bereiding moet je een 5 aardappelen, kleine wortelen, uien nemen. Als basis kunt u plantaardige bouillon of gewoon water gebruiken. Het zout water is licht gevuld ui, aardappel en wortel in gesneden vorm. Na het koken van groenten, moeten ze worden ingewreven. Je kunt deze soep serveren met vetarm gestoomd vlees. In de acute vorm van de ziekte is het onwenselijk om dergelijke soep te gebruiken. Soep van groenten. De diversificatie van uw menu kunt u groentesoepen dat niet veel tijd nodig hebben voor de voorbereiding te gebruiken, en hun recepten kunnen gemakkelijk worden veranderd. Bijvoorbeeld, voor de bereiding van een standaard soep van groenten kan worden genomen: 2-3 aardappelen, 1 wortel, 1 ui, een klein hoofd van broccoli, groene erwten, bonen. Voeg in de soep ook een snufje zout en zonnebloemolie toe. Na de volledige bereiding van groenten, moeten ze worden geplet en afgeveegd. Je kunt ook het menu variëren van gestoomde magere vis. Gehaktbal gehaktballen. Gehakt voor gehaktballetjes is beter om jezelf voor te bereiden van mager vlees( kip, rundvlees), is het mogelijk om de ui en peterselie toe te voegen. Van de voorbereide vulling is het noodzakelijk om kleine balletjes te maken. Gehakte gehaktballen kunnen worden gekookt in kokend water of gestoomd. Gehaktballen op een paar een onmisbaar onderdeel van kind №5 dieet's( tabel met pancreatitis en cholecystitis).Omelet voor een paar. Het is noodzakelijk om 1-2 kippeneieren te nemen, om de eigeel van het eiwit te scheiden. Voeg melk toe aan de eiwitten en klop. Doe de vloeistof daarna in de bak en wacht 15-20 minuten. Pancreatische ziekte een chronische vorm zonder toepassing van kip eigeel halve dag. Zo kun je in een omelet slechts de helft van de dooier toevoegen.
• Afkapping van rozenbottels. Voor de voorbereiding is noodzakelijk om 10-15 Brier bessen nemen, spoel ze onder stromend water, vullen met warm water en laat trekken gedurende 10-15 minuten. Je moet deze bouillon warm eten voor, tijdens en na het eten.
• Boekweitpap met groenten. In een pan met water noodzakelijk groenten( squash, broccoli, aardappelen, wortelen en dergelijke. D.) koken, Waarna de resterende bouillon boekweit koken zonder toevoeging van boter en zout( bij acute).Na het koken, moet je de groenten en pap afvegen. Serveer een gerecht met gehaktballen of vis.

Zo, goede voeding in pancreatitis de alvleesklier - correct is gekozen recepten en strikte naleving van het dieet. Om je gezondheid te verbeteren, moet je goed eten.